Julia Lakirdakis-Stefanou - Was macht ein wirklich gutes Olivenöl aus?

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · May 15, 2026 · 1h 25m · transcript

#202 - Warum Herkunft, Ernte und Frische bei Olivenöl entscheidend sind

Olivenöl gehört für viele ganz selbstverständlich in die Küche. Man benutzt es für Salate, Pasta, Gemüse oder zum Braten – oft, ohne sich große Gedanken darüber zu machen. Doch genau darin liegt das Problem: Die meisten Menschen wissen erstaunlich wenig über Qualität, Herkunft und Verarbeitung von Olivenöl.

In dieser Epsiode spricht Boris Rogosch mit Julia Lakirdakis-Stefanou über die faszinierende Welt hochwertiger Olivenöle – und darüber, warum gutes Olivenöl oft ganz anders schmeckt, als viele erwarten.

Julia ist…