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Pancia gonfia dopo i legumi? L’errore che fai in cucina senza saperlo · Valori Normali

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  Speaker 2: Verdure e legumi possono causare gonfiore, perché alcune fibre e
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  Speaker 2: alcuni carboidrati arrivano nell'intestino crasso senza essere digeriti del tutto.
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  Speaker 2: I batteri intestinali li fermentano e producono gas. L'effetto può
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  Speaker 2: aumentare con porzioni abbondanti, pasti consumati in fretta o un
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  Speaker 2: intestino più sensibile. Cavoli, cavolfiori e legumi provocano più spesso
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  Speaker 2: questo disturbo, ma la risposta? cambia molto da persona a persona.
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  Speaker 2: Per questo è utile osservare quali alimenti e quali quantità
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  Speaker 2: causano fastidio, senza eliminare intere categorie dalla dieta dopo un
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  Speaker 2: singolo episodio. Nei legumi secchi, parte degli zuccheri fermentabili passa nell'acqua.
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  Speaker 2: Può quindi aiutare a eliminare l'acqua di ammollo, cuocerli in
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  Speaker 2: acqua nuova e scolarli alla fine. I legumi in scatola
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  Speaker 2: possono essere scolati e risciacquati. È importante però cuocere sempre
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  Speaker 2: completamente i legumi secchi. Per le verdure, una cottura che
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  Speaker 2: le renda morbide può migliorare la tolleranza. Non è però
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  Speaker 2: necessario bollirle a lungo o eliminare sempre l'acqua di cottura,
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  Speaker 2: perché si possono perdere nutrienti solubili. Conviene iniziare con piccole porzioni,
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  Speaker 2: aumentandole gradualmente se tollerate. Mangiare lentamente e masticare bene può
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  Speaker 2: ridurre l'aria ingerita. Un diario dei pasti e dei sintomi
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  Speaker 2: può aiutare a riconoscere eventuali cause. Se il gonfiore persiste,
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  Speaker 2: compare improvvisamente o limita la vita quotidiana, è opportuno parlarne
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  Speaker 2: con un medico. Serve una valutazione anche in presenza di dolore,
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  Speaker 2: alterazioni persistenti dell'intestino, vomito, sangue nelle feci o perdita di
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  Speaker 2: peso involontaria.