Est-ce vraiment dangereux de manger des aliments moisis ?

Maintenant Vous Savez Santé · Mar 13, 2026 · 4m

Soyons honnêtes, on l’a tous vécu… Ce moment où, affamé, on ouvre le frigo en pensant savourer ce plat qu’on attendait depuis des heures… et là, horreur ! Une jolie couche de moisi s’est installée comme si de rien n’était. Dilemme : faut-il jeter tout le plat au risque de mourir de faim, ou gratter vite fait et faire semblant de ne rien voir ? Mauvaise nouvelle : gratter ne suffit pas toujours. Ce que vous voyez n’est que la partie émergée de l’iceberg, et la moisissure peut s’être propagée en profondeur, surtout dans les aliments mous ou humides comme la confiture ou le pain. Est-ce que…