#120 So schmeckt Kreta - Eine kulinarische Entdeckungsreise

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · May 5, 2023 · 1h 26m

Boris Rogosch im Gespräch über die kretische Küche und ihre Zutaten

Wie schmeckt Kreta? Und was hat Olivenöl im Kaffee zu suchen? Kreta kennen wir natürlich als beliebtes Urlaubsziel mit schönen Stränden, über 300 Sonnentagen und jeder Menge Kultur - aber wie schmeckt Kreta und was ist das Besondere an der kretischen Küche? Was ist hier anders als im übrigen Griechenland? Ich habe es herausgefunden: Hier spielt die Tradition und Erfindungsreichtum eine ganz besondere Rolle. Seit jeher begnügt man sich nämlich damit, was das karge Land und das Meer hergibt und verarbeitet diese Lebensmittel…