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Frittata al forno con carote e lattuga: morbida, facile e saporita · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Una frittata al forno, morbida, facile e saporita, preparata con
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  Speaker 2: carote e lattuga. È perfetta per una cena veloce, un
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  Speaker 2: pranzo semplice oppure anche fredda. Dosi per 4-6 persone. Tempo
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  Speaker 2: di preparazione 10 minuti. Tempo di cottura 25 minuti. Ingredienti. 6 uova.
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  Speaker 2: Un cuore di lattuga. 2 carote. Maggiorana fresca quanto basta.
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  Speaker 2: 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di latte, 3 cucchiai di ricotta,
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  Speaker 2: sale e pepe quanto basta, olio extravergine d'oliva quanto basta.
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  Speaker 2: Togli gli scarti alla lattuga, taglia le foglie a striscioline,
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  Speaker 2: lavale e asciuvale nella centrifuga. Pela le carote e tagliale
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  Speaker 2: a julienne. In una padella, rosola lattuga e carote con
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  Speaker 2: un filo di olio extravergine d'oliva per due o tre minuti,
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  Speaker 2: in modo che appassiscano leggermente. Sala appena e lascia intiepidire.
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  Speaker 2: In una ciotola, mescola le uova, la ricotta, il parmigiano,
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  Speaker 2: la maggiorana tritata, il latte, il sale e il pepe.
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  Speaker 2: Aggiungi le verdure passate in padella. Ungi il fondo di
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  Speaker 2: una teglia da forno. Trasferisci il composto nella teglia e
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  Speaker 2: cuoci in forno normale per 20 minuti a 180° ventilato, fino
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  Speaker 2: a doratura, facendo attenzione a non farlo colorire troppo. Lascia
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  Speaker 2: intiepidire e servi a fette con contorno di verdure crude.
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  Speaker 2: È buonissima anche fredda!