Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / NUTRIÇÃO MITOCONDRIAL EM AVES - Dr. Claudson Brito | Ep. 143

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NUTRIÇÃO MITOCONDRIAL EM AVES - Dr. Claudson Brito | Ep. 143 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Falar para vocês que nos acompanham, sejam todos bem
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vindos e bem vindas a mais uma edição do do agiario.
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Meu nome é Catarina stefanello, sou a host desse programa e hoje
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eu converso com o professor claudson Oliveira Brito, o
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professor claudson exotecnista, formado pela universidade
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federal do Rio, ele é mestre e doutor exotecnia pela ufv e
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atualmente é professor na universidade federal do Sergipe.
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Seja bem-vindo o professor claudson é um muito prazer, um
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prazer ter você aqui. Obrigada pela disponibilidade,
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por aceitar o nosso convite. Catarina, eu que agradeço a
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oportunidade e participar de um podcast tão importante, né?
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Que eu vim acompanhando os demais.
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Eu fiquei muito feliz de ter aí renome, pessoas com renomes
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participando. Eu fiquei muito feliz, de
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verdade em estar podendo colaborar com vocês, né?
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Então aquilo que a gente pode fazer, estou aqui e vocês fiquem
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à vontade pra gente bater um papo legal, tá bom?
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Que bom. Nós nós ficamos felizes.
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Eu fico feliz de poder conversar com você.
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Queria começar, professor, pedindo pra você falar com quem
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que você tem trabalhado? Quais que são as suas principais
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demandas aí quanto pro pessoal que nos acompanha?
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Legal muito bem. Eu eu tenho dito assim, ó, a
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quando eu cheguei em Sergipe, que eu não sou sergipano, eu sou
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mineiro, né? E cheguei em Sergipe.
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Sergipe é um estado pequeno, nós já conhecemos e ele tá.
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Ele está sempre fora da rota. Das grandes produções.
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E foi diretamente na minha chegada, na chegada de vários
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profissionais aqui, que a gente começou a ver que qual era a
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demanda do estado. E o estado tem muito potencial
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produtivo de várias espécies, que produz produtos diferentes.
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E então a gente tem que escolher.
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Eu naturalmente, eu sou nutricionista, né?
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Vem de uma, de uma academia que trabalha com muita, com muito
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com nutrição. E eu vi o potencial de entender
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um pouco a nutrição, mas a nutrição um pouco mais é
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especializada. Então eu gosto muito, tenho
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trabalhado bastante com expressão de genes e
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principalmente dos genes mitocondriais, tá?
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É, eu estou chamando isso de nutrição mitocondrial.
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É uma vez que é uma linha diferente.
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Se nós pegarmos aí o passado, a gente vai perceber que a gente.
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Conheci o resultado de uma experimentação, mas não sabia os
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porquês. Então isso me entregava bastante
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e eu queria saber muito, porque aqui qual é o papel dessa
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mitocôndria nesse nesse processo é de crescimento animal.
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Então foi a partir daí então que é que eu fui instigado, entender
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um pouco mais, aprender bastante.
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E venho trabalhando. É dentro da expressão dos genes.
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Mitocondriais, principalmente aqueles ligados à geração
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energética, porque a gente entende que se não há energia
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produzida, não há nenhum evento metabólico e aqueles que nos
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interessam como crescimento animal.
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Então eu venho trabalhando principalmente dos congêneros da
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da fosforilação ativa. É, eu falo muito em sala de
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aula, que parece ser 11 bicho de 7 cabeças, né?
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Mas é muito bacana quando você entende cada um desses
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componentes. Qual a importância dessa?
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Dessas rotas aí, que é tão importante, nós usamos
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diariamente, os animais também usam, e isso é desmistificar um
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pouco esse esse universo e trazer um pouco mais para nossa
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realidade. Então, foi por isso que eu
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escolhi AAO gênero relacionados à produção energética, para
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entender de que maneira isso pode.
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Eu chamo de manipulação é, eu gosto de entender como é que eu
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posso colaborar com essa organela.
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Para melhorar a sua eficiência de geração energética,
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consequentemente trazer o resultado que tanto a gente
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quer, que é o crescimento animal, ou melhor, conversão
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alimentar. Essa é a ideia geral do trabalho
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que eu venho fazendo, tá? E claro, é aí.
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Nós temos várias Vertentes que a gente poderia estar trabalhando,
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que a gente sabe que a mito só pra gente poder contextualizar
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um pouquinho. Nessa linha, a mitocôndria tem
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um papel fundamental, além de. Do principal, que é gerar
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energia na forma de ETP, ela também tá muito ligada ali.
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AA, ao controle de de agentes, espécies reativas, né?
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De oxigênio, tá muito ligado a qualidade de carne, tá muito
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ligado aí? AA vários outros componentes que
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mantêm AO vigor dessa célula e consequentemente, é o vigor do
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animal. Então é entender, é compreender
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de que maneira os nutrientes, principalmente o que nós
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trabalhamos, né? Cálcio, fósforo.
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É os aminoácidos, principalmente.
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Como é que isso vai estar sendo o indutor do crescimento do
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Gênesis para AOOOOO animal frente a uma série de ambientes?
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Porque a gente sabe até o último projeto que eu escrevi agora e
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eu espero conduzi lo. Que é sobre condições de
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estresse, sabe, condições de calor, a gente tem falado, os
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trabalhos mostram claramente, com a mudança, as mudanças
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climáticas alterarão o comportamento dos animais, tá
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certo isso? Então de que maneira é frente a
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essa característica de mudança de temperatura, que aumenta e
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vai aumentando? Ele tá vendo aí, né, tantos
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eventos climáticos acontecendo. De que maneira essa essa
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alteração de temperatura vai mexer com a nossa nutrição?
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Exatamente de repente é esse é o ponto, é achar nutrientes que
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aliviem ou favoreçam que essa organela tão importante possa é
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ser melhor adaptada em condições de estresse no calor.
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E a gente percebe claramente que o calor ele tem mexe com AA
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produção de de espécies reativas e leva o organismo a um a uma, a
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uma queda de produção. Então essa é a maneira geral que
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eu venho trabalhando e espero aí é ter sucesso, né?
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Em trazer pra gente aí na prática aí algumas algumas
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estratégias que tem, tá? Então os trabalhos mostram a
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curcumina é é citrulina e tantos outros componentes nutricionais
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que mexe na mitocôndria e apresentam um bom resultado.
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Então essa é a ideia geral aí da gente, do trabalho que eu venho
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buscando fazer e tantos outros, né?
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Eu gostei que você falou bastante nessa nossa busca por
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por explicar as coisas, né? Acho que precisamos cada vez
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mais. É, vi que ali atrás você tem um
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quadro, né? Que provavelmente tem muito
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disso que você trabalha. Você sabe que, na verdade, a
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minha sala tem vários, várias coisas do tipo, não é?
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Eu ganhei agora um recente que é 11 mapa enorme.
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É, é muito grande, tem muitas rotas.
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Não dá pra mostrar agora pra vocês, mas é é mexer com a
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cabeça da gente, sabe? É você conseguir separar vários
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eventos e como é que isso tá mexendo com a gente, eu acho que
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isso aí. Então então o quadro me ajuda
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quando eu leio alguma coisa assim, onde é que tá isso aí?
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Eu vou buscar nos papas metabólicos que é pra eles,
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então tem que tá assim, né, vivendo a coisa eu gosto
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bastante, gosto bastante mesmo, e explicar eu acho que a gente
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precisa, né? De explicações é mais
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aprofundadas. Porque o básico nós já sabemos.
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Agora saber detalhes, vai saber detalhes de que maneira?
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A própria indústria, de maneira geral, é mais voltada à área
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humana. Tem dito muito isso.
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A mitocôndria é uma é 11 local estratégico de é de melhorias da
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qualidade de vida, de qualidade da qualidade de de controle de
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doenças. Tem muitas doenças relacionadas
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às doenças mitocodriais. Que nós já sabemos que a fala um
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pouquinho, a mulher ou a fêmea tem muita importância nesse
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processo mitocondrial, né? Uma vez que o genes
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mitocondriais é é transferido via via via mãe, então vai que e
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tem com relação com a com o nosso matrizz, será que tem
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relação? Será que a matriz influencia
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efetivamente esse genes você vai expressar lá na frente?
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Então é uma coisa que tem muita pergunta.
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A gente não ainda não está respondendo, é aqui a outros
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colegas que trabalham na equipe. Tem trabalhado com diferentes
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aminoácidos com a mãe e como ele se expressa no filho, sabe?
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Então a gente precisa saber muita coisa.
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E aí, acha que é essa? A ideia é instigar o
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conhecimento. É o é o bacana, né?
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Nessa linha aí. Tá bom?
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Vamos, vamos ver algumas nossas perguntas que eu posso lhe
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fazer. Nós sabemos que, enfim, a dieta
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influencia a expressão de genes diversos, né?
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Relacionados com a absorção de nutrientes, saúde, qualidade,
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enfim, e acho que a gente tem cada vez mais mensurado isso,
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que é ótimo. É na maioria das pesquisas,
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pensando aí, nas pesquisas que você faz, como que eu defino
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quais são os genes mais importantes que eu deveria
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avaliar ou quais têm sido os mais avaliados?
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Tá, primeira coisa é é saber OOA resposta.
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Qual é a resposta que você deseja obter?
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Então, se eu quero avaliar, eu tenho feito muito.
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Só pra gente ter ideia de que maneira eu digo que 3435 por
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cento de um frango é peito, então isso me interessa.
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Então é saber o local que eu quero entender essa expressão,
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não. É uma expressão ligado a
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estresse oxidativo, está ligado ao crescimento do tecido, está
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ligado a qualidade da da do intestinal e suas correlações.
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Então é definir um local que eu que eu quero é entender, apesar
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de que às vezes a gente falha um pouquinho, porque nós sabemos
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que é Oo evento observado no intestino, reflete lá em outro
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órgão, aí em outro tecido, e a gente nem sempre consegue fazer
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tudo isso. Porque nós sabemos do custo, né,
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da? Pesquisa.
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Então isso acaba sendo é temporal e local.
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Mas acho que o importante é isso, é definir um local que eu
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quero entender. E nesse aspecto, eu tenho feito
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bastante a nível de tecido muscular feito.
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Então, uma vez feito isso, parto com a segunda etapa, que é
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justamente definir quais são os possíveis genes que, em função
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de uma de um delineamento experimental, podem ser
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influenciados. Então, Ah, eu tô mexendo com
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temperatura, beleza, tô mexendo com nutrientes, então no meu
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caso, então eu faço assim, então eu quero trabalhar no peito do
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frango ou na perna ou no fígado e parto.
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Quais são os os os genes relacionados a uma a um, a um, a
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um local? Ah, eu quero entender os genes
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das mitocôndrias, por exemplo. Então quais são os genes que aí
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tem uma infinidade deles. Então tem que ser bastante
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específico, senão a gente não consegue achar uma informação.
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Então, a partir dessa, desse, desse, desse refinamento de
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informação, eu vou entrar. Então quando eu chego lá branco,
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eu quero é da mitocôndria, da mitocôndria, um Monte de coisa.
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Ah, não, eu quero os genes da fosforilação ativa, que são os
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ciclos complexos que nós temos ali, mais a tp, sintaxe, de que
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maneira esses esses esse elemento seja mineral?
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O homenocídico influencia nesse nesse tecido, e aí então eu vou
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entrando e lá eu escolho os principais.
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Obviamente que eu preciso que ele tenha é ser citado na
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literatura, né? Porque é o mesmo higiene, ele
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precisa estar numa espécie, está na outra, codificado de maneira
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diferente às vezes, então ele precisa ser bastante específico
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e aí a coisa acontece. Mando fazer a replicação, claro,
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uma vez que esse esse. Esse tecido foi é foi coletado,
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o DNA foi fixado e aí vem a extração e a gente começa então
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a fazer AAA replicação ou a codificação desse desse gene
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expresso, e assim a coisa acontece e claro, e aí sempre
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tem AO os endógenos, né? Hoje a gente tem basicamente
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trabalhado com a betactina e bastante usada na literatura,
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como o endógeno, que é o comparativo, né?
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Ele não. Independente do ambiente ou da
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da situação, ele está ali, sempre expresso.
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Então essa é a forma que a gente trabalha e assim a gente vai
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fazendo, sabe? Então é bastante antes de de ir
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pro campo, a gente senta na mesa e bate um papo com toda a equipe
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e aí a gente vai traçando quais são as melhores estratégias, os
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melhores genes, o tecido, porque tanto eu posso tirar esse mesmo
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higiene, a exemplo da nossa mexendo com nutrição lá no.
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No No duodeno ou ou no jejum no duodeno.
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Depois eu parto na expressão, pode ser sanguínea, fígado e lá
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no tecido alvo que me interessa. Então é um trabalho bastante, é
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extenso antes de da experimentação em si.
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E a coisa então vai vai acontecendo mais ou menos assim
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que eu faço AA escolha do gênio, tá específico?
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Nesse, só pra você ter ideia, lá quando eu falo da mitocôndria,
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vamos falar um pouquinho dela, acho que eu gosto bastante
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mitocôndria sou viciado em mitocôndria, tá?
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Só pra dizer sou viciado em mitocôndria.
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Então lá eu tenho feito AAAA cocs é AA toda expressão da
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Naji, cocs as cocs que são, tem bastante lá a tp sintaxe, então
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quero pegar genes desse complexo e aí a coisa vai.
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Acontecendo, tá bom, mais ou menos assim, tá?
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E aí, claro, os nutrientes que estão relacionados, né?
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É, nós fizemos no há uns uns 2 anos atrás ou 3.
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Nós aplicamos diferença em níveis de lisina, por exemplo,
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né? Níveis de lisina sobre a
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expressão dos genes da fossilização.
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E ficou muito claro que a medida que eu encontro um nível ótimo,
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ou seja, o nível ótimo de lisina, os genes da fossilização
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é expresso. Ou seja, se é melhor a
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expressão, eu faço conta de que aumenta se a produção de ATPE,
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consequentemente, eu tenho energia para esse músculo.
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Eu crescer, porque produção é crescimento proteico, é custoso,
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né? Nós sabemos isso, então é é
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nessa linha, então a gente pega, é o único aminoácido.
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Agora eu tenho buscado é talvez sair da linha isolada do
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aminoácido sozinho e passado a trabalhar com nitrogênio
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essencial. Né?
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O aminoácido essencial e não essencial essa relação entre
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aminoácidos. De que maneira isso vai
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expressar ou ou movimentar a expressão de gente?
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Sabe, eu acho que a gente vai ter 11 ganho melhor do que
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trabalhar isolado. Então eu tenho feito, eu tenho
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alguns trabalhos aí executados, falta agora análise e espero
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continuar nessa linha de aminoácidos frente a condições
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de temperatura, que eu acho que é um ponto focal importante.
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EE como ele vai ajudar o animal a crescer?
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Tá? E nessa mesma língua a gente
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fala de de além do aminoácido. Eu ainda não tá pronto, mas eu
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fiz cálcio e fósforo também. Eu acho que é fósforo.
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É um elemento importante pra gente, coisa intensa na produção
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energética, né? Já que a tp é uma, é uma
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moleque, tem bastante fósforo aí.
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Então a gente quer entender também de maneira o fósforo e
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cálcio está relacionado à mitocôndria e à produção, é
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energética, tá? Não, eu eu estou aqui tentando
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entender melhor AAA nutrição da mitocôndria, mas eu anotei
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várias coisas assim e acho que eu eu quero entrar um pouco
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nessa nisso que você falava, porque justamente a minha
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próxima pergunta era, e seria o que que vocês?
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Estão avaliando que realmente já já se sabe, né, que vão ter
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impacto ali na mitocôndria vocês trabalham, você falou da lezina,
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dos aminoácidos, é, em geral é e relações, que é algo que está
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muito em alta, né? Acho que a gente tem percebido
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que a nossa genética, né, tem demandado o pessoal das casas de
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genética falar muito isso, né, dessa, dessa questão da dos
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níveis. Vocês pra vocês trabalham mais
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com níveis, com tipos, com Fontes de de ingredientes.
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É, não estou falando de aminoácidos, de minerais, mas é
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bom trabalho. Podemos primeiro falar de um ou
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de outro, ou de forma geral. É, esse é um ponto importante.
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Olha, ele está veja AA complexidade disso, eu não sei
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responder ainda. Será que vamos pegar uma fonte
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de metonina, por exemplo, dela? Metonina metonina hidroxanáloga.
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Liga o sólida, então a gente não tem isso muito claro ainda o que
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tá. Então AA gente não tem isso
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muito pronto e há muitas, há variações.
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E só pra lembrar, a genética mudou muito, né, nos últimos nos
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últimos anos, o trabalho que eu fiz, talvez 2015, Ah, não tá
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valendo mais, que mudou muito pra 2024, 2017 24, mudou muito e
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extremamente. Então a genética vai mudando, a
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gente vai correndo atrás, né? Vai poder.
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Ali colaborar, então a gente analisar Fontes, é uma, é uma
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demanda ainda, a gente tá fazendo AAAO uso das
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convencionais, né? De alimentionina é lisina,
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hidroxanálogo, assim vai, então a gente não tá ainda nas Fontes
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especificamente, é separando. Então a gente tá usando
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ingrediente ainda, base, Mini soja, que é outro trabalho.
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Nós precisamos de de pensar no futuro.
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Né? Porque a gente só pra gente
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poder entrar um pouquinho nessa linha aí de mudanças climáticas,
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a alteração temperatura é o melhor uso de ingredientes,
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melhor uso de ingredientes e vai mexer, né?
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Provavelmente. Então utilizar o uso.
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Então acho que entender esses esses pontos focais aí de
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geração energética, de repente seja uma estratégia de.
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Ou redução, ou melhor, o uso de ingredientes básicos das nossas
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formulações. Eu acho que é estratégia com
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menor impacto, conversando com alguns amigos, e está muito
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claro que no futuro é um ali que eu gosto bastante.
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No futuro nós teremos que quantificar a quanto a minha
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fórmula preparada impacta quanto encarnação é carbono emitido,
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né? É equivalente carbono.
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Quanto isso impacta? A gente não fala, não fala isso
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ainda. Mas no futuro iremos falar
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provavelmente. E aí a gente tem que ter
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informação, né? Nesse sentido, então a gente não
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tá em avaliado Fontes ainda é para essa expressão, mas há uma
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demanda no futuro e a medida que a genética muda, a gente precisa
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reavaliar novamente, né? Esse é um ponto importante.
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É nessa, nessa nessa pegada que eu sei trabalhar, tá?
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EE aditivos relacionados ali com.
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Com essa questão energética de, de dos genes relacionados à
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produção energética, tem se avaliado também.
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É, a gente tem a essa é uma outra pergunta que a gente não
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responde ainda, né? É um é um mundo enorme, né?
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É a gente, a gente, porque assim nós temos e todos nós
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conhecemos. É distintos, excelentes no
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mercado, excelentes que funcionam mesmo, seja ele como
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morador de desempenho. Seja por crescimento, eles
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funcionam, mas como funcionam a gente sabe.
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A gente tá começando agora avaliar é talvez aí é qualidade
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intestinal, é morfometria e assim, mundial expressão de
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genes de transporte que é muito temporal, mas precisamos de
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avançar. E tem aditivos que realmente aí,
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trazendo um pouquinho novamente com a linha da mitocôndria, eu
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tinha comentado. É, o trabalho está mostrando
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recente, a curcumina mesmo funciona perfeitamente no
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controle estresse atividativo, mas principalmente a nível
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mitocondrial. Então esses nutrientes é que vem
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trazendo uma boa proposta. Bacana é, essa é uma, eu acho
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que é bacana a opção de aproveitar isso.
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Eu estava ali no outro trabalho recente, estava testando
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citrolina, o cara achou desenvolveu lá AL citrolina.
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E avaliando de que maneira a citrulina me ajuda na expressão
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mitocondrial, tudo voltando a mitocôndria, eles entendem que
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se eu tenho uma mitocôndria saudável, eu tenho a célula
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saudável. Está está certo pra todo mundo?
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Mitocôndria é saudável célula saudável, a coisa acontece.
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Então citrulina é um caso muito bacana e eles falam assim, não,
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mas ela é um produto que é a ação indireta.
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Porque ela citrolina só pra gente poder localizar, tá lá na
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rota da ureia, né? Aquela brincadeira ali da ureia
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e tal, é do ciclo da ureia, que tem muito importante na
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argenina. Então é esse é o ponto, a gente
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achar nutrientes que melhoram a saúde de animal e favorece o
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desempenho. Talvez é um custo baixo.
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Essa é uma coisa que a gente precisa trabalhar.
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A gente não tá nem falando de custo, né?
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Porque é uma história que às vezes pra pesquisa.
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É a gente. Parece que o pesquisador dá um
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Salto na cabeça dele. E No No quanto fica custo de da
22:00
da observação. Mas só.
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Quer fazer? Tá dentro da normalidade, mas
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então é isso, é achar, é trabalhos relacionados.
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Recentemente eu tava vendo outro, aí eu gostei bastante da
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qualidade de carne. Veja, todo mundo tá vendo
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qualidade de carne e alguns trabalhos mostram que excesso de
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cálcio. Tende a levar uma destruição
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mitocondrial, consequentemente AA uma a uma piora da calpaína e
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aí o músculo tende AA piorar sua qualidade, porque os os
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trabalhos estão dizendo isso. AA medida que eu tenho um cálcio
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fora do meu padrão. Qual é o objetivo da da
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mitocôndria? Capturar cálcio para proteger
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exatamente a célula, só que ele estiver fora do padrão, ele não
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AA mitocôndria não consegue mais fazer o controle.
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Do esses de cálcio. Então há uma relação forte entre
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qualidade de carne, é mitocôndria e arbilização de
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cálcio e fóssil, consequentemente.
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Então é um universo bem bacana. A gente pode trabalhar, sabe?
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Mas tem muita coisa pra poder conversar aí.
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É, eu acho que a gente, pessoas assim como você.
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Eu gosto bastante de nutrição também.
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A gente fica bastante com esse desafio, né?
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De. Da nutrição básica, né?
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Desse entendimento que a gente precisa ter de de de
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ingrediente. Mas e aí vem todos os aditivos e
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as coisas sempre se se relacionam, né?
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Então a gente tá sempre tendo muitos desafios, né?
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Querendo fazer muitas coisas, querendo fazer muitas pesquisas.
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Tem uma coisa que eu queria lhe perguntar que eu achei
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interessante disso tudo que você falou é e tá?
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E nessa situação de estresse por calor, o que que acontece com a
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nutrição da mitocôndria? O que que já se sabe?
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É OAO que tá. O que tem sido dito é, eu espero
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confirmar em breve aqui. Nas últimas pesquisas que eu fiz
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é é que a mitocôndria vai sempre buscar a mitocôndria de uma
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maneira geral, ela sempre produz, é numa quantidade
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normal. Algumas das espécies reativas,
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né? Em função do oxigênio que está
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sendo utilizado, então há uma produção, mas à medida que este
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organismo a ave tá no estresse por calor, ela vai tentar ao
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máximo. Litocondo é tentar ao máximo, é
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corrigir, influenciando aí essa, OOO essas as estrutura ou as
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moléculas que fazem esse controle.
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Como é, é lutação de proxidase, é catalase, ela é uma ativadora
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desses componentes. Indutiva, então ela vai buscar
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sempre, mas chega um momento que não consegue mais, então ela
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acaba é perdendo a sua força de é de trabalho e o animal entra
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em colapso e pra gente traduz colapso com redução do
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desempenho, né? Redução de queda de produção é
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aí, tá? Nesse aspecto.
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Então, a pergunta é, é, é achar aditivos que frente a uma
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situação de calor. Eu ajude esses essas estruturas,
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essas elas a trabalhar a de maneira aliviada.
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Esse é o ponto focal e não tem jeito.
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A gente a gente está trabalhando bastante a produção de agrícola
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com é galpões já climatizados, mas chega um momento que não é
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100% da nossa produção. Sergipe mesmo está num processo
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é de é de melhoria das instalações, mas aí não há
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realidade 100%. Né, dos pequenos e médios
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produtores. Então é achar mesmo aditivos que
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melhorem essa. E aí tem tantos outros como os
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os, os ácidos orgânicos que estão surgindo bastante aí, né?
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Os acidificantes que vem surgindo nessa melhoria de
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condições é é de temperatura. Então é relacionar isso com
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componentes orgânicos. Eu acho que é mitocondriais ou
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ou outros. Essa é a ideia geral que tem na
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minha cabeça. Que é de como diz, você é gostar
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de problema, né? A gente gosta de problema mesmo,
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então é essa, é ali. Então a gente tá certo que
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amenizar as condições de temperatura é necessário, aí não
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vai ter jeito. A gente precisa fazer isso,
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porque tá muito certo. Eu gostaria de manter meus
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animais ali, a 25° 26, todo mundo feliz da vida, né, comendo
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e bebendo. Mas tem AA tendência, é a
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pergunta que a gente nos faz, o que vai acontecer com as nossas
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atuais instalações? A temperatura que já subiu 1° e
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meio tende a subir mais. Será que nossos equipamentos
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estão preparados pra tal? Será que estão?
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Eu não sei dizer, é então são perguntas que a gente precisa
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fazer. Então é um conjuntão de é de
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ações, instalações, nutrição, pra poder manter o resultado que
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nós. Temos hoje que o sinal é
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bastante bacana, acho que é excelente pensamento.
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Sim, tudo relacionado mais uma pergunta assim, acho que pra que
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a gente está se empolgando assim o tempo tá passando né?
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Até eu vou vou ter que te deixar o convite pra você voltar pra
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gente falar sobre algum outro assunto, mas assim se você
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tivesse que dizer. Professor claudson, quais são os
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desafios atuais na pesquisa, os seus desafios pra entender
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melhor essa interação entre nutrição e expressão gênica em
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aves. Você sabe que estamos na
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academia e a academia exige muito da gente enquanto
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pesquisador, né? Então vários desafios.
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E assim, a gente precisa de pessoas que que queiram
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profundamente gostar do estudo, quer aprofundar, né?
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Verdadeiramente e habituar se ao ao estudo.
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Então, o primeiro desafio pessoal, né?
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Eu tenho que ter pessoas que gostem profundamente da
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pesquisa. E a pesquisa, ela É Ela.
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Ela tem um custo tanto financeiro quanto pessoal.
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Nós sabemos de Deus a um custo pessoal e um custo financeiro.
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O mais importante é as parcerias que nós temos.
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Então eu fico muito feliz com as com os parceiros que eu tenho,
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que colabora muito com a minha pesquisa.
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Eu acho que sem eles a gente não é, não avançaria, né?
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Então os parceiros são importantes manter isso.
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Eu acho que é muito legal pra gente tanto manter a estrutura
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atual. E avançar, né?
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Que novos equipamentos vão surgindo, novas novas técnicas
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vão surgindo e elas custam bastante, então os parceiros são
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fundamentais. Agora dentro dessa linha, então
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eu preciso de bons parceiros, de de, de, de alunos e outros
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pesquisadores gostam de estudar, eu acho que é muito legal, acho
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que é muito importante, precisa disso e todo mundo pensando
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junto. Fica mais fácil, né?
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Fica mais fácil a equipe multidisciplinar.
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Eu gosto bastante da equipe multidisciplinar que ela ela
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traz visão que a gente não tinha até então.
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Então eu, como nutricionista, gosto às vezes de ouvir um amigo
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que é da da sanidade. Ele faz correlações que me
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ajudam muito a pensar. Então AA equipe multidisciplinar
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ajuda muito e então, e é isso, e os desafios país são infinitos.
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Não vou nem pra entrar no mérito de equipe que não é hora.
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Mas eu acho que é isso a gente está buscando aqui, né?
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Nessa conjunto de novos aprendizados e ao mesmo tempo
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que aprende, ensina. É trazer soluções práticas para
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oOoOO mercado, né? Para AA indústria que demanda de
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novas ideias, é, é a gente. Daí tem um Monte de coisa a
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gente pode falar, mas demanda de novas ideias.
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Eu acho que a nutrição é um ponto focal, é um ponto forte
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aí. E nós já sabemos disso, que pode
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colaborar em muito com a melhoria ou manutenção, né, do
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desempenho que a gente tenha hoje aí Na Na agricultura.
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É, é. É um pouco daquilo que você
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falava lá no início quando você começou que que a gente às vezes
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tem conhecimentos, mas. Mas não sabe o porquê, né?
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Então, acho que cada vez mais a gente vai.
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É, nós precisamos. Nós temos que saber, sabe?
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É tirar dúvidas. E por que disso?
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Não é? Não é recente.
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Vamos pegar aí nos últimos. Talvez 1520 anos, é ainda estava
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na academia, a gente perguntava, é ao o peso?
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Melhorou muito com essa ação e está tudo certo, maravilhoso,
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mas hoje nós queremos saber mais, né?
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Então precisamos explicar as coisas e explicar é é achar um
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Monte de problema. Acho que é por aí.
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Bom, eu tenho uma pergunta que a gente gosta de fazer no final e
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você já falava algumas coisas, né?
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A importância de pessoas, enfim, mas a gente eu gosto de
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perguntar, que características, né?
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Você considera que estejam em um profissional de sucesso ou que
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precisa ter um bom profissional que trabalha na área de
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agricultura? Legal, eu eu tenho dito todo
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momento aqui com a minha equipe. Proatividade?
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Ah, entre gente que seja independente da área.
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Você tem que estar apto a querer fazer.
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Se você não tem habilidade, desenvolva.
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Se você quer fazer um bom trabalho, seja curioso.
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Então a gente precisa de gente assim, que a todo momento está
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disponível, para poder aprender, executar e ensinar.
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E numa troca muito saudável, precisa de gente saudável, sabe?
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Assim, saudável é que não. Eu quero estar com você, porque
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eu, além de gostar de você como profissional.
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Eu te gosto de uma pessoa, é, eu não quero estar com a estar
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aquela pessoa. Eu gostaria que ela tivesse
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perto de mim a todo momento, no, no trabalho, no lazer.
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Então acho que é sempre de gente assim, sabe?
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Que seja é positiva, saudável, em todos os aspectos,
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profissionais e pessoal. Isso faz uma diferença imensa
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pro profissional que quer ajudar aí, AAAA área e pro fim ser um
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profissional de sucesso, eu acho que é isso.
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Entendeu, tá bom? Muito bom, muito bom.
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Bom. Professor Paulson, obrigada.
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Foi 11. Prazer ter essa conversa
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agradável com você. Abriu um pouco a cabeça de
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muitas pessoas, né? Sobre essa nutrição mais
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aprofundada e. E falando sobre a paixão que
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você tem sobre esse assunto, acho que esse mundo da expressão
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higiênica ali é gigante e acho que a gente vai conseguir
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escutar cada vez mais sobre isso.
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Queria te deixar um espaço pra mandar uma mensagem pro final
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pra quem é nos acompanha até agora ou fazer um fechamento de
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tudo isso que nós conversamos. Legal.
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Eu que agradeço. Estou muito feliz, na verdade,
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assim, muito honrado de estar falando pra todos vocês.
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É de estar aí colaborando um pouquinho.
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Com um pouquinho do conhecimento que eu tenho, é muito pouco, mas
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eu quero mais. Agradeço muito a todos vocês,
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espero que eu possa ter colaborado e a gente sabe que é
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esse. A informação só vai chegar
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quando a gente ou ter uma boa publicação ou transformar o
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conhecimento numa, num encarte, algo assim.
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Isso vai acontecer na hora certa.
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Então agradeço muito, é pela oportunidade, espero bater um
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papo. Em outros momentos também, né?
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Nos nos encontros da vida, né, que nós temos bastante.
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Aí é, eu gostaria de estar ali em todos os eventos que a área
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AA vícula nos proporciona, mas não é possível, né?
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Nós sabemos disso, mas fico muito feliz, estou aberto.
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Quando precisarem de mim, é só mandar um e-mail, WhatsApp, a
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gente vai conversando. Muito obrigado pela
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oportunidade, é isso, tá bom? Obrigada.
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A gente agradece. Ficaram assuntos, né?
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Pra gente marcar um outro encontro ali, conversar, mas.
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Mais alguma coisa? Enfim, se aprofundasse,
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certamente a gente poderia passar horas aqui falando sobre
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isso. Acho que é um é um assunto muito
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interessante, pra parabéns pra vocês aí pelas linhas de
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pesquisa a gente vai querer saber os resultados também, né?
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O que que aconteceu pro pessoal que nos acompanhou?
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Agradeço também, espero que tenham aproveitado e até uma
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próxima.