Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Dr. Obiratã Rodrigues: Biosseguridade Avançada | Ep. 57

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Dr. Obiratã Rodrigues: Biosseguridade Avançada | Ep. 57 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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As fase inicial é muito importante, né?
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Quando a gente fala com relação ao desenvolvimento dessa arte,
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mas durante todo o ciclo produtivo, né?
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Nós temos que ter muita atenção, né?
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Ao fornecimento de alimento, né? A qualidade de água que nós
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estamos fornecendo para os nossos animais.
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Bem-vindos ao podcast, o aviário, as mentes mais
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brilhantes da agricultura no seu bolso.
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O podcast o aviário só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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avicultura brasileira. American nutrientes, solução é o
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nosso compromisso pegasus Science, a solução inteligente e
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em tempo real para a interpretação de microtoxinas.
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Olá, pessoal, sejam todos muito bem-vindos de volta mais um
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episódio do nosso podcast, o aviário.
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E hoje nós teremos aqui a grata pra participação do Ubiratan
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Rodrigues é que vai falar pra gente um pouquinho sobre
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sanidade, da interação, da sanidade, com o manejo, falar um
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pouquinho de qualidade de água, enfim, Ubiratan é uma pessoa
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que. É praticamente a vida toda dele,
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é dentro da agricultura, tem muita experiência e vai dividir
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conosco aqui um pouquinho da experiência dele.
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Pirata, te passo a palavra pra você fazer suas considerações
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iniciais. É bom dia a todos.
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Inicialmente gostaria de agradecer ao podcast aviário
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pela oportunidade de estar aqui com vocês, conversar com esse
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colega que eu admiro tanto. O professor café que nos
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conhecemos há há pouco tempo, mas já nos tornamos grandes
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amigos, então é com muito prazer.
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Eu estou aqui com vocês nesta manhã de segunda-feira, 35° aqui
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e no Rio Grande do Sul, que isso para nós não é comum, né?
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Então falando um pouco com você sobre a minha experiência nesses
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30 anos de de de andanças pela avicultura e que a gente faz
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grandes amigos, dentre eles o professor café, que está aqui
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connosco, então será um prazer compartilhar com vocês esses
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próximos minutos, onde nós vamos tentar trazer?
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Compartilhar, né? Informações, né, na forma mais.
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Mais tranquila, né? Bem descontraída, né?
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Uma conversa entre amigos. American nutrientes, entregando
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soluções tecnológicas para o bem-estar e segurança humana e
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animal desde 2007, alicerçados ao conceito one health, os
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produtos e a inovação da American nutrientes contribui
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para a saúde humana, o bem-estar animal e a preservação do meio
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ambiente. Gente, o Ubiratan de novo, viu
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Ubiratan? Muito obrigado pela sua
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disposição de estar aqui. É dividindo com com conosco aqui
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seu conhecimento muito legal ter você aqui no nosso episódio, o
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Ubiratan. Ele é médico veterinário, né?
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Formado por lá. Já Santa Catarina fez seu
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mestrado na UFRGS, fez uma especialização em diagnóstico de
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aves no Japão, em Osaka. Ele é um profissional com mais
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de 25 anos de experiência em diagnóstico e sanidade agrícola
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nos diversos segmentos matrizes, frandit, Perus, postura
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comercial, entre outros especialistas.
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Na implantação de programas de biosseguridade e estratégias de
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manejo como ferramentas no controle de desafios sanitário e
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agricultura. Aliás, experiência nas áreas de
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produção, bem como acompanhamento através de
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rotinas do laboratório e indústria.
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Domínio certo das exigências regulatórias do nosso mapa que,
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né? A gente sabe constantemente, vem
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trazendo novos desafios para todo o setor agrícola.
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Ele foi gerente técnico do laboratório mercolab, atuando no
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segmento de sanidade agrícolas e também de suínos.
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E atualmente, ela é a consultor e o biratória tá?
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A gente estava aqui conversando com ele.
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Ele tem esse detalhe no currículo dele que ele voltou
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aos bancos escolares com muita energia, com muita disposição,
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tá? Então, atualmente ele é
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doutorando. Né?
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Na UFRGS, na área de sanidade agrícola, né?
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Então, parabéns. Aí Ubiratan portar, né?
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Eu que tô aqui do outro lado, né?
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É trabalhando com essa moçada, fazendo mestrado e doutorado,
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você depois, né? De tanta experiência, voltar e
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trazer pro seu doutorado essa experiência é muito legal,
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parabéns aí por ter aceita esse desafio.
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Nessa altura do campeonato EEEE ter esse desafio, né, de encarar
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esse doutorado não é fácil, né? Porque a rotina do campo é
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totalmente diferente da rotina. Cadê que então as aliar essas 2
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coisas é muito. Desafiador.
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Eu te parabenizo. Bombira, eu estou pensando na
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gente fazer o seguinte roteiro, aqui a gente começar a nossa
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conversa sobre sanidade, se é uma pessoa que trabalhou dentro
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do laboratório, trabalhou no campo, né?
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São as 2 pontas, certo? A sanidade agrícola amarrar
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essas montas nem sempre é tão simples.
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Vamos conversar um pouco dessa sua experiência, né?
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De um que que é um programa de biossegurar de quem tá ali
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dentro e de quem tem a vivência da bancada do laboratório.
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Depois a gente fala um pouquinho sobre interação, manejo e
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sanidade, é o manejo que proporciona uma boa sanidade e
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vice-versa. É uma coisa, não tem sem é a
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outra, né? E depois eu acho que a gente
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podia também pegar um pouquinho da sua experiência de qualidade
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de água, que é um assunto sempre muito interessante, é um assunto
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que sempre tem que ser revisitado e as pessoas sempre
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tem que estar de muito, né, atentas pra essa questão de
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qualidade de água e aí vale pra todos os segmentos, postura.
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Matrizes, frango de corte qualquer, né?
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A área animal, a água é sempre muito importante, podemos fazer
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assim, grata. Perfeito.
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Então eu queria que você falasse, como que você enxerga
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certo, a sanidade, um programa de biosseguridade, assim que que
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você acha que tem que ter um problema, que, como que você
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acha que isso é? Deve ser estruturado na
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agricultura? Então, quando nós falamos em
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sanidade em agricultura primeiro nós precisamos destacar, né?
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Que o Brasil hoje, né? Ocupa Oo.
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Uma posição de destaque na produção mundial, né?
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Hoje nós somos o maior produtor mundial de proteína de frango e
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o segundo maior exportador, né? Então, se o Brasil conseguiu
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esta posição devido a essa associação, né?
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Entre manejo, sanidade e nutrição.
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Então, quando nós falamos em sanidade, né?
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Nós temos que elencar todos os elementos que possam vir, né?
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A interferir, né? Nos situação em que haja riscos,
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né? De introdução de enfermidades
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dentro das nossas populações, né?
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Ou perpetuação ou aumento da incidência dessas enfermidades
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dentro das nossas explorações industriais?
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Então, quando a gente pensa em insanidade, nada mais importante
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do de destacar, né? A importância dos nossos
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programas de biosseguridade, então, quando nós falamos num
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programa de biosseguridade hoje, por exemplo, aqui nós estamos
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fazendo um programa de biosseguridade, porque dentre um
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dos dos dos elos do programa de biosseguridade, nós temos a.
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Educação continuada então nós temos que estar constantemente,
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né? Nos atualizando, né?
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Quais são os desafios? Estários presentes na nossa
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região. Temos que conhecer esse agente,
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né? Para que nós possamos elaborar
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um programa de contenção ou um programa de de de prevenção para
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que esse esse, esse, esse? Agente, seja introduzido na
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nossa as explorações, então quando eu falo em programa de
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biosseguridade, né? Eu brinco muito com com com os
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nossos. Parceiros os nossos clientes,
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né? Que nós temos todo um, o nosso
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manual de biosseguridade, né? Todas as empresas têm o seu
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manual de biosseguridade, que está bem escrito, né?
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E eu brinco sempre nas minhas Apresentações, eu coloco uma
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música ali da. Acho que é da Fafá de Belém,
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estou com saudade de tu o meu desejo porque o pessoal esquece
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daquele manual de biosseguridade e eu pergunto para eles, onde
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está o manual? Ninguém sabe onde está.
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Né? Todos nós recebemos o manual da
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integração, né? E mas nós não Lemos, tá?
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É muito importante, principalmente nesse momento que
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nós vivenciamos hoje, né? Em que a influenza aviária, né?
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É um risco eminente. AAA agricultura, né?
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E nós acabamos negligenciando por desconhecimento, né?
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Não é porque porque nós somos negligentes ou nós não que
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queiramos. Executar mas por
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desconhecimento, né hoje, né? É com essa nova é vírus esse
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novo mutação do vírus da influenza viária que acomete,
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né? Os mamíferos, né?
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Todos nós hoje somos é potenciais, né?
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Fatores. De contaminação, então eu
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brinco, né? Que final de semana eu estou
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cansado, né? Estou estressado com a Granja e
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aí eu vou pra pra fazer uma pescaria ou eu vou lá pro meu
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sítio chutar uma bosta de vaca pra me desestressar e aí no meu
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sapato eu vou trateio, né? A possibilidade de trazer o
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agente, né, que é considerado um agente estranho?
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E que acabar introduzindo dentro das minhas explorações, então
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realmente, né? Quais são as implicações e quais
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são os fatores que estão envolvidos no nosso programa de
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biosseguridade? Ô, ô, ô, biro, eu quero pegar 11
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carona nisso que você falou que eu acho que é uma das coisas
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mais importante em programas de biosseguridade, que é isso que
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você falou? Educação sanitária e como você
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me explicou muito bem. Às vezes o próprio Granjeiro,
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desinformado, vira certo, uma pessoa que acaba.
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De ver, de ser solução acaba sendo sendo um problema, então
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isso é uma coisa que as empresas têm que realmente caprichar.
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O Granjeiro, ele tem que ter essas informações minhas como,
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conforme você falou muito bem. Aí às vezes é numa saída, né?
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Numa pescaria no final de semana de lazer, ele tá trazendo ali.
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11, agente infeccioso para dentro do galpão por falta de
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informação. Então é.
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É, é muito. É muito importante a gente
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buscar essa questão da educação sanitária e isso tem que ser
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continuado toda hora, o toda hora.
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Oo Granjeiro tem que estar aprendendo alguma coisa.
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Deixa eu só falar uma coisa, eu acho que essa música é da
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Betânia, da Maria Bethânia, mas também não tem certeza, mas de
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qualquer jeito, a gente Fafá do Belém e Betânia está muito bem
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entregue, são os excelentes. O recado é esse, né?
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É não, tá? Certo, né?
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Onde eu estou, né? E por que que eu estou, né?
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Então, eu acho bem interessante esse questionamento, porque eu
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começo a perguntar, né, onde está Oo seu?
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O manual de biosseguridade? Essas pessoas começam a olhar,
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Ah, está na mesa de cabeceira, Ah, está, não sei ao está no, na
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no escritório, Ah, está no na Granja qual?
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Mesmo que você leu, é. É, essa é a realidade, né?
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Que nós recebemos esses, esses, essa documentação que foi
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elaborada, né? Com rigor e seriedade, né?
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Mas como não há essa educação continuada, né?
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Nós acabamos relevando a segundo caso.
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Aquilo não é importante, né? Como também, né?
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Nas granjas de reprodutoras, onde em algumas situações, né, o
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banho é negligenciado. Então, isso é.
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É, é assim, é, é, hoje é um dos pontos críticos, né?
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Que nós temos que levar em consideração, né?
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O banho, a troca de roupa, o Calçado, o pessoal não se dá
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anão tem AA. A real, né?
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Importância, né? Dessas pequenas atuações?
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Atuações essas pequenas ações, né?
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Que são fundamentais, né? Então, desde o momento ali em
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que a gente está selecionando, né?
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O nosso programas vacinais até que é o momento que a gente está
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treinando a nossa equipe de vacinação, a gente está
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monitorando, né? A aplicação de vacina a gente
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tem que monitorar OA resposta vacinal, né?
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Monitorar aí a qualidade da água, que nós vamos diluir essa
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vacina, temperatura, né? Tempo e que essa ave e.
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Vai ingerir essa vacina, né? O status imunológico das aves,
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né? Então tudo isso, né?
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Faz parte. De nosso programa de
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biosseguridade, bem como todos os demais, aquelas ações que são
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previstas pelas instruções normativas, né?
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Que localização da Granja, isolamento de Granja, né?
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É, é. E como você falou muito bem,
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biro, uma coisa é o papel. É tá escrito, tá tudo bonitinho
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lá, como você falou, tá? Mas se não sair do papel, não
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adianta nada. E eu acho que o desafio das
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empresas é muito esse, né? Tirar aquelas normas que estão
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todas muito bem estruturadas no papel e fazer elas acontecer no
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dia a dia, gente, é meu seguridade.
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É, é, é assim, é 24 horas por dia, 365 dias por ano.
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É a guarda lá em cima o tempo todo, ainda mais em tempos, né?
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De ameaça e de influência Rodoviária, então.
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Acho que esse é um dever de casa, que todo mundo está
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fazendo, e eu acho que a gente não pode abaixar essa guarda em
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hipótese alguma sobre, né? Sob pena de estar aí uma entrada
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de uma doença mais grave e poder, né, causar enormes
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prejuízos. Beira, vamos falar um pouquinho
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sobre 111, tema que eu acho muito legal, que é como que o
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manejo, conversa com a seriedade, como que, né?
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Tá ali as operações diárias de manejo.
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Tá ali, né? O Granjeiro todos os dias
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regulando, comedor, Bebedouro, lavar a missa, lavando aquilo,
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tá ali, né, com aquela, né? Enfim, lista de atividades como
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que isso conversa com essa idade, como que interage,
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sanidade e manejo, como que você enxerga essa interface, manejo,
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sanidade, qual que é a sua experiência em relação a isso?
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Professor, eu acho que esse. Esse é um dos pontos hoje que
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nós mais temos que levar em consideração ou darmos mais
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atenção, né? Porque hoje, né, o.
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Tanto o frango que corte quanto as reprodutoras quanto o as aves
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de postura comercial, elas exibem hoje um potencial
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genético fantástico, né? Então, a ave de postura
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comercial hoje tem a capacidade de produzir +500 ovos num ciclo
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de de 100 semanas, né? 111 frango de porte, nós pegamos
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11 pindaiminho ali de de 40 g e entregamos ele com 3 kg e 200 3
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kg. Em 40 dias, né?
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11 reprodutora, né? Hoje produz é quantos
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pintainhos, né? Oo potencial genético, ela é
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muito, muito tá muito desenvolvido.
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E as exigências, né? Também um contratempo elas
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estão, né? Também muito ajustadas, muito.
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A régua cresceu, a régua aumentou bastante e o manejo tá
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seja o manejo. Já lá desde a incubação, né?
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O manejo inicial, principalmente, né?
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Dos dos primeiros dias de vida da ave, nas 3 a 7 dias, no
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frango de corte e no e na nas aves de ciclo longo até OA
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oitava semana, né? Se nós errarmos esse manejo
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inicial, né? Ou nós vamos estar com todo esse
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nosso potencial genético comprometido, começamos.
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Então, lá desde OOO fator, né? Temperatura ambiental, né?
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Isso é é fundamental, né? Então hoje nós sabemos, né?
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Que qualquer tipo de estresse, né, seja ele um estresse por
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calor, um estresse por frio, um estresse por falta de água, um
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estresse por por má regulagem de comedouros, né?
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Isso já vai causar uma imunossupressão nessa ave, né?
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Vai fazer com que o sistema de digestório dessa ave, né não?
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Se desenvolva de forma adequada, então todo o processo de
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absorção, transporte de nutrientes, né?
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Vai estar comprometido e além disso que eu eu hoje, considero
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que é um dos fatores determinantes, né?
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É que o sistema digestório da ave, ele é considerado o maior
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órgão linfóide das aves, né? Portanto, está relacionado,
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então, com a absorção de nutriente com resposta imune.
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E ainda o sistema digestório. Hoje tem estudos na linha
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humana, né? Relacionando, né.
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Esses distúrbios gastrointestinais, relacionado
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com distúrbios neurológicos em seres humanos, né?
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Causando a lei do estresse, causando alguma.
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Distúrbios como depressão. Então, hoje o sistema digestório
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da dos animais, como do ser humano, é fundamental, então
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esses. Atenção, né?
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Há um manejo, né? Qualidade de ar, né?
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Então, outra coisa que nós acabamos esquecendo, né?
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Nós nos preocupamos muito, né? Em aquecer o ambiente, né, e
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acabamos nos esquecendo. Né?
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Da renovação do ar, né? Toda vez que nós tiver um mau
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aumento de concentração, né? De de gases, sejam ele de
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amónia, que vai causar uma lesão no trato respiratório ou.
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Monóxido de carbono, né? Que causa narcose.
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Nas aves, né? Então nós vamos estar
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prejudicando e gerando um estresse, gerando
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imunossupressão, né? Então as as fase inicial é muito
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importante, né? Quando a gente fala em relação
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ao desenvolvimento dessa área, mas durante todo o ciclo
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produtivo, né? Nós temos que ter muita atenção,
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né? Ao fornecimento de alimento, né?
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A qualidade de água que nós estamos fornecendo para os
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nossos animais. Principalmente aqui nas regiões
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mais quentes, é temperatura da água, né?
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Que quanto mais? Ao maior, a temperatura da água,
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né? Vai interferir.
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Diretamente no consumo e nós não podemos esquecer, né?
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Que o animal, a ave consome de 2 vezes e meia a 3 vezes mais água
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do que o alimento. Então porquê não tratarmos essa
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água e porque não darmos uma atenção, né?
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A real, a essa água? Então nós nos preocupamos, né?
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O quanto custa não tratar essa água, então água de qualidade
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duvidosa, seja ela contaminação microbiana, né?
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A presença, né, de biofiles nas esta, na, nas tubulações, então
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muitas vezes a gente nos preocupa, né?
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Em tratar a água, né? Mas nós não vamos ver a
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qualidade da água que está chegando.
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Na boca da, no bico do animal, né?
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Muitas vezes nós fizemos todo um processo de tratamento de
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sanitização dessa água, mas AA tubulação está contaminada, né?
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E acabamos perdendo nós todos. Nosso trabalho no distribuição
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dessa área. É bem interessante isso, né,
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Bira? É, é ali no manejo que muitas
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vezes o manejo incorreto, o manejo mal pensado, é que ele
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abre a porta para às vezes entrar aí, como pode ser muito
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bem, colocou 11 microorganismo patogênico.
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Um fator aí que possa. Às vezes contaminar um lote e
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piorar a qualidade dele, então é muito legal as empresas
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entenderem que o mesmo agente né, do do bom manejo, que é o
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Granjeiro, né, que é aquela pessoa que faz ali o dia a dia
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da empresa. É também um agente de fazer
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biosseguidade conforme você muito bem colocou, às vezes é um
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erro de manejo que possibilita entrar um microrganismo
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patogênico ali naquele lote, contaminar ele às vezes causar
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um prejuízo maior ou ou ou menor.
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Mas é exatamente essa interface, né?
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Uma. O manejo é uma forma correta e
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bem legal de vocês estabelecer certa biosagrudade.
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É claro que são coisas diferentes, mas é bem.
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Le é interessante a gente entender que existe essa
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interação EE uma coisa interessante, né, Bia?
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Tá? Se a gente olhar os programas de
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biossegurada, dá uma grande matriz, por exemplo, que muitas
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vezes o veterinário ou o visitante para chegar na Granja,
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ele já tomou 2 banhos. Por que que a gente não coloca,
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pelo menos minimamente, um programa um pouco mais?
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Vamos dizer, rígido para o frango, para a poedeira, se a
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gente exige para matriz, é claro que a matriz tem um valor muito
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maior. EE é mais fácil a gente entender
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que a biosseguridade da matriz é mais importante, mas nem por nem
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por isso a gente vai zerar, né? Um a biosseguridade no frango,
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na galinha. Acho que esse é é o ponto
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bastante importante, principal. Nesse momento que nós estamos
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vivendo, né? Com essa esse risco iminente de
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de de influenza aviária, então, mas também é importante quando
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nós estamos falando essa interface entre manejo e
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biosseguridade, né? Nós nos lembrarmos, né?
21:42
Professor do intervalo entre lotes, isso é fundamental hoje,
21:48
né? Quando nós quisermos controlar,
21:50
né? Essa incidência ou de patógenos,
21:55
né nas nossas integrações? Então, esse intervalo entre
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entre lote ele é fundamental, seja ele no período, né, que nós
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consideramos de vazio sanitário, né?
22:05
É desde o desalojamento das aves até o próximo e o intervalo
22:10
entre lotes, né? No vazio sanitário, nós vamos
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considerar o momento em que nós desinfetamos a Granja, fechamos
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e recebemos, vamos recebêlo por lote o intervalo entre lotes
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saiu o lote e é todo aquele período onde a gente vai fazer a
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limpeza. A desinfeção do aviário, né?
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Desinfecção de equipamento. E repopulação, então é muito
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importante, né, que nós? Possamos conhecer, né?
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A eficácia né? Dos detergentes que nós estamos
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utilizando, né? Do desinfetante que nós vamos
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utilizar naquele naquele ambiente, Oo poder de de
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desincrustração desse desse dessa substância, né?
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A composição EE aliado a isso, né?
23:01
É importante quando nós ouvimos ali o professor falando, né,
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esse é é é um vírus envelopado. Esse é um vírus não envelopado,
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né? Essa é é, essa bactéria é é, tem
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a parede. Eita, essa tem a parede.
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E aí, onde vão a agir os desinfetantes?
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Então quando a gente ouve o professor falando, né?
23:24
De período pré patente, período nesse que que isso aqui me
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interessa, né? Não quando eu vou fazer o meu
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programa, né? Eu tenho que conhecer o meu
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inimigo, tenho que conhecer as características dele pra saber
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qual o produto que eu vou usar frente àquele desafio EE quais
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os resultados esperados? Então, é importante que nós
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também possamos, né, ter esse critério de avaliação da
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eficácia dos produtos desinfetantes, detergente, que
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nós estamos pensando dentro da massa grande.
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Frente às bactérias que estão presentes na nossa greve, se não
24:00
muitas vezes nós vamos estar simplesmente nos iludindo que
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estamos estabelecendo um programa que realmente ele não
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está sendo eficaz. Mira.
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Vamos entrar então no nosso terceiro e último bloco aqui,
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você já começou essa conversa aí da qualidade da água, né?
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Até falou que o consumo de água é o dobro, às vezes até o triplo
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em relação ao consumo de ração. Como é que você enxerga aí?
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E a gente conhece bem, né? Essa questão, né?
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Acho que a agricultura é uma das pioneiras nessa questão de
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cuidar um pouco de qualidade da água.
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Outras espécies, né? Também a vem AA assim copiando a
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agricultura, trazendo essa questão de qualidade de água.
24:40
E você já começou a falar aí em relação a esses aspectos e é de
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qualidade da água, envolvendo e melhorando os aspectos
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produtivos. Qual que era a mensagem que você
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gostaria de deixar em relação à qualidade de água pros nossos
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colegas de campo aí que estão lá na ponta que estão lá, né?
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Melhorando os seus, tentando melhorar, melhorar seus
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resultados, como que qualidade de.
25:00
Água interage com a melhoria da. Do do, do, do.
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Dos índices zootécnicos nas. Zootécnicos, então há há alguns
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anos, né? Oo, nosso querido professor
25:12
Mário Pence, né? Vem falando sobre é água, o
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nutriente esquecido, né? Mas hoje nós sabemos, né, que a
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água? Ela tem um papel fundamental,
25:26
crucial, né? Em todas as espécies animais,
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né? Seja em suinicultura
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agricultura, né, seja em bovino, cultura de leite, em qualquer
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espécie, né? A qualidade e quantidade de água
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fornecida por o animal é determinante para o sucesso ou
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insucesso da atividade. Nós, hoje da América nutrientes
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é um dos nossos pilares de trabalho, né?
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Nós temos trabalhado, né? Muito seriamente, né?
25:55
Acho que a empresa, hoje, que com mais é competência e
26:00
seriedade, trabalha com qualidade da água, né?
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Então nós temos um programa completo, porque hoje nós temos
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uns estudos, vários estudos desenvolvidos dentro da empresa
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em que nos mostra, tá? A grande variabilidade da
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qualidade de águas da mesma fonte durante as diferentes
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épocas do ano, seja qualidade microbiológica ou qualidade
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física. Química, né?
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Então, devido à lixiviação, né? Períodos de chuva, a qualidade
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de água ela muda, né? É durante as várias estações do
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ano, então nós temos que estar constantemente trabalhando com
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qualidade de água e o que é uma água de qualidade, né?
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Então, qualidade é uma água que esteja sanitizada, que consiga
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chegar até a boca do animal. Em condições, né?
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De que não represente risco para a saúde desse animal, né?
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E nem que esse animal consiga transferir algum agente
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patogênico é pra quem vai consumir.
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Então como é que nós fizemos esse esse programa de qualidade
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de água? Então, desde o momento da
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captação da água, né? Nós temos laboratórios móveis e
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que a equipe técnica vai até a propriedade, faz a análise da
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água traça, né, um programa, né? De sanitização, seja através de
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acidentificação floração, né? E monitoramento constante até o
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momento. Que essa água seja ingerida pela
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África toda vez que nós é, é, fornecemos uma água com um risco
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sanitário para essa África. Nós vamos estar introduzindo e
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se a gente na nossa população esse a gente vai ser excretado
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pela série? A pressão de infecção cada vez
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se torna maior. Então, muitas vezes, né?
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Nós quem é vivenciou, né? Aquele o desafio que nós tivemos
28:02
há uns anos atrás, né? Por é Salmonella galinar e nós
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fazíamos 11, vazio, 11 intervalo entre lotes muito grande,
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eliminávamos lotes e quando nós alojávamos os lotes novamente,
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depois 456 semanas, os lotes positivavam novamente, né?
28:21
Nada mais é do que a presença, né?
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Que AAA salmonela tem a característica de formação de
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biofilm e esses biofilm presente na linha de distribuição.
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Então hoje, né? Quando se fala em qualidade de
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água, também temos que pensar. Do o sistema desde o momento da
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captação da água, né? Então, dependendo da fonte, nós
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temos as as ettas, né? Estação de tratamento de água,
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né? Temos o sistema de sanitização
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de água, sanitização, limpezas de caixa d'água, sanitização do
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processo de distribuição e temos o processo de acidificação e
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exploração da água. Então este seria o conceito, né?
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De uma água de calendário, porquê?
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Porque se não fornecermos uma água de qualidade, né?
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Então todo o nosso processo voltando lá no início da nossa
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conversa. Quando nós correlacionamos, né?
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Manejo, sanidade e desempenho zootécnico, né?
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Então, se água de baixa qualidade, né?
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Já vamos comprometer a absorção dos nutrientes, vamos acometer
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qualidade intestinal, qualidade intestinal, resposta imune e
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resposta imune. O nosso programa de
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personalidade já furou porque nossos programas nacionais não
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estarão respondendo, então é em avicultura, é uma atividade
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muito dinâmica e ela é. Muito sedutora é quando nós
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começamos a falar, a gente percebe, né, que é um universo
30:01
que ele está conectado. Não, mas não tempos como falar
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de sanidade, se nós não falarmos de de programas de
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biosscinbilidade, nós não podemos falar de produção se nós
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não falarmos de manejo, nós não podemos falar de resposta imune
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se não falarmos de qualidade intestinal.
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Se não falarmos de programas nutricionais, né?
30:21
E se não falarmos de integridade de todo o sistema, então isso é
30:25
de um dos dos da. Das características de da
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agricultura que me mantém preso a ela, como se ela fosse AA.
30:34
Nossa cachaça até hoje. Com certeza.
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Bira, é isso mesmo, muito bem, muito bem explicado aí como que
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a gente amarra, né? Sanidade, manejo, qualidade de
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água, qualidade intestinal EE resultados exotérmicos, que é
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tudo que a gente quer. Imagine ter à.
30:50
Disposição uma solução que combine rapidez e interpretação
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personalizada para gerenciar os riscos das microtoxinas em sua
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empresa, a pegas, o Science é a resposta.
31:00
Realizamos a quantificação em tempo real das principais
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microtoxinas, promovendo decisões mais assertivas.
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Resultando em um gerenciamento macroeconômico e sustentável.
31:13
Caminhando aqui pro final, Bira, nós temos a tradição aqui no
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nosso podcast de terminar as nossas conversas, as nossas
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entrevistas com 3 perguntas e a primeira pergunta é.
31:26
Qual é o livro da agricultura? Ou dentro da área técnica aí que
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é um livro que você indicaria? Olha, temos.
31:32
Excelentes livros, né? É.
31:36
Dedicados a. Agricultura, mas eu
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recomendaria, né? O manual da doença das aves,
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escrito pelo doutor Alberto, que é um grande amigo, é uma pessoa
31:46
que eu admiro muito. O profissional, que colaborou
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muito com essa minha. Andanças pela avicultura e é um
31:54
livro que eu indico hoje para os profissionais a nível de campo,
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porque é um livro de fácil leitura, é um livro onde vamos
32:01
encontrar muita orientação, né? E com toda a expertise do doutor
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Alberto. Então é um livro que eu
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recomendo, né? Pra que seja nosso livro de
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cabeceira, como é o meu até hoje, né?
32:12
Com certeza. Né?
32:13
Ali está tudo organizadinho, ali.
32:15
Doença de ave não é coisa simples, né?
32:17
Então essa e ajuda muita gente, né, Bira?
32:21
Agora esquecer na área técnica, um livro aí que te marcou aí
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nessa trajetória, seja lá do no começo lá, um livro lá da da sua
32:30
mais Juventude ou livro que você está atualmente lendo, enfim, um
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livro que você está você, você recomenda que você gosta que
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você enfim, que títulos. Ultimamente, eu tenho lido
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bastante um livro que me marcou bastante, cara, é o homem e a
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sua armadura. E outro livro é mudança de
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hábitos. São 2 livros que são que eu
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recomendo-lhe para quem está nesse nessa caminhada, nessa
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correria nossa, do dia a dia, né?
32:59
Que a gente acaba esquecendo de nós como seres humanos, né?
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Não fazer voltar AAA nos ver como seres humanos, né?
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E traçar metas, né? Traçar novas metas, como eu, com
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58 anos, volto a aos bancos escolares, né?
33:16
E me sinto um menino novamente. É, é muito legal.
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Birante parabenizar mesmo porque realmente você falou certo, a
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gente tem que estar sempre reaprendendo, né?
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EE como você falou, já com seus cabelos brancos, né?
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Tem a coragem. O desafio de fazer um doutorado,
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né? É muito legal.
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Eu tenho certeza que você vai conforme você mesmo falou, né?
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Quem gosta de agricultura não para, tá sempre nessa, nessa,
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nessa rotina aí que é muito energizante, né?
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Enfim, é muito legal, parabéns. E para a gente terminar, é, e aí
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até uma forma da gente até mandar uma mensagem para aquelas
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pessoas que estão ali em informação, né?
33:54
Como que você enxerga o profissional de sucesso que que
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tem que ter? Quais são as características,
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né, que você enxerga que uma pessoa que quer atingir o
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sucesso é tem que ter, acho que. Inicialmente, né?
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A agricultura é uma atividade extremamente dinâmica.
34:11
Então, para nós conseguirmos sucesso em agricultura, nós
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temos que estudar bastante, né? Que está aqui o professor que é
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o nosso exemplo, né? E eu acho mais o que é o mais
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importante de tudo isso, né? Nós temos que.
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Que nós fazemos, né? Nós só vamos conseguir sucesso,
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né? Se realmente isso, essa essa
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nosso desafio diário seja pra nós. 11 estímulo ao crescimento
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diário, né? Todo dia nós temos que colocar
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na nossa como o nosso objetivo, aprender algo de novo, né?
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Seja ele com o galponeiro, seja ele com OOOO varredor da chão de
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fábrica, né, seja com o presidente da empresa, né?
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Temos que estar AA aptos a ouvir, não é?
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Não é executar, não é. Nós temos que ouvir o que o dia
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a dia está nos trazendo de informações, né?
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De de aprendizado, de desafios, né?
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Chegar em casa, né? Não sei não ter vergonha de
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dizer que não sei, isso é é, faz nos traz crescimento
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profissional, né? E ir em busca da informação, né?
35:24
Isso e hoje, né? E ter a sua.
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Sua network está bem estabelecida, né?
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Saber é o meu professor. O professor Tadeu pipsali, que
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foi o meu primeiro menor, o meu primeiro mestre, né?
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Ele sempre me falava o seguinte, você não tem que ter a obrigação
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de saber tudo, né? Mas você tem que ter telefone de
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quem sabe, então a nossa, a network nos ajuda muito, né?
35:51
Então são esses os pilares, né, amor?
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Pelo que faz determinação e a tua rede de.
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Está aí, então? Gente, o Zé Carlos do Ubiratan
36:00
Rodrigues, vira muito obrigado aí pela sua presença no nosso.
36:03
AA podcast ou aviário? É muitos, muitos recados
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interessantes. Pessoa que, né?
36:09
Já conhece bem o dia a dia da agricultura e muito realmente a
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gente agradece muito AA sua disponibilidade de estar aqui
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conversando um pouquinho com a gente.
36:18
É falar aí para os nossos, nossos seguidores, né?
36:21
Que nós estamos sempre aí aberto a sugestões e críticas.
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Se vocês tiverem interesse de indicar colegas mentes
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brilhantes da agricultura, pode entrar em contato com a gente
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pra gente trazer aqui os convidados.
36:32
E falar que esse, esse é um projeto muito dinâmico.
36:35
A gente está realmente trazendo as melhores, as mentes
36:38
brilhantes da agricultura, para estar aqui dividindo conosco o
36:41
conhecimento deles. Beira de novo.
36:43
Muito obrigado. E as palavras finais são suas.
36:45
É? Obrigado ao aviário por essa
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oportunidade, né? De contar um pouco da minha
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história Na Na agricultura, né? Nesses 30 e poucos anos,
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professor café foi muito generoso.
37:00
Quando ele falou em 2525 anos, né, pra não entregar AA idade,
37:06
né? E agradeço a oportunidade e
37:09
estamos à disposição de todos os nossos ouvintes para maiores
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esclarecimentos. Seja ele sobre programa de
37:16
possibilidade, manejo, assuntos regulatórios e, principalmente,
37:20
qualidade de água, que hoje, né? É fundamental, né?
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Se nós quisermos que as nossas animais consigam expressar todo
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o seu potencial genético, professor café, muito, muito
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obrigado pela oportunidade. É um prazer estar com o senhor
37:34
novamente, né? E a todos que esperam conosco
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estarão conosco. Muito obrigado, pessoal, tchau.
37:40
Tchau. Esperamos de volta nos nossos
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próximos episódios. Tchau, tchau.