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Cestini di pancarrè con uova: la cena sfiziosa pronta in 20 minuti · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Questi cestini di pancarrè con uova sono una cena facile
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  Speaker 2: e veloce, croccante fuori e con il tuorlo morbido. Si
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  Speaker 2: preparano in poco tempo e sono perfetti quando si ha
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  Speaker 2: voglia di qualcosa di semplice ma sfizioso. Dosi 6 cestini
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti Cottura 15 minuti Ingredienti 6 fette di
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  Speaker 2: pancarrè 6 uova Burro oppure olio extravergine d'oliva Quanto basta
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  Speaker 2: per gli stampini. Sale e pepe. Prezzemolo oppure erba cipollina, facoltativi.
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  Speaker 2: Formaggio filante, facoltativo. Ungete leggermente 6 cavità di uno stampo
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  Speaker 2: da muffin con burro oppure olio. Appoggiate le fette di
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  Speaker 2: pancarrè sul piano di lavoro e passatele delicatamente con il mattarello,
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  Speaker 2: per assottigliarle un po'. Devono solo diventare più flessibili. Sistemate
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  Speaker 2: una fetta in ogni cavità, premendo delicatamente sul fondo e
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  Speaker 2: lungo i bordi. Se il pane si sovrappone o si
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  Speaker 2: rompe leggermente agli angoli, va bene lo stesso. Rompete con
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  Speaker 2: delicatezza un uovo in ciascun cestino, cercando di lasciare il
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  Speaker 2: tuorlo intero. Aggiungete un pizzico di sale e, se vi piace,
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  Speaker 2: una macinata di pepe. Se usate il formaggio, Mettete un
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  Speaker 2: piccolo pezzetto sul fondo del cestino oppure sopra l'uovo. Cuocete
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  Speaker 2: in forno statico preriscaldato a 180° finché l'albume è rappreso
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  Speaker 2: e il pane è leggermente dorato sui bordi. Controllate già
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  Speaker 2: dopo 10 o 12 minuti perché la cottura può cambiare
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  Speaker 2: in base al forno, alla dimensione delle uova e a
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  Speaker 2: come preferite il tuorlo. Se volete il tuorlo ancora morbido,
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  Speaker 2: Togliete i cestini appena l'albume risulta rappreso. Se preferite l'uovo
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  Speaker 2: più cotto, lasciateli qualche minuto in più. Ricordate che il
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  Speaker 2: tuorlo continua a cuocere leggermente anche dopo l'uscita dal forno,
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  Speaker 2: soprattutto se il cestino resta nello stampo caldo. Lasciate riposare
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  Speaker 2: un minuto. Se serve, passate delicatamente la punta di un
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  Speaker 2: coltello intorno al cestino e sformatelo. Completate con prezzemolo. Erba cipollina,
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  Speaker 2: se li usate, e servite subito. Portateli in tavola con
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  Speaker 2: un'insalata o delle verdure, se vi piace.