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#436 畑が教えてくれる野菜のドーシャ · ごはんとみそしる

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  ご飯 と 味噌汁 アーユル ヴェーダ の ある 暮らし。 今日 は ど きょう こ です 。今
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  日 は野 菜 と同 社 の お 話 をし て みよ うか な と思 う んで すけれ ど も 、今 収録 して い る のは日
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  曜 日 の 夜に 収 録を して い るん ですけ れ ども 、 今 日は ね、 昼間から アーユル ヴ ェー ダ を一緒 に
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  学ん だ お友達 のや ってい る無 農 薬 栽 培 の畑の お 手伝い に行ってきました。
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  で 私 は 長靴 と ね 軍手 を 持参 して 草刈 を させて もらったり とか 、あ と は脇 芽 を ね一つ一 つ 手
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  で積ん でい くとい うよう な お手伝 い をえ え、ちょ っと だ け寝さ せていただきま し た でね 。
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  作 業をし なが ら、 まあ 当然 なんで す けれども 、アーユ ル ヴ ェ ー ダの話 を しな が らの 作業を す
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  る という事 を して いたん で すけ れど も 、 え え、 その 中 でね ええ 、 実 際 にこ の 自 然の 中に あ
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  る畑で ええ 、 自然 に触れているとですね。 ええ アーユル ヴェーダ の 考え 方 に ある kof か
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  スイッチって いう ね 、こ のえ え、自 然 界の も のを 構成 して い る五 元 素につ い て 肌で感 じると こ
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  ろがあ った ので 、 今 日はね 。 そ ん なお 話をして 行 き たい な と思 う ん ですね
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  。で 、 例え ばで すね 。
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  え え、 里 芋里 芋に 関して は里芋 っ てす ごくカバ ーが 強 い よねっ て いう 話 に な っ たん です
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  ね。 でかぱといえばですね。 土 と 水 の 要素 なん です けれど も 、え え、 こ
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  れ はね ええ 。 前回 お話 し した のか な？
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  ええ、前 回 じゃない か 。 ち ょっ と前 に お話 し した と思 うんで す け
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  ど、チー ト水 の 要 素 って い う の は 、 私たち の体 の 中で どんな 役割 を するかっ て いうと 、落
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  ち着 きを 与え て くれ たりとか 、 あ とはええ 、いろ んな 物 を溜 め込む とい う こと を してく れるの で、
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  え、 元気を溜め込んだりとか、あとは。 体 の 細胞 組織 を 作る ため の 畑 に なって くれる
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  部分 が じ と 水 の 要素 なん です ね 。 なの でえ え里 芋 ね、ちょ っとイメ ージ して み ると分
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  か る。 と 思う んで すけど、 ち ょっと ね 。粘り
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  気があ っ て 粘り強さ が あ ります よね。そして 、 みずみず しさ もあ っ たり と かす る。 と思 う
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  ん です け ど 、あれが ね ちと水 のイ メ ージ に な って くる ん で すね。
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  で、 実 際には竹で育てるときも実は。 土 と 水 と 言う の が すごく 大事 に なって くる
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  。野 菜だっ てい うこ と が ね。あ
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  の う 畑の 作 業をして いて学 んだ こと なん で す ね 。
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  で畑 の な かで は里 芋だ けじゃ なくて、 いろ ん な野 菜が植 えら れ てい るんで す けれ ど も、 ほ かの
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  野菜 が え えま だお水 あ げなく ても大丈 夫 であ っ て も 、 里 芋は ねお 水 が 好 き なので、 お水
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  をた くさ んあ げ た りと か 、 え え 、お ひ さまの ね 光 が あたりす ぎて、 お水が乾 か ないよ う にちょ
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  っと ね、 カバーを かけ てあげたりとかっていうこと？ そして 里芋 の 本来 の 性質 である カバー の 精子 土
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  と 水 と 言う ところ を ね ええ 、大 事 にし てカパ ーらし さ を養 うよう な環 境 を整え てあげ るこ と
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  によっ て、 おい しい 里 芋を作 っていく って いう こ とをして い たん で すね 。
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  あと は で す ね、 私が今 日 や った 中でえ え 、ト マ トの 脇芽 を積 む っ ていう事 を して いたん で
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  すけ れど も 、え え、 そ れは何のた め にやっ て いたか と いう と、 風通し を良くし てあ げる
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  ことっていうことと。 あと は あの 赤い 実 を ね 、甘 くお いし くさせ るた
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  め に、お 日 様 の 光 をね葉 っ ぱが 邪魔し ないよ うに ええ取 ってあ げる って いう こ とをして い たん
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  で す ね。で 、 トマトは アーユル ヴ ェー ダ で言う と、ど んな食
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  べ物 か って い う と、ナ ス科 の 食べ 物 な の で、基本 的 にはバー ターを 高め ます よ っていう
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  ふう に言 われ てい るので、 ま あ え え そ うで す ね。
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  体の 中の流 れを良 くしてあ げ るような イメ ージ で 思っ た らい いかなと思うんですね。
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  で 、そし てで す ね。 同 時に 元 気を与 えてく れるよ うな食 べ物 でもあ って
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  、ええア ーユルヴ ェ ー ダでは ト マトを 食 べるとラ ジ ャス の 状態 になる とい う ふうに言 われ
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  て いる んで すけ ど、この ラジ ャス っ て いうの は バータ と ピッタ の 高まり によっ て 起 こる 心 の状
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  態 のこ と を言 う んで す ねな の でバー と ピ ッタ と言 え ば 、 風邪 と 火の元 素に なっ てく るので 、
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  この ト マトが 好きな風通しと。 お日様 の 日 です ね 。こ
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  れ を含ん だ同 社性 質 になっ てく る んで す ね。 な ので、 ト マトを トマト らし く美 味しく 育て るた
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  めに は、この バ ーターとピ ッ チャ ー 人、 風邪を ええ整 えて あげ るっ て いう こ とが必 要に なって く
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  ると いうね え え農 作業をして おり ました 。ま あ こ んな ふ うにね 。
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  里芋 とト マト を見 た だけ でもで すね。 里芋ら しさ、 トマ トら しさ と いうええ性質同社があって。
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  そういう 環境 を つくって あげる こと に よって 、その 子た ちら し さ が最 高 に発 揮でき るとい う ね 。な
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  ので 、 今日 畑から 学ん だこと と い うの は 、自分が 心地 よく いら れる環 境 と いうのは や っぱ りね 。ま
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  ず 自 分ら しさを 知る ところ か ら 始ま るんだ なあな んて思って おり ま し た。あと
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  はね、ア ー ユルヴ ェ ー ダを 学 んだ 時に 知識 とし て ええ、 こ の野 菜を 食 べると、こ の
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  同社が高まりますよとか。 この 野菜 を 食べる と 逆 に この 働 車 落ち着 ける
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  こと が できます よって いう その 野菜 と 性質 の 関わり って いう の は 知識 と して 学んでいた ん です
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  けれど も 、実 際 に ね 、 畑に入 って み ると そ れが なぜ な のかと いう こ と が ね は だで感 じる
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  こ とができま し た 。私はベ ラン ダ 菜園 をし て いる んで すけ ど 、実 際 に野菜
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  を 育てる 方 と い う の も逆にね 。アーユ ル ヴェ ー ダの知識の中。
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  に ある 野菜 の 性質 という もの を 学んで みる と 、そ の野 菜 が好 む環 境とい う の が ね 。
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  逆にわ かるんじゃ ない かなと いう ふ う にも思いま したと いう こ とで 、 今日 はええ 畑 仕 事をお 手
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  伝い させていた だ い た 中 で、私 が感 じ た こ と をお 話させてい た だい たんで す けれ ど も 、人 間
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  もね、 その 人がい る環 境 育った 環境 に よって同 社が 変 わ って く る のと 一 緒でね。
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  野 菜も やっ ぱ りね、その環境によって。 性質って いう の が 変わって くる ん だ な と 思って
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  ね 。すご く面白 い お勉 強 をさせ ていただきまし た。
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  は いあ あと 昨日 で す ね。 お 話し させていた だい た先 生 探 し の事でメッ セ
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  ージをいた だいたバ ー タ ー 時の 彩さ ん から は、早速エ ピ ソード を聴いてく だ さっ て 、ご感想の メ
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  ッセ ージを 頂き まし て 。 え え、 大切に読ませて いただきま した。あり
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  が とうご ざ い ま すで 、バ ター 図の 彩 さ んから は ね 、 月 経痛につい ての お題もいただいておりまして。
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  で ええ 、実 は ね。 ほ かのリス ナー さん か らもリクエ ス トをいただ いて
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  いる 話題 な ので 、 近 日中 に 月 経痛に つ い て お話を させて いた だ こ うかと 思ってお りま すので 、
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  楽しみ に お待ち 頂 け ればなと思います。 ええ 、今 日 は ね、畑 仕事と い うね。
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  いつも使 わない よう な 筋肉を使 った りし てええ 、す ごく いい 運動に も なったし、 思 い っき り
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  遊ぶこ とが できた なあな んて 思っ てい る ので 、 今週 一 週間 ね。ま
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  た元 し く過 ごすこと がで きそう で す 。 え え、 皆 さんもね よ。一週
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  間を お 過ごし くだ さい。 今日も聞い て頂きまして、ありがとうございます。