Congélation : quelles sont les 5 règles pour bien conserver ses aliments ?

Maintenant Vous Savez Santé · Jul 12, 2023 · 4m

En matière de conservation des aliments, nous ne connaissons pas forcément les bonnes pratiques, qui plus est en période de forte chaleur. Pourtant, nos denrées alimentaires nécessitent d’être maintenues à basse température pour ralentir le développement de micro-organismes telles que les bactéries. Nous vous proposons de faire le point sur la congélation des aliments, pour être sûr de bien écarter tout risque d’intoxication. Première chose à savoir : il ne faut pas congeler un produit l’ayant déjà été. Tout simplement car la décongélation, c'est à dire la rupture de la chaîne du froid…