Latest / Surra de Lúpulo / Eventos Cervejeiros solução ou problema? Com Ludmyla e Leandro | Surra #198

Transcript

Eventos Cervejeiros solução ou problema? Com Ludmyla e Leandro | Surra #198 · Surra de Lúpulo

0:08
Hipocondríaco apresenta. Surra de.
0:14
Lúpulo. Oi pessoal.
0:16
Bom dia, boa tarde, boa noite. Eu sou Ludmila, mais conhecida
0:20
no Instagram come para quadrilha.
0:22
Ih. No programa de hoje meus amigos,
0:25
nós vamos falar de um assunto um tanto polêmico, um tanto
0:29
importante, porém indispensável para o mercado de cervejeiro.
0:34
Apesar da polêmica, hoje o papa sobre eventos, sejam eles
0:38
cervejeiros ou não, mas que tenham cerveja, né?
0:42
E que podem ser corporativos, casamentos, formatura, evento de
0:46
moda e blábláblá e a importância deles para as cervejarias.
0:52
Antes de pedir que o Leandro dê prosseguimento a esse papo, a
0:55
gente tem o prazer de informar que esse programa é oferecido
0:58
pelos nossos mescinas empresariais.
1:01
Cerveja da casa, ir SPACE cervejaria o sar, prossebier
1:05
viveiro wandenberg e the bieregs.
1:10
Agora sim, Leandro. E eu sou o Leandro, mas vocês
1:14
podem me chamar hoje da preguiça dos eventos?
1:18
Porra, porra, a gente não IA fazer um evento nossa, tá com
1:21
preguiça já. Porque, cara, assim eu adoro
1:25
evento, mas eu sempre deixo de ir.
1:28
Normalmente, o motivo que eu não vou é preguiça, tipo ai tem que
1:32
ir até lá, chegar lá, fazer lá. Não sei o que lá.
1:34
Aí dá. Aí eu fico me sentindo aquele do
1:37
cara do Zootopia, que é Oo cara do departamento pessoal, que é
1:41
uma preguiça que faz tudo devagarinho, sabe?
1:44
O departamento de trânsito do Detran das utopia.
1:46
Pois é, mas aí você chega no evento, fica igual o urso do
1:49
pica-pau. O urso do pica-pau amarelo,
1:51
exatamente o nome disso é. É.
1:53
Pica-pau amarelo, você misturou as estações, amigo.
1:56
É o urso do pica-pau, é isso? Amarelo.
1:58
Ponto amarelo é outra parada. É o sítio do Pica-Pau amarelo e
2:02
o urso do pica-pau. A parada é vermelha.
2:04
Ah. É isso?
2:05
Pois é, tá vendo? Isso aí é o nome disso.
2:07
É distúrbio de personalidade. Nossa eu tenho antes e o depois
2:10
eu sou muito louco com essa parada de evento, tá bom, mas
2:13
antes dos eventos Ludi, normalmente a gente vai para
2:15
evento, para tomar cerveja, mas a gente também grava beber uma
2:18
cerveja ou não. O que é que você vai beber por
2:20
aí? Bom gente, esse é o primeiro
2:21
programa de fevereiro e eu sigo sem beber, tá?
2:24
Então estamos aqui, ó água, água.
2:27
E você, preguiça dos eventos? Você está bebendo o que?
2:32
Aí, então a gente grava com antecedência.
2:34
O povo sabe, né? A gente não mente, o povo sabe,
2:37
mas eu sei que eu não vou respeitar o janeiro sempre.
2:40
Eu sei, então eu estou tentando ainda postergar isso, então
2:43
estou na água. Vamos colocar aqui água também.
2:47
Show perfeito. Bom, se você gosta do nosso
3:00
conteúdo e ainda se identifica com a gente, é apaixonado.
3:04
Na voz do Leandro, gosta das maluquice que eu falo por aqui.
3:07
Considere apoiar o surra de lúfa através do site eapoia.se barra,
3:11
surra de lúpulo ou comprando uma camiseta na nossa loja.
3:15
Ponto surra de lupulo.com.br. Mecenas ganha conteúdo exclusivo
3:19
toda semana. Às vezes, né?
3:21
Toda semana não brincadeira participa do nosso grupo de
3:25
WhatsApp e ainda participa de sorteios de brindes insanos.
3:29
Pô, a situação tá ruim, você tá pós-férias, economizando pro
3:32
Carnaval, sei lá. Mas a situação, a grana tá curta
3:36
ou você ainda não tá com aquele amor para ter um relacionamento
3:39
Sério connosco? Outro jeito de ajudar é seguindo
3:42
a gente na sua plataforma de streaming preferido e dando
3:45
aquelas 5 estrelas. No Spotify ou no Apple podcast,
3:49
não adianta vir comendo 5 se for dar menos 5, não dê nada.
3:53
Prefiro nada do que menos 5 tá. Isso ajuda muito na distribuição
3:56
dos episódios, principalmente se você compartilhá-los.
4:00
Olha só, fiz até o Temer. Quais os e-mails?
4:02
Mesóclise se você compartilhar os nossos episódios, eles voam
4:07
longe e ajuda que mais pessoas conheça e participe dessa
4:11
comunidade. Ajuda nós.
4:13
Então eu compartilhar loei, era isso que você queria, né?
4:17
IA, caralho. Era isso que você queria, tá
4:20
bom, então. Bom, a gente já falou de eventos
4:33
aqui em outras ocasiões, mas acho que o último programa
4:36
assim, dedicadão às 1000 saco. Como é que funciona?
4:39
Evento foi quando a gente chamou o Rafa Rodrigues, que realiza o
4:43
Alberto, inclusive, está para acontecer agora em fevereiro, e
4:46
com o Tiago Garcia do festival ISO.
4:48
Foi o episódio de 148 que também vai acontecer mais no meio do
4:52
ano. Não me lembra a data, exatamente
4:54
agora, a. Proposta hoje é das miuçada na
4:57
importância do evento de uma maneira geral, não apenas nesse
5:01
tipo de evento que a gente acabou de citar ao Bear e ISO,
5:04
mas devido a uma maneira geral entender como é que as
5:07
cervejeiras podem e devem se beneficiar disso.
5:10
Para tanto, a gente pegou e contou com algumas participações
5:14
especiais de donos e donas de cervejaria, bem como
5:17
organizadores de evento e, claro, consumidores.
5:21
Que é para eles darem cada um os seus depoimentos e assim a gente
5:24
tem uma visão mais geral sobre esse assunto.
5:26
A nossa pesquisa trouxe alguns dados sobre evento.
5:29
Nela ficou claro que a grande maioria das pessoas frequenta
5:33
eventos e consome cervejas neles.
5:36
Daí pensamos, será que os eventos não estão sendo pouco
5:40
explorados pela cervejarias? Será que tem mais para se fazer
5:44
por aqui? Se você ainda não acessou o
5:46
relatório, que é gratuito e que conta, demonstra.
5:51
O retrato do consumidor de cervejas do Brasil.
5:55
Inteiro, 100% nacional clica no link da nossa bio ou na
5:59
descrição do post ou no seu agregador de podcast.
6:03
Tá lá, vai ter mais de 70 páginas de puro amor em dado e
6:07
aí alguns dados que vale a pena a gente citar aqui.
6:10
A gente separa o público. Logo os respondentes em 2
6:13
grupos, tá? Quem diz que bebe apenas
6:16
cervejas comuns? E quem diz que bebe cervejas
6:19
artesanais e comuns dos públicos que bebem apenas cervejas
6:24
comuns? 59,71% dizem que sempre que
6:29
estão em eventos devem cervejas, então não desassocia.
6:34
É importante, quase 60% do público não desassocia ida a
6:39
eventos do consumo de cerveja está diretamente associado.
6:42
Se eu estou no evento, eu estou bebendo cerveja.
6:44
A gente vai detalhar o que é que é um evento, né?
6:46
Que tipos de eventos existem, mas não existe essa separação,
6:51
isso é muito importante para quem deu o potencial desse
6:53
mercado, tá, gente e. Os consumidores de artesanais e
6:57
comuns 74,63%, ou seja, quase 75% já foram em eventos e o tipo
7:05
mais comum que a galera frequenta é aquele aonde não tem
7:09
ingresso. São coisas locais e paga apenas
7:12
o que consumir. Se é 39,21% das pessoas.
7:16
Falaram que assim já fui e fui nesse tá?
7:19
Esse é o mais comum e o preferido.
7:22
Por incrível que pareça, por mais que a galera tenha ido mais
7:25
no outro, o preferido de quando a pessoa já usufrui de outros
7:29
tipos de eventos é aquele em que você paga o ingresso e consome à
7:32
vontade. Com o famoso open bar open Beer,
7:36
o beba o que puder, isso representa 33,49% das
7:41
preferências. Não é frequência.
7:44
Aqui tem essa separação. Então uma coisa é, vou mais em
7:47
um, mais prefiro outro, talvez porque não tenha tanta oferta do
7:50
outro assim, né? Acessível e aí também temos os.
7:54
Entre os consumidores de artesanais e comuns, aquele
7:57
grupo que falou que nunca foi um evento representa ali 25,37% que
8:02
tem como maior impeditivo para ir no evento a localização.
8:07
Beirando 54,58%, não foi a um evento por causa de localização
8:14
e, em segundo lugar, a falta de companhia de gente para ir com
8:19
onde, Hum, vai rolar um baita evento de mergulho para limpar a
8:23
Praia Vermelha. Vamos comigo é?
8:25
Pois é, isso aí é o nome disso. A falta de companhia.
8:27
Não necessariamente a lud, vai comigo em várias furadas em
8:30
vários eventos, mas olha aqui o detalhe.
8:33
Sem nem nadar, porra. A falta de companhia pode ser
8:38
também sobre o tema exclusivo do evento.
8:41
C de cerveja, tá? A gente vai falar nisso mais na
8:43
frente. E o preço da cerveja, que
8:45
normalmente é o que a gente muito discute aqui, fica em
8:48
último lugar. Olha quanto valor agregado
8:50
existe um evento. As pessoas nem olham muito para
8:53
preço porque fica em último lugar, fica lá somente 9,68% das
8:57
pessoas, dizem que nunca foram, porque cerveja lá é cara.
9:00
Acho que tem alguns pontos do que o Leandro trouxe que está na
9:02
nossa pesquisa. Acesse lá e comprove você mesmo
9:06
é que. A gente tem que tomar muito
9:08
cuidado, como a gente está muito dentro da gema, do ovo de
9:12
codorna, que é o universo cervejeiro artesanal.
9:16
A gente acaba falando quando fala de evento, aí a gente fica
9:19
pensando em all Bear, em ISO e mundial de la bière, em
9:22
isolobril e et cetera sim. E não é só isso, muito pelo
9:26
contrário, a gente vai ouvir depoimentos aqui que vão falar
9:29
de uma gama infinita de eventos e que são tão importantes quanto
9:34
a venda para OPDV. Mas a gente vai chegar nisso
9:37
mais adiante. Aí eu que adoro um significado,
9:41
eu que adoro uma palestinha eu fui procurar no dicionário o
9:46
que? Que significa a palavra evento
9:49
que é pra gente entender que isso é uma parada, tipo.
9:51
Soco, porra de bomba, tiro pra tudo que é lado, né?
9:53
Então tá e ventor? É assim que separeiam as sílabas
9:57
dessa linda palavrinha, substantivo masculino, algo que
10:01
acontece e que se pode observar. Aí vem umas aspas aqui, qual a
10:05
fotografia? Foi possível registrar eventos
10:07
no momento em que eles aconteciam?
10:09
Acontece direto em evento também.
10:10
Sim, alguém tirando foto para guardar, para botar no
10:13
Instagram, para dizer que está vivendo um bom momento, tirando
10:15
foto de cerveja, olha outra boa situação para você está com a
10:18
sua cerveja lá no evento é altamente, está está.
10:22
Instagramável difícil falar isso rápido, então.
10:25
Ainda mais acelerado. Né?
10:27
Acontecimento, né? O evento é o que é um
10:29
acontecimento, é festa, é competição esportiva.
10:31
É espetáculo planejado com lugar e hora determinados e que
10:35
geralmente atrai grande público e tem cobertura da mídia.
10:40
Isso é bem verdade também. Mesmo que a mídia seja o
10:43
Instagram, hum-hum. Ainda tem os eventos
10:46
astronómicos, que seria o.no espaço tempo de 4 dimensões, viu
10:53
como é que evento pode ser coisa porra de outro mundo?
10:55
Sobe. 11 reggae nessa hora. Então?
11:00
Tem também os eventos estatísticos, que é o
11:02
aparecimento de provável alternativa em determinado
11:05
fenómeno probabilístico. Esse aqui era coisa do Lucas,
11:08
né? Nosso mercêlos estatístico, que
11:10
esteve conosco na pesquisa também e tem a parte física do
11:14
evento, que é o conjunto de dados que mostra uma interação
11:18
entre partículas. Olha só, viu como é que é evento
11:20
ou negócio que a gente está dando está olhando só para a
11:22
mundial? Dellabia está olhando só para
11:24
festival de cervejeiras de Blumenau e não está olhando.
11:26
Para o resto é, vai muito além, cara.
11:28
Sim, sim, você quer fazer um comentário sobre essa gama de
11:31
coisas que são os eventos? Não, eu acho que ali você
11:35
trouxe. O que o senhor micaele
11:37
organizou, senhor Michelle, uhum.
11:40
Organizou, e isso abre realmente a cabeça para a gente ir além
11:43
dessa segmentação que você está batendo na tecla, né, dessa
11:47
coisa de que evento, onde se vende cerveja é evento de
11:50
cerveja? Não, não necessariamente.
11:53
Para isso a gente deu uma organizada aqui nos tipos de
11:57
eventos e vamos aproveitar e ouvir os depoimentos dos nossos
12:00
convidados mais do que especiais, para trazer essa
12:04
percepção. Destes eventos para a gente.
12:07
Exato. Esse primeiro eventão é tipo
12:09
feira local, evento público, né? Que geralmente acontecem, cada
12:15
um com a sua carinha nas suas regiões.
12:17
Aqui no Rio tem alguns. Eu imagino que o seu estado
12:19
tenha outros São Paulo tem outros e aí as feiras elas são
12:23
focadas em diversos assuntos, então vamos soltar o áudio aí,
12:27
Leandro, do pessoal da junta local aqui do Rio de Janeiro, a
12:29
feira bem conceituada, bem grande, é o Tiago Nasser, vamos
12:32
lá, vamos ouvir. Olá, pessoal do surra de lúpulo,
12:36
sou Tiago nace, da junta local aqui no Rio de Janeiro.
12:39
É um prazer estar aqui compartilhando um pouco da nossa
12:43
história. Para quem não conhece, a gente
12:45
começou em 2014 com o propósito de aproximar quem come e também
12:49
quem bebe e quem faz. A gente entende que essa relação
12:54
direta com pequeno produtor é super importante e é uma
12:58
delícia. E a galera da cerveja sempre
13:01
teve um papel muito importante nisso, né?
13:03
Acho que tem muitos elementos em comum.
13:05
Questão da comunidade de todo mundo se conhecer, se ajudar,
13:08
trocar receita, questão da relação direta, né?
13:11
A gente estava ali numa época em que as pessoas estavam
13:14
conhecendo diferentes estilos, marcas novas estavam surgindo,
13:17
né? Então, nas nossas feiras, no
13:19
começo, já passaram. 2 cabeças porcos rock Band, three Monkeys,
13:26
3 cariocas e então essa galera sempre foi muito parceira e
13:31
participou de nas nossas feiras, né?
13:33
Que a gente promove feiras, a gente tem um site e também
13:36
fazemos eventos especiais, inclusive há pouco tempo fizemos
13:39
o fermenta cerveja, um evento no formato bem interessante, com
13:43
ingresso ao contrário das feiras, que são abertas ao
13:46
público, que as pessoas poderiam degustar, é livremente.
13:50
Aí tinha desde. Desalaris, coisa linda.
13:53
Até Zapata e outras marcas dentro de uma ideia, né, de
13:58
sempre estar provocando um pouco, trazendo coisas novas, de
14:01
cervejas ácidas, de bebedoras selvagem, com insumos de
14:05
fazenda, e já tivemos outras experiências muito bacanas
14:09
também. Já tivemos algumas cervejas com
14:11
a nossa marca feitas em Colab, já teve uma de limão, uma séson
14:15
de limão Galego de uns com a com as 2 cabeças, já fizemos a fim
14:20
de feira nossa cerveja de Batalha oficial das feiras em
14:23
parceria com a rockbird, depois, com a rox Focus.
14:26
Porque é isso, né? Todo mundo preocupado com a
14:28
qualidade. Com a origem das coisas, EEEA
14:33
cerveja é aquela coisa que que desperta AA conversa, né?
14:37
Cada um quer trocar experiência, as suas preferências e é isso
14:40
que acontece nas feiras e eventos da junta local.
14:43
Então pra gente sempre foi um enorme prazer, tá muito junto
14:48
desse movimento da cerveja artesanal e a gente espere que
14:51
continue assim por muito tempo. Perfeito.
14:55
Eu acho que a junta local é um exemplo desses que a gente
14:59
estava tentando trazer, que as cervejarias como a gente é um
15:03
podcast cervejeiro, né? Meus amigos, a gente tem que
15:05
puxar a sardinha para cerveja exatamente, mas na junta local
15:09
vai ter o hambúrguer, mas vai ter o queijo artesanal, vai ter
15:13
AA geleia ai ter o brigadeiro, ou seja, é um.
15:16
É um evento, é uma feira com variedades sim, aí tem música e
15:20
aí tem todo tipo de música e aí tem outras atrações e a cerveja.
15:25
Permeia esses? Assuntos, exato.
15:26
Eu acho que isso é um evento interessante.
15:28
Eu acho que era legal a gente entender um ponto aqui que o
15:32
Tiago traz primeiro que a junta local, como você falou.
15:35
Para quem não conhece, aqui no Rio de Janeiro é um evento que
15:38
trata muito de gastronomia, uhum.
15:40
Assim, a maioria das barracas envolve comida ou bebida, então
15:45
você tem uma diversidade de alimentação e de coisas para
15:48
saborear e testar ali tal e comer ali e tal.
15:52
Segundo que eles, desde a primeira edição e eu já fui a
15:55
muita junto ao local, é um evento que eu gosto demais.
15:58
Desde a primeira edição eles tentam.
16:00
Reter o público e não virar uma feira onde você passa, compra o
16:03
que você quer e vai embora, tá? E aí tem um ponto aqui que é
16:07
legal. Quem nunca foi numa festa de
16:09
criança ou numa festa como convidado em geral e saiu ou
16:14
elogiando ou falando mal do buffet?
16:16
O buffet? O serviço é muito importante
16:18
para reter o público num evento para conter a galera ali dentro,
16:23
então, passa a ser um elemento chave no caso aqui, para a
16:26
gente, a cerveja passa a ser um elemento chave importantíssimo
16:30
para a junta local e para os outros eventos, para que a
16:32
conversa e a presença das pessoas nestes eventos seja mais
16:36
duradoura, não seja apenas de passar lá comprar o pão orgânico
16:40
que gosta. Os insumos, os temperos, os
16:43
cremes que gosta tal e embora não é parar comprar o que gosta
16:48
e ficar curtir o som, sempre ter um DJ tocando, fazendo um Som
16:52
ambiente e tal, então cria um ambiente de permanência.
16:56
Diferente de uma feira de bairro que você passa, compra o que
16:59
quer chegar na xepa, chora, já conhece os feirantes e vai
17:02
embora. Então a cerveja passa a ser um
17:05
elemento chave e o Tiago traz o quanto marcas que hoje são
17:09
marcas muito Fortes começaram nesse ambiente e isso não é só
17:13
para cerveja, gente. Aqui também tem uma outra feira
17:15
muito aqui no Rio, né? Tem outra feira muito clássica
17:18
do Rio de Janeiro, que a babilónia feira hype muito
17:20
antiga que É Ela é mais voltada para a moda.
17:23
A farm nasceu na babilónia fera. Hyde e também é uma marca
17:26
carioca que de repente, as pessoas não se conectam.
17:29
É uma marca feminina, carioca, feminina.
17:31
Não que agora está bem unissex, inclusive.
17:33
Ah, é? Eu não sabia que ela tinha ido
17:34
para unissex, é? Mas a fábrica é uma marca muito
17:37
forte. Hoje ela já vende pro mundo
17:39
todo, inclusive para fora. É eu vejo que o objetivo deles é
17:42
meio que alcançar um papel meio havaiano assim, de ser um
17:45
produto nitidamente brasileiro. E é.
17:48
É. É uma marca que nasceu numa
17:50
feira dessas, então para início de marca, de presença, para
17:55
atrair um público novo. Estes ambientes, que são
17:58
ambientes de experimentação, de apresentação, de troca de
18:03
conversa, são perfeitos, né? Sim, e eu acho que para a gente,
18:07
logo na sequência, passar para o próximo tipo de evento, acho que
18:10
é importante colocar aqui. É que um plano de negócios bem
18:13
estruturado vai te mapear, inclusive, quais são as suas
18:17
possibilidades de venda. Só quem não sabe qual é o seu
18:20
objetivo não está indo para lugar nenhum, está andando, mas
18:24
não está indo para lugar nenhum. Então, se você não tem isso
18:27
mapeado, se você acha que você vai vender cerveja, sou cigano,
18:30
vou vender cerveja no PDV? Se você é do Rio de Janeiro,
18:34
você se lascou, filho, o negócio aqui não tá bom não.
18:36
É? Ih, eu imagino que em outros
18:39
estados não é que a situação econômica do estado não esteja
18:42
boa, mas é a questão de que o estado de repente, ainda não tem
18:47
uma adesão à cena artesanal, como tenho no Rio, São Paulo e
18:51
no sul do país, então você precisa criar a sua própria
18:53
oportunidade e ir até onde o público está, eu acho.
18:57
Perfeito. Então, um pouco nesse conceito
19:00
da feira e você trouxe muito bem que o evento de rua.
19:05
Seja uma feira, seja um evento assim, assado, diferente da
19:08
feira de frutas, uhum, que você vai lá cumprir um objetivo que é
19:12
fazer compra e com meu pastel e tomar o caldo de cana e voltar
19:15
pra casa. Ah, que delícia.
19:17
É bom, também é bom também. Mas, enfim, é um objetivo
19:21
específico que você vai pra casa pra isso.
19:23
Uhum. A feira, não a feira, você vai
19:25
lá e tipo, Ah, vou lá dar uma voltinha, comer um negocinho.
19:27
Quando você vê, você tá bêbado no nomingo à tarde.
19:32
Eu estou falando, isso não aconteceu comigo, mas eu já
19:34
ouvi, já aconteceu comigo. Sim, brincadeira.
19:36
Hã, baseado em fatos que talvez sejam seus, talvez.
19:39
Baseado enfático sejam meus, talvez.
19:44
Ai eu. Acho que você podia apresentar
19:51
para a gente o segundo tipo de evento aqui que a gente separou
19:53
Leandro. Perfeito.
19:55
A gente separou aqui o nossa organização, nossa, o que a
19:57
gente chama de eventos privados e aí a gente botou de grande.
20:02
Mas eu também traria de médio e grande porte, porque dentro
20:06
desses eventos a gente pode colocar aí feiras de negócios,
20:10
tá? Eu já participei de algumas.
20:12
Não foram de poucas, como Na Na minha vida de Bruce Wayne,
20:15
eventos de moda, e aí você tem tanto eventos de moda mais
20:19
locais, como eventos de moda, tipo São Paulo Fashion Week.
20:23
E congressos, que é uma coisa de outro patamar, de segmentação e
20:28
nicho de público. Tudo isso a gente vai detalhar
20:31
um pouco, mas antes de detalhar quem trouxe uma experiência
20:34
muito legal pra gente sobre essa participação em eventos de médio
20:39
grande porte privados, foi a fé da rueira.
20:44
Ela mandou um audio para a gente e eu vou dar play aqui.
20:48
Oi, Ludi, Leandro e todo mundo aqui é a feda rueira.
20:51
Tudo bem? Bom falar da rueira e não falar
20:54
em evento é praticamente impossível, é a cervejaria
20:57
nasceu com um propósito muito forte de ir onde as pessoas
21:00
estão. Hoje a gente participa de muitas
21:02
feiras de rua, que possuem uma curadoria voltada para marcas
21:06
autorais de pequenos e médios produtores.
21:09
Também fazemos eventos privados, corporativos, de tudo um pouco.
21:12
A gente vai desde um evento nacional de tecnologia, como foi
21:16
o ajao Brasil que nós participamos esse ano até final
21:20
de campeonato de tênis, de tudo um pouco, mesmo no início, os
21:23
eventos eram muito mais para construção da marca do que plano
21:26
comercial de venda, mas a gente percebeu que dava para caminhar
21:30
com os 2 propósitos juntos. A gente ama fazer evento de rua,
21:34
evento gratuito, existe uma troca entre nós e a galera muito
21:37
grande e isso nos direciona enquanto cervejaria, pois
21:41
conseguimos ver de perto o que o cliente gosta, quais são as
21:44
dores, o que o impede de tomar cerveja artesanal e o que faz
21:48
tomar também. A gente trabalha em um eixo São
21:51
Paulo, capital, Campinas, Ribeirão Preto.
21:54
Entendemos que cada cidade possui suas particularidades de
21:57
gosto, mas no fim, o que todo mundo quer é tomar uma cerveja
22:00
boa, de boa, e relaxar e curtir. Claro que tem evento que não
22:04
atinge nossas expectativas, mas tem outros também que
22:08
extrapolam. E aí é importante controlar o
22:10
fluxo de caixa para poder aguentar esses altos e baixos.
22:14
Eventos para nós, na nossa opinião, é uma ótima
22:17
oportunidade de conexão com o consumidor, que pode vir a ser
22:20
seu cliente se simpatizar com o seu propósito e ser o seu maior
22:24
marqueteiro. E acredito também que toda
22:26
cervejaria pode sim encontrar seus potenciais eventos para
22:29
compor a estratégia comercial da empresa, desde as mais sérias
22:33
até as mais descontraídas. Como a rueira é isso, gente?
22:36
Um beijão para vocês. O bom da fé que ela entrega
22:40
tudo, né é bom. Pronto.
22:41
Acabou o programa. Puta que pariu.
22:46
Não, mas assim, se eu puder complementar, queria trocar um
22:49
pouco aqui, foi até você que eu estava pensando ali na pauta, a
22:52
gente estava falando sobre a pauta, você falou, pô, trás essa
22:54
tua experiência e eu acho que é legal, sim.
22:56
Eu acho que assim eu já participei de feiras de
22:58
negócios, né? Uhum.
23:00
E aí a feiras de negócio eu participei, por exemplo, em
23:02
feira de franquia, eu passei de feira de franquia, passei em
23:05
feira de concurso público e tal feira de franquia foi uma
23:09
experiência muito louca, porque o trabalho da feira é trazer
23:13
público. Eu não sei se foi porque foi mal
23:16
divulgado. Eu não sei se foi porque foi
23:19
pós-pandemia, o que que aconteceu?
23:21
Mas mingou deu água. Uhum.
23:24
Na feira não tinha assim, não IA ninguém tá.
23:26
Então foi uma feira que pra gente empresa que estava lá, a
23:30
gente saiu com o retorno sobre investimento negativo, a gente
23:33
gastou e não ganhou uhum, nem diretamente, nem indiretamente.
23:37
Mas eu observei o cenário ao redor e quem estava lá oxusbox,
23:42
uhum. Na hora eu mandei uma mensagem
23:44
para o Pedro, falou, vem cá, poços estão aqui na feira, que
23:47
legal viraram franquia, viraram franqueadores, como é que é essa
23:50
história? O que que está acontecendo?
23:52
Ele falou, não, a gente tá aí como serviço.
23:54
Para atender o público, e era o estande que mais bombava porque
23:59
os expositores que não estavam atendendo o cliente estavam no
24:01
os palcos, matando o tempo, tomando cerveja e conversando e
24:04
fazendo network com os outros expositores.
24:07
Então, foi o estande que mais bombou foi o da Oxford.
24:10
Tem esse papel, essas feiras de negócios tem esse papel, tanto
24:13
de apresentar-se para o público, o que nessa mesma tipo de feira,
24:17
quando a gente fez em São Paulo e fizemos na Bahia, cumpriu essa
24:19
função, mas tem olhando para cervejarias, né?
24:23
A gente tem. Essa função também de entender
24:26
esse serviço que tem que atender o público expositor, o público
24:30
transeunte, né, que está lá conhecendo o público, eu não sei
24:35
qual termo usado. Me fugiu.
24:36
Agora o público visitante que está lá, conhecendo os estandes
24:40
que estão lá, uhum. Você quer trazer mais alguma
24:42
coisa? É sim, o que eu.
24:43
Acho importante quando a gente fala de Congresso, feira de
24:46
negócio e et cetera, é mesmo quem está lá.
24:50
Vamos lá para correlacionar com evento cervejeiro de negócios.
24:54
Quem está na feira de Blumenau, quem está na brasilbral?
24:58
Uhum. Teoricamente, nesses eventos,
25:00
tem pouca cerveja acontecendo bebendo-se ao longo do dia,
25:04
porque teoricamente você tá ali pra fazer negócio perfeito.
25:07
Aí depois vai chegar no horário do happy hour, começa a liberar
25:10
uma coisa ou outra, porque o foco não é tomar cerveja.
25:13
A gente tá falando de cerveja ali.
25:15
Assim como nesses congressos, nessas feiras, então uma
25:18
cervejaria que consegue se enfiar num lugar desse, ela tá
25:21
apresentando-se para uma gama de empresários, para uma gama de de
25:25
pessoas que estão ali numa feira de franquias.
25:28
Mesmo quem ainda não é empresário está interessado em
25:31
ser total, então você está ali aparecendo para pessoas que
25:35
podem ser importantes para você, para te contratar em para uma
25:38
outra ocasião para virarem seus clientes através de um PDVE, et
25:42
cetera. Então, cara.
25:44
O evento tem uma gama de situações que podem ajudar os
25:48
negócios, que é muito grande e é muito engraçado que a gente
25:51
percebe eu, pelo menos nas que eu já fui na minha vida.
25:54
Você acaba tendo muito mais comidinhas do que bebida.
25:58
Sim, é verdade. E as comidinhas?
26:00
Geralmente são meio ruins, hã, né?
26:01
Aquele pão de queijo que tá ali conversando desde 8 da manhã,
26:04
exatamente. Você imagina, cara.
26:06
Se você consegue botar 11 estande, uma barraca, um, você
26:10
tem uma estrutura própria de evento e bota ali.
26:13
Seu chope plugado ali, geladinho, gente, é é vender
26:17
como se você fosse a última Coca-Cola do deserto.
26:19
Eu acho perfeito, eu acho, sim, sim, eu acho.
26:22
Que super funciona e tem esse ponto que você falou do o
26:25
público ser empresário tal? No caso do evento de franquia
26:28
tal que é tá apresentando a cerveja para um público que não
26:34
é de primeira instância cervejeiro?
26:37
Uhum, exatamente. Interessado, então?
26:39
É o público muito mais aberto, mais amplo, muito mais de
26:45
entrada, uhum. Eu só queria fazer uma parte.
26:47
Me permite uma parte? Não lhe dou à parte.
26:50
Agora a gente vai. Começar a usar isto desde o
26:52
último programa a gente vai começar a usar esse.
26:54
Total? Sobre Congresso?
26:56
Tá, porque Congresso? Quando a gente fala que tem
26:58
Congresso técnico tal, mas vale entender a força que o vinho
27:03
trabalha, o vinho espumante. O whisky trabalha em congressos
27:08
de alto nicho, de nicho, de alto ticket.
27:11
Congresso de medicina tem sempre alguém IA apresentando
27:15
vinhozinho, uhum, apresentando espumante.
27:18
Então, se você tem uma cerveja. Ou cuida de um produto de
27:23
cerveja? 11 produto, né?
27:25
A distribuição de uma cerveja de alto padrão de tíquete médio,
27:29
maior, de mais associada à alto gastronomia tipo, sei lá,
27:33
cerveja selvagens, cervejas envelhecidas em barril, as high
27:37
end, né? Se você cuida de uma cervejaria
27:40
dessas, boa, talvez seja um bom espaço para você apresentar o
27:43
teu produto, Hein? Pedir ali, licencinha para o
27:45
vinho, pedi ali, licencinha para o uísque e falar, olha só,
27:48
estamos aqui do mesmo nível, Hein?
27:50
Tem uma cerveja aqui, ó, que te acompanha muito bem, porque aí
27:53
vira uma outra abordagem com um público mega segmentado, não são
27:58
muitas pessoas, se bem que têm eventos desses que são
28:01
gigantescos. Hum-hum.
28:03
Mas está muito direcionado para o nicho e para um ticket médio
28:06
muito alto. É, então acho que só.
28:07
Para a gente complementar aqui e a gente vai ouvir um pouquinho
28:11
sobre isso no audio, logo ali adiante.
28:14
Sobre eventos que não são gigantes, que não são congressos
28:18
que não são feiras, não são de negócio, mas que existem
28:21
oportunidades para as cervejarias.
28:24
Uhum, casamento, formatura. Sim, que a gente que acaba
28:28
bebendo muito e acaba comprando muito produto, então você ter
28:32
oportunidade de apresentar seu produto ali também.
28:34
E aí é diferente, né gente? A pessoa comprou um barril,
28:36
alugou a chopeira e o seu negócio tá lá, você não tem
28:39
ninguém ali meio que ou um sommelier explicando não é nada
28:42
disso sim, mas é a oportunidade de você ser a cerveja daquele
28:46
evento, mesmo que você. Pra 100 pessoas, pra 120
28:49
pessoas, isso vai ficar na cabeça das pessoas, entendeu?
28:52
Então entendi. Eu acho que pode ser.
28:53
Importante? Também.
28:55
Bom pra gente continuar aqui nessa pegada a gente vai
28:59
rememorar um dado que o Leandro já apresentou, né, que é mais um
29:02
dado da pesquisa, falando que apesar disso tudo, o evento
29:06
preferido das pessoas é o que paga o ingresso e consome bebida
29:10
à vontade. E aí a gente agora está falando
29:12
especificamente de eventos cervejeiros, né?
29:15
Paga o ingresso e bebe cerveja à vontade.
29:18
Eu tenho algumas observações sobre isso, mas a voz do povo é
29:22
a voz de Deus. Então a gente que agora
29:26
especificamente em eventos focados em cerveja, com cobrança
29:29
de ingresso e open bar, e aí a gente quer entender aqui quais
29:33
são os tipos de cervejarias que talvez mais se beneficiam desse
29:37
tipo de evento, que que ela ganha com eles?
29:39
Então Bora dar o play no áudio da cervejaria, o Sá, o Felipe
29:42
Barros e aí a gente debate sobre isso.
29:45
Dá sequência. Oi, Loud boa.
29:48
Tarde, aqui é Felipe Barros da cervejaria o SAD de Aracaju,
29:51
Sergipe. Falar um pouquinho sobre eventos
29:53
aqui pra gente. Preciso começar dizendo que
29:56
eventos cervejeiros mesmo em Aracaju, em Sergipe, são
29:59
praticamente inexistentes, né? Uma coisa muito inchada, isso
30:04
não existe muito aqui. O que acontece são alguns
30:06
eventos de Caseiros, coisas bem pequenas ou quando nós mesmos
30:12
proporcionamos e organizamos esses eventos, então nós
30:15
costumamos fazer 4. Eventos, open bar por ano, cada
30:20
um com a temática diferente. Não preciso dizer, mas são muito
30:24
importantes para o nosso comercial.
30:26
Nos meses que eles acontecem. Costumamos fazer no Carnaval São
30:30
João, octoberfest, setembro, outubro e um Halloween, né,
30:35
outubro novembro. Então, esses eventos, open bar
30:38
tem 1 o volume muito grande, né? De de saída, a gente consegue
30:42
fazer. O open bar, com um ingresso
30:45
relativamente barato e buscando uma vazão mesmo de venda de
30:50
chopp. Então a gente organiza todo o
30:51
evento com o objetivo de dar evasão nesse chope, nesses
30:56
eventos. Então, nos meses que ele
30:58
acontece, eles acontecem. São importantíssimos para o
31:01
comercial e, além disso, buscamos participar do máximo,
31:05
né? Do maior número de eventos
31:07
privados possível, então, casamentos em formaturas são um
31:12
grande cliente da gente, né? Representam uma boa parcela do
31:16
comercial e eventos pequenos em casas, né?
31:20
E com uma chupeira um barril, também temos bastante, toda
31:24
semana, todo final de semana durante a semana.
31:26
Então, resumindo, os eventos hoje voltaram a ser a principal
31:30
fonte de venda de de produto nossa, deu uma paradinha na
31:34
época da pandemia, né? Que os eventos pararam,
31:35
inclusive nós já tínhamos uma. Dependência muito grande de
31:39
eventos na época, né? Que aconteceu a pandemia, o que
31:42
acabou prejudicando muito a gente.
31:44
Nós não tínhamos produtos em prateleira, né?
31:46
Então, essa dependência de evento foi um problema pra
31:48
gente. Lá atrás caiu e hoje voltou.
31:51
Retornou muito forte para que a gente acabou desenvolvendo
31:54
produtos enlatados, envasados em garrafas, que representam uma
31:58
grande parcela do comercial também.
32:00
Mas eventos com certeza são, né? Tem uma grande importância no
32:05
nosso comercial e eu não me vejo hoje como cervejaria se eu não
32:09
conseguisse atender eventos, é a melhor forma de de servir o
32:12
produto, o produto tá indo ali, super fresco em chope.
32:16
As pessoas estão No No no momento de consumo diferente,
32:19
né? Normalmente quem não é do mundo
32:20
da cerveja artesanal, pelo menos aqui em Sergipe, costuma
32:24
consumir em lata, em garrafa, em casa, né?
32:27
Sentado na mesa de um restaurante de um bar, quando
32:29
está no evento provando um show. Diferente, diferentes sabores.
32:33
Normalmente, nós temos pessoas especializadas ali, junto com
32:36
nosso produto para explicar subproduto sobre matéria-prima,
32:39
tentar dar uma iniciada ali naquele consumidor, no mundo de
32:43
cerveja artesanal. Então, o que eu posso dizer é
32:46
que os eventos são muito importantes para o comercial da
32:48
cervejaria usar hoje, e eu acho que tem que ser assim mesmo.
32:52
Como eu falei, a melhor forma do produto chegar ao cliente, né?
32:55
Mais fresco, com maior qualidade, com maior informação,
32:58
talvez só não. Em alguns momentos a gente não
33:01
consiga um serviço ideal, num copo ideal, né?
33:04
Mas está ali, no, no momento, descontraído.
33:06
Eu acho que é o momento ideal para a pessoa que não é iniciada
33:10
e que não conhece a cerveja artesanal porque não conhece a
33:12
cerveja. Ariliosar de conhecer, de se
33:14
aprofundar mais e iniciar esse consumo com a gente.
33:17
Beleza? Valeu um abração, até mais.
33:21
Acho que é mais um depoimento importante sobre os 2 lados
33:25
dessa moeda que o evento significa, né?
33:27
Um no começo da cervejaria onde eles estavam muito focados só em
33:31
eventos fossem os deles, fossem os que eles conseguissem vender
33:34
a cerveja deles em casamentos, em formaturas, et cetera.
33:37
E aí veio a pandemia. Fechou tudo, ninguém esperava e
33:40
eles não tinham produto na prateleira.
33:43
Não era nem só o problema do PDV está fechado, não tinha produto
33:47
para vender na prateleira, não tinha PDV, não tinha nada.
33:49
Aí quando volta ele volta, ele é obrigado a se reinventar de
33:53
alguma maneira, tendo produtos envasados e et cetera.
33:56
Mas quando ele volta, ele volta querendo fazer evento.
33:59
Ele entende que isso é muito importante, então assim, a gente
34:02
está falando de uma cervejaria em Sergipe, gente, a gente fez
34:04
questão de trazer gente deslocada do eixo Rio-São Paulo
34:07
para trazer essa visão mais aberta.
34:09
Mesmo, mas com a vozinha bem fina.
34:12
Vale colocar que a cervejaria ussa tem se posicionado de uma
34:17
maneira muito interessante no mercado, participando de
34:20
projeto, tais quais a manipeira salvo engano, foi medalhista na
34:24
etapa nordeste e eu acho que eles beliscaram alguma coisa na
34:27
etapa nacional do concurso da braserva, eles têm se
34:30
posicionado como uma cervejaria que quer ser de entrada para o
34:33
público deles, mas também quer se destacar nacionalmente.
34:36
E aí a gente pode começar a falar, Leandro, sobre os
34:39
eventos, quais são as cervejarias que mais se
34:41
beneficiam com esse tipo de evento que a galera ama, que é
34:44
Oo paga o ingresso caro e tem o open bar fala pra mim.
34:47
Eu acho que aqui. Tem antes de responder a sua
34:50
pergunta, eu acho que aqui tem um ponto do que o Felipe mandou
34:53
pra gente que é legal deles assumirem a propriedade, de
34:56
fazer o open bar deles e pelo que eu entendi no vídeo que eles
35:02
mandaram e você vai poder acessar esse vídeo clicando aí
35:05
no nosso post e clicando no nosso blog.
35:08
Tem lá no Instagram deles, pelo que eu entendi, eles são a única
35:11
cerveja desse esquema open bar. Então a galera paga pra curtir
35:16
ali o Arraial da o Sá e aproveitam com as cervejas o Sá
35:20
ali pra poder consumir, então eles bancam esse risco.
35:23
Eles assumem esse risco de tão importante que isso é, né?
35:26
E aí, falando de quais são as cervejarias que mais se
35:29
beneficiam com esse tipo de evento, aí vamos lá as opiniões,
35:33
né? As interpretações em cima dos
35:35
fatos que a gente vive hoje, esse tipo de evento costuma
35:38
trair um público de. Maior conhecimento sobre o tema
35:43
quando são eventos focados em cerveja e open bar, uhum.
35:48
É menos a galera que quer experimentar pra saber como é e
35:51
mais a galera do quer experimentar cerveja diferentes
35:55
é lançamento? Cerveja doida é lançamento.
35:59
E tal, então, a cervejarias high ends mais elaboradas e tudo mais
36:05
são aquelas que têm um produto que vão atrair causar o
36:09
encantamento maior nesse público, por ser algo muito
36:13
específico, que vai ser encontrado ou lançado nesses
36:16
eventos e às vezes que as pessoas não têm acesso.
36:19
E lembrem-se, a maioria das pessoas que escutem esse
36:21
programa e o nosso surge lucro, acredita que seja um BRGA gente
36:25
vai longe para comprar cerveja e quando a gente não consegue
36:28
achar aquela cerveja, mas ela vem até o nosso quintal, o nosso
36:32
coração não aguenta. Então é essas cervejarias que,
36:35
pô, a gente teve, eu e a lurde. A gente teve no ISO lá em BH,
36:39
cara, como foi gostoso beber cerveja fresca da frohenfeld que
36:44
eu nunca tive chance de estar lá em Curitiba para beber da dude
36:47
que eu nunca tive chance de estar lá para pegar e
36:49
experimentar e beber e estar bebendo cervejas frescas ali
36:52
deles, trocando ideia com eles. Então assim, essas cervejarias
36:55
que atendem tem esse produto se beneficiam muito desse evento,
36:59
principalmente esses que têm essa camada da degustação, né?
37:02
Que não é da falta de moderação que é a diferença de open bar.
37:05
Eu acho que está muito nisso, né?
37:06
De pô, uma coisa é você ir para saborear e outra coisa é você
37:09
meter o pé na jaca. Ah, eu acho que isso.
37:11
Ainda está um pouco confuso. Eu acho que isso ainda está um
37:14
pouco confuso, mas eu acho também que em alguns casos, que
37:17
não é os casos que você citou da frozenfeld, nem da dude, eu acho
37:21
que ambas têm um planejamento de expansão nacional muito.
37:28
Segmentado, muito escritinho no papel, e eles estão executando
37:31
uhum, mas eu também vejo um Monte de cervejaria que tá
37:35
nesses pseudo evento hypado que a gente não nota essa.
37:39
Essa característica de tipo quer aparecer para o nacional, mas eu
37:43
não tenho e-commerce ou de fato não tem uma presença dos PDVs em
37:47
outros estados ou não estão em e-commerce e cervejeiros que
37:51
entregam no Brasil inteiro. Então eu fico pensando, se não é
37:54
uma situação um pouco inóqua, mas enfim, também estou aqui, eu
37:58
tirando essas informações do meu sovaco.
38:00
É porque você querer aparecer no evento, você é uma cervejaria de
38:05
Sergipe, faz de conta, tá? É uma cervejaria de Sergipe, vai
38:08
lá pro ISO, mas aí você não tem um e-commerce, você não vende
38:12
nenhum outro e-commerce do Brasil, por que que você tá num
38:14
evento pra pessoas do sul e sudeste descobrirem?
38:17
Você não, você não vai. Tirar nada além do que você
38:20
tirou no evento. O que você vendeu no evento é
38:22
teu lucro? Esquece.
38:23
Mas num evento. Como ISO você vendeu o barril
38:26
por ISO, você não ganhou um dinheiro a mais se você
38:28
entendeu, você não tá vendendo OB to c sim, sim, mas eu vejo
38:32
algumas cervejarias que vão pra esses eventos e que não estão
38:36
com esse plano definido e depois fala que poxa vida foi um tiro
38:39
no pé, deu merda, mas você não tinha.
38:42
O que oferecer após, né? Exato, você não.
38:44
Tinha o que continuar à. Venda fazer a venda exato,
38:47
exatamente. Mas enfim, eu acho que o evento
38:49
é o preferido porque vamos lá a nossa pesquisa esse ano alcançou
38:53
muitas pessoas que disseram que bebem apenas cervejas comuns ou
38:56
as mainstreamings, mas a gente alcançou a maior parte das
38:59
pessoas. Ainda diz que bebe comuns e
39:01
artesanais. Exato, e certamente o maior
39:04
volume é de pessoas que bebem artesanais, porque a gente tá
39:06
nesse nicho e é normal. Então eu fico me perguntando
39:09
aqui se essa resposta ela vem nesse volume pra falar que
39:13
prefere um evento open bar, justamente arrastado pelo bir
39:16
geek que a gente acabou de citar aqui, né?
39:18
Olha como a nossa. Massa é uma massa muito grande
39:21
de resposta. Eu Acredito que não tá o Berg
39:24
que hardcore, mas pode vir aquela confusão que você
39:28
levantou agora sobre por que que a open bar e o que que é a
39:31
degustação. Então, brasileiro não aguenta
39:34
open nada. Se tu falar que é open pastel
39:37
brasileiro, vai querer ir, sabe? Comida e bebida liberada.
39:41
O brasileiro vai com a barriga fazer uma fome, uma sede
39:46
alucinada, né? Uhum.
39:47
Topa em coxinha? Quero por favor, na minha mesa 5
39:50
horas uhum. Eu acho que talvez esse seja o
39:54
grande motivador, talvez uma falta de compreensão, de
39:58
entender o que que é um evento de degustação e um evento de
40:02
exagero de abuso é de falta de moderação, então.
40:06
Mas ó, vou. Te falar agora, num dos áudios
40:08
que a gente ouviu, já poderia levar a uma dúvida dessa, o
40:13
fermento? O novo evento que a junta ao
40:14
local fez recentemente ele falou assim, degustação livre, aham,
40:18
espera lá meus amigos, eu estava lá, eu comprei meu ingressinho
40:22
espera lá não era degustação livre.
40:24
Até porque as pessoas estavam ali para vender os seus
40:27
produtos, além do ingresso. Né?
40:29
O ingresso. Só te dava o direito de entrar
40:32
lá e degustar as cervejas e provar os queijinhos e tal.
40:36
Mas era tipo, tudo pet, comitê isso é degustação.
40:39
Uhum, tá? Eu acho que o evento precisa ser
40:40
aprimorado. Acho que a ideia é ótima, não
40:42
sei o que, mas estava muito calor.
40:44
Então assim, a gente estava ali, numa Infra, sem Infra, um calor
40:47
tremendo, blá, blá, blá EE todos os degustações era tipo assim,
40:50
dedinho né? Era tipo serve um corpinho de
40:52
chope pra mim, aí não é isso? Não, aham.
40:55
Pois. É, eu acho que existe essa
40:57
confusão, então isso é um. Evento de degustação entendeu um
41:01
evento de degustação? Eu acho que ele teria que ser ou
41:04
ele te entrega uma infraestrutura no
41:05
ar-condicionado. Bom, entendeu?
41:08
Não sei, hum-hum. Eu achei que ficou faltando isso
41:10
agora, o open bar é isso, o open bar enquanto Oo bar estiver open
41:15
eu tô bar. É, e aí eu acho que as pessoas
41:18
não, não tem moderação, aí é diferente, não é entendimento só
41:21
de open bar e degustação, não é moderação também, né?
41:25
Tipo, quanto basta é saber par. Exatamente.
41:39
Bom além. Destes eventos, nós temos também
41:41
focado em cerveja, aquele famoso que acontece muito, que é dentre
41:45
os maiores do Brasil, nós temos o mundial da la BR, que é esse
41:48
desenho, né? Que é o.
41:50
Cobre o ingresso e quando entra, também paga pela cerveja, então
41:55
você paga pelo ingresso e pela cerveja.
41:57
Você paga a estrutura trouxa, caralho.
42:02
Caraca, agressiva, ué. Sou verdadeira.
42:06
Então você paga. 2 vezes, né? Ou não?
42:09
Aí é entender bem essa escala, porque também tem tem uma
42:12
diferença muito grande. Os preços dos open bar, vamos
42:15
chamar assim, são muito maiores do que o ingresso do mundial da
42:18
la BR, né? Ou de outros eventos nesse mês?
42:21
Modelo, uhum. Aqui, quando você está falando
42:23
desse tipo de evento, é importante entender que vir um
42:28
fator de moderação ou pagar pela cerveja, que é o limite da
42:31
carteira da pessoa. Ela fala, cara, eu tenho vou dar
42:34
valores, exemplo tá? Uhum, paguei 50 para entrar e
42:37
tenho +200 aqui dentro eu não vou pagar mais do que 250 Reus
42:41
aí a pessoa esquece que ela tem que botar a conta lá dentro, tem
42:44
que botar OA comida ainda por cima o transporte e toma um
42:48
prejuízo danado, mas no final das contas a pessoa que.
42:51
Ela acaba tendo um fator de controle de moderação, que é a
42:56
grana. Uhum e aí vira uma disputa que é
42:59
a disputa pela atenção do consumidor, porque o teu estande
43:04
tem que chamar a atenção, já que ele não vai poder comprar todas
43:08
as cervejas que lhe passar na frente.
43:10
É bem bem. Pensado, bem pensado, então não
43:13
adianta. Ir.
43:14
Achando que vai lutar de igual para igual, porque aí tu vai
43:17
encontrar. Se você voltar lá e ouvir o
43:20
nosso programa sobre os 10 anos do mundial da la BR que a gente
43:22
fez uma grande retrospectiva sobre o evento, a ludmille, que
43:26
foi em todos ela lembra muito bem quando os estandes começaram
43:29
a ficar mais elaborados. Quais foram os estandes que mais
43:32
brilharam deste ano passado, né? De 2023 é o estande da oxpocus.
43:38
Foi fortíssimo o stand da black Princess foi fortíssimo da noi,
43:44
foi fortíssimo e toda a ativação da kassilds foi muito forte ali,
43:48
né? Hum-hum, então tiveram marcas
43:50
que. Investiram nessa parte distante
43:52
porque sabem que ali entrou depois que o consumidor entra.
43:55
Gerardinha rinha de atenção, né, cara, sim.
43:59
Mas a gente também já ouviu de expositores que não
44:02
necessariamente novamente a gente precisa falar de
44:05
estratégia, planejamento e execução de estandes que eram
44:08
menores, de cervejarias menores. Mas que sabiam o que queriam
44:13
naquele evento que aquele evento é caro para eles também, porque
44:16
paga o estande, paga percentual disso.
44:18
Mas eles identificavam que ali eram colocar o pé numa região.
44:24
Era, mas aí o cara tem que estar preparado para vender para o Rio
44:27
de Janeiro? Sim.
44:29
Seja ele. De qualquer estado, entendeu?
44:31
Então eu acho que esse tipo de evento, apesar de você, falou
44:34
muito bem da disputa, de atenção.
44:37
Ele tem uma coisa de de te aproximar do público.
44:41
Porque se ele escolheu você perante outras 40 opções de de
44:45
de estandes, aham. Você está?
44:48
Porra, bem na fita agora você tem que saber se você vai ter
44:51
condição de fazer a revenda, né? Se você vai impactar esse
44:55
cliente. Que ele compre novamente com
44:58
você, seja diretamente, ou seja, num PDV, quando ele olhar o
45:01
rótulo da sua cerveja no PDV que ele vai, porra, tem essa cerveja
45:05
aqui. Eu vou comprar sim.
45:06
Então novamente a gente em evento sem pensar em nada, acho
45:11
que nem na missa. Nano?
45:16
Porra. Porra, que.
45:18
Comparação, porra. Mas é legal.
45:21
Também trazer isso, porque assim vamos voltar sobre aquele ponto
45:25
que você trouxe anteriormente, sobre quais cervejarias se
45:28
beneficiam desses tipos de evento, né?
45:30
Uhum. A cervejaria que tá indo pro
45:32
open bar, ela já foi com o barril vendido, uhum.
45:35
Então ela já chega lá com a conta dela equilibrada, sim, não
45:39
vai chegar lá devendo nada, tal vai chegar com a conta
45:42
equilibrada. Agora, a cervejaria que tá indo
45:46
pro mundial da la BR para um evento desses que cobre
45:49
ingresso, ainda vai disputar a venda, então entender se você tá
45:53
indo pra apresentar produto, você entender que tipo de preço
45:56
você tá levando o produto, quais são as ofertas, entender se você
45:59
tá indo pra apresentar marca pra fazer uma presença de
46:02
posicionamento como. Você vai fazer isso?
46:05
A gente viu marcas muito interessantes no mundial da
46:08
Bella berès que abandonam a ideia de apresentar a marca de
46:10
um jeito mais interessante. Aí fica apenas mais um estante
46:14
ali escondido, sendo que o objetivo deles era apresentar
46:17
marca. Ficar claro, né?
46:19
Uma empresa que tem uma postura um pouco mais de marca mesmo, de
46:22
posicionamento e outras não que vão com a atitude mesmo de antes
46:26
do produto, vem a marca de atrair provocar foto, espaço pra
46:30
tirar foto pro Instagram, esse tipo de coisa, né?
46:33
Entender qual é Oo essa coisa que você falou do planejamento,
46:36
qual é o caldo que você vai tirar nisso?
46:38
Quando você olhar pro teu retorno sobre o investimento
46:41
famoso? Roy pra quem é da administração
46:43
e do marketing, vê muito esse tempo, o que que você vai olhar
46:45
se valeu a pena ou não a quantidade de cerveja vendida é
46:49
a quantidade de gente que é a quantidade de alcance que teve.
46:52
EE saiu na mídia entender o Instagram como mídia, qual foi a
46:56
boa? Porque é que valeu a pena estar
46:58
aqui? Hum-hum.
46:59
Ah, cara. Eu acho que foi o que eu falei.
47:00
E em evento sem pensar, sem saber o que é que você quer
47:04
dele, nem à missa eu não vou Leandro, na minha vida, sou do
47:09
signo de Virgem. Eu não saio de casa com 4 ou 5
47:12
tarefas e vou andando a esmo na rua.
47:15
Não vou não. Eu saio daqui, vou que que tem
47:18
sentido fazer? Qual o caminho que eu tenho que
47:20
fazer? Eu vou primeiro no último lugar
47:22
que eu vou comprar uma coisa pesada, não?
47:24
Ah, então tem cara, eu não, eu. Eu não escovo o dente de manhã.
47:27
Assim tem um estratagema. Tá?
47:31
Eu não tomo banho sem saber se é primeiro passar o sabonete ou
47:34
shampoo. Gente, não tem inclusive para
47:36
tomar banho junto. Tem gente, tem estratégia para
47:38
tomar banho junto também, mas isso é o papo.
47:40
Programa sim. Sim, sim.
47:43
Vamos acompanhar. Então, agora esse dado que a
47:45
gente IA trazer da pesquisa, eu acho que é contigo esse dado aí,
47:47
filho, tá, a gente quer. Relembrar aqui o que eu já falei
47:50
lá em cima, né? Que são assim do público que
47:52
bebe cervejas artesanais e comuns e que nunca foram a
47:55
eventos. A maioria diz que o problema é a
47:59
localização maior limitador que faz essas pessoas não irem a
48:03
eventos é a localização. Em segundo lugar, a falta de
48:06
companhia. E eu fiz a brincadeira do evento
48:08
de mergulho para limpar a Praia Vermelha.
48:10
Esse evento existe é o clean upday e o preço da cerveja fica
48:14
em último lugar, tá? O que que está?
48:16
Falando um pouco disso aqui, sobre eventos que são
48:19
agregadores e eventos que são segregadores.
48:23
A diferença entre 1 e outro. Também quero somar 11, dado que
48:27
a gente acabou não citando lá em cima, que é sobre o público
48:30
jovem. Quando você pensa em evento de
48:32
cerveja, qual é a música que você acha que está tocando?
48:35
Fecha o olhinho. Qual música você escuta?
48:37
Se você não responder um rock, você está vivendo A Exceção,
48:40
porque a maioria pensa em rock. Sim, senhor, só que quando a
48:43
gente fala de jovem público, de 18 a 35 anos, os 3 estilos que
48:48
as pessoas mais escutem quando bebem cerveja são na ordem do
48:52
top, um top 3 sertanejo. Pagode e em terceiro lugar, o
48:57
rock, então sertanejo pagode, faz uma diferença, tá?
49:00
E pra isso, pra gente começar a falar sobre eventos como
49:04
agregadores ou segregadores de públicos.
49:08
A gente vai trazer o áudio da nossa mecenas, a Hebe.
49:13
E aí, povo IV, falando aqui diretamente de Manaus, Amazonas,
49:18
então aqui a gente não tem muito evento cervejeiro.
49:21
Eu falo a verdade, o nosso público ainda é muito novo.
49:25
Nosso cenário ainda é muito recente, então nós temos uns 2
49:30
eventos que acontecem dentro de shoppings e algumas das maiores
49:35
cervejarias daqui participam e. Fora isso, tem tido bastante
49:41
evento de artesanato, bazares e outros tipos de evento, que a
49:46
cervejarias tem participado para conseguir conquistar aquele
49:50
público que ainda não é da cerveja artesanal.
49:54
E dentro desses eventos maiores, que não são focados em cerveja,
49:59
tem todo tipo de som, todo tipo de gente, todo tipo de público.
50:04
Já nos eventos cervejeiros, que por enquanto só acontecem década
50:08
do shopping. É um público mais elitizado,
50:12
digamos assim, e a música é geralmente o rock.
50:17
É meu senhor, o rock precisa acabar.
50:19
Não, eu amo. O rock não acaba com o rock, só
50:22
traz adversidade. Ah, não era pilha, mas é isso.
50:25
Assim olha que legal o áudio da Ivy trouxe toda essa bola
50:28
cortada pra gente falar de eventos que agregam públicos e
50:31
que se agregam públicos, né? Eu IA falar que evento dentro do
50:34
shopping é uma coisa interessante, sobretudo nós que
50:36
somos do Rio, sofremos com bastante calor e infelizmente,
50:40
com uma violência meio desenfreada, então podia unir,
50:42
né? Essa coisa de você está num
50:44
ambiente refrigerado e com segurança.
50:47
Aham se. For pra fazer elitizado, também
50:49
não resolve. É melhor, tá na rua toda, muito
50:51
passando calor junto, entendeu? Agora a questão da música, eu
50:56
acho que ainda é um grande problema que a gente precisa
50:59
transpor, é porque. São os tapetes vermelhos, né?
51:03
É o capacho do evento. É você entender qual é o
51:07
ambiente que você vai estar curtindo naquele evento, já que
51:10
não é só para você passar, é para você ficar, né?
51:13
Uhum. Entender que alguns elementos,
51:17
eles. Já segregam e já delimitam eles
51:20
já nicham o seu público é já começar a definir todo o
51:24
direcionamento do evento. Então quando eu falo pô, vai
51:27
tocar rock, entenda que você está trazendo o público de rock,
51:29
porque a música é uma grande, é uma grande definidor de público.
51:33
Uhum. Quem não gosta de funk não vai
51:35
em baile funk? É simples assim.
51:37
Quem não gosta de sertanejo? Não vá em ambiente que eu nem
51:41
sei o nome das festas de sertanejo, sabe?
51:44
E aí que está, o ponto, já é um corte na cara.
51:49
Já no anúncio do Line Up do que vai tocar, de quem é ODJ, já o
51:53
meu. Aumenta ou a diminui o interesse
51:55
e já começa ali a acho que antes de trazer o termo segredo, mas
51:59
já começa a nichar, né? Depois vem a parte do elitizar,
52:04
que aí também tem muito a ver com o ambiente, a localização do
52:07
ambiente, se é um lugar de fácil acesso, onde as pessoas
52:10
conseguem chegar por transporte público ou não.
52:13
Se é um lugar que dá boas-vindas, por exemplo, aqui
52:17
no Rio de Janeiro, um dos shoppings mais caros do Rio de
52:20
Janeiro, que é o Village moll, ele faz diversos eventos dentro
52:26
do shopping. Só o fato de ser no Villas de
52:28
moll já segrega. O público.
52:30
Acabou pessoas que não se sentem à vontade neste ambiente não vão
52:34
no evento e às vezes são eventos que a entrada é Franca, mas não
52:37
vai, porque já não se conecta com espaço.
52:41
E aí você acaba criando esse tipo de.
52:45
Separações antes de falar da cerveja só pelo local, pela
52:50
trilha sonora, pela linha de como.
52:52
São do evento para qual público alvo ele está direcionado.
52:55
Uhum. Então você já está começando a
52:57
segregar um pouco e definir um pouco esse público, mas quando a
53:02
gente fala ainda por cima de depois, eu acho que até vale a
53:05
gente voltar a localização geográfica, né?
53:07
Porque a Ivy falou lá da Amazônia só acontece, tipo, 2
53:11
eventos por ano, 2 eventos que acontecem, shopping, algo assim,
53:14
né? Que ela comentou, existe também
53:16
uma outra coisa que é de tema, tá?
53:19
E aí foi a brincadeira do mergulho que eu fiz com a
53:21
Lourdes. Existe eventos que cobram, por
53:24
exemplo, são open bar, cobram muito caro porque estão vendendo
53:28
apenas para o burg, não há. Interesse nenhum destes eventos
53:33
em ampliar o público. E tudo bem, uhum e tá tranquilo.
53:37
Eles estão lidando com o consumidor de uma jornada muito
53:40
mais avançada e aí eles não têm interesse como tem, por exemplo,
53:44
o mundial do la BR, de ter 1 o volume de público recorde.
53:48
Não é ter o interesse de volume de público que cabe naquela
53:52
fazenda que cabe naquele espaço que cabe naquela casa que cabe
53:57
ali acabou. Tá tranquilo que vai consumir as
53:59
cervejas das minhas pessoas? Mas este preço já é pensado que
54:03
eu estou entregando para o público que vai pagar qualquer
54:06
coisa. Para me assistir ou para me
54:08
consumir e isso gera uma segregação?
54:11
Sim, é, eu acho. Que da localização é importante,
54:13
assim é muito difícil a gente falar dos eventos que não
54:16
acontecem em outras regiões do país, né?
54:18
Eu acho que sim. É muito difícil você chegar e
54:21
falar, pô, por que que não tem uma edição do mundial da la
54:24
bière no nordeste? OPA, n.
54:26
Motivos, né? Sim.
54:28
E aí talvez tenha que acontecer edições ou criações de eventos
54:32
regionais que vão vir através de uniões das cervejarias daquele
54:37
local para fazer um evento no estilo d mundial, no estilo d
54:41
ISO, no estilo d slow sei lá, sei lá, uhum, entendeu?
54:45
Mas a localização é um fator importante, então é pra se
54:48
pensar também. Porque no final todo mundo quer
54:51
vender. Todo mundo quer aparecer e eu
54:53
acho que Oo áudio da Ivy foi importante pra gente entender.
54:56
A perspectiva do consumidor. Ela é uma bir geek, né?
55:00
Ela é uma pessoa, ela é uma sommelier, é uma pessoa que
55:02
entende do assunto, é sim juíza de concurso e tal, está no norte
55:06
do país, está em Manaus, ou seja, ela é uma consumidora
55:10
voraz, total só. Que às vezes.
55:12
Ela não consegue, porque ou não entregam lá ou porque não chega
55:16
até lá. Enfim, esse é um dos dilemas de
55:19
vivermos num país continental. Então, todos os negócios vão ser
55:22
afetados assim, né? Então não dá pra você tomar
55:24
nenhuma decisão. Eu acho que a gente volta pra
55:26
situação de planejamento, né? Estrutura e execução, que que
55:30
você quer com o evento, qualquer um, qualquer.
55:33
Um que você vá sim pra mim é isso.
55:35
Eu aqui eu poderia soltar o microfone agora.
55:40
Rock the Mike é isso, meu. Amigo, é isso, pessoas.
55:49
Acho que a gente deu uma passada aqui em Lourdes sobre os
55:52
diferentes tipos de eventos, o que que a nossa pesquisa traz um
55:56
pouco sobre esse olhar, sobre os eventos, a força que o evento
56:01
tem para o mercado de cerveja e até olhando além da camada do
56:05
mercado para as cervejarias em si.
56:08
Em que momento as cervejarias podem se beneficiar desses
56:11
eventos e como acho que a gente tem uma dor passada heinlurdi
56:14
fizemos o dever de casa, Hein? Legal.
56:16
Eu acho que só vale acrescentar aqui uma coisa que me ocorreu
56:20
nesse. Minuto para dar aquela encerrada
56:23
geral, vamos falar que a gente está aqui nesse programa
56:26
primeiro programa de fevereiro e fevereiro tem o quê?
56:28
Carnaval, Carnaval, se evento fosse ruim, vocês acham que a
56:34
Ambev patrocinava Carnaval de Rua no Rio, São Paulo, Recife,
56:39
Bahia? Não, né, gente, não, não.
56:41
Evento é bom, então evento grande assim também é muito
56:45
importante, então fiquem de olho naquilo que é possível para
56:48
vocês aí realizem seus próprios eventos e sejam felizes.
56:52
É isso. Agora é isso, obrigado.
56:54
Ludi, por esse bate-papo nosso aqui, só nós.
56:57
Obrigada, tu. Também, e todos os nossos.
56:59
Ouvintes, isso aí, né? E vamos encerrar o programa
57:03
agradecendo a vocês, mecenas que nos ajudam a manter essa casa
57:09
arrumada e muito conteúdo incrível toda semana sem falhar.
57:14
São 4 anos praticamente, né? A completar sem falhar.
57:19
E hoje eu gostaria de agradecer ao Oscar Freitas, Aline Jansen,
57:23
ao Geovani tonello, ao João multi neto.
57:26
Ao Lucas Fernandes e o Max Gonçalves.
57:30
Obrigado, pessoal, muito obrigado.
57:33
É isso, gente. E aí eu digo o quê pra vocês até
57:36
o? Evento que vem é.
57:38
Até semana que vem, até semana que vem.
57:49
Beba. Menos beba melhor, beba com
57:51
moderação. Este podcast.
58:00
Foi editado por playoudios.