EP52 手抓飯比碗筷髒？暢飲印度羊奶、奶茶手指插在茶裡照喝！石明謹談他吃遍世界的鋼鐵胃

豐食光 · Apr 16, 2026 · 34m

本集《豐食光》邀請到知名球評石明謹，從他過去擔任警察的深夜巡邏經驗談起，分享他獨特的飲食觀察與異國文化體驗。警察 24 小時輪班的工作特性，培養出石明謹敏銳的「深夜美食雷達」，讓他熟知許多隱藏版在地小吃。他坦言對「必比登」推薦又愛又恨，因為過度曝光往往導致排隊人潮激增、品質難以維持，甚至讓原本的老顧客流失，最終造成老店歇業。因此，他選擇在社群上低調分享美食照片，鼓勵大家親自去尋寶。

在旅遊飲食哲學上，石明謹強調「體驗文化」重於「單純品嚐美味」。他以日本名古屋為例，相較於知名的連鎖咖啡廳，他更偏好造訪由在地老奶奶經營、充滿歲月痕跡的傳統喫茶店，藉此深入觀察當地居民的日常交流與社區輪廓。此外，他也打破了台灣人對英國「半夜泡酒吧看球」的迷思，點出英國球賽多在下午舉行，球迷傍晚便回家陪伴家人，凸顯了跨文化認知上的巨大差異。

訪談後半段，話題轉向東南亞豐富的飲食面貌。石明謹生動描述了馬來西亞穆斯林在齋戒月期間「日出前與日落後暴飲暴食」的特殊景象，以及東南亞各國在「咖哩」與「香料」運用上的細微差異。他特別以馬來西亞國菜「馬來風光」（辣炒空心菜）為例，強調正宗做法空心菜需用「手撕」以保留最佳口感。最後，他總結馬來西亞飲食最迷人之處在於華人、印度人與馬來人的「囉吔（Rojak）文化」，這種既衝突又融合的社會背景，孕育出如「叻沙」這般獨步全球的味覺體驗。

重點時間序

01:18 警察的深夜美食雷達…