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Como Agregar Valor à Produção de Ovos? - Eliete Pinheiro | Ep. 119 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Os ovos enriquecidos, né? Eles entram nessa categoria de
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ovos especiais. A gente já teve vários episódios
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aqui dentro do canal falando um pouquinho sobre isso.
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Então dentro dessa linha, né, de produção de ovos especiais, é
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dentre as possibilidades de enriquecimento, né?
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Seja com vitaminas, com alguns minerais.
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É o Omega 3 é também, né? Um tipo de enriquecimento de
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ovos que hoje a gente encontra com certa facilidade no mercado.
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Bem vindos ao podcast ou aviário, as mentes mais
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brilhantes da avicultura no seu bolso, o podcast ou aviário só é
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possível através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam
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a educação continuada na avicultura brasileira.
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Alga Prime DH da corbium enriquecer alvos com Omega 3
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sustentável aquece ambiência ideal para a sua produção.
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Zoeties líder global de soluções para incubatórios pegas dos
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Science, a solução inteligente e em tempo real para interpretação
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de microtoxinas easy, transformação digital e
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inteligência artificial na produção avícola.
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Olá pessoal que nos acompanha. Sejam todos bem vindos e bem
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vindas. Mais uma vez a mais uma edição
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do aviário. Meu nome é Catarina stefanelo,
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sou a host desse programa. E hoje eu converso com Eliete
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Pinheiro. Eliete esotecnista formada pela
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Unesp, possui MBA e marketing em vendas pela FGV, atua atualmente
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como gerente de vendas. Então seja bem-vinda, Eliete, é
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um prazer te conhecer, um prazer te receber aqui.
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Obrigada pela disponibilidade. Eu já vou começar pedindo pra
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você contar pro pessoal que nos acompanha aqui que você tenha
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trabalhado atualmente. Oi, Catarina.
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Muito obrigada. Boa tarde.
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É um prazer estar aqui conversando com vocês.
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E podendo falar um pouquinho, né?
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Do que a gente faz aqui na dentro da acordeon?
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Atualmente eu sou gerente de vendas.
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É na parte do do da Olga Prime, que é um produto focado pra
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suplementação, é animal com Omega 3 e o Omega 3 produzido
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através é de uma microalga. Então a gente vai aproveitar
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esse momento agora pra pra conversar um pouquinho e
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explicar para as pessoas como a acordeon tem trabalhado nesse
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sentido. Acho que você já deu um spoiler
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aí, que a nossa conversa, ela vai ser mais técnica, talvez um
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pouco focada, né? Nesse tema central é que acho
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que a gente pode aproveitar pro pessoal em geral que é falar
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sobre alvos enriquecidos, né? Pra juntar um pouco a tua
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experiência EE, um assunto mais amplo.
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Então eu queria começar pelo mais simples.
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Eliete é assim, pedindo pra você falar sobre o que que são os
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ovos enriquecidos e entrar especificamente, né?
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Nesse tipo de enriquecimento com Omega 3, te perguntando também
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quais os benefícios, né? Além do que eles são, quais os
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benefícios desse tipo de enriquecimento?
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É o os ovos enriquecidos, né? Eles entram nessa categoria de
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ovos especiais. A gente já teve vários episódios
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aqui dentro do canal falando um pouquinho sobre isso.
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Então, dentro dessa linha, né, de produção de ovos especiais, é
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dentre as possibilidades de enriquecimento, né?
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Seja com vitaminas, com alguns minerais, é o Omega 3 é também,
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né? Um tipo de enriquecimento de
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ovos que hoje a gente encontra com certa facilidade no mercado
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é, então ele entra nesse nesse segmento de produto trazendo uma
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opção, né, para o consumidor hoje, que tem uma demanda cada
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vez mais forte em relação a esses produtos, né, com apelo de
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melhoria de saúde. É vindo então de encontro essa
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demanda para ofertar para os consumidores, né?
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Para nós, uma possibilidade de ter um ingrediente é altamente
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saudável na nossa nutrição no dia a dia.
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Alga Prime DH da corbium Omega 3 DHA base de algas para o
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enriquecimento de ovos com DH de maneira sustentável, adicioná lo
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às rações está mais fácil do que nunca.
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Acesse direto a fonte original de ômega 3 DHA.
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E aproveite todos os benefícios. É melhor para o planeta com
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impacto zero nos oceanos e baixa pegada de carbono, e é fácil de
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usar. A biomassa de algas altamente
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concentrada é adequada para múltiplas aplicações.
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Saiba mais, encorb1.com. Você falava elege dos dos
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consumidores, né? É.
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E aí eu queria ampliar pros pros próprios animais, né?
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Que são o nosso foco, né, na maioria das vezes.
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Quais os benefícios, né? Pra nós, humanos, consumirmos
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ovos, que tem o enriquecimento um número 3 e pros animais
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também, é quando a gente utiliza.
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Certo é em relação aos consumidores.
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Já é bastante estudado, né? A gente já vê anos e anos de
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pesquisa dentro da medicina, comprovando os benefícios.
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Omega 3 é no nosso organismo, seja os mais conhecidos, né?
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Que é melhoria de cabelo pelo. É, existem também vários fatores
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que indicam é melhoria de aprendizado, cognição, saúde,
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cardiovascular. Então tudo isso vem muito, né?
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De encontro à demanda hoje no consumidor.
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Em relação aos animais, é, a gente fez alguns estudos é com
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com o nosso produto, comparando os animais suplementados e os
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animais que não são suplementados e tiveram bastante
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diferença também, né? Seja na questão de resistência à
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doenças. É seja na questão até da própria
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taxa de postura, aumento de conversão, inclusive no final,
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né? Do no produto final um aumento,
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por exemplo, de massa, de gema, em relação a ao ao búmen.
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Então existem também diferenças é positivas, impactando também
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nessa questão da produtividade dos animais.
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Na tua experiência, vocês têm resultados de trabalhos com
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diferentes categorias, animais ou mais focado, com postura?
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Não temos hoje, né? O mercado de postura é bastante
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significativo aqui no Brasil e começando também a aumentar.
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É fora do Brasil é, mas sim, temos também outros mercados,
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né? Então o nosso produto ele já é
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bastante consolidado, principalmente na aquacultura,
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então pra produção de salmão e truta é um produto já bastante
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conhecido. Temos hoje também um mercado
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bastante relevante dentro da linha de pet food também, que é
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um que é um produto hoje muito buscado, né, pra pra
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suplementação dos pets. Temos algumas coisas também.
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É algum mercado de suínos, é equinos, então hoje é é é um
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mercado na verdade, que não tem limites, né?
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A gente pensa no animal e isso serve para qualquer espécie
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animal, né? Seja humano, seja aves, seja
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peixes. Então realmente é um produto
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bastante versátil nessa questão de aplicação.
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Não é bom quando a gente desenvolve algo, algo que a
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gente tem essa possibilidade realmente de utilizar pra pra
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diferentes espécies e dentro das espécies, né?
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As categorias também. Com certeza.
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Eu quero aproveitar e te fazer uma pergunta, né, já dizer que
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você deve ter visto acompanhando também os episódios, né?
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Como a gente comentava antes que o público.
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Ele é bem diverso, né? Que acompanha o aviário, então?
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É pensando nas Fontes de Omega 3 que nós temos disponíveis, né?
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Para consumo, de onde que nós podemos obter essas Fontes para
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suplementar as dietas? É isso é uma.
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É uma pergunta bastante interessante, porque existem
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algumas opções, né? Dentre elas, algumas mais
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conhecidas, outras menos. É, então começando é pelas
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pelas. É Fontes vegetais, né?
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Então é, temos algumas opções de vegetais que produzem ômega 3, e
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aí entra óleo de linhaça, amêndoas, tia, né?
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Alguns outros vegetais é nessa parte, porém, nesse sentido, né?
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No nas Fontes vegetais, geralmente a gente vê uma
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concentração de de um dos ômegas 3, né?
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Porque quando a gente fala em ômega 3, é uma família de de
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óleos, né? Polem saturados, ácido graxas,
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polem saturados de cadeia longa. Então, dentro da dessas Fontes
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vegetais é geralmente o ômega 3 mais encontrado, é o que a gente
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chama de alfalinolênico. E esse alfalinolênico ele é um
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que tem AA menor cadeia de carbono, né, que seria em torno
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de 18, é átomos de carbono com essas ligações polem saturadas.
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É esse esse tipo de ômega 3. Ele, a gente considera ele um
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ômega 3 mais pobre, né? Da família.
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Então ele é um ômega 3 que ele não tem tanta.
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Tanto impacto, né? Nessas nessas questões é que a
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gente comentou sobre melhoria cardiovascular, é cabelos, pele
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é reprodução. Então ele é 11 Omega 3 que ele
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não tem um impacto muito forte e infelizmente a gente não
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consegue fazer a conversão dele pra pra os outros olhos mais
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desejados, né? Então ele a as Fontes vegetais
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costumam ser um pouco menos eficientes, digamos assim, né?
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Na Na questão da suplementação. É além desses óleos, né?
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A gente tem também é a fonte mais conhecida de todas, com
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certeza, que é o óleo de peixe, né?
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E aí a gente tem os peixes mais conhecidos, que são salmão,
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atum, é que geralmente é aonde a gente busca essas Fontes.
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Porém, é além de toda a questão ambiental, né, da limitação
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ambiental da da produção desses óleos, porque a gente depende de
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uma pesca. Né?
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Selvagem pra pra captura desses peixes e produção do óleo é, no
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Brasil, a gente não tem produção, então dependemos muito
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de importação. Isso impacta diretamente nos
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custos e também na questão de sustentabilidade.
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Pensando na biodiversidade marinha de forma geral, é EEO.
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Curioso de tudo isso é Catarina, é que esses peixes, na verdade,
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que que conseguem dar essa suplementação pra gente, né?
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Através do óleo. É, eles só tem o ômega 3 dentro,
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né? Da da carne dentro do do músculo
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deles, porque eles são capazes de absorver o ômega 3 que eles
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consomem das microalgas no oceano.
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Então é por conta da alimentação deles.
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Não são eles que produzem, porque eles são animais, assim
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como nós, e eles não conseguem produzir, é ômega 3 também.
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Então eles dependem dessa suplementação que eles conseguem
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é facilmente no meio onde eles vivem, dentro do dos oceanos.
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E aí pensando nesse sentido que vem, né?
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A tecnologia hoje, que a gente vê bastante disponível, que é
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essa farinha ou o próprio óleo da microalga, então ela é
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capturada, né? Ela Foi capturada, na verdade, é
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há anos atrás no ambiente. Hoje a gente consegue fazer uma
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multiplicação em laboratório e uma replicação e uma fermentação
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dessa microalga para que ela possa que ela possa se
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multiplicar e de fato produzir o Omega 3, então, diretamente.
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Do início da cadeia que que são é os organismos primários de
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produção, né? Elas têm essa possibilidade de
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capturar o carbono no meio onde elas vivem.
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É se alimentar disso, desse carbono e de fato produzir Oo
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Omega 3 é que é armazenado como fonte energética no dentro das
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células dessa desses micro organismos.
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Agora eu já fiquei bem interessada também.
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É, eu acho que uma das coisas que pesquisadores, enfim, as
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pessoas que é, trabalham na nossa área mais gostam é
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visitar, né? Visitar plantas, fábricas,
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conhecer como produzir. E eu achei muito legal você
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contar justamente isso, né? A origem de onde vem EEA ideia,
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né, que se teve em algum momento de Ah, vamos?
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Utilizar isso, vamos pesquisar isso EE ver esse, esse
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potencial. Então você falava das micro
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microalgas, que eu acho que recentemente nós temos também
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falado muito mais, né? Nesse assunto, nesse composto,
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enfim, e eu queria aproveitar esse link justamente para te
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perguntar como é que ela é produzida?
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Que característica que a farinha tem para que o pessoal também é?
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Entenda melhor o que que a gente tá conversando.
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Claro, é. É bastante curioso de fato, né?
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E a gente recebe bastante visita assim em nossa fábrica, né?
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A gente tem uma fábrica aqui no interior de São Paulo e é
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interessante porque a primeira coisa que vem a nossa cabeça
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quando a gente comenta, né? Num cultivo de microalga, são
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Lagoas verdes, né, repletas de de algas.
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Mas na verdade não tem nada disso, né?
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Uma indústria, assim como qualquer outra.
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É, a gente tem as cepas de microalgas que são é cultivadas
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em laboratório, né, replicadas em laboratório.
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E aí através do processo de fermentação é é possível fazer,
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né? Fornecer pra essa microalga
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todos os nutrientes, é e condições ambientais que ela
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necessita, né? Pra poder fazer a fermentação,
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acumular essa reserva energética, né?
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Em forma de de Omega 3. E aí então a gente consegue
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fazer a colheita dessa microalga e a extração da da biomassa.
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Então é bastante interessante, né?
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De 1 o volume muito pequeno, a gente consegue produzir
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contêiners e contêiners de de biomassa de microalga, devido ao
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processo de fermentação que que ocorre dentro da da fábrica.
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EE tem forma de garantir que que isso seja altamente concentrado
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também. Sim, sim, né.
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A gente consegue ajustar no processo de fermentação o nível
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de concentração que a gente é, gostaria de ter, né, nesse nesse
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produto. Então, a partir do momento que
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esse nível ele é atingido, a gente consegue finalizar o
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processo de fermentação e fazer a colheita dessa microalga pra
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pra produção da da farinha, né? E a farinha nada mais é do que a
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própria microalga, né? Então a gente faz a secagem
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desse caldo, né, da fermentação, aonde ela tá é incubada.
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E faz a ecorporação dessa água e o que sobra é 100% o produto.
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Então também é um processo que ele não tem resido.
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É um processo bastante sustentável, né?
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Que a gente já pensa é em em eliminar um pouco essa demanda
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que a gente tem, do do óleo de peixe, da farinha de peixe, pra
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pra muitas vezes suplementar esses animais.
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EE aí torna todo todo processo bastante sustentável.
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Por conta, né? Da da fermentação incide não
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haver resíduos. E a nossa fábrica é
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estrategicamente localizada no interior de São Paulo, é vizinha
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a uma usina de cana de açúcar, então a gente tem um
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fornecimento direto de açúcar através de esteiras.
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É do próprio bagaço da cana para quem geração de energia.
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Então é todo um ciclo fechado de produção que a gente tem ali Na
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Na fábrica, que torna todo o processo realmente um exemplo de
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sustentabilidade. Mas de fato, se a gente não
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precisa utilizar produtos, né, pra extração, que gerem
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resíduos, é um é algo que a gente precisa, né?
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Cada vez mais também. Eu tava pensando aqui.
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Eliete é acho que muito em função daquilo que a gente
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começou a falar lá no início, né?
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Ah, ovos enriquecidos é. Como é que é feito então esse
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enriquecimento dos ovos na prática?
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Vocês têm, né? Avaliações pra pra garantir que
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isso aconteça. Como é que eu eu consigo saber
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de fato se ele é enriquecido, né?
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Bom, então, Catarina, o enriquecimento é feito de forma
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bem simples, tá? A única coisa que a gente
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precisa é realmente fornecer um suplemento de Omega 3 pra essas
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aves. Então seja o óleo de peixe, seja
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um óleo de linhaça ou de fato, né, a farinha de microalga, que
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é o que a gente tem disponível hoje também no mercado, é em
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relação AA saber como este ovo ou se ele realmente foi
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enriquecido, né? Fazer a comprovação dele.
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Existem alguns laboratórios aqui no Brasil que fazem isso é já é
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estipulado, né? Dentro do do produto que a cobre
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não trabalha, é? A gente já tem ideias de níveis
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de inclusão para que de fato haja um enriquecimento, porque
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por legislação, hoje no Brasil a Anvisa determina, né?
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A Anvisa junto com o mapa, mas essa determinação de uma
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quantidade mínima de 80 miligramas de DH ou EPA, né?
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Então eles dão essa somatória dos 2 tipos de ômega 3.
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É pra pra ser considerado como enriquecido EE, após a
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suplementação esses ovos são enviados né?
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Algumas amostras pra análise e comprovação, então é é muito
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simples, é, não existe uma mudança de procedimento muito
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diferente do que a Granja já faz no dia a dia, então seria
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realmente só fazer a adição desse ingrediente pra que deu
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tempo né? Pra que a ave é, tenha isso já
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disponível em seu organismo e siga.
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É transmitir esse ingrediente pro ovo também, mas isso também
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é feito de forma muito rápida. A gente tem alguns estudos que
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em torno de de 15 dias, 2 semanas já já é o suficiente pra
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gente ter o homem enriquecido. Então Oo acúmulo, né?
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Do Omega 3 EEAEA deposição dele no ovo é, é feito, é
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praticamente de forma imediata. A gente pode até considerado
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dessa forma, então é muito simples.
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EE acaba trazendo um benefício bem grande pro produtor, né?
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Que consegue ter esse ovo diferenciado, de maior valor
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agregado, colocando no mercado um produto.
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É altamente saudável, que vem de encontro a essa demanda que a
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gente comentou sobre, né? A busca dos consumidores por
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esses ovos especiais, com com apelo a melhoria de saúde, é
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melhoria de sistema imunológico. Então isso é, Eu Acredito que
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cada vez mais vai ser uma demanda de mercado.
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Vocês têm dados, né? Desse benefício ao produtor numa
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empresa, enfim. Uma.
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Laranja, né? De como.
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E isso pode contribuir, né? Na produção e na comercialização
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também desses ovos. Sim, a gente tem já bastante
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experiência, né? E além da experiência assim, a
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gente tem alguns dados, fizemos alguns estudos, inclusive um
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mais recente, o ano passado. É no qual a gente quis
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comprovar, de fato, os níveis de inclusão do produto dentro da
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concentração atual que a gente tem, que é 40% de DH no produto.
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Então é uma concentração alta? É.
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E os resultados foram bem satisfatórios.
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E aqui no Brasil, a gente trabalha também com alguns
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parceiros, né? Que estão na ponta, de fato, no
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dia a dia das granjas. Então a gente tem alguns
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parceiros comerciais que fazem essa interface.
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Mas a gente também se disponibiliza.
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Todo time é técnico da corbil, né?
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Todo corpo comercial e técnico também tem essa, esse contato e
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essa disponibilidade de fazer esses auxílios e essas
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recomendações. Eu queria te perguntar algo
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relacionado aos desafios, né? Se tivesse que dizer que tipo de
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desafio a gente enfrenta, né? Pra utilização, né?
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De. É igual você falar ingredientes
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com Omega 3, que que tem potencial de influenciar a
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produção, composição de de produtos.
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Eu acho que o desafio maior nesse sentido, né?
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Nesse mercado específico eu vejo que é muito o hábito do
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consumidor e o papel do produtor, né?
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Da cadeia produtiva. É tentando mudar um pouco esses
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hábitos. Então eu vejo muito isso, né?
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No, no ovo, no leite, né? Até onde a indústria de fato não
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poderia estar fazendo marketing um pouco melhor, promovendo esse
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produto de uma forma, de repente um pouco mais intensa, até no
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apoio de governo pra isso? Porque no final a gente sabe que
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o Brasil é um país produtor. De de alimentos, né?
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É um país que depende muito da da agropecuária de forma geral.
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Então eu acho que o principal desafio é, de fato, fazer com
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que os consumidores saibam desses produtos, desses
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diferenciais e que isso está disponível, né?
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Que é um produto seguro, é um produto que traz um benefício
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comprovado. E que tá ali disponível com
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preço acessível. É com toda a qualidade e
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garantia é que que a gente precisa pra consumir isso.
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EE ter os benefícios desse consumo também.
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Vocês têm resultados de de análise sensorial e comparativos
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entre, né? Controle ou então utilizando
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produto. Sim, esse é um fato bem curioso
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também, né? A gente sentiu a necessidade de
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fazer isso e foi feito o ano passado é uma é um estudo
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bastante recente que a gente tem é porque sempre surge aquela
21:00
dúvida, né, tudo que se relaciona com ômega 3,
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principalmente, a gente fica com aquela pulguinha atrás da orelha
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de que poxa, isso vem de peixe e vai ter gosto e cheiro de peixe.
21:09
É, e a gente fez, né? Pra tentar desmistificar um
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pouco essa ideia e de fato, os resultados foram bem, é.
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Bastante assertivos nesse ponto de que não há diferença
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sensorial entre o ovo enriquecido e o ovo
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convencional. É a fazendo a inclusão no nível
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recomendado, né? A gente também tem que ressaltar
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isso, porque não é ilimitada à inclusão.
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A gente tem que se atentar, porque ela pode ser que em algum
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momento dê alguma interferência, né?
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Na Na questão do sabor e no cheiro do ovo, mas dentro dos
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níveis recomendados de aplicação, a gente não notou,
21:44
né? Foi feito esse, esse estudo e
21:46
não houve diferença. Em relação a sabor ou cheiro do
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ovo enriquecido e do ovo convencional.
21:54
Porém, quando a gente faz análise visual, isso é outro
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ponto bastante interessante. É é visível a diferença
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principalmente na coloração da gema, porque a microalga ela tem
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também dentro da estrutura dela, alguns karotenóides.
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Que que auxiliam na pigmentação da gema.
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Então quando a gente consome o ovo enriquecido cômega 3.
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É é muito fácil notar que a gema também tem aquela pigmentação
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mais amarelinha, né? Que a gente tanto busca.
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Geralmente se remete até muito ovo caipira que muita gente
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gosta hoje de de comprar, mas na verdade é em qualquer tipo de
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produção. É possível ter o ovo enriquecido
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cômega 3. E a gema vai com certeza ter uma
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pigmentação interessante. Então esses aspectos é
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sensoriais? É, não tem diferença, mas ele
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tem sim, nessa questão visual, a característica de ter uma gema
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mais amarelinha. Muito bom, eu eu tenho uma
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pergunta assim que eu tava pensando agora é em relação aos
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tipos de dieta, os ingredientes utilizados na dieta e a
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utilização, né? É desse produto, tem alguma
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diferença também, algo que se beneficia ou não tem muito
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impacto disso. Geralmente, o que a gente vê no
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mercado hoje é que todo ovo enriquecido com Omega 3 é ele
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também vai a vitamina E então a vitamina E ajuda bastante na
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questão de é precaver a oxidação.
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Então seria mais ou menos nesse sentido, porque.
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É, a gente tem que lembrar que o Omega 3 é um ácido graxo pólen
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saturado de cadeia longa, e o fato dele ser pólen saturado
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remete ao fato de que ele se oxida muito fácil.
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Então é um produto que ele facilmente pode sofrer o
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processo de oxidação e promover aquele gosto, né?
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E cheiro de ranço que a gente é. Não é desejável, né, que a gente
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não não busca no alimento. Então o fato dele ter, né?
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E o ovo conter também esse ácido graxo numa concentração razoável
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dentro da da sua composição, também se faz necessário a
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adição de de algum ingrediente que possa também é auxiliar
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nessa né, como Barreira da oxidação.
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Então a gente vê também em alguns casos essa essa vitamina
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E sendo utilizado pra pra essa questão.
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Tá, entendi é que você falava desses estudos de fora do país,
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das nossas pesquisas aqui. E aí eu já comecei a pensar em
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mercados, a própria ingrediente que a gente utiliza nas rações,
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né? Pros animais, isso muda, né?
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Então fiquei pensando nessa relação que poderia existir.
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Sim, mas em via de regra não. Não muda, é, não tem nenhuma
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diferença. É óbvio que é sempre importante,
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né? Ver os níveis EE, atender as
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necessidades dos animais, o. O alga Prime, né?
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OA biomassa de microalga, ela entra como como uma
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suplementação à parte, né? Ela não, ela não entra.
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Ela como a inclusão dela é muito baixa, então tudo que ela tem de
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propriedade dentro do do seu, do seu produto, acaba que não
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interfere tanto na questão da da nutrição, né?
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No No equilíbrio da dieta, é mais uma suplementação.
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Tá, e o Márcio é suplementada muito bem.
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Eu queria aproveitar agora que a gente já está chegando mais na
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parte final para enfatizar algo, né, que acho que é sempre bom.
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A gente é difundir essas informações que tem a ver com
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quando a gente fala, né? Diferença, né entre ovos não
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enriquecidos e ovos enriquecidos com Omega 3, né?
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O que nós podemos falar sobre a diferença entre eles?
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O que me chama muita atenção nesse nesse mercado de ovos
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enriquecidos, né? Dentre todas as espécies animais
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que a gente trabalha, é a possibilidade de de fato, ter no
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mercado disponível para o consumidor um alimento de um
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valor agregado. Incrível, né?
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Além de todos os benefícios que o ovo já tem é que a gente já
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conhece. Além disso, ainda tem 11 opção
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dele, né? Como suplementação de Omega 3,
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então isso. É de fato, é muito, muito
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importante pra gente de ter essas alternativas e não ficar
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dependendo só de de uma fonte exclusiva, né?
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EE, eu acho que que falta de fato essa exploração do mercado,
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né? E aqui até um apelo pra todos
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que trabalham nessa cadeia, pra que a gente trabalhe junto, pra
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fomentar cada vez mais e pra mostrar pro mercado, né?
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Pra divulgar pro mercado. Dos consumidores é que isso é
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uma realidade. EE é, é um alimento seguro?
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É, não tem nenhum assim, não, não é feita nenhuma alteração,
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não é nada que que tenha algum malefício pra saúde, muito pelo
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contrário. Então Eu Acredito que que Oo
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mais importante é essa comunicação com o mercado, né?
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Com os consumidores. EEA exploração desse produto,
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né? EAA maneira como a gente
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apresenta ele para o mercado como algo diferente, EE, muito
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saudável. Um rápido lembrete para você que
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nos acompanha. Se você se interessa pelo tema
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deste episódio, nós disponibilizamos um e book
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gratuito sobre os avanços na nutrição de artes.
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produção de rações e como eles podem impactar diretamente o
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episódio. Aproveite o material que nós
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preparamos para você e nos conte o que você achou.
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Acho que é sempre importante valorizar.
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Primeiro é estudos feitos e produtos que estão focados pra
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postura, né? Acho que é um mercado
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importante, né, pra gente considerar.
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Muitas vezes a gente acaba é tendo alguns mais desenvolvidos
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e focados somente com frango. E às vezes a gente esquece que
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pode ter um potencial muito grande.
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Na postura é justamente isso. Eu vou suplementar uma
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quantidade pequena, eu posso ter um resultado comercial grande,
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um resultado para os animais também, né?
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Bem representativo, acho essas coisas.
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É muito bonitas assim para nós pensarmos na nossa avicultura,
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bem como você comentava. Né, isso vem também como
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alternativa ao produtor, né? Para aquele produtor que já tem
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a produção convencional. Seja ela em gaiola, seja ela no
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estilo caipira, orgânico, da da maneira que for, né?
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Ainda assim, ele ainda tem essa possibilidade de ainda ter um
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produto diferenciado, né? De alto valor agregado, dentro
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da Granja dele, sendo produzido com é um impacto muito mínimo na
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mão de obra e no dia a dia, né? Então acredito que isso também
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pode ser 11, saída pra aquele produtor que busca.
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É aumentar o valor agregado e também ajudar um pouco mais Na
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Na renda da da Granja que que sempre é 11 gargalo.
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Sim, muito bom, bom. Eliete, pra finalizar, a gente
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tem uma pergunta padrão que às vezes a gente gosta de fazer no
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final dos dos nossos episódios, principalmente quando a gente
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convida alguém pela primeira vez, né?
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Que tem a ver com com características de um
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profissional de sucesso. Você que trabalha com vendas,
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deve ver muita coisa por aí. É, na sua opinião, o que que AA
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pessoa precisa ter pra ser um bom profissional, um
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profissional de sucesso na agricultura?
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Que características? Bastante resiliência.
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Acho que que hoje qualquer tipo de produção agropecuária, a
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gente precisa entender de fato aonde são os impactos, ter
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planejamento, enxergar o negócio como 11 empresa, como uma
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agroindústria, né? Porque eu vejo muito.
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Essa esse setor no Brasil ainda com algumas características
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bastante familiar, bastante aquela coisa pequena que passou
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de geração. Então acredito que a
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profissionalização, né? A busca por produtos que de fato
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façam sentido pro mercado. E também é é a maneira como a
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gente vê esse mercado, né? Então o próprio produtor, ele
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entender que aquilo é um negócio.
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E que além do lucro, é claro, a gente tem que ver bem-estar, tem
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que ver saúde, tem que ver todas essas questões que envolvem, né,
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a produção do animal, mas também a gente tem que entender que
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isso é é uma maneira de sustentar, uma maneira de gerar
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empregos. É uma maneira é que a gente tem
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de de fornecer para o mercado, né?
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Vem daqui. Tudo que a gente compra no
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supermercado começa no campo, então.
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É profissionalização, é conexão com principalmente com
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instituições de pesquisas de ensino.
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Ter essa, essa comunicação clara, mostrando que a gente
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precisa dentro, né, do da produção, pra que de fato sejam
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estudados e levantados, né? Toda toda parte acadêmica em
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volta disso também, então acho que seria mais nesse sentido.
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Bom, obrigada, Eliete. Foi um prazer ter essa conversa
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com você. Acho que a gente conseguiu
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abordar um assunto interessante, que está sendo bastante
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comentado e que ao mesmo tempo é OA sua linha de trabalho.
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Queria pedir para você deixar uma mensagem final para o
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pessoal que nos acompanhou até agora.
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Muito. Obrigada, Catarina.
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Eu que agradeço. Foi um prazer estar aqui
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conversando com vocês. Espero que a gente possa fazer
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mais parcerias, né? Entre indústria, é.
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Meios de divulgação EE também pesquisas.
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Acho que isso é extremamente importante.
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É o meu, o meu comentário final aqui, né?
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A minha mensagem final é que de fato a gente possa unir forças,
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né? Entre todos os elos da cadeia,
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seja a parte de suprimento, de ingrediente, indústria,
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produtores, universidades, pra que de fato a gente possa cada
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vez mais deixar os consumidores cientes.
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Dessas opções, né? Desses produtos, é sempre com
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muita segurança. Eu acho que isso é é a palavra,
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né? Do momento, a gente ter
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segurança alimentar naquilo que a gente produz.
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Então pra que a gente possa de fato trabalhar em conjunto, cada
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vez mais EE conseguir trazer mais benefícios, né?
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Para pra que os consumidores saibam cada vez mais como é,
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como, como os alimentos são produzidos.
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As os desafios que a gente tem no campo pra que eles também
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entendam o valor daquele alimento que eles compram na
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prateleira do supermercado. Muito obrigada.
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Obrigada por por todas as as informações tão úteis pra nós.
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Quero agradecer o pessoal que nos acompanhou até agora.
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Espero que tenham aproveitado e dizer que a gente se encontra em
32:53
breve. Muito obrigada.
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Nós gostaríamos de reforçar um convite a todos vocês que tem
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nos acompanhado e que se interessam pelos temas do
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enviário podcast. Para que nos enviem sugestões de
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convidados para participar dos nossos episódios, indiquem
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pessoas que tenham relação com qualquer área da agricultura.
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EE. Uma das formas que nós temos de
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receber essas indicações é através do e-mail OE mail vai
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passar na tela para vocês se chama hello@wisenerix.com.br.
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Fiquem à vontade para indicar profissionais que vocês
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gostariam de ver por aqui, para que nós possamos ampliar o nosso
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material e também a nossa rede de Contatos.
33:33
Nós ficaremos muito felizes com as indicações de vocês, muito
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obrigada.