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#287 El origen de tu energía, así funcionan tus rutas metabólicas · Hijos de la Resistencia

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Speaker 1: Muy buenas a todos. Soy Rubén Espinosa, y esto es Hijos de la Resistencia, el podcast. Un programa en el que ahondamos en este tipo de deportes, y en el que abrimos las puertas a que deportistas, entrenadores e investigadores nos aporten Todo lo que para que entrenemos más y mejor. Muy buenas a todos, familia. ¿Qué tal?
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¿Cómo estamos? Bienvenido, bienvenida al mejor momento de la semana, el cual voy a empezar transmitiéndote una buena y una mala noticia. La mala noticia es que la semana que viene vamos a tener la última entrevista de esta temporada del podcast. La buena noticia es que no será el último episodio, porque todavía nos quedan 2 episodios divulgativos. Este será el 1º y terminaremos esta temporada el próximo jueves 10 de julio.
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Hasta entonces, pues oye, todavía nos quedan unos cuantos días para seguir disfrutando juntos y, a partir de ahí, vamos a darnos un pequeño respiro para volver con mucha más fuerza y mucha más energía en el mes de septiembre, en la que va a ser ya la 7º temporada de este programa. Lo digo de verdad y todavía ni me lo creo. Ese ese chaval inconsistente que no era capaz de empezar algo y terminarlo, que lo dejaba todo a medias. Fíjate, lo veo ahora y digo, hostia, cómo narices hemos sido capaces de aguantar aquí ya casi 300 episodios. La verdad es que estoy muy contento y muy feliz de poder contar contigo en este proyecto tan bonito y de compartir aquí cada semana.
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Mira, quiero compartir algo contigo. Cuando pienso en ese chaval del cual te acabo de hablar, ese chaval que era yo y que todo le generaba curiosidad, pero pocas cosas terminabas, tiendo a retrotraerme muy a menudo a épocas de mi vida que he vivido, pues, en mi pueblo, en La Rioja. Me traslado a los veranos que he compartido con mis abuelos y algunas anécdotas o algunos episodios que he podido vivir y que revivo muy habitualmente de aquella época, ¿no? Y recuerdo en concreto a mi abuelo sentado en una silla de madera en la puerta de la cochera. La cochera, para los que os suene raro, es básicamente el garaje de las casas viejas que había en los pueblos y en las aldeas, ¿no?
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Donde se guardaba el tractor, donde a veces había, pues, un acceso a una posible cuadra donde había animales o se guardaba también la leña para hacer el fuego, para prender la lumbre, que llaman ellos, ¿no? Entonces, bueno, yo recuerdo a mi abuelo sentado con un tronco medio partido justo delante, entre las piernas, y podía el tío estar horas y horas y horas, o bien arreglando una cuerda, o afilando alguno de sus instrumentos, o lo más habitual para él, que era, te vas a reír, pelar almendrucos. Cogía los almendrucos, los ponía en el tronco, se sentaba y el tío, pues, con una precisión milimétrica, cogía el almendruco y le daba un martillazo, o con una piedra le daba un golpe, y lo abría. Yo no he visto a mi abuelo hacerse daño en un dedo nunca, jamás. La precisión era, de verdad, era era sospechosa, y el tío, joder, era increíble cómo podía estar horas y horas concentrado como en un estado de flow, en un estado de trance, mirando la piedra, mirando los almendrucos, sacando un almendruco, lo pelaba, lo tiraba, la cáscara a un cubo, el almendruco a otro.
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¿Por qué hacía esto mi abuelo? Pues mi abuelo hacía esto porque luego, durante el día, él siempre llevaba un puñado de almendrucos, y los llevaba y se los iba comiendo durante el día. Pues oye, mientras veía lo que ellos llaman el parte, si eres si eres de pueblo, seguramente te suene este concepto también, el del parte. Bueno, pues allí le llaman el parte a las noticias, ¿no? Pues mi abuelo, mientras veía el parte, pues iba comiendo almendrucos, o mientras leía el periódico, pues se comía 1, o mientras vigilaba la lumbre, o mientras estaba tranquilo en casa.
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Cuando él estaba tranquilo en casa, esos almendrucos eran, para mi abuelo, como el snack oficial del momento. Sin embargo, recuerdo perfectamente que había veces en las que, de repente, en lugar de comerse un almendruco, pues el tío sacaba unos dátiles y se comía un par de dátiles. Y recuerdo, en concreto, una ocasión, un verano, hace muchos años ya, en la que, cuando yo vi 1 de esos dátiles, a mí, yo odiaba los dátiles, bueno, y los me siguen sin gustar. La verdad es que el tacto rugoso ese que tienen, ese sabor tan particular, la pastosidad en la boca, he de reconocer que a mí los dátiles no me gustan nada. Y yo recuerdo que en una ocasión le pregunté a mi abuelo, oye, abuelo, ¿por qué te comes un dátil ahora?
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¿Dónde tienes los almendrucos? Y él me dijo, ah, pues no sé, está bueno, sin más, ¿no? Como que no le dio ninguna importancia ni ningún sentido a mi pregunta. Pero es que recuerdo, y luego ya con los años lo acabé hilando y lo acabé entendiendo, que justo después de comerse esos dátiles, él hacía algo que no hacía cuando se comía los almendrucos. Lo que mi abuelo hacía era subirse al tractor, coger todo el material del trabajo e irse a la viña a trabajar, o irse a los huertos, o irse a ver a las gallinas, o hacer lo que tuviera que hacer en en el pueblo, ¿no?
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Claro, en aquel momento yo no entendía nada. Ahora, con perspectiva, me doy cuenta de que mi abuelo, como seguro que también hacía los tuyos o tus padres, ellos, sin saberlo, estaba, el tío estaba eligiendo el snack adecuado para el momento adecuado. Quizá, seguramente él no fuera consciente de por qué lo hacía, pero él, por una cuestión empírica y absolutamente de ensayo error, o quizá porque lo había aprendido de sus propios padres, no lo sé, El caso es que el tío sabía perfectamente que lo que le proporcionaba un almendruco no era válido para la exigencia que su cuerpo iba a necesitar en el momento en el que se iba a currar con el tractor, la huerta, a las viñas y con todo lo que tenía que hacer. Pero sabía perfectamente también que un dátil sí le iba a proporcionar toda esa energía en base a las exigencias que él iba a tener en esa tarea, en ese esfuerzo. Bien, el objetivo de este episodio es que logremos entender de una manera mucho más profunda lo que mi abuelo no entendía ni sabía, pero integraba de forma inconsciente.
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En este episodio vamos a explicar qué es lo que hace tu cuerpo en cada momento para darte lo que le pides. Porque tú le puedes pedir muchas cosas, le puedes pedir pensar, le puedes pedir escribir, le puedes pedir correr, le puedes pedir comer, pero siempre le vas a estar pidiendo algo. Desde el momento en el que estás tumbado en el sofá viendo una peli, respirando o durmiendo, hasta el momento en el que estás compitiendo a la máxima intensidad posible. Siempre le estás pidiendo algo, y tu cuerpo, que es muy sabio, es mucho más sabio que tú y que yo, sabe mucho más lo que tiene que hacer, decide entre ciertas alternativas para proporcionarte energía en cada momento, de una manera o de otra. Y comprendiendo lo que te voy a contar en este episodio, pues vas a poder entender mucho mejor por qué nos cuesta arrancar algunos días, por qué el rodaje suave que haces no es quizá tan inofensivo como parece, desde el punto de vista energético, o por qué hacer un fartle con entrenamiento de series te deja más tieso después, una vez que lo hemos terminado.
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Este episodio te va a permitir entender que tu rendimiento, de una vez por todas, no depende únicamente de cómo entrenas, sino de cómo tu cuerpo está educado para utilizar y para producir la energía que necesita. Vamos a ello. Este pasado lunes ha sido para muchos el lunes de las hogueras de San Juan. He de reconocer que no he ido a una fiesta de las hogueras de San Juan en mi vida, pero, bueno, es la noche más corta del año, la inauguración del verano, y a partir de aquí empieza, para muchos, la mejor parte del año. Para nosotros, varias cosas importantes.
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La 1º, que en unos días termina el mes de junio, entramos ya de lleno en julio y termina esa promo del 20 por 100 en toda la web de Fante. Si quieres aprovecharlo, todavía estás a tiempo. Si estamos en junio, ya sabes que tienes todavía un 20 por 100. ¿Qué escuchas esto en julio? Utilizando el cupón, el código podcast HDLR, volvemos al 10 por 100 que teníamos antes en toda su web, en geles, en recuperadores, en barritas, en sales, en lo que necesites.
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Y por nuestra parte, bueno, ya te lo recordaré en el último episodio de esta temporada, pero quiero anticipar porque ya estamos recibiendo bastantes solicitudes de deportistas como tú, que quieren empezar a entrenar a la vuelta del verano y que ya están formalizando su reserva para empezar a entrenar con nosotros, con el equipo de Hijos de la Resistencia. Así que, si tienes alguna intención de, en algún momento de estos próximos meses, empezar a darle caña, este puede ser un buen momento para irte al formulario que aparece en la descripción de este episodio, dejarnos tus datos, charlar con nosotros y dejarlo ya todo atado para poder empezar a entrenar a la vuelta de tus vacaciones. Ahora sí, vamos a seguir disfrutando de este episodio. Para poder entender todo lo que tengo que contarte hoy, es fundamental que te presente a una figura que va a ser protagonista, creo que se queda corto, va a ser el motor fundamental de todo lo que va a pasar en tu cuerpo. Si yo te pregunto a ti, oye, ¿cuál es el objetivo mayoritario o principal que tú tienes en tu vida?
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Algunos de vosotros me diréis, oye, pues tener buena salud. Otros me diréis, ser feliz. Otros, los que sois papás, pues probablemente me digáis poder darle a mis hijos un buen futuro y darles recursos suficientes para poder afrontar los momentos difíciles, ¿no? Bien, todo esto son cosas fantásticas, cosas maravillosas, pero siento decirte que a tu cuerpo le dan absolutamente igual. Tu cuerpo lo que quiere, y ya lo hemos hablado en alguna ocasión en este podcast, recuerdo una entrevista fantástica con Claudio Neto hace muy poquito, en la que él mismo decía, tu cuerpo lo que quiere es sobrevivir.
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A tu cuerpo le da absolutamente igual lo que tú quieras, que si quieres perder grasa, fantástico, me la pela. Que quieres ser feliz, fantástico, me la pela todavía más. Tu cuerpo lo que quiere, y bien lo decía Claudio Nieto, es sobrevivir.
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Speaker 2: Porque no es lo que tú quieras, es lo que tu biología va a hacer para que sobrevivas y te reproduzcas.
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Speaker 1: Y para poder sobrevivir, tu cuerpo tiene un único objetivo, por encima de todas las cosas, que es producir energía en cada momento para satisfacer las propias demandas del cuerpo. Esta energía se consigue en forma del protagonista que te tengo que presentar, que es, los que habéis estudiado biología en el instituto o tenéis un conocimiento más alto sobre este tema, os va a sonar a todos y lo vais a tener muy, muy, muy claro, A los que esto no os suene, no os preocupéis, porque la explicación de este episodio pretende ser sencilla y para todos los públicos, además de clara y también nutritiva para quienes tengan un dominio más alto. El protagonista del que te estoy hablando, amigo, es el ATP. El ATP, ¿qué narices es esto? Bueno, pues es una manera de llamar a un compuesto que es el adenosín trifosfato.
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No quiero que nos metamos aquí, yo quiero que tú te quedes con la palabra ATP. El ATP son, entre otras cosas, 3 moléculas de fosfato que se unen y que forman la moneda energética del cuerpo. Todo lo que hace tu cuerpo es para generar ATP, todo lo hace con ATP, desde pestañear hasta respirar hasta correr, lo que sea. Cada vez que un músculo tiene que contraerse, se gasta ATP. Cada vez que tu corazón produce un latido, se gasta ATP.
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Cada vez que tu cerebro se activa y produce una idea, única, una conexión, o lo que sea, pues también se gasta ATP. En función del momento en el que estés y en función de lo que estés haciendo, tu cuerpo va a utilizar un mecanismo u otro, pero siempre necesita cambiar ATP y dar y gastar. Si no hay ATP, lo siento, pero tu cuerpo, la palma, se muere, se necrosa, deja de existir. Es como el dinero para los seres humanos, de alguna manera, ¿no? Es, oye, quiero cualquier cosa, pues lo siento, tío, hay que pagar.
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¿Que quieres una camiseta? Apagar. ¿Que quieres lo que sea? Da igual, a pagar. Si no obtienes dinero, no tienes capacidad de obtener lo que estás buscando.
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Por ese motivo lo llamamos la moneda de cambio del cuerpo. La parte buena, que no se compra, se produce de forma interna. Tu cuerpo no tiene que comprar el ATP, tiene que producirlo. Al igual que tú generas dinero trabajando, el cuerpo produce ATP trabajando y a través de diferentes vías. Esas vías y esos mecanismos que tiene el cuerpo para producir energía es lo que te voy a presentar hoy.
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Seguramente hayas escuchado antes la frase de la energía ni se crea ni se destruye, solamente se transforma. Este es 1 de los primeros principios de la física y que, en este caso, también se puede aplicar. Efectivamente, tu cuerpo no tiene la capacidad de crear este ATP de la nada por arte de magia. Tu cuerpo lo que va a hacer es, a través de los alimentos que va ingiriendo a lo largo del tiempo, pues va a ir generando reservas, va a ir acumulando energía, y a través de los diferentes sistemas que tiene, pues va a conseguir producir ese ATP de una manera o de otra, y eso es lo que te voy a presentar. Mira, tu cuerpo tiene 3 maneras, 3 vías, 3 rutas distintas para poder obtener energía.
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Cada una de estas rutas tiene sus particularidades, cada una funciona de una manera diferente, cada una tiene sus pros, cada una tiene sus contras y cada una se utiliza en un momento diferente. Vamos a ir a explicarte la 1º ruta, que es la más efectiva, la más rápida, la más potente, y la que tu cuerpo utiliza cuando, de repente, pasa algo que necesita o que requiere que tengas mucha energía. Por ejemplo, ese niño que llega tranquilo a casa con la mochila a cuestas después del colegio y de repente se sube de la planta 0 a la planta 3 corriendo y va subiendo las escaleras de 2 en 2. Que le ves y dices, pero madre mía, niño, ¿dónde vas? ¿No?
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Ahí, en esa situación, su cuerpo ha pasado de 0 a 100. En tu caso, cuando haces un sprint, cuando vas a hacer un salto, cuando estás entrenando fuerza y tienes que hacer un ejercicio o un esfuerzo muy explosivo, siempre y cuando la duración de ese esfuerzo intenso y explosivo dure menos de 10 segundos, tu cuerpo va a poder utilizar esta vía, este sistema que te voy a explicar ahora. Fíjate cómo funciona porque es fantástico. En esta situación, cuerpo lo que hace es preguntarse, a ver, si yo necesito ATP de la manera más rápida posible y el ATP son 3 unidades de fosfato, entre otras cosas, ¿qué necesito? Hostia, pues tengo que ver qué es lo más parecido que yo tengo ahora mismo disponible a este ATP, a este adenosín trifosfato.
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Y ahí es cuando tu cuerpo se percata de que no tiene ATP, pero sí tiene otra cosa, que es muy parecida, y es el ADP. Para que el ADP se convierta en ATP, único que necesita tu cuerpo es reclutar y conseguir de la manera más rápida posible una unidad más de ese famoso fosfato. Y en el momento en el que tu cuerpo identifica esta situación, lo que pasa es absolutamente espectacular. En la célula muscular hay una sustancia que se llama fosfocreatina, y esa fosfocreatina es bastante bastante hija de puta, porque tiene el fosfato que necesita tu cuerpo en ese momento, pero no lo quiere soltar. Dice, estás tú, que que voy a dejar yo aquí este este dúo tan chulo que tengo entre el fosfato y la creatina, ¿no?
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Entonces, ¿qué pasa? Pues que llega el policía de turno, en este caso una enzima, que es la creatin quinasa, y le dice al a la fosfocreatina, no, no, no, de eso nada. Fosfato, ven para acá, ven para acá, que te tengo que juntar con el ADP que ya está disponible para conseguir esa 3º molécula de fosfato y que finalmente obtengamos el ATP. Aquí podríamos decir que la fosfocreatina es la buena y que se inmola y que cede su su grupo fosfato para que el ATP se forme, pero la realidad es que si no existiese ese policía, esa enzima que le obliga a la fosfocreatina a dejar su grupo fosfato, aquí ni se generaría energía ni muchísimo menos. Pero como esta enzima es tan rápida y la fosfocreatina responde de manera tan rápida, esta vía, este proceso es el más efectivo que existe.
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Y, además, fíjate que no necesita ni oxígeno ni glucosa ni prácticamente nada. Lo único que necesita es que haya reservas de fosfocreatina en la célula muscular. Parte positiva, es muy rápido. Esto se puede conseguir de un 2º a otro si tu cuerpo necesita energía. Parte negativa, la fosfocreatina se gasta muy rápido, muy, muy, muy, muy rápido.
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En apenas 10 segundos ya, prácticamente, te estás quedando sin fosfocreatina. Y tú dirás, ostras, ¿y cómo puedo conseguir más fosfocreatina? Pues, realmente, tu cuerpo la puede producir de una manera endógena, siempre y cuando tenga descanso y oxígeno. Si tú descansas y tienes oxígeno, tu cuerpo va a volver a rellenar los depósitos de fosfocreatina, va a volver a haber fosfocreatina en la célula y vas a poder volver a utilizar este mecanismo en cuanto esté disponible. Ahora bien, cuando la fosfocreatina se acaba, tú ya no puedes seguir manteniendo ese esfuerzo máximo o esa intensidad, y tu cuerpo lo que tiene que hacer es buscar otra forma de conseguir energía y, por supuesto, adaptar la intensidad a la que estás haciendo ese esfuerzo máximo.
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Y ahora que conoces cómo funciona esta forma, este mecanismo que tiene el cuerpo para obtener energía de una manera tan rápida y tan eficaz, yo creo que es un buen momento para ponerle nombre. Esta vía energética se le llama la vía o la ruta de los fosfágenos, y las principales características ya me las podrías decir hasta tú, que es muy rápida, que dura muy poco, que el sustrato principal que utiliza, que el combustible principal es la fosfocreatina, que se produce en la célula muscular, que no necesita oxígeno, que no produce ningún tipo de residuo o de sustancia de desecho, como luego veremos que hay otras rutas que sí que producen algunas sustancias, y, por supuesto, que se recupera rápido, que si nosotros le dejamos al cuerpo tiempo y oxígeno, esta vía vuelve a ser autosuficiente en cuanto pasa un tiempo. Tener un sistema de los fosfágenos y una ruta de los fosfágenos muy bien entrenada es fundamental en deportes de fuerza, en deportes de velocidad, en momentos concretos dentro de los deportes de resistencia también, como por ejemplo podría ser una salida explosiva en en una carrera de media distancia, un ataque en ciclismo, el final de un sprint.
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Recuerdo la final de las series mundiales en la que Javier Gómez Nolla y 1 de los hermanos browley, que seguro que te imaginas si visualizas esa final, en el tapiz azul, cuando entran en los últimos 150 metros a meta, ahí se ponen a un sprint a tope. Eso, ahí tuvo que haber algo de reservas de fosfágenos seguro por la intensidad tan alta que llevaban, sobre todo en los últimos metros. Seguro que ahora entiendes mucho mejor también 1 de los efectos que tienen las personas que se suplementan con creatina, que es, entre otras cosas, ese mayor rendimiento en esfuerzos explosivos. Tienes en todo el sentido del mundo. Si yo consigo más sustratos para esta vía, pues, y potencio esta ruta, pues obviamente voy a permitir que mi cuerpo recurra a ella con más tranquilidad y durante más tiempo cuando tenga que hacer este tipo de ejercicio.
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Pero bueno, ojalá pudiéramos estar tirando de fosfocreatina de forma infinita y ojalá pudiéramos ser unos unos seres humanos adaptados a esto y poder estar todo el rato a altísima intensidad. ¿Te imaginas? Sería la hostia. Pero bueno, la realidad es que no, la realidad es que se acaba y que cuando llega ese momento, pues el cuerpo, que lo que no va a hacer es dejar de producir energía y y decirte párate al 100 por 100, pues lo que hace es adaptar y modificar el sistema que utiliza para obtener esta ATP, que es tan importante. ¿Cómo lo hace?
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Pues mira, si en la ruta anterior lo que el cuerpo hacía era utilizar el combustible de la fosfocreatina para obtener ATP, ahora vamos a cambiar de sustrato, vamos a cambiar de combustible. Si ya no me queda fosfocreatina, pues me tengo que buscar otro aliado al cual destrozar para poder obtener ATP. Ese aliado va a ser la glucosa. La glucosa, el cuerpo la va a utilizar en este en esta 2º vía y la va literalmente a descomponer en un proceso que se llama glucólisis, lisis significa romper, separar, destruir, para obtener este ATP. Lo cierto es que en esta glucólisis se producen algunas unidades de ATP y ya podríamos decir que es todo un éxito, pero paralelamente también se producen algunos efectos colaterales.
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1 de estos efectos colaterales es que se produce una sustancia que, para mí, va a ser la protagonista, la gran protagonista de esta 2º vía metabólica que tiene nuestro cuerpo. Te estoy hablando de un nombre muy feo, muy feo, muy feo, que no sé quién le puso el nombre a esto, pero desde luego que se quedó bien a gusto, y que seguramente hayas escuchado, si eres un oyente habitual de Hijos de la Resistencia. Te estoy hablando de el piruvato. El piruvato es esa sustancia que, cuando la glucosa se divide para crear energía y crear ATP, pues oye, aparece por ahí de repente y, claro, algo hay que hacer con ella. Y aquí es donde se pone interesante.
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Hasta aquí yo creo que la cosa está siendo bastante fácil, pero aquí es cuando se pone interesante, porque aquí es cuando el cuerpo tiene que empezar a tomar decisiones, y el cuerpo tiene que decidir qué narices hace con ese piruvato. Tiene 2 opciones principales, y va a tomar la decisión en función de la intensidad a la que tú quieras ir. Si tú quieres seguir yendo rápido, pues va a hacer una cosa con el piruvato, que ahora te lo voy a contar. Si, por el contrario, tú decides levantar el pie del acelerador y bajar un poquito el ritmo, tu cuerpo va a decir, bueno, vale, pues ahora con el piruvato voy a hacer otra cosa diferente. Vamos a poner el ejemplo de que lo vas a gestionar con calma, de que vas a vas a asumir los, o sea, de que no quieres asumir riesgos y vas a decir, bueno, venga, me voy a tranquilizar, voy a bajar un poquito el ritmo y voy a empezar a conseguir recuperar un poquito la respiración.
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Si estás en esa situación, ¿qué es lo que va a pasar? Pues que, efectivamente, una de las cosas que vas a hacer es bajar el ritmo, va a bajar tu frecuencia cardíaca, vas a poder respirar con mayor calidad y vas a poder tener más oxígeno disponible. Y, por lo tanto, tu cuerpo, en ese momento, va a coger ese oxígeno y se va a ayudar de él para transformar el piruvato en un compuesto que se llama acetilcoenzima A. Quiero que recuerdes este nombre. Simplemente quiero que recuerdes este nombre, acetil coenzima A.
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Ese producto en el cual se transforma el piruvato gracias a la presencia de oxígeno. Recuérdalo, porque luego va a ser importante que que recuperemos esto, ¿vale? Entonces, el acetil coenzima A, ¿qué hace? Pues directamente se va a nuestras amigas, las mitocondrias, de las cuales hemos hablado muchísimo, para seguir produciendo energía de forma ya como muy a lo bestia, y el festín del ATP se produce en la mitocondria gracias a esta vía y a esta transformación del piruvato en el acetil coenzima A. Pero fíjate qué importante, para que esto pudiera suceder, tú has tenido que bajar el ritmo, has tenido que recuperar un poco la respiración y has tenido que ser capaz de incorporar oxígeno.
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¿Qué sucede si tú, en vez de hacer esto, dices, no, no, que yo que yo quiero darle caña a esto o que me están persiguiendo no sé quién o que voy a perder o que tengo que mejorar mi marca, que no, que no pienso bajar el pie del acelerador. Bueno, pues, si haces eso, si el ritmo es demasiado alto y no tienes la capacidad de darle oxígeno a tu sistema, porque vas a te vas a quedar prácticamente ahí, con con una carencia de oxígeno muy fuerte, tu cuerpo lo que va a hacer es transformar ese piruvato en el famoso lactato. Y esto, por supuesto, no va a ser ningún problema. Esta es la manera que tiene el cuerpo de solucionar el el problema de la acumulación del piruvato. Yo no puedo estar ahí acumulando piruvato si no soy capaz, a través del oxígeno, de hacer lo que te he dicho antes, de convertirlo en el acetilco encima.
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Si no me vas a dar oxígeno y me vas a hacer mantener el ritmo, yo tengo que encontrar un sistema, esto estoy hablando por tu cuerpo, Tu cuerpo es el que lo dice, Yo tengo que encontrar un sistema que me permita reutilizar este piruvato y este lactato para seguir produciendo ATP. Por lo tanto, el lactato no va a ser el enemigo en ningún caso, va a ser como la solución de emergencia de tu cuerpo, una válvula de escape, una 1 sistema de liberar tensión para que el sistema pueda seguir funcionando. Cuanta más tensión haya en el sistema y más piruvato se vaya acumulando, más lactato se va a generar, y por eso se va a ir aumentando la concentración de lactato. En la medida en la que el ejercicio o el o la intensidad del ejercicio vaya siendo controlada, o al menos tu cuerpo la interprete como que no le está costando mucho, va a ser capaz de coger ese lactato que está produciendo y de, a su vez, sacar energía de ahí, producir ATP de ese lactato. Si, por el contrario, sigues aumentando el ritmo o tu cuerpo sigue interpretando que la intensidad es muy alta, pues el lactato se va a empezar a acumular, se va a empezar a acumular, se va a empezar a acumular hasta que finalmente te va a generar una 1 acidez metabólica y una situación de inestabilidad metabólica bastante complicada, y claro, vas a empezar a sentir al tío del mazo ahí en las piernas, vas a empezar a notar náuseas y, bueno, pues puedes llegar incluso a vomitar.
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Y tú le echarás la culpa al lactato, pero realmente el lactato no tiene la culpa de nada. El lactato era ese pobre amigo que está intentando sacar ATP de donde sea, lo que pasa que no le has dado no le has dado tregua, no le has dado tregua y o no se ha adaptado o no le has entrenado para que se adapte y para que sea capaz de reciclarse y de generar energía a la vez que se va aumentando la concentración del mismo. Entonces, fíjate qué manera tan bonita tiene el piruvato, ese famoso efecto colateral de la glucólisis, para seleccionar qué hace, ¿no? Si se convierte en el acetilco encima a cuando hay oxígeno o si se convierte en lactato cuando no lo hay. Entonces, es como, ostras, ¿qué hago?
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¿No? Y esa esa esa decisión va a depender, no tanto de si hay oxígeno o no hay oxígeno, sino de la intensidad que tú le vas a querer imprimir a lo que estás haciendo en ese momento. Entonces, para resumir un poco cómo funciona esta 2º vía que acabamos de explicar, la vía glucolítica, podemos decir que la velocidad a la cual va a ser capaz de producir energía sigue siendo alta, pero es un poquito más lenta que la ruta número 1, que la ruta de los fosfágenos. La duración, el tiempo que va a ser capaz de estar funcionando va a estar entre los 30 segundos y los 2 minutos, obviamente dependiendo del nivel del deportista, de tu nivel o del nivel del atleta. Por ejemplo, si tú o yo, voy a hablar de mí, porque yo no sé si a lo mejor a lo mejor seguramente me des 1000 vueltas en esto, pero si yo me pongo a hacer una serie de 400 metros a tope a la máxima intensidad posible, no una serie, una carrera de 400 metros a la máxima intensidad posible, yo te garantizo que voy a tirar de vía glucolítica y voy a llegar a los últimos 40, 50 metros muy tostado, muy tostado.
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Yo voy a tener un tiempo límite de esta vía metabólica, pues de un minuto 15, un minuto 30, y voy a recorrer 400 metros, un minuto 10, por ahí estaré, ¿no? Más más o menos. Sin embargo, un corredor de élite va a hacer los 800 metros, un corredor de 800 va a hacer los 800 en menos de 2 minutos, y el tío, fíjate, va a recorrer el doble de velocidad y va a tener más tiempo de tolerancia a esta vía glucolítica. Por lo tanto, los tiempos van a estar, más o menos, entre eso, entre 30 segundos y 2 minutos, pero va a depender mucho del deportista. Bien, ¿qué más cosas necesitamos saber?
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Pues que el sustrato principal, ya hemos dicho, es la glucosa, es de donde nace todo, de esa glucólisis, de esa separación de la glucosa. Y bueno, pues que tengas claro que en este en esta modalidad o en esta vía es cuando, en el hipotético caso de que ese piruvato no pueda gestionarse aeróbicamente con la presencia de oxígeno, pues ahí va a ser cuando efectivamente se pueda producir el famoso lactato. Y hemos hablado de los deportistas de élite y los hemos comparado con mi mierda de carrera de 400 metros. Pero en tu caso, ¿cuándo utilizas tú estabia? Pues tú, seguramente, la vayas a utilizar en cualquier trabajo de series intensas, en los tramos fuertes de una competición en los que intentas apretar en esa recta final, en esos apretones que solemos pegar al final, ahí, seguramente, tu cuerpo recurra a esta vía energética para para conseguir energía.
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Un ciclista, cuando subís represos, cuando estamos subiendo el final de un puerto, o en esos momentos en los que nos ponemos de pie y aguantamos un rato, o hacemos un pequeño ataque, o incluso tramos nadando a ritmo fuerte, series de 50, de 100 metros, ahí vamos a estar utilizando esta vida. Todo ello se apoya en la glucólisis. Y si el esfuerzo se alarga todavía más y el cuerpo necesita buscar otra alternativa, ahí es cuando va a empezar a mirar la vía que tiene más fondo, la forma más económica, la 3º ruta metabólica, que es la que nos permite obtener más energía de manera ilimitada, pero con un coste importante, que es el de bajar mucho la intensidad. Estamos hablando de la vía oxidativa. Esta es la vía más lenta, pero de la misma manera que es la vía más lenta, también es la más eficiente, es la vía que más energía te puede llegar a proporcionar.
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¿Cuándo la utilizas? Pues cuando haces una tirada larga, cuando haces un rodaje realmente suave, sin apretones, y es una vía que, principalmente, utiliza 2 sustratos, 2 combustibles distintos. Puede utilizar los hidratos de carbono, es decir, una vez más, la glucosa, o puede utilizar las grasas. Mira, quiero parar aquí un 2º para pedirte que hagas memoria y que me digas si tú recuerdas en el instituto... Da igual, yo no sé si fuiste a bachillerato, a EGB o no sé, como cambian cada 2 por 3 los nombres de los estudios, pues yo no tengo ni puñetera idea.
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Yo hice bachillerato y yo recuerdo que esta parte, esto de lo que te voy a hablar ahora lo estudié 1º, creo recordar que fue en 4º de la ESO, ¿me suena? Y luego, como yo elegí el bachillerato de ciencias, lo estudié ya más profundamente en 1º y en 2º de bachillerato, pero realmente no hacía falta hacer bachillerato de ciencias para haber visto en algún momento, en una pizarra, en una clase, una rueda como muy rara, era como un círculo, en el cual salían como había como, imagínate una noria, ¿vale? Dibujada en una pizarra con muchas fórmulas raras en las que salían y entraban flechas, flechas que salían hacia afuera, flechas que salían hacia adentro. No sé si te suena haber visto alguna vez en tu vida, cuando eras cuando estabas estudiando, en alguna pizarra de una clase algo parecido a esto, como una noria en la que las cajetitas eran compuestos. Bueno, pues, si tú has visto esto en algún momento, seguro 100 por 100 que lo que estabas viendo es lo que se llama el ciclo de Crebs.
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Esta maravilla es lo que permite a tu cuerpo producir ATP en la vía, en la ruta oxidativa, a través de los hidratos de carbono y a través de las grasas. Es el motor principal de la vía oxidativa. Es, probablemente, una de las cosas más importantes que sucedan en un deportista de resistencia entrenado. Es lo que te va a permitir hacer una maratón, es lo que te va a permitir hacer una tirada larga de y es lo que te va a permitir aguantar un ritmo sostenido durante más de 10 minutos. Otra cosa es que tu cuerpo decida utilizar la energía, la glucosa de los hidratos o los ácidos grasos de las grasas.
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Eso ya lo va a decidir tu cuerpo en función a los mecanismos que tenga y, una vez más, como siempre, a la intensidad y a las reservas de las que disponga tu cuerpo. Pero el ciclo de Crebs, no vamos a entrar hoy aquí, es es muy complicado. Para mí sería un absoluto reto y creo que fracasaría rotundamente intentar explicar el ciclo de Crepes de una manera... Es que no se puede explicar de de forma sencilla. Es imposible, es imposible, es bastante complejo, se necesita mínimo una pizarra, y yo lo que quiero es que tú recuerdes ese esa noria dibujada en las pizarras, porque esto esto a los profesores les apasionaba explicarlo, porque realmente es muy divertido.
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Son una concatenación de reacciones químicas que suceden en en un círculo en el cual empiezan a entrar sustancias y empiezan a salir ATPs. Eso es como una tragaperra, en la que metes una moneda y salen 5, ¿sabes? Pues igual, es una noria, es un círculo en el cual van entrando sustancias que el cuerpo va utilizando y y van produciendo energía de una manera desproporcionada, o sea, de una... Eso es un festín, es el festín del ATP, es un auténtico festival de energía que el cuerpo puede activar solamente durante mucho tiempo y a bajas intensidades. Ahora bien, ¿qué es lo que pasa aquí?
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Lo que pasa aquí es que para poder activar esta noria de ATP, este festival energético, el cuerpo necesita una llave maestra. Esa llave maestra, te he comentado antes que recordases, no sé si lo tienes que recordar. Antes te he dicho, te he mencionado un compuesto y te he dicho, por favor, acuérdate acuérdate de esto. ¿Lo recuerdas? El acetil coenzima A.
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El acetil coenzima A va a ser, si no recuerdas lo que era el acetil coenzima A, recordarte ahora que es simplemente la sustancia en la que se convertía el piruvato cuando había oxígeno y cuando tú decidías bajar el ritmo. ¿Recuerdas? Bien, pues ese acetilco encima A va a ser la llave maestra que permita que el ciclo de Krebs, que es tan noria este festival energético, se ponga manos a la obra y empiece a funcionar. Si no existe este acetil coenzima A, no se puede poner a producir, no se puede poner en funcionamiento el ciclo de Krebs. Si hacemos memoria y vemos lo que hemos explicado hace unos minutos, verás que ya sabes cómo el cuerpo utiliza, o mejor dicho, obtiene el acetil coenzima A desde los hidratos de carbono.
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El hidrato de carbono se descompone en el, finalmente, en la glucosa. La glucosa, a través de la glucólisis, se desmembra produciendo ATP y ese piruvato, que cuando el ritmo baja se convierte en acetil coenzima A y entra en este en esta noria, en este festival, para producir ATP a lo bestia. Eso cuando existen los hidratos de carbono como fuente o como precursor de esta ruta oxidativa. Ahora bien, ¿cómo lo hace la ruta oxidativa para obtener esa llave maestra, este acetilco encima A de las grasas. Pues, este caso, el cuerpo lo que hace es someter a los ácidos grasos, a los triglicéridos, a un proceso que se llama betaoxidación, no hace falta que te quedes con él, pero que es lo que hace que finalmente gracias a esos ácidos grasos se pueda volver a producir el acetil coenzima, la llave maestra, que a su vez llegue a ese ciclo de crepes y que ponga ese festival del ATP otra vez a funcionar.
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Aquí, lo importante que quiero que te quedes con ello es que estos ácidos grasos el cuerpo los puede obtener, o bien del tejido adiposo, o bien del músculo, del propio músculo. No sé si sabías que dentro de los músculos hay también la posibilidad de que se acumule grasa, que es una grasa que los deportistas de de alto nivel utilizan de una manera muy eficiente y que les permite también obtener energía gracias a a esta betaoxidación y el posterior ciclo de Crepes. Conclusión, la grasa intramuscular es perfectamente utilizable para aquellos deportistas que están entrenados y que han enseñado a su cuerpo a hacer esto. En definitiva, como puedes comprobar, el ciclo de Crebs es el sistema prioritario que tiene el cuerpo en esta vía oxidativa para producir ATP en grandes cantidades. El gran limitante de esto es que no se puede realizar si no hay oxígeno.
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Por eso, a esto se le llama la vía aeróbica, porque sin oxígeno no existiría la posibilidad de que funcionase. Sin embargo, cuando el oxígeno, si es que está disponible, esta vía es es realmente imparable. O sea, no te voy a decir que sea infinita, porque el ser humano no puede estar de manera infinita haciendo ejercicio sin descansar. Pero es que el el número de moléculas de ATP que este sistema económico puede producir es infinitamente superior al de las otras 2 vías. Por eso es muy difícil encontrar el límite.
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Yo, cada vez que escuchaba hace años la frase esta de where is the limit, ¿no? La frase que se hizo tan famosa con con Joseph Ajaran 1º y que luego abanderó Valentine San Juan, personas a las que yo, por cierto, he seguido mucho en cuando era más joven. Yo, claro, yo decía, claro, es que, ¿cuál es el límite del ciclo de Si es que el ciclo de Crebs puede estar funcionando mientras tú le des hidratos de carbono o tenga grasas para coger el acetilco encima y pueda estar activando todo ese círculo, si tú le das agua, le das sales minerales para para que siga produciendo, para que siga existiendo esa conexión eléctrica y que el y que el sistema no se apague, digo, que puede ser infinito, es que va a ser va siempre una cuestión mental que física, siempre y cuando estemos yendo a bajas intensidades, ¿no? Siempre y cuando haya nutrientes, obviamente. Por eso, este sistema es mucho más lento, es cierto.
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No sirve para esfuerzos explosivos, para ritmos altos ni ritmos intensos. Es como el motor diésel del cuerpo, no acelera rápido, pero puede aguantar mucho. Pero, ostras, es realmente potente el que esto pueda producirse y es hasta caricaturesco, ¿no? Se podría decir, porque yo en alguna ocasión lo he pensado. Digo, joder, macho, es que tenemos un sistema que permite al cuerpo destruirse a sí mismo y comerse a sí mismo para producir energía.
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Porque cuando el cuerpo es capaz de reclutar ese acetil coenzima a de las grasas del tejido adiposo y de la grasa intramuscular, lo que está haciendo es destruirse a sí mismo para obtener energía. Porque no te creas tú que esas grasas que utiliza el cuerpo para generar el acetil coenzima a, la llave maestra, y activar el ciclo de Crebs y, en consecuencia, producir energía, no te creas tú que lo hace del de la grasa de los alimentos. No, no, no, no. Los carbohidratos de los alimentos sí que se utilizan, la glucosa se utiliza en unas temporalidades relativamente rápidas, pero cuando tú comes grasa o cuando tú ingieres grasas, sea de la calidad que sean, el cuerpo, realmente, de lo que va a tender a utilizar 1º, y con mayor preferencia, va a ser siempre las reservas que tú tengas y la grasa intramuscular de la que tú dispongas. Todo aquello que tú te comes se almacena de manera intramuscular, en tejido adiposo y demás, y a partir de ahí se utiliza en un futuro.
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Pero realmente el cuerpo lo que hace es destruirse a sí mismo, sea, es consumirse esto desde un punto de vista, no sé, no no sé desde qué, a mí me parece fascinante, no sé a ti qué te parece. Quizá estoy delirando o no, pero me parece realmente increíble que que que la máquina sea tan perfecta de que las reservas de energía sean realmente para destruirse. Realmente, perder peso, catabolizar, no es otra cosa que que destruirse, ¿no? Y para hacerlo para obtener energía me parece algo que nuestro cuerpo sepa hacer de forma autónoma y que no tengamos que aprenderlo. Nosotros esto no se aprende, esto no lo aprendes tú.
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Esto lo hace tu cuerpo de forma innata, y luego ya, obviamente, con los hábitos que tienes y con los estímulos que le das, pues lo entrenas para una cosa o para otra. Pero esto va en nuestro ADN y esto no no te lo van a enseñar nunca en la escuela. Y bueno, una pregunta que no hemos respondido, ¿cuándo se activa este metabolismo de las grasas? Hemos hecho referencia a las intensidades bajas y hemos dejado claro que en un rodaje muy largo o en una salida en bici muy larga o que en una maratón o que llegado el momento en el que no exista la disponibilidad de glucógeno y de hidratos de carbono, pues que ahí se activará y el cuerpo tenderá, ¿no? A utilizar más esta ruta energética.
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Pero no hemos comentado algo importante, y es que esta es la ruta energética favorita de tu cuerpo en cualquier momento en el que tú estés haciendo algo que no requiera intensidad, porque si no tengo que hacer nada intenso, ¿para qué voy a utilizar la vía de los fosfágenos, la 1, o para qué narices voy a utilizar la vía glucolítica, la 2? No tiene ningún sentido. Entonces, tu cuerpo, cuando tú estás, yo ahora mismo, que estoy aquí con el culo sentado, o sea, estoy, vamos, me me voy a voy a estirarme un poco, porque llevo aquí un rato ya sentado. Yo ahora mismo el sistema energético que estoy utilizando de manera predominante es, sin ninguna duda, el 3º, el de las grasas. ¿Qué es lo que sucede?
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Porque, claro, tú podrías decir, hostia, ¿qué sentido tiene esto, no? ¿Cómo es posible que cuando estamos haciendo algo muy suave o algo absolutamente, como estar en reposo? Cuando estamos en reposo, el sistema del cual tu cuerpo obtiene energía es el de las grasas. Siempre que tú estás, cuando estás durmiendo, también. Cuando estás conduciendo 4 horas de viaje, también.
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Cada vez que tú estás a una intensidad baja o cercana a 0, tu cuerpo va a obtener energía siempre, siempre, siempre, siempre de las grasas de manera predominante. La pregunta aquí, entonces, es, Rubén, ¿cómo es posible que esto sea así y que la obesidad aparezca en el momento en el que acumulamos tiempo sin movernos y a intensidades muy bajitas cercanas a 0? La explicación es matemática. El hecho de que la vía predominante que utilice tu cuerpo para obtener energía sea el de las grasas, no significa que el número de ácidos grasos que tú quemes o utilices por unidad de tiempo sea alto. ¿Se entiende?
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O sea, en una hora de reposo absoluto tú vas a utilizar el sistema de las grasas para obtener energía, pero el número de ácidos grasos que vas a utilizar va a ser muy poquito, muy poquito, porque es que realmente la energía que obtienes es mucha, ¿entiendes? Entonces, claro, una persona que no se mueva nada o una persona que no entrena está constantemente estimulando su sistema de uso de las grasas y, en consecuencia, lo que hace es almacenar más también, porque lo que realmente gasta es muy poquito. Creo que es un buen momento para responder algunas preguntas o dejar algunas cosas claras que en su momento quizá no se explicaron bien y han dado lugar a mitos o a errores de comprensión o a errores de interpretación que pueden llevar a ideas equivocadas. La 1º a la que quiero hacer alusión es a la idea de pensar que cuando tú estás saltando o estás haciendo algo muy intenso, solamente utilizas los fosfágenos, o que cuando tú estás haciendo una carrera de 400 metros, solo utilizas la vía glucolítica de la glucosa que he explicado en el 2º punto, o que cuando estás haciendo una maratón solamente utilizas la vía de las grasas o la vía oxidativa de las grasas, o cuando estoy ahora en reposo, que solamente utilices una, ¿no?
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Esto es absolutamente falso. El uso de una vía energética o de otra vía energética es algo que podríamos llamar un continuum, en el cual el cuerpo simplemente va regulando y va utilizando de manera objetiva, en función al contexto que tiene y a la intensidad que tú le le das, y a las reservas que tiene y a todos estos aspectos, va utilizando más unas u otras. Principalmente, la intensidad es la que va a determinar cuál es la vía energética que se utiliza de forma predominante, pero es un error pensar que se utiliza una u otra de manera unilateral, de manera hermética, y que utilizas una o utilizas otra. No. Esto, el mapa metabólico es un continuum en el cual el cuerpo, pues, se va yendo de un sitio a otro, va predominando un lugar u otro, pero siempre están todas activas, siempre estás haciendo un poquito de todo, ¿de acuerdo?
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Otra pregunta típica que suele venir es, oye, ¿de dónde vienen esos combustibles, no? Bueno, pues, la ruta 1, el combustible principal. Hemos dicho que era la fosfocreatina. Recuerda que hemos comentado que se produce de forma endógena si hay descanso y oxígeno, y que también se puede incorporar, o bien como suplemento, o la creatina a través de diferentes alimentos. En la ruta glucolítica, hemos hablado del glucógeno muscular, que es el rey en esos esfuerzos intensos, y hemos hablado también de la glucosa plasmática, que es más relevante en esfuerzos más largos.
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Y en la ruta 3 hemos dicho que teníamos, por un lado, la glucólisis y, por otro, las grasas, y que las grasas podían venir del tejido adiposo, de los michelines, básicamente, de la grasa intramuscular y de la grasa de la comida, y que la grasa de la comida era la menos relevante durante el ejercicio, porque tarda mucho en llegar a la sangre, necesita transformarse antes de poder utilizarse como energía. Bueno, en definitiva, es un proceso más largo. Y ya por último y para acabar, es un momento fantástico este para hablar del del famoso FATMAX, ¿no? Que es ese punto de intensidad en el que el cuerpo considera que oxidar grasas a lo bestia es lo más óptimo. Bueno, lo 1º, decir que no existe un interruptor mágico que haga que el cuerpo empiece a quemar grasas a lo loco, o que empiece a oxidar.
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Voy a dejar los tecnicismos de lado para que se me entienda bien. No existe un interruptor en el que el cuerpo diga, bueno, pues ahora, esta intensidad, voy a empezar a a quemar grasas a lo bestia, ¿no? Lo único que hacía, como hemos dicho, es cambiar la proporción en la que lo hace. Pero sí que es cierto que la evidencia científica nos dice y ha demostrado que entre el 60 y el 70 por 100 del consumo máximo de oxígeno de una persona, o de la frecuencia cardiaca máxima, hay una correlación directa, existe un punto en el cual, a esa intensidad, la vía predominante que tu cuerpo va a utilizar por encima de todas las demás va a ser la de las grasas. Esto es así.
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Esto ya lo hemos comentado. ¿Cuál es el problema y el error de concepto al que yo quiero llegar? Pues que muchas personas que tienen como objetivo en su entrenamiento quemar grasa, perder peso o afinar, o llega el verano y quieren marcar un poquito más, porque claro, ¿a quién no le gusta, pues, veranito estar un poquito más seco, que se le marquen un poquito más los abdominales o o, bueno, pues, a lo mejor las mujeres de las chicas estar un poquito más definidas? A todos nos puede gustar eso. Pero pensar que el entrenamiento óptimo para perder grasa es exponernos a este punto de fat max, a este a este 60, 70 por 100, entre medias, de la frecuencia cardíaca máxima de manera sostenida, es un error, porque, efectivamente, en ese tiempo en el que estemos entrenando, si nosotros nos ponemos, vamos a suponer que, en tu caso, el porcentaje exacto en el que existe este FATMAX, este esta intensidad de consumo de grasas por minuto elevada?
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Vamos a imaginar que sea el 65 por 100, ¿vale? Si tú te pones al 65 por 100 durante una hora, es cierto que en esa hora no existe una dosis de ejercicio que te vaya a proporcionar una quema de grasas superior, no existe. Ahora bien, ¿tu objetivo cuál es? ¿Quemar muchas grasas en ese entrenamiento? ¿O tu objetivo es, a lo largo del día y a lo largo de la semana, tener un gasto energético elevado, un consumo de grasas más elevado que, en consecuencia, te permita bajar un poquito el peso o afinar un poquito más?
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Seguramente tú lo que quieras sea esto, ¿verdad? Bien, pues para que esto ocurra, si nosotros tenemos que prescribir un entrenamiento de un solo día, lo más eficiente es los intervalos de alta intensidad. Porque en esa concatenación de intervalo intenso, descanso, intervalo intenso, descanso, es cierto que no tocamos el FATMACS en ningún momento, o en algún momento de forma puntual, pero lo que estamos haciendo ahí es aumentar lo que llamamos el EPOC, que es esa ventana metabólica que existe después del entrenamiento, y que lo que hace es aumentar el gasto energético durante el resto del día, después de haber entrenado. Por lo tanto, si tú decides hacer una hora en tu punto de FATMAX y yo decido hacer un entrenamiento de alta intensidad fraccionado, o de la manera que sea, es muy probable, si nosotros tuviéramos el mismo metabolismo y estuviéramos en un entorno similar y en un mismo contexto, la persona que ha hecho el entrenamiento de alta intensidad tendría un gasto energético superior a lo largo del día. Esto que te estoy diciendo es así, es 100 por 100 cierto, pero si nos quedamos solo con esto, podemos llegar a cometer otro error colateral, que es el que han cometido muchas personas, decir, bueno, vale, pues si la alta intensidad es lo ideal para tener un gasto energético alto durante el día, ¿qué voy a hacer?
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Todos los días alta intensidad. Y eso, en sí mismo, pues también es un error, porque si haces todos los días alta intensidad, 1º vas a reventar, me da igual que seas, o sea, si si Khipchoge no hace todos los días alta intensidad, no vas a tener sentido que lo hagas tú. Entonces, al final, cuando 1 lo que quiere es optimizar al máximo el sistema del trabajo de la de las de las grasas, en este caso, lo que tiene que hacer es jugar con diferentes estímulos y exponerse a diferentes situaciones. Situaciones en las que hayas incorporado una cantidad de hidratos de carbono baja para estimular más esa ese recurso energético, situaciones en las que tengas entrenamientos largos en los que te puedas exponer a a una carencia de hidratos de carbono. Bueno, pues, en definitiva, jugar, tienes que jugar.
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Y siempre tener en cuenta, y muy claro, que en una competición 2 personas que tengan el sistema de las grasas entrenado al mismo nivel, por arriba, es decir, que tengan un sistema de oxidativo muy potente, siempre va a rendir más el que sea capaz de utilizar más hidratos de carbono en ese esfuerzo. Y con esto estoy tirando por tierra, lo podemos hablar en otro episodio, la idea de que llegar a una competición sin haber entrenado el uso de los hidratos de carbono sea una buena idea por el hecho de pensar que el cuerpo sin hidratos de carbono podría producir energía de por vida para vivir. Eso es cierto, sí puede ser, pero no parar a rendir. Una cosa es vivir y otra cosa es rendir. Hasta aquí el episodio de hoy.
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Nos escuchamos la semana en la última entrevista de esta temporada del podcast. Déjame un comentario si te ha gustado. Compártelo con algún amigo por ahí que tengas que le pueda resultar interesante este tema y quiere aprender. Y a ti, mi querido amigo, como siempre, nos escuchamos la próxima semana. Hasta entonces, te deseo unos días fantásticos, repletos de salud, kilómetros y aprendizajes.
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Un fuerte abrazo, Hijos de la Resistencia.