深入探討【網路資訊真假難辨？癌症關懷基金會呼籲：癌友飲食切勿「照單全收」，專業營養師助您精準抗癌】

健康營養師＃抗癌防癌美味吃 · Jan 5, 2026 · 15m

在資訊爆炸的時代，網路短影音與文章隨處可見，許多民眾習慣透過網路自學健康知識。然而，癌症關懷基金會執行長、資深營養師 黃書宜 指出，網路資訊未必正確，近期甚至出現AI生成的假醫學影片在影音平台廣泛流傳，容易對一般大眾造成誤解，對於需要精準營養支持的癌友來說，誤信資訊更是充滿風險。 APP難敵複雜飲食，人類食物本就「不單純」，尤其「中式餐點」，現今許多人依賴手機APP進行健康管理與熱量計算。雖然APP能辨識基本食物外觀，準確度達五成以上，但對於「複合式食品」——如佛跳牆、春捲、水餃或水煎包等，APP往往難以精確計算。此外，拍攝角度、食物重疊或缺乏比例尺，都會影響APP的判斷。除非，你的食物可以是一塊一塊、一顆一顆，一片一片如此單純，不然以目前的AI技術還是難以辨識。 黃書宜 營養師更強調，每個人的「身體條件」截然不同。 除了基本身型差異，還需考量「三高」（高血壓、高血糖、高血脂）、慢性病（如腎功能不全）、宗教禁忌或食物過敏等複雜因素。特別是癌友，還需面對藥物副作用等衍生情境，目前的AI技術尚無法全面考量這些個人化需求。 【專業營養師：從拆解營養到達成「均衡」 】 為何不能只靠自學？黃書宜執行長提出一個發人深省的對比：「難道骨頭斷了會自己看網路接骨？或是手術自己開、自己縫合嗎？」 同樣地，癌症營養極具專業性，無法僅靠網路資訊取代。…