#14 Zwei Freaks, eine Vision – Tobias Bätz & Patrick von Vacano

FREAKS ZU TISCH · Aug 30, 2026 · 1h 17m

In dieser Folge nehme ich euch mit ins Herz Frankens, nach Wirsberg – ein Ort, der für mich zum Epizentrum kulinarischer Neugier und außergewöhnlicher Persönlichkeiten geworden ist. Ich spreche mit Tobias Bads, dem zweifach besternten Tüftler, und Patrick von Vakano, dem leidenschaftlichen Weinmenschen und Netzwerker. Gemeinsam tauchen wir ein in die Geschichten hinter Freaks to Table und entdecken, was die beiden antreibt, immer wieder neue Wege am Herd und im Glas zu gehen. Wir diskutieren, warum gute Produkte, echtes Handwerk und ein bisschen Verrücktheit Franken so besonders machen – und…