深入探討【新冠喉嚨痛像刀割？營養師揭密：16種必吃「修復食物」與6大禁忌】

健康營養師＃抗癌防癌美味吃 · Oct 24, 2025 · 24m

資料來源: 健康2.0 哈囉，各位聽眾朋友，歡迎收聽「食在好聰明」（此處使用源頭中提及的健康/動漫主題）。我們知道，最近一波疫情中，新冠喉嚨痛的症狀特別劇烈，許多人都形容像是刀割一樣，難以吞嚥。 為什麼這次的喉嚨痛這麼嚴重呢？小兒科醫師林應然解釋，新冠病毒進入體內後，會與上呼吸道的 ACE2 受體結合，在喉嚨、鼻腔和肺部大量複製，導致局部黏膜損傷和發炎。更糟的是，免疫系統啟動的過度反應可能會引發「細胞激素風暴」，釋放過量的免疫因子，導致全身性發炎，進一步加重喉嚨腫脹和疼痛。 面對這種劇痛，我們該怎麼吃才能在維持熱量與體力的同時，幫助喉嚨修復呢？ 營養師建議，攝取足夠的營養和熱量在恢復期尤為重要。您可以優先選擇以下幾類食物來緩解不適並促進康復： 滑順食物： 例如滑蛋、湯麵、秋葵、山藥、納豆等，這些有湯汁、勾芡或天然黏液的食物更容易吞嚥。 軟質食物： 像果凍、布丁、蒸蛋、香蕉、木瓜等口感柔軟的食物，或將食材切細煮軟後再食用。 液態食物： 稀飯、湯品，或將蔬果、肉類打成果汁或肉泥，若難以下嚥時可以考慮。 冷食冷飲： 如果您沒有嚴重咳嗽，冰淇淋或果汁等冷飲冷食可以刺激吞嚥反射，略微緩解喉嚨痛。 同時，為了加速黏膜修復並提升免疫力，請確保補充以下關鍵營養素： 維生素 A： 有助於維護黏膜健康，促進發炎或受損區域的快速修復，來源如肝臟、蛋黃、奶類和深綠色蔬菜。 維生素 C：…