Lait'Change #31 - A la découverte de la Fourme de Montbrison AOP fermière dans la Loire - avec Le GAEC des Epilobes

Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore · Nov 17, 2025 · 29m · transcript

Romain Le Gal et France France, vous font voyager sur les Monts du Forez, plus précisément à Sauvain dans la Loire (42).

Véronique Murat, Étienne Murat et Raphaël Charles du GAEC des Epilobes, agriculteurs et producteurs, mais avant tout amoureux de leur région, vous ferons découvrir leurs activités, l'histoire de la Fourme de Montbrison et les secrets de fabrication de ce fromage d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) peu connu.

Grâce à leur passion, ils ont relancés la production fermière qui avait presque disparu.

Médaillé d'Or à deux reprises en 2020 puis en 2022 au Concours Général…