Latest / Desde la Cocina de ASORE
Ajustes en las operaciones del restaurante en tiempos de racionamiento
En este episodio especial de Desde la Cocina de ASORE, conversamos sobre los principales retos que enfrenta la industria y las alternativas que tienen los restaurantes para adaptar sus operaciones durante este periodo. Además, la presidenta de ASORE comparte una recomendación clave para que los restaurantes comiencen desde hoy a prepararse ante los retos que presenta el racionamiento.
Nos acompañan:
Dra. Sonia Navarro
Presidenta de ASORE
Prof. Rafael Menéndez
Instructor certificado de ServSafe y profesor de la Universidad Ana G. Méndez
Chef René Ñeco
Presidente de ACF Puerto Rico e instructor…
The skinny
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