EP18｜糧食不等於食物？農田、森林、漁場都是餐桌？「大食物觀」到底想改變什麼？

欣欣食堂 · May 1, 2025 · 43m

每天吃飯，是習慣，還是選擇？

當糧食危機變得全球化、食品安全拉起警報，中國喊出「大食物觀」，想讓我們的餐桌長出更多可能——從傳統的米麥，到魚蛋菌菇、蔬果昆蟲，甚至是實驗室製的蛋白質。

這不只是吃的革命，更是農業、科技、政策交織的未來藍圖。

但這樣的觀點是創新還是現實壓力的妥協？

「吃什麼」變成國家戰略，會不會有一天，我們真的要吃草了？

✔️本集重點：「大食物觀」是什麼？「從吃得飽到吃得好」的政策背後有哪些挑戰與爭議

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如果你熱愛美食又想聽故事，那你絕對不能錯過《欣欣食堂》！

主持人李欣將帶你尋訪台灣與大陸的味道祕寶。這裡有滿滿的地道風味、趣味故事，還有吃貨們意想不到的小知識！快來加入我們，一起探索每一口食物背後的動人故事！

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