Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / UNIVERSIDADE E INDÚSTRIA: Como Conectar Teoria e Prática | Ep. 161

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UNIVERSIDADE E INDÚSTRIA: Como Conectar Teoria e Prática | Ep. 161 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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E a terceira forma que a gente tá tendo muito sucesso no
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departamento. O meu chefe de departamento
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criou um conselho. E nesse conselho é as
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indústrias, tanto perto quanto longe que a gente tem.
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É indústria que faz parte do conselho, até da Califórnia, que
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que é parte do nosso grupo. Analisando os dados do canal,
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percebemos que cerca de 97% de vocês que assistem aos nossos
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episódios com frequência ainda não estão inscritos.
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A sua inscrição é muito importante, ela ajuda o canal a
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crescer e permite que a gente continue produzindo episódios
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cada vez mais relevantes e interessantes para você.
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Então, se você gosta do nosso conteúdo, inscreva se agora no
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canal, isso faz uma grande diferença para o nosso trabalho.
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Muito obrigado pelo apoio e um ótimo episódio.
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Olá pessoal, bem vindos, bem vindas.
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Nós vamos dar início a mais um episódio do aviário.
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Eu sou Catarina stefanello e hoje eu tenho o prazer de
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conversar com a professora Fernanda Santos Fernanda.
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Ela é médica veterinária formada pela Universidade Federal de
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Uberlândia, possui doutorado em avicultura e exotecnia pela
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universidade estadual da Carolina do Norte e atualmente
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também é professora no departamento de ciências.
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De alimentos bioprocessamento e nutrição também na NC stay
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University, então seja bem-vinda.
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Professora Fernanda, é um prazer te receber num aviário.
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Obrigada pela disponibilidade, por contribuir conosco pra
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aceitar nosso convite. É um prazer estar te recebendo
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hoje. O prazer é todo meu.
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O podcast o aviário só é possível através de empresas
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inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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avicultura brasileira. Pegasus Science.
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A solução inteligente e em tempo real para a interpretação de
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micotoxinas PPG vet o programa de pós graduações que prepara
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você para ser um profissional disputado no mercado
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veterinário. All tech soluções nutricionais
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eficientes e sustentáveis para fortalecer a avicultura.
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Grupo BR render. Fazemos juntos o produto para
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atender você cliente. Alga Prime DHA da corbión
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enriquecer ovos com Omega 3 sustentável novos líder em
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soluções de nutrição inteligente para o crescimento dos negócios
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na produção de proteína animal. Vamos introduzir o nosso assunto
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da nossa conversa hoje. Mas é, eu queria pedir para você
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contar um pouco para o pessoal que nos acompanha, né?
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Qual que é o foco do seu trabalho atualmente aí nos
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Estados Unidos? Claro.
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Então eu tive a oportunidade de voltar para casa, porque eu vim
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depois de formada na veterinária.
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Aí no Brasil eu vim fazer o meu doutorado aqui, então rodei um
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pouquinho, mas acabei retornando para essa oportunidade que eu
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tive de entrar. Como é professora no
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departamento. Então esse é o meu sétimo ano
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dentro do departamento e eu trabalho AA minha, OOA minha.
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Obrigação é mais acadêmica, então eu tenho 90% do meu tempo
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é dedicado às minhas aulas. Então eu dou bastante aula no
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departamento que que vai da de segurança de alimentos até o
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desenvolvimento de produtos de novos produtos.
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Então assim, dedico bastante para desenvolvimento das
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classes, tendo certeza que a que as aulas estão de acordo com o
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que a gente está vendo hoje Na Na indústria, que esse esse
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inclusive é 11 assunto assim. Que para mim é de muita
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importância e obrigado por por me dar essa oportunidade de
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falar mais sobre essa interação entre a indústria e a academia.
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Então, assim, eu trabalho com as minhas aulas bem variado mesmo
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dentro da ciência dos alimentos. É, eu dou aula também de das
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leis EEE, legislação dos alimentos aqui dos Estados
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Unidos, dou aula de embalagens, então assim, varia bastante.
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A partir da pesquisa, ainda continua assim, com parcerias,
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porque de novo, eu não tenho tanto tempo pra dedicar pro pro
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pra pesquisa sozinha, mas. Tem muitos colaboradores aqui
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dentro da universidade, até fora ainda fico ali dentro da
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avicultura. Estava trabalhando com
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microbioma do ovo, algumas alternativas de antibiótico pra
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pra é Perus e frangos. Então assim, ainda estou mais ou
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menos dentro, não tirei o meu pezinho de dentro da área não EE
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assim, e dentro do departamento, o que eu vejo hoje, o que, o
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que? O que a minha função dentro do
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departamento hoje? Assim, dando as aulas e, claro,
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tentando colocar os dar essa oportunidade para os alunos para
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fazer pesquisa, mas é mais para fazer essa interação entre a
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indústria EE, os nossos alunos. Porque tanto dentro da
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avicultura quanto dentro da ciência dos alimentos em geral
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são são áreas que são interdisciplinares.
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Então assim é EE, além de tudo esses nossos alunos, eu digo
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9095 por cento dos nossos alunos, eles se formam e vão pra
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indústria. Então assim é é muito importante
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esse tentar fazer essa essa conexão com a indústria enquanto
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eles estão dentro do programa, porque daí eles vão estar
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preparados uma vez que se formam.
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Então eu eu tenho 2 aulas que são é baseadas em projetos
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completamente o semestre inteiro.
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Então os alunos, eles desenvolvem AAA.
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Aquela a pergunta, o problema com com parceria com a
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indústria? E corre o projeto antes de se
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formar. Então assim, eu vejo que essa
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parceria direta com a indústria, quando o aluno recebe um pedido
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de ajuda, que é real, que é um problema que a indústria tem, e
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ele vai poder trabalhar com os colegas durante aquele semestre,
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pra mim é assim, é o. É é OOO que eu considero sucesso
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na minha profissão. Aí no final eles eles terminam o
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projeto, como sempre é. O ideal era conseguir uma
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resposta, mas como eu digo para eles mesmo que eles não
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conseguiram dar aquela resposta que às vezes eles estavam
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pensando, mas só pelo fato que eles descobriram que não é
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daquela forma e já é um resultado?
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Então é isso assim a minha. Eu eu estou dedicada realmente
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ao a parte do ensino direto com o aluno, mas aí eu tenho essa
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meio que eu considero meio que um estecionista, porque daí eu
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estou sempre em contato com as com a indústria de alimentos
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aqui ao nosso redor e até fora para conectar com os alunos.
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Novos líderes em soluções de nutrição inteligentes para
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avicultura. A novos traz 2 soluções de
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destaque. A linha me entrex, de minerais
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orgânicos relatados com estrutura molecular única no
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mercado, oferece alta biodisponibilidade de zinco,
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cobre ou manganês, melhorando o desempenho e a nutrição das aves
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durante todo o ciclo de produção.
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Já o aditivo enzimático se densa fonte de enzimas proteasis,
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aumenta a digestibilidade das proteínas e degrada os
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inibidores de tripcina, favorecendo o sistema
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imunológico, a resposta e a integridade intestinal.
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Para mais informações, visite o site da novos www.novos.com.
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Excelente? É.
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É um. É um tema maravilhoso.
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Acho que a gente precisa falar muito sobre essa conexão na
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indústria, universidade. Do lado de cá também é algo que
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eu tento fazer sempre, tento buscar essa conexão.
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E você falava da questão de de interdisciplinar, né?
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Daí eu vendo a sua formação formada em veterinária, mestrado
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e cultura, Zootecnia, hoje trabalhando consciência dos
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alimentos. Então é uma formação
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multidisciplinar e acho que com propriedade também para falar
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sobre a importância disso. E cada vez mais nós falamos que
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essa. Nossa indústria de alimentos,
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né? Generalizando ela, deixando ela
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bem grande, assim, ela precisa ser multidisciplinar.
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Então eu queria pegar esse ponto antes da gente entrar nessa
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conexão, né, é? E começar pedindo pra você
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comentar justamente sobre isso. A importância dessa
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multidisciplinaridade, né? Nas nossas carreiras, né?
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E olha, eu acho que hoje eu estou aqui por causa de um tanto
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de de gente que que está atrás de mim assim, sabe?
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Me dando suporte e me ensinando que eu posso fazer outras coisas
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além do que eu, o que eu tinha pensado inicialmente.
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Então, assim, eu quero dar o crédito para esses os educadores
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que estavam aí atrás de mim, meus meus orientadores.
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EE pessoas que deram força pra pra que eu pudesse fazer mais do
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que eu tava pensando. Então assim, hoje eu vejo do meu
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lado de cá que é muito importante os alunos que estão
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ouvindo aí não, não se prendam ao fato de que você está em um
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programa específico, porque aquele aquele conhecimento que o
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aluno está recebendo daquele programa específico.
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Um dia ele pode multiplicar em muitas outras.
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É habilidades que o aluno vai vai ter.
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Então assim, no meu caso, eu eu penso que foi tudo, foi tudo
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tendo uma conexão ao longo do tempo.
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Então, por exemplo, dentro da veterinária lá em Uberlândia, eu
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tive a oportunidade de trabalhar com a indústria agrícola lá.
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Então, já dentro do do do programa eu já estava fazendo
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estágio, por exemplo. E olhou um ponto, estágio é
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importante demais, demais, demais, demais.
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Eu falo para os meus alunos daqui.
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É fez a diferença na minha carreira, que a indústria abriu
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as portas e deixou que eu fizesse o estágio, por exemplo,
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foi o que me deu Oo que me preparou é profissionalmente
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para entrar no meu doutorado, por exemplo.
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Então assim é. Fazer os estágios e procurar
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saber o que o aluno, o que gosta e o que não gosta também.
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Porque às vezes a gente pensa assim, Ah, eu quero ser
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pesquisador. Aí você coloca o aluno no na
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bancada, não gosta porque não é aquilo que eles realmente querem
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fazer. Então as experiências tem que
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acontecer nesse momento de formação, é então dentro da
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veterinária. Tive tive então AAA oportunidade
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de conhecer a avicultura. E que foi que abriu as portas
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para mim para que eu pudesse fazer o meu doutorado aqui na
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Carolina do Norte? Então eu cheguei aqui, tinha
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essa oportunidade de trabalhar com o professor que tava
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trabalhando com, por exemplo, são manela, né?
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Minha meu doutorado foi todo em são manela e só que ele veio do
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departamento de ciências dos alimentos, então já existia
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aquela conexão e ele me deu aquele suporte que eu precisava,
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que eu não tinha. Vindo porque assim eu não tinha
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problema nenhum com a parte de produção, mas a parte de
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processamento era fraco, porque eu não tinha.
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Eu não tinha aulas, não tive aulas disso, mas ele me deu
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oportunidade para que eu fizesse.
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Então foi nesse momento que eu comecei a fazer aulas dentro do
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departamento de ciência dos alimentos.
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Aí eu me interessei na parte de segurança de alimentos e que
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também foi a base da minha pesquisa.
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E nesse nesse treinamento que eu tive durante o durante o
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doutorado, foi o que agora me deu a oportunidade de voltar pro
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departamento que não era, que não era o meu.
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É Oo como que como se diz o meu departamento principal, mas como
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eu eu tive essas experiências. Foi o que eu consegui, então ser
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contratada na área de. É pra pra área de ensino dentro
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do do ciências dos alimentos. Mas e hoje eu vejo meu chefe de
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departamento, por exemplo, eu assim outra pessoa que é
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essencial na minha carreira, porque ele ele vê a uma
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oportunidade que ele enxerga que eu tenho capacidade de
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trabalhar. E me dá aquela oportunidade,
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entendeu? Então, assim, de novo, dentro da
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indústria, dentro das universidades, dê oportunidade
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pros alunos, porque nesse momento você faz ele sair
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daquela zona do conforto dele, Pra Ele aprender uma coisa nova
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Pra Ele, Pra Ele desenvolver alguma coisa nova.
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Então, por exemplo, no meu caso, dando aula de desenvolvimento de
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produtos, eu nunca desenvolvi um produto na vida.
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Eu não trabalhei pra indústria nessa área, então assim.
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Eu vejo que foram essas oportunidades que me fizeram,
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que me forçaram a aprender uma coisa nova.
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E hoje eu tô guiando os meus alunos nessa direção também.
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Então acho que é isso, acho que é é a importância do suporte que
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a gente recebe de quem estiver conosco naquele momento.
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O professor na universidade, às vezes aquele o diretor lá de de
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segurança dentro da da indústria.
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No meu caso, o gerente de qualidade dentro do incubatório
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que eu fiz, que eu fiz estágio, entendeu?
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Então acho que eu acho que é por aí que a gente deveria pensar.
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É, eu acho que quanto antes eles começarem, né?
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A ter essa, esse contato, essa conexão, melhor, né?
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E nisso a gente já pensa desde a graduação, na pós graduação
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principalmente, né? E também novos cursos, né?
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Acho que a gente tem novas formações surgindo, mas ao mesmo
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tempo também a necessidade de trabalhar com pessoas de outras
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áreas, né? Sempre EEE.
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Eu acho que algo que você deve falar bastante aí, que a gente
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fala aqui também, que a gente nunca vai parar de aprender, né,
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e ter que estudar também. Então, daqui a pouco a gente
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está aprendendo alguma coisa completamente diferente, que
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pertence a uma outra área, né, mas que faz parte do do nosso
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trabalho, é. Tem uma pergunta complexa que eu
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vou aproveitar. EE quero te fazer.
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É difícil ter uma resposta, mas ao mesmo tempo, acho que tá
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alinhado com com o teu trabalho, no seu dia a dia, né?
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Com com o ensino e com essas disciplinas, né, que conectam
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universidade e indústria, que tem a ver muito como que a gente
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pode é preparar melhor esses novos profissionais pra essas
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carreiras que estão demandando e que envolvem ciências
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alimentares. O que que você fala para eles
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ali? É essa pergunta é difícil.
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Eu não sei se eu tenho resposta, mas é o que eu vou dizer.
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É baseado na experiência que eu tive.
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Uma das experiências que eu tive nessa posição que eu estou com
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agora é quando, quando o meu chat de departamento me deu Oo
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curso de desenvolvimento de produtos.
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Foi meio assustador, sabe? Porque eu tive 6 meses para
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preparar e não é, não é não é tentando achar uma desculpa,
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justificativa, mas foi durante o COVID, então ainda tinha que
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pensar como dar aula virtual, como todo mundo se adaptando
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naquela época. Então foi assim, meio assustador
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de pensar, como que eu vou preparar o aluno?
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EE trazer o material que é importante Pra Ele, Pra Ele, se
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tá preparado pra sair daqui da universidade, pra indústria.
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Então assim eu pensei, conversei com alguns professores que já
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estavam no departamento há mais tempo, qual que seria o ideal?
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O que que a gente poderia fazer pra criar um curso?
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O curso já existia, mas precisava de uma é, precisava de
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uma mexida, tava tava desatualizado, precisava de ser
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atualizado. Então eu eu perguntei pro pra
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alguns professores que já estavam no departamento e eles
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falavam, olha, infelizmente não tem livro.
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Que que é assim, atualizado, que você vai poder pegar o livro
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assim, Ah, vamos seguir esse livro.
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E como é uma área bem diversa, porque produtos pode, pode vir
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de bebida, até fórmula de beber, então assim.
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A gente, quando eu estava, quando eu estava pensando o que
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que eu faria? Acabei me juntando com um grupo
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de outras universidades, que professores que já estavam dando
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aula daquele conteúdo e nos perguntando, o que que é o
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melhor? Qual que é a melhor prática pra
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gente fazer uma aula de desenvolvimento de produtos?
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Nessas conversas, nós decidimos como grupo, mandar um
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questionário tanto pra indústria quanto pra universidade,
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perguntando. Pra indústria a gente fez bem
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focado no sentido assim, se o quem era.
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O único critério que a gente pediu pra que respondesse é que
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eles trabalhassem com desenvolvimento de produtos e
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pro professor que eles tivessem noção, mesmo que eles não dessem
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aula de desenvolvimento de produtos, que eles tivessem
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noção o que que era necessário pra um aluno ser ter sucesso
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nessa área. E mandamos OOO questionário a
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gente teve. 400 resposta do da indústria e umas 200 de
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professores. Em resumo, o que foi falado era
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que os nossos alunos formados nesses cursos relacionados a
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ciências dos alimentos, eles estavam bem preparados com é o
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conhecimento da ciência, então AA química, biologia,
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microbiologia de alimentos, essas áreas.
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Inclusive a indústria foi o que mais se destacou.
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Eles não estavam preocupados, eles falaram que os alunos que
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estão sendo formados, eles estão vindo preparados pra indústria.
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Só que aí aqueles é aquelas é qualidades de como eles chamam
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aqui os soft skills dos alunos estavam deficientes, então é
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tempo, é liderança, comunicação. Tudo isso foi notado, sabe, no
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nosso questionário e foi muito significante.
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Como a indústria falou que eles estavam precisando de alunos,
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que eles também entendessem essa parte, que eles soubessem
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conversar com, às vezes, uma pessoa dentro da do, do, da
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empresa, que não era cientista, que não entendia muito bem.
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Então, assim que que eles tivessem aquela maleabilidade de
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poder conversar. A parte científica quando
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necessário, mas também conversar com outros níveis de de
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entendimento do assunto também quando fosse necessário.
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Então eu penso que voltando a sua pergunta, o aluno, eu acho
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que hoje a gente com com a tecnologia que a gente tem
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disponível, com com a formação dos professores, a gente tá
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fazendo um bom trabalho, dando essa, esse, esse, essa base.
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Científica para o aluno, mas a gente não pode ficar só aí.
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A gente também tem que trabalhar essas outras áreas dentro da
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formação do aluno. Ensinar a gerenciar o tempo,
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ensinar a conversar, passar a informação de uma forma sucinta,
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por exemplo, e também entender uma informação complexa e passar
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de uma forma mais fácil. Digestível digerível.
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Pra, pra para as outras pessoas. Então eu imagino que e eu acho
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que a gente tá tentando também, mas o fato de que quando a
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quando AA academia, AA universidade tá tão separada da
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indústria, a gente perde essa oportunidade de do aluno tá em
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contato com essas pessoas que um dia vão ser Oo chefe deles, que
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um dia vão tá é contratando, eles vão tá entrevistando.
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Então eu imagino que. É é nesse ponto que a gente
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precisa trabalhar. A gente precisa trabalhar com o
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aluno, a gente precisa trabalhar com a indústria.
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Eu falando de como, como a universidade aqui como
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educadora, de facilitar, sabe de diminuir esse vão entre entre o
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aluno e a indústria pra que aí ele possa desenvolver sim, esse
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esses é essas qualidades, esse é.
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É para poder estar pronto para o trabalho.
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Acho que é mais por aí que a gente deveria trabalhar com
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aluno e dar oportunidade para o aluno trabalhar essas essas
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qualidades. Exato, né?
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É, acho que tradicionalmente sempre se focou muito, né?
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Em conhecimento técnico. Acho que em todas as os locais
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do mundo, EE ainda é muito valorizado.
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A gente escuta muitas pessoas aqui falando da importância do
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conhecimento técnico, de aprender e de se dedicar.
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Mas recentemente tudo isso tem evoluído, né?
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E mudado. Como que que o novo profissional
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vai exercitar talvez as suas habilidades interpessoais, se
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ele não pratica isso em nenhum lugar, né?
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E não se comunica bem, não entende o importante ser da
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comunicação, então acaba ficando realmente muito técnico, né?
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Tem mais uma. É pergunta EE.
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Na verdade, uma reflexão também que eu faço é das minhas
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experiências anteriores também nos Estados Unidos, né?
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No sul e mais centro norte, eu sempre vi as empresas muito
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próximas, as universidades. E se eu comparo aqui com o
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Brasil, eu percebo que ali nos Estados Unidos as empresas estão
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muito mais dentro das universidades conectadas,
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conversando com os alunos. A gente percebe uma facilidade
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muito grande ali, por mais que ainda.
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Com certeza a gente pode precisa melhorar, mas muito conectadas e
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muito mais conectadas que aqui. É pra gente entrar nesse tópico,
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né? Que a gente vai aprofundar
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também. Eu queria saber como que você
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destaca essa importância, né? Da parceria entre empresas e
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universidades. Sim, é e não é.
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Não é muito fácil e não é. Eu nem sei se essa palavra
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correta, mas não é orgânico mesmo.
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Eu, porque tem todos, tem tantos.
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Problemas que podem aparecer, né?
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Pra quando a gente tá tentando fazer essa conexão maior entre a
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universidade, a academia e a indústria, é tempo.
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Tá todo mundo muito ocupado, então não tem tempo de dedicar.
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É EE assim, eu entendo também a parte de proteção, porque a
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indústria, por exemplo, a indústria de alimentos.
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Tem muitos segredos industriais que eles têm que proteger a
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parte do processo, então, então tem tem essa parte também do
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segredo industrial, da do processo que eles estão
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desenvolvendo ali dentro que eles querem proteger.
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Então tem todas esses essas proteções que existem ali dentro
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da indústria e o aluno do lado de cá também, porque o aluno
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está ocupado, a gente tem OOA, carga horária pesada, fechada,
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então assim é difícil deles. Também acharem esse momento.
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Agora eu vou te falar, vou te dizer assim, o que tá, o que tá
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é funcionando para nós aqui no nosso departamento.
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Então, os alunos em geral, eles têm 2 semestres no ano e eles
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folgam no verão. Então tem aqueles aquele período
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entre os 2 semestres que no nosso caso, o verão é de maio
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até agosto. Esse período eles estão fazendo
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estágio e a gente dentro do departamento nós somos.
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Pelo menos 3 ou 4 pessoas que a gente tem o contato direto assim
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com com a nossa, com a indústria e com é os colaboradores em
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geral da indústria. E a gente ajuda o aluno a fazer
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esse contato. EEE achar uma a possibilidade de
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fazer 11 estágio. Então o estágio é um deles, que
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a gente põe muito tempo. EEEE, como se diz, é.
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Bem intencional. Então a gente tenta achar para o
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aluno aquele estágio que que está dentro daquela área, que
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ele imagina que vai ser a área que ele vai trabalhar.
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Então a gente tem os estágios, é bem importante.
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Inclusive teve um pedido de 111 companhia aqui perto da gente,
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que eles não tinham 11, como se diz um programa de estágio.
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Definido, eles gostariam de ter, mas eles, eles.
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O problema era, então quando eu recebo o aluno, o que que eu
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faço com ele? Então eles não estavam sabendo
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nem como receber o nosso aluno. Então assim, foi um projeto bem
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legal que a gente sentou junto e a gente tem exemplos de outras
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companhias que já tem o processo de estágio mais.
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Definido e organizado. Pegamos esses exemplos, sentamos
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com eles e você olha, agora vamos desenvolver o seu processo
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de estágio e estamos trabalhando com isso, entendeu?
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Então, nesse próximo verão nosso, que seria agora de 2026,
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vai ser a primeira leva de alunos que vão fazer estágio
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baseado nesse sistema que a gente trabalhou junto para
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montar. Esse é um dos exemplos que está
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sendo bem, é a gente tendo sucesso.
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Outro é criar oportunidade dentro da grade escolar, então
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da da, do, do currículo. Como eu falei no início, eu
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tenho 2 matérias que elas são baseadas em projetos, então é
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seria nosso conclusão de curso. Então a gente tem o TCC para os
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alunos de ciência dos alimentos e bioprocessamento, então dentro
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do TCC deles, dentro daquela aula de TCC.
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O requerimento é que eles façam um projeto de pesquisa naquele é
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semestre e que seja com a indústria.
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Então eu é essa minha responsabilidade de achar quem
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está precisando de ajuda e fazer essa conexão com o aluno.
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Então dentro da minha aula a gente faz aquela conexão e a
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mesma coisa pro pra aula de desenvolvimento de produtos.
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Então curso de desenvolvimento de produtos é baseado em projeto
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e o pedido vem da indústria. Então é aí é bem focado
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realmente o desenvolvimento de novos produtos.
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Algumas vezes nós já tivemos é projetos que era otimização de
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um produto já existente, mas aí o aluno teve que às vezes
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reformular ou achar uma nova forma de processamento.
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Então, mas da mesma, da mesma linha de pensamento em
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desenvolvimento de produtos. E a terceira forma que a gente
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tá tendo muito sucesso no departamento.
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O meu chefe de departamento criou um conselho e nesse
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conselho é as indústrias, ao tanto perto quanto longe que a
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gente tem a indústria que faz parte do conselho, até da
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Califórnia, que que é parte do nosso grupo, entre os membros
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que que estão dentro do do nosso conselho com o departamento.
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Esse dinheiro é aplicado em pesquisa, desenvolvimento de
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aluno e. Inclusive, por exemplo, se os
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alunos têm algum projeto que tá, que tá precisando de às vezes
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algum recurso que a gente não tem recurso de outra, outra
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origem, tem. Então seria 11 forma de usar
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essa essa doação da indústria. Hoje nós temos 13 membros, 13
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companhias diferentes, e eles além deles.
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Dar aquela ajuda financeira para o departamento.
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Eles também estão participando do dia a dia.
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Eles dão opinião, por exemplo, No No desenvolvimento do
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currículo, se tem às vezes alguma um curso que deveria ser
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criado, que não existe porque é uma necessidade da indústria.
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Eles têm essa Liberdade de sentar com a gente e fazer esse
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pedido. Nós nos encontramos é em pessoa,
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fazemos como, como se fosse um fórum.
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É 2 vezes no ano. Eles veem representantes de cada
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companhia, vem, a gente passa o dia, tem apresentação de aluno,
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eles apresentam sobre é possibilidade de projetos dentro
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da empresa, é fazem entrevista, então a gente já faz AOOO,
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programação certinha para eles poderem entrevistar o aluno para
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vir é fazer Oo é estágio, então assim essa interação tá?
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Aproximou a gente da indústria muito significante, muito
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diferente do que era antes. Então eu recomendo que isso
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seria 11 ideia pra pra se pensar que as universidades,
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principalmente, por exemplo, como a indústria agrícola é
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gigante no Brasil e eu sei que eles teriam necessidades de
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estar, eles têm essa necessidade de estar junto da universidade.
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Tem problema que ainda precisa ser resolvido.
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Então, que formem esses conselhos onde representantes da
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indústria venham e dê fale direto com com o departamento
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quais os problemas que eles estão tendo naquele momento.
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E aí isso vai gerar pesquisa também.
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Então, por exemplo, o benefício de serem parte do conselho é que
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vamos dizer que o professor de processos é processo térmico.
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Por exemplo, se tem alguma pesquisa aqui.
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A companhia tem interesse que corra.
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A gente facilita esses processos acontecerem.
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As minhas aulas, por exemplo, como eu disse, as aulas de
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projeto, eles têm a prioridade de pedir projeto.
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Então a gente abre essa. Essa é como se diz, esses
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benefícios pra quem é membro do conselho.
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E do EE, da outra EE, eu imagino que também que para eles, além
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da do fato de que eles estão ali dentro da universidade vendo que
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está sendo produzido, é em primeira mão.
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Eles também têm esse contato com o aluno direto.
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Eles eles estão já conhecendo o aluno que um dia pode ser um
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empregado do daquela daquela companhia.
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Eu achei muito legal isso. EE, acho que é algo que a gente
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tem que realmente reforçar porque está dando certo para
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vocês. EE, ao mesmo tempo, é um exemplo
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para a gente ter ideias daquilo que pode dar certo aqui também
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para conectar novos profissionais com as indústrias.
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Vejo muito assim, estágios, programas de estágios, em geral
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muito bons. EE, justamente essa dificuldade,
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né? De pela questão da
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biosseguridade, né? Ela é perfeitamente.
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É válida, né? EEA gente também não quer
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colocar nada em risco. Então acaba que muitas vezes a
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gente está de fato tentando trazer as empresas mais perto
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das universidades no sentido delas virem, né?
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Estarem elas entrando mais dentro da universidade.
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É nós. Aqui, por exemplo, não temos
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TCC, mas eu tento sempre na minha disciplina criar uma
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atividade onde eu trago as pessoas da indústria para falar
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sobre o seu dia a dia. Isso nas mais diversas
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indústrias, porque e eu vejo que isso agrega muito, é então é um
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exemplo muito legal esse, né, dos dos conselhos, né, que que
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tá funcionando ali. E ao mesmo tempo, acho que eu eu
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queria até explorar um pouquinho mais isso no sentido de de
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entender o que que você fala pra esses profissionais, né?
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Da indústria, pra tentar deixar eles mais conectados, né, com o
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perfil mesmo conhecimento que eles desejam, né?
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Isso, olha, eu acho que a gente tem, tem que ser desenvolvido um
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processo que que facilite essa interação de uma forma que não
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tenha nenhum que que só que que só existam benefícios.
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Então eu digo, por exemplo, eu digo é com relação a esse esse
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problema da indústria de alimentos com Oo segredo
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industrial. Então tem.
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E a gente entende que tem coisas que eles não às vezes não vão
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poder. Compartilhar com o aluno, mas
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por causa desse, desse fato de que a gente sabe que o que vai
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existir, o segredo industrial, o processo e algumas, em parte da
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informação que não vai poder ser compartilhada, a universidade já
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criou, é. Qual que é o processo pra gente
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assinar então documentos com a indústria, pra gente poder ter
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acesso à informação, mas que eles também tenham essa
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segurança de que a informação não vai ser compartilhada.
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Então os documentos que a gente precisa assinar, já tem o
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processo todo feito pela universidade.
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Então a universidade assina no meu, no meu lugar.
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Que dizendo que a informação que foi compartilhada vai ser
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protegida, o aluno do lado dele também assina o documento.
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E tudo isso sendo revisado pelos nossos advogados da
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universidade, a parte legal da universidade pra que dê essa
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tranquilidade pra indústria. Então eu imagino que é.
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É por aí que você vai criando esses processos pra facilitar a
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interação. EE tem algumas coisas que eu eu
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tenho certeza que a gente ainda tá aprendendo alguma coisa que
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tá fazendo errado ainda, mas que a gente vai ter que melhorar ou
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ou aperfeiçoar no processo. Mas é mais ou menos por aí achar
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uma forma de que dos 2 lados tem benefício.
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Claro que não pode ser só benefício pro pro nosso
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departamento, pra universidade, a indústria tem que ter aquele
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benefício. Mas é claro.
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Então a pergunta que você falou, quando eu sento com um diretor
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de de qualidade, por exemplo, de em geral, eu, eu sento ou com o
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diretor de qualidade e segurança ou com Oo diretor de
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desenvolvimento de produtos? Então a nossa conversa é essa.
34:09
Eu mostro para ele que sim, o é, não existe fazer para fazer
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parte do conselho. Tem aquela doação inicial.
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E a partir daí, a nossa relação é duradoura, então não existe
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mais custo pra pra empresa. Então quando eles eles sentam
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comigo, eu é, a gente vai desenvolver Oo projeto, eles não
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vão ter custo. O único custo que realmente que
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vai que nessa parceria que eles vão ter, a única coisa que eu
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peço do lado deles é que eles é forneçam os ingredientes.
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Por exemplo, se a gente está desenvolvendo um produto novo.
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Porque vindo da, da, da da fonte que ele vai, da da empresa que
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ele vai, que ele vai usar, fica mais, fica mais fácil para o
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aluno, porque o aluno vai estar desenvolvendo baseado no que
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eles têm acesso. Então assim, eu peço para que
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eles então dê 2 ingredientes. Mas e do lado nosso?
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A gente vai fazer as análises, o aluno vai, essa é a parte do
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laboratório que o aluno vai fazer, então é.
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E o aluno, no momento que ele vai apresentar, por exemplo, até
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dentro da sala de aula uma apresentação pra mim é 11.
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Lição de vida importante que o aluno vai ter que saber o que
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ele pode falar e o que ele não pode.
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Mesmo dentro da sala de aula, onde é o local ali protegido,
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que os somente nós e os alunos, mas eles também, se se se tem
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algum uma parte da informação que não pode ser compartilhada.
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O aluno vai ter que tomar cuidado na hora de montar a
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apresentação pra pra proteger aquela informação que ele teve
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acesso. Então só aí já é um já é 11
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oportunidade de ensino No No, na minha cabeça.
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Mas então é isso, é montar o processo e que o processo seja
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claro pra indústria, pra que eles tenham confiança de
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embarcar com a gente nesse nesses projetos.
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Né? E não desistir na primeira
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burocracia, né? Que fazem parte, né?
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Bem, professora Fernanda, eu quero finalizar com uma pergunta
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que hoje acho que ela cai bem, porque até inclusive você tem
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dados dessas informações. Mas é uma pergunta padrão que a
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gente faz no final dos nossos episódios e que fala justamente
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das características de um profissional de sucesso.
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É muito sucesso? Não, não é algo muito bem
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definido, mas enfim. Aquela característica que um bom
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profissional, e no nosso caso aqui do podcast dia da área de
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avicultura tem, o que que você entende na sua opinião, que de
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características que essa pessoa precisa ter para ser para ter um
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sucesso? Olha, eu acho que a
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característica mais importante que qualquer pessoa deveria ter,
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e eu fico. Me lembrando desse, desse, dessa
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característica, inclusive, pessoalmente, é que a gente tem
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que sempre ouvir primeiro. E eu acho que está faltando um
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pouquinho, porque todo mundo tem muita opinião hoje em dia a
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gente tem nossas opiniões EEE, que não tem problema, a gente
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tem que ter nossas opiniões formadas, mas eu Eu Acredito que
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o profissional de hoje. E principalmente, eu fico
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imaginando o aluno que está saindo do programa e que ainda
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está aprendendo como como a gente conversou desde o início
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até até hoje. Eu estou aprendendo, nós estamos
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ainda aprendendo, continuando nesse nesse aprendizado.
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Mas o aluno que está saindo está começando um emprego novo, numa
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companhia nova. Aprenda, olhe primeiro, veja
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como, como a cultura daquela companhia é.
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É, eu tenho um. Eu tenho um colega que já é um
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dos meus mentores, importante na minha vida, que ele falou assim,
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a gente tem que calar a nossa boca e escutar.
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Acho que esse é o mais importante que eu possa que eu
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que eu gostaria que deixar pro pros novos profissionais,
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escutem, aprendam com as com as com as oportunidades e com as
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experiências que que aparecem nas nossas vidas.
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EE aprendam a aplicar o conhecimento científico.
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Porque ter conhecimento científico não é nem tão
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difícil. Hoje, com a nossa tecnologia, a
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gente nem comentou de AI de agora.
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Eu me me confundi. Inteligência artificial nós nem
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comentamos, mas AAA. A quantidade de informação que
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hoje tem disponível para qualquer pessoa é, eu acho que a
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gente não consegue nem medir, então qualquer pessoa hoje pode
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ter acesso à informação e aprender, mas aí aplicar aquele
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conhecimento que eu acho que é o problema.
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Então, tendo acesso à informação, não é mais só não é
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só o que é necessário. A gente precisa aprender a usar.
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E eu acho que pra aprender a usar da forma correta, todo esse
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conhecimento científico que a gente tá colocando no aluno, o
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aluno primeiro tem que parar e ver e ouvir e aprender com as
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pessoas que estão ali no dia a dia daquela empresa.
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E aprender, comunicar, aprender a gerenciar o seu tempo é.
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Também dá dá importância pra pro lazer, pra parte AAA, saúde
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mental, porque é uma pessoa que tem que que que esteja, que que
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está, que esteja. É em equilíbrio.
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Você é um melhor profissional. Então eu acho que a gente está
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chegando no momento e nós trabalhamos muito.
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Em geral, nós nós somos trabalhadores, a gente investe
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tempo no nosso trabalho. Mas se a gente não também tomar
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conta do se não tomarmos conta do nosso corpo também vai vai
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vai causar um impacto ali No No só desenvolvimento profissional
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e na sua é na sua carreira profissional.
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Então eu acho que pra pra finalizar, é realmente aprender,
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continuar aprendendo. Não pense que que que você sabe
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de tudo já a gente tá sempre aprendendo.
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E aprenda a utilizar todas essas ferramentas que você adquiriu
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durante o seu a sua formação. E aprenda com as pessoas da
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indústria que estão lá já já fazendo, já trabalhando naquela
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área. Use como uma fonte de um recurso
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para ser um profissional melhor. Excelente professora Fernanda.
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Eu adorei a nossa conversa. Que bom, que bom te conhecer,
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que bom trocar essas ideias e escutar é informações assim que
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são extremamente úteis e pertinentes pra essa nossa
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conexão que a gente tanto busca, né?
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E obrigada pela sua disponibilidade.
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Fiquei muito feliz de de poder ter conversado com você.
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Nosso prazer foi meu. Eu quero agradecer também as
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pessoas que nos nos acompanharam até agora.
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Espero que tenham aproveitado também, dizer que nós nos vemos
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em breve.