Certificação Cicerone e a profissionalização do mercado. Papo com Beatriz Ruiz da Heineken | Surra #073

Surra de Lúpulo · Sep 9, 2021 · 40m

Lud (a Ipacondriaca) e Leandro (o explorador dos sete estilos) receberam a Beatriz Ruiz (da Heineken) para falar sobre essa certificação. Você já ouviu falar da certificação cicerone?

Como é a certificação? Qual é a escala de certificados? Como são as provas? Porque tem tão poucas pessoas certificadas no Brasil e o que isso impacta no mercado de cervejas do nosso país.

Beatriz é sommelière, a primeira pessoa a ter a certificação cicerone no Brasil, já trabalhou em diversas empresas do mercado e hoje está no Grupo Heineken.