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E50 🎙️ MultiStudios Especial: Inovação, sabor e expansão com Patrick Szklarz & João Maneira · MultiStudios

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  Fala pessoal, estamos hoje aqui no multitude especial com mais
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  uma galera de peso aí do mercado do food service.
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  Estamos com Patrick e sclass e sclass João maneira.
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  Fundadores e donos aqui do do grupo do japa da quitanda.
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  E a gente vai conversar um pouquinho no mercado do Rio de
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  Janeiro, da história deles. É do movimento todo que eles
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  tiveram hoje para chegar numa marca que é consolidada e de
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  sucesso no Rio. Sejam bem vindos.
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  Obrigado, obrigado, Cássio. Estamos aqui muito bem
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  impressionados com o shopping e com esse estúdio aí, prazer.
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  Super legal, Cássio, prazer aqui estar contigo.
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  Nesse lindíssimo estúdio, diga se de passagem é uma grata
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  surpresa. Eu não tinha vindo ainda ao
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  parque Jacarepaguá e muito. Vai ser muito legal dividir esse
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  espaço aqui com você nos próximos minutos ou próximas
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  horas, dependendo de quanto tempo a gente tiver.
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  Vamos nas próximas horas, é a gente acaba sempre fazendo,
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  começando lá no início da da da vontade EE contando que nem tudo
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  é são flores, né? Principalmente nesse mercado que
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  todo mundo que existe um glamour e tal.
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  Então eu queria que a gente puxasse um pouquinho lá.
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  Quando vocês começaram? É, eu acho que vocês não
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  contaram pra ninguém. A gente trabalhou junto no
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  início lá do japa, daktanda no centro.
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  Eu acho que lá seria um bom bom começo pra gente falar um
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  pouquinho e entrar no japa daktanda.
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  Depois a gente fala um pouquinho de cada um contar como se deu a
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  vontade de montar no imóvel, no centro, no contra fluxo na
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  época. Porque todo mundo estava fazendo
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  um movimento sair do centro. Vocês pegaram um prédio de 3
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  andares antigo, precisava de uma reforma gigante, com prazos
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  apertados para poder fazer um lançamento.
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  Da onde veio essa vontade e esse ímpeto de ainda mais no na área
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  do restaurante japonês, que a gente sabe que são uma das mais
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  complexas é atualmente. Sim.
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  Quer contar? Pode contar?
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  Começa aí, tiane. Cara, então é essa história, a
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  gente já tá, pô, contando cada vez mais, até pra nós mesmos,
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  pra gente saber de onde a gente veio, que a gente tá alinhado.
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  Mas fato é que o japa surgiu daqui, o Tik era advogado,
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  trabalhava na rua da quitanda, no centro.
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  Então, pra quem não sabe, a quitanda vem de uma rua muita
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  gente não sabe, ainda mais agora que a gente tá indo pra São
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  Paulo também. É, e sempre amou a gastronomia,
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  né? Eu tive até hoje toda viagem que
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  ele faz, ele volta com 20 pratos, é nosso cardápio, 90%
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  dos pratos ele que criou. As pessoas falam, pô, o chefe
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  executivo tal cara, o chefe criativo é 100% em Patrick, até
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  os nomes, é. E aí ele começou a perceber que
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  na época, no centro pré pandemia, né?
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  Tinha muita demanda por almoço, mas o almoço era muito
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  executivo. Então, o que que eu quero dizer?
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  No centro, 90% das pessoas tem 1 hora para almoçar, tem o vale
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  refeição de 30 a 35 BRL, e os restaurantes entregam isso.
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  Eles falam, cara, o cara quer em 1 hora comer bem, ok, rápido e
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  barato. Então eu vou fazer um
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  restaurante pensado nessa experiência.
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  Só que, ao mesmo tempo, todo dia tem alguém fazendo aniversário,
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  todo dia tem alguém querendo fazer uma reunião especial, todo
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  dia tem um cara que está disposto a.
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  Levar marmita 3 vezes na semana pra economizar e numa quinta,
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  numa sexta, almoçar num lugar melhor.
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  Então assim, acho que o grande insight foi que o tique teve que
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  no centro tinha espaço pra entregar além do óbvio, do do
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  que tinha ali. E na época, especificamente no
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  japonês, não eram muitas as opções?
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  As opções que tinham eram caras e estavam sempre lotadas.
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  É então ali a gente brinca, né, que a que a frase do Rony, né?
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  Ou é demanda suprimida, ou é demência coletiva.
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  É. Sempre essa dúvida, e de fato é,
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  se provou que tinha uma demanda ali reprimida.
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  E é por acaso, ao lado do escritório que ele trabalhava,
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  surgiu o imóvel vagou o imóvel que era literalmente parede com
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  parede. É, e aí, OOO, Patrick trouxe a
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  ideia Oo outro Patrick, nosso sócio também já empreendia,
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  então já tinha Habib's que nem a gente tava conversando mais cedo
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  já tinha bob's tal, já tinha, é, já tava com essa veia
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  empreendedora, é, e aí assim, resumindo isso com mina na
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  abertura do primeiro japa da quitanda, em outubro de 2019,
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  final de outubro, é se quiserem fazendo as inserções.
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  Não, eu acho que todo todo negócio, caso ele começa com uma
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  dor e um incômodo. Não necessariamente uma dor, mas
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  necessariamente um incômodo. Você, ainda que você queira que
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  o incômodo seja, eu vou copiar alguém.
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  É um incômodo porque você acha que o cara tá andando sozinho.
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  No nosso caso, foi um pouco diferente.
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  O nosso incômodo foi, por que que tão pouca gente vai ter
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  acesso ao que a gente tem para oferecer, que é 11 super padrão,
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  num ambiente maravilhosamente é, é bem decorado, amadeirado, com
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  uma experiência gostosa de você estar sendo que no centro,
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  tradicionalmente. Só tinham, só tinham outros.
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  É, o pessoal não investia no centro, não investia, não tinha
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  restaurante. Maneiro, eu tenho um, eu tenho
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  um outro que eu fiz lá com com o pessoal e realmente é.
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  Houve ainda mais nessa época. Eu acho que 2017 o Paes tirou as
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  operações de restaurante do centro, então os maiores saíram
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  e aí realmente ficou o que você falou, só os executivos geral
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  tinha um ou outro. Pra suprir 111 grande população
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  que almoçava lá? EE realmente tem muita gente que
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  não tem, tem muita condição, mas não não pode sair longe.
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  Então o cara realmente devia ter 11 demanda pra um pra uma parada
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  de um nível acima. É basicamente só tinha um dentro
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  da culinária japonesa. Eu lembro que eu eu queria
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  almoçar 5 vezes por semana. Fora que era o melhor momento do
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  dia, porque eu era advogado. Mentira, tá galera?
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  Eu era muito feliz, mas eu sou realizado.
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  Eu fiquei até tossir, mas Cássio é, eu acho que se você olhar AO
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  que tinha ali disponível, era basicamente um restaurante muito
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  caro, que era o hosteirinha. A gente adorava o hosteirinha
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  que você IA pegando os pratos, mas você tinha que pagar
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  individualmente e era caro pra ir, então você conseguia.
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  É na época que era estagiário, então consegui uma vez no mês,
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  no máximo 2 EE. Você tinha um restaurante que a
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  gente chamava daqueles restaurantes, aquilo que você
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  tinha um gato no estoque para matar o rato.
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  Porque é era era muito complexo, era 11, ambiente muito era meio
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  inóspito, vamos colocar assim. E eu acho que a gente criou uma
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  proposta de valor e essa foi a intenção ali No No no primeiro
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  momento, sem ter nem nem considerado o segundo passo.
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  A gente, inclusive o nome, foi o japa da quitanda, com 2 PEOJ de
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  João JE 2. P Patrick Patrick.
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  Porque a gente entendeu naquele momento que a gente queria
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  montar uma proposta para o centro.
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  Só que aí veio a pandemia, né? Fecharam a gente, fecharam as
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  nossas. A pandemia fechou as nossas
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  portas, mas abriu outras pra uma série de outras oportunidades.
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  E então a gente criou ali um ambiente que era muito gostoso
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  de você ir. É tinha uma fila imensa, como
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  você lembra? Era uma fila assim de a gente
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  atendia de 600 a 750 pessoas por dia, por dia, no almoço.
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  Então é o único bairro do Brasil que acho que você só tem de
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  segunda a sexta pra pra faturar. Então é um ambiente um pouco
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  mais vulnerável e a gente sentiu muito.
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  É, é depois da pandemia, né? Quando chegou a pandemia, a
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  gente a gente começou a entender qual que seria o nosso papel.
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  Mas você não acha que é? Vamos, vamos pegar.
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  Você se adaptou, não é? Vocês sentiram o que que
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  acontece? A gente passou por esse momento
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  da pandemia EE. Saiu da pandemia com todo mundo
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  querendo procurar como IA se estabelecer.
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  Então, assim, houve uma mudança de paradigma EE de costume para
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  todo mundo. Antigamente, não ninguém queria
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  fazer reunião online, por exemplo.
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  Depois da pandemia, virou massificação.
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  Então teve várias coisas que que acabaram mudando tanto na parte
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  de comida, bebida, escritório, é locomoção.
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  Ele abriu para uns lado, fechou para outros, então eu acho que é
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  é o que a gente fala, abre algumas portas e fechou o
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  delivery, explodiu. É o lance é que todo mundo tá
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  mal acostumado com uma operação que já era ajustada no dia a
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  dia. E aí tu estoura uma operação que
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  você tem outros custos, embalagens, não sei o que
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  motoboy EE outros, estresse, logística, tempo de de de
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  translado. É o japonês.
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  Nesse caso, ele é um dos que mais sofre.
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  Perde pro pro algo de fritura, alguma coisa assim, mas.
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  Como o japonês é uma comida fresca, todo mundo, então assim
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  você acaba tendo um super cuidado e a galera não come em
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  qualquer lugar. Isso também é uma Barreira.
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  Então acho que tudo isso é pode ter contado pra isso que você tá
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  falando. Eu não acredito que seja só, até
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  porque, como a gente lembra, vocês tinham 11 carinho e um
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  todo, um padrão que na tanto que eu a gente tava contando aqui
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  atrás. Que quando vocês abriram a gente
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  tem um amigo em comum. Um abraço, Marcelo, vou mandar
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  esse episódio especialmente pra você, já que tu é enrolão.
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  O que que acontece? Eu, eu, quando a gente tava
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  conversando com o Marcelo, eu fui uma das pessoas que falei,
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  vai fazer a abertura. Eu vi Oo número de pessoas.
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  Eu falei assim, vai dar ruim. EE no final, funcionou tudo,
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  todo mundo sentou, claro que você tem um problema ou outro,
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  que você tá fazendo uma estreia de um restaurante, sei lá, de
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  200 lugares, eu não lembro quantos lugares são, então
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  assim, então você tá fazendo você, você não tá acostumado a
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  botar 200, sair 200 pratos, não sei o quê, então quando você
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  abriu, mas funcionou, tudo bem. Então Eu Acredito que é essa
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  mudança toda que vocês tiveram e que vocês acabaram
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  transformando, que vocês vão contar aí, é?
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  Transformaram o limão numa limonada como alguns outros e eu
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  já trouxe outras pessoas que falaram é, melhorou pra outros
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  lados e foi estabilizando o que não era tão bom.
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  Eu acho que é, é isso aí, vocês podem até contar, vamos pegar um
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  antes da gente entrar pra essa transição da do delivery, eu
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  queria é perguntar EE, falar um pouquinho, vocês foram um dos
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  primeiros, não primeiro, mas bem holeadap, né, do take away.
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  Lá já tinha e é uma coisa que hoje muita gente tá pedindo e tá
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  voltando. Naquela época todo mundo queria
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  pra pegar e sair e vocês até botaram era no canto esquerdo,
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  no final, lá da do restaurante da quitanda.
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  E conta aí como é que foi a ideia.
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  E nesse momento agora a gente tava conversando, tem cliente
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  pedindo pra vocês trazerem de volta isso.
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  É isso? Foi.
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  Foi bem legal. Acho que no início.
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  Cassius, quando a gente decidiu. Criar a loja do centro a gente
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  pensou muito no fluxo. Como tinha um fluxo voraz no
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  centro, tinha trânsito de pessoas andando na rua, a gente
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  basicamente imaginou um modelo em que pudesse, como o Johnny
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  falou, é Oo nosso consumidor, o nosso cliente, ele pudesse comer
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  em 3040 minutos, ter 10 minutos pra chegar é de volta.
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  EEE. Basicamente.
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  Ali a gente falou, cara, a gente precisa montar uma coisa que não
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  existe aqui no Brasil e a gente precisa atender um público que
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  tem mais pressa do que os 30 minutos, que o cara às vezes
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  precisa descer. E ele precisa comer rapidinho,
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  desculpa. E ele precisa comer rapidinho
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  pra poder desenvolver e voltar pra trabalhar.
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  Então, quando a gente montou o graben go, que era uma geladeira
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  linda, a gente colocou vários combinados com peso.
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  A gente mesmo pesava, então. Não tinha só retirar.
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  Era só retirar e tinha um. E tinha no peso.
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  Era como se você tivesse indo à loja se servindo no buffet, com
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  opções super legais e com etiquetinha com peso.
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  Aí tinha lá as bebidas, etcetera, sem sem fazer aqui.
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  É nenhuma propaganda. Não, mas pode falar, não tem.
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  Não tem grilo nenhum. E tinha lá as sobremesas.
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  Só que Oo legal disso foi. Eu acho que foi incrível.
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  A gente pegou essa inspiração de uma loja de Londres que é muito
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  famosa no metrô, chamado wasab. É uma loja que tem muito fluxo
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  metrô de Londres, e a gente achou que isso poderia funcionar
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  no Rio e a verdade é que poderia ter funcionado.
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  Só não funcionou porque a gente canibalizou o nosso próprio
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  negócio quando? O cliente, ele entrava na loja e
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  ele via que tinha uma fila com um produto fresquinho,
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  maravilhoso, cortado, que ele podia pedir na hora, o nosso
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  sashimítro fado, ele podia pedir direto pro sushiba.
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  Ele queria ter esse cuidado, ele podia ser antástico, tá aquela
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  música, ele falou, não me importa de ficar um pouco mais
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  aqui. Eu só não quero ter que pegar e
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  levar porque eu não acredito. E tem um outro, um outro desafio
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  que é um desafio cultural, que é o desafio de que o brasileiro
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  não tem esse hábito. De de, de de Guy abren go com
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  comida japonesa, você vai em mercado.
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  Voltei do Japão em novembro. Cara.
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  Você vai num, num, num. Porque o Japão, chinês ou
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  coreano, eles têm um Monte de coisa dessa.
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  Não, você vai. Eu esqueci o nome do do do ovo
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  pronto, né? Ovo pronto, temaki, pronto.
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  O oniguiri pronto, assim de. 4 dias que eu acho sinistro é que
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  ele puxa uma cordinha. Essas comida lá na China, Japão
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  e tal, e ele e ele aquece a comida.
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  O pessoal vai no trem, que é o que você falou.
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  O cara pega o que aconteceu, comeu?
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  Ele vai para o trem, senta Na Na, no bullying.
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  Aí você solta a cordinha, aí você não.
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  Consegue segurar de tão quente? O caço é muito legal, é muito
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  legal. Tem assim aquelas geladeiras que
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  vendem mais chin, com o aguiú, com combinados prontos, e o
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  brasileiro não tem esse hábito. Então ali a gente.
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  Decidiu também? Eu acho que só uma coisa.
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  Acho que se o restaurante do centro fosse À La Carte.
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  Funcionaria melhor? Sim, porque o cara fala assim,
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  cara, verdade. Ele chega na loja, ele fala
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  puta. Eu vou ter que sentar, chamar o
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  garçom, pedir o prato. Como era self service, também o
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  carimboralizava, ainda mais porque o cara olhava e falava,
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  pô, mas acho que dá tempo. Vou pegar um prato rapidinho e
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  tal, sei o quê. Exatamente.
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  Então acho que isso também foi. Se fosse um restaurante que não
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  tivesse o self service, talvez o graben go funcionaria melhor.
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  Mas enfim, de novo. Tudo que a gente faz é tentativa
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  e erro, a gente só sabe ir fazendo.
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  É um bom ponto. Você falou a gente, a gente
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  errou e errou rápido. Então acho que em 5 meses a
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  gente abriu a loja em outubro de 2019, e aí no Carnaval seguinte,
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  um pouquinho antes da pandemia, a gente identificou que tinha um
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  fluxo muito acima do que a gente estava imaginando e a gente fez
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  a reforma para tirar o gramin go.
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  A gente vendeu para uma pessoa que tinha tinha interesse EEA,
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  gente aumentou a nossa capacidade e aí foi uma grande
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  virada de chave. É o que o João falou a gente o
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  tempo todo a errar. Tentativa eu, tentativa eu e
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  errar mais barato naturalmente. Hoje, hoje, quais seriam?
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  É, vamos falar um pouquinho do do hoje.
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  Hoje vocês têm quantas unidades é?
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  Quais os bairros que estão EEO? Tipo hoje é a la carte, aí
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  explica um pouquinho. Essa você é melhor do que eu,
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  essa você sabe tudo. Cara, então OA gente, até ano
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  passado a gente fez um trabalho de rebranding nosso com a plaw,
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  aliás. Abraço também pra turma da plaus
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  os caras são muito feras, todo mundo fodas é Rodrigo Carlos,
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  Aline na pala todo mundo é e aí foi onde a gente começou a
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  entender isso. Por que é que nem você falou
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  centro, surge um japa, self, Sesc e aí, fruto da pandemia,
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  né? Que na pandemia quando a gente
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  abriu delivery, a gente percebeu que a maior parte dos pedidos
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  começaram a vir de Copacabana na época.
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  Tinha muito pedido vindo de Copacabana, Copacabana,
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  Copacabana. E o Patrick, nosso outro sócio,
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  tinha um Habib's em Copacabana que estava parado.
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  A gente falou, cara, pô, vamos levar nossa cozinha do japa do
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  centro pra cozinha do Habib's? A gente adapta, leva nossos
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  equipamentos e tal que a comida vai chegar mais rápida, mais
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  fresca, e grande parte do público tá lá.
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  Fizemos isso. É e aí quando a gente começa a
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  ver ali que tem uma luz no fim do túnel na pandemia, né?
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  Porque na época eu lembro, fiz aposta com um amigo meu, vai
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  acabar em 30 dias, aí depois não vai acabar em 6.
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  A gente nunca sabia quando IA acabar.
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  Quando a gente viu que IA acabar aquele negócio, a gente falou,
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  cara, a cozinha já tá aqui em Copacabana, o público já tá
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  aqui. Vamos transformar esse Habib's
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  na segunda loja do japa e a gente faz a segunda loja do
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  japa. Fruto também pode se dizer um
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  pouco da pandemia vaga, o nosso ponto atual hoje em Ipanema, que
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  era um TT Burger, ali na esquina da Maria quitéria, que Barão da
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  torre, que é Barão da torre, hoje, aliás, é a é a rua, que
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  tem mais restaurantes no Rio, né?
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  Assim, acho que por metro quadrado, se eu não me engano, a
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  gente acredita que ela é a rua dos restaurantes, assim como a
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  dias Ferreira é a rua dos bares, pelo menos pra nossa região.
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  Vem ali a terceira unidade do japa, só que pela localização em
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  Ipanema, tal porque a gente primeiro no centro, depois.
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  A gente falou, cara, agora a gente tem que fazer um negócio
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  que converse mais com esse público, né?
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  Vamos investir mais num cardápio pela lacarte, vamos fazer nossa
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  loja preta, até então todas as nossas lojas, muita madeira,
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  muita coisa clara, a de Ipanema vem mais pretona e tal, e aí vem
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  uma terceira loja, então assim, centro com self sess, rodízio de
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  Copacabana se destacou bem o À La Carte em Ipanema, com uma
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  loja mais preta. E aí com essas 3 lojas a gente
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  brinca que vira uma chave onde? As oportunidades começam a
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  procurar a gente que até então a gente que tinha que.
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  Ir atrás? Vamos, vamos, pô, isso aqui faz
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  xixi, tal, tal, tal, quando a gente pega uma esquina em
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  Ipanema, o centro, que é um local que as pessoas que moram
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  também nessa região, todas trabalham Copacabana, que tem
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  muito fluxo. A gente começa a ser procurado e
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  principalmente pelos shoppings. E a primeira vez que a gente
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  começa a ter uma conversa com o shopping, a gente teve uma
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  conversa com a galera da alos, a gente já vinha conversando com a
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  galera da Multiplan e a gente decide abrir a nossa quarta
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  unidade de Niterói. E aí?
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  É a hora que a gente começa a fazer esse trabalho com a tal,
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  porque a gente falou, cara, que que o japa tá se tornando, que
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  que a gente quer ser, né? Porque, pô, a gente quer focar
• 18:07
  no self service, no rodízio de Copacabana, num À La Carte mais
• 18:10
  refinado, num modelo onde a gente brinca que colocamos tudo
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  de melhor dentro do shopping. É e aí é a hora que a gente
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  atendendo muita gente passa a tomar menos decisão, porque quem
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  decide é o seu cliente. Então assim, às vezes a gente
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  fala assim, a nossa marca é isso, a gente faz isso e tal.
• 18:31
  Só que, cara, a sua marca é o que os outros percebem de você.
• 18:35
  E a gente já tinha essa resposta, só que a gente não
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  tava olhando. E a gente começou a olhar, fazer
• 18:40
  pesquisa. É começar a botar muito dado nas
• 18:43
  lojas, começar a botar avaliação, tablets tal.
• 18:46
  E vendo as vendas, a gente viu que as vendas do japa começaram
• 18:49
  a migrar muito pro rodízio. Então, cada vez menos a gente
• 18:53
  vendia a la carte, cada vez menos a gente vendia executivo e
• 18:57
  tal. E as pessoas preferiam o nosso
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  rodízio, enxergavam o nosso grande diferencial no rodízio,
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  apesar de termos um puta la carte, um puta executivo tal,
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  parcial pra falar. Mas sou fã de tudo que a gente
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  faz de verdade. A gente viu, cara.
• 19:10
  Olha só, o japa tá se tornando referência no rodízio e com a
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  loja do Plaza, a gente gostou muito do shopping.
• 19:19
  Porque o shopping, como tudo, tem prós e contras.
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  A gente pode falar de todos, é, mas ele te dá assim.
• 19:25
  O shopping quando é bom é muito bom, quando é ruim, é muito
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  ruim, mas quando é bom, ele te dá umas seguranças EEEE um
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  apoio, que na rua você tá sozinho, na rua você tá sujeita
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  a mais coisa, na rua você tá com a sua própria segurança, na rua,
• 19:38
  você que cuida de toda sua parte estrutural.
• 19:41
  Que vale mais a pena o boleto, que é porque tem.
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  É, mas gera o valor, ele gera necessariamente ele entrega
• 19:49
  assim, é só o título de dimensão.
• 19:51
  Aqui você olha pros pros pro estúdio que a gente tá inserido
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  aqui, o nível de investimento é o nível do shopping que a gente
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  tá aqui, aqui no parque Jacarepaguá, negócio de louco
• 20:00
  nunca tinha vindo, a multipla não dá ponto sem nó, então você
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  vê o nível do lugar onde você tá entrando, te dá uma certa
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  segurança. AAA, sexta loja que a gente tá
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  abrindo é a loja. Também inserida dentro.
• 20:12
  De shopping. De shopping da Multiplan no
• 20:14
  Anália Franco, nossa primeira loja de São Paulo.
• 20:16
  Então a gente vai, a ideia é a gente de repente tem um estúdio
• 20:19
  lá em breve. Ah, é lá na Anália, é que
• 20:22
  maneiro, vamos estrear, Hein? Pode ser quando?
• 20:25
  Quando que você existir o nosso, o nosso vai ser um pouquinho
• 20:29
  depois de vocês. 20. E 4 de junho vamos embora desse
• 20:31
  ano vai ser muito legal. Eu vou, eu vou.
• 20:34
  Vou tentar estar lá. É, mas aí só para concluir
• 20:37
  rápido aqui. E aí a gente entende isso.
• 20:40
  A gente EE, junto com a turma da plau, também começou a fazer
• 20:44
  todas as provocações que a galera acha que o we branding é
• 20:47
  só você mudar o logo é o logo. Acaba sendo a parte final, né?
• 20:51
  Ou a parte mais, na verdade. Assim, a parte inicial que você
• 20:54
  talvez pegue isso pra poder fazer, tem todo o outro.
• 20:58
  É o estudo da marca, né, que você está falando?
• 21:00
  E. Aí a gente viu e aí a gente
• 21:02
  começou a ter uma certeza de tipo assim, cara, vamos focar no
• 21:05
  rodízio, vamos focar nos shoppings.
• 21:08
  E vamos focar nessa experiência que a gente criou aqui.
• 21:11
  E é quando a gente abre a nossa quinta loja do Barra Shopping
• 21:15
  com essas certezas. Já então a nossa loja do Barra
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  Shopping, a gente fala que é a que melhor transmite quem a
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  gente quer ser hoje, porque foi a loja que a gente já abriu.
• 21:26
  Com essa ideia concebida, e. Com essa visão total.
• 21:29
  Então assim é. Hoje a gente está com 5 lojas, a
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  gente tem é essa vontade de crescer nesse mercado.
• 21:36
  Tem esses nomes em inglês, né? Mas.
• 21:38
  Que nem Oo, McDonald's é fast food.
• 21:39
  O que a gente faz? A gente fala que é casualdine,
• 21:41
  então assim, acho que o mercado de casualdine hoje no Brasil tem
• 21:44
  muito espaço pro japonês. A gente acredita muito no japa e
• 21:48
  a gente está buscando os bons shoppings.
• 21:50
  E os bons shoppings vem com as boas administradoras.
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  Então a gente tá agora indo pra uma sexta unidade no Anália
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  Franco com a com a Multiplan e a gente vem pra mais uma unidade
• 22:00
  na barra, porque a gente. Viu no Recreio, no Vogue?
• 22:03
  É no Vogue Square, porque a gente viu que o público da barra
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  também é, é muito. É muito fã.
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  Mas porque lá no barra tá enchendo, EE tem ouve demanda ou
• 22:16
  porque você viu que tem que separar o público um pouquinho
• 22:19
  mais do outro lado que a galera tá pegando o que que?
• 22:23
  Cara, eu acho que é porque a barra é muito grande, a barra
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  tem muito público, porque assim a gente é impressionante.
• 22:30
  A gente que está ali, Leblon, Ipanema, Gava, Jardim Botânico e
• 22:34
  tal, são vários bairros pequenininhos sim, cara, bairro
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  é maior que tudo junto ali não tem.
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  Então assim, eu acho que Oo movimento no Barra Shopping vai
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  continuar igual. E tem mais, é demanda.
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  É, você vai acabar pegando o pessoal que é, porque ela é meio
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  setorizada, apesar dela ser grande.
• 22:49
  O pessoal, Ah, no Recreio, eu tendo a ficar mais no Recreio,
• 22:53
  na barra eu tenho miolo e eu ainda tenho a galera do Jardim,
• 22:56
  eu. Acho que é um passaporte
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  recíproco, né? SIM. 1 um que mora no finalzinho
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  do Recreio não quer ir, prejuízo da barra isso aí e vice versa,
• 23:02
  exato. Então acho que você tem como
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  setorizar e tem como abrir um espaço.
• 23:05
  É, é o que você está falando, vai ficar linda.
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  Zona sul é porque zona sul um dependendo de 3 bairros lá dá,
• 23:12
  vamos dizer, o Recreio ou até mais.
• 23:15
  Então você você vai adequando. É a dimensão do que você quer e
• 23:20
  do público. Vocês já acertaram a parte de de
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  marca, de de, de público? Aí agora é dividir os ceps.
• 23:28
  É isso? Exatamente.
• 23:30
  Então vamos vamos falar de números agora.
• 23:31
  Números eu queria, você falou que tem tá com 5 unidades, tem
• 23:36
  mais 2 pra abrir uma Anália Franco e uma no Vogue Square,
• 23:40
  correto? Exatamente.
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  Então hoje eu queria é hoje, qual seria a média de de
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  refeições você faz? E como é que taria o
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  faturamento? E eu vou aproveitar e fazer uma
• 23:51
  outra pergunta, todas as lojas são de vocês ou existe vontade
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  de franquear? Posso responder essa, você
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  responde os números, tá bom, cara, eu tenho muita vontade de
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  franquear. Possivelmente esse dia vai ser o
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  dia que eu vou sair do negócio. Tem chance nenhuma disso
• 24:07
  acontecer? Cassius, esse nosso negócio,
• 24:12
  ele, na nossa visão, não é muito franqueável.
• 24:14
  A gente entende, na verdade, tô olhando pra uma série de
• 24:16
  franquias aqui. E a gente acha isso.
• 24:19
  É uma convicção nossa de nós 3, de que o modelo de franquia ele
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  funciona principalmente quando você tem um produto que pode
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  chegar quase pronto ou pronto e, no máximo, você tem uma
• 24:30
  finalização. E você não dependa
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  necessariamente de manipulação dentro de loja ou dentro de
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  quiosque. Por muitos motivos, é.
• 24:39
  São poucos os franqueados que são dirigentes com o que tem que
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  ser feito. Então eu acho que a gente
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  acredita muito que esse nosso modelo que a gente está fazendo
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  é um modelo que pode ser, pode ser, pode ser conduzido por
• 24:51
  operadores, mas não não necessariamente por franqueados.
• 24:55
  Então eu acho que a franquia, dentro desse nosso negócio, como
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  tem uma série de linhas de negócio, 11 variável imensa pra
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  gente pensar aqui dentro. Não sei se é o melhor caminho.
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  A gente gosta de lojas que sejam grandes.
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  Que sejam é lindas, que tenham expressão e que.
• 25:12
  Possa isso vai tudo contra os contra as franquias.
• 25:16
  Vai contra as? Franquias não vai por causa de
• 25:18
  dinheiro, porque você tem que fazer um investimento maior,
• 25:20
  porque a franquia é é a galera que quer botar dinheiro e
• 25:23
  retorno. Ainda tem uma outra?
• 25:24
  Coisa e quem tem? Eu poderia dizer que o negócio
• 25:28
  de vocês é quase um negócio de propósito, né?
• 25:30
  Mais do que o dinheiro, porque aí você começa pensando num
• 25:33
  todo. E entregas e não tanto no
• 25:36
  dinheiro. Claro que todo mundo pensa no
• 25:37
  dinheiro. Não, não existe não pensar no
• 25:39
  dinheiro, mas existe você querendo entregar aquilo que
• 25:43
  você definiu AOO serviço, o ambiente, a qualidade e isso
• 25:49
  tudo. E na franquia, não desmerecendo,
• 25:51
  mas você acaba tendo uma velocidade de algumas coisas que
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  a pessoa não quer esperar tanto. Às vezes é o tempo de de
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  maturação e as outras coisas que você pega num negócio.
• 26:01
  Como, se eu e passo por um de franquia?
• 26:03
  Eles são diferentes, até as pessoas pensam diferente, então
• 26:07
  Eu Acredito que talvez seja um dos motivos também.
• 26:10
  Posso só fazer um acréscimo antes de falar dos números.
• 26:13
  Eu comecei a empreender. Cássio como alguém que pensava
• 26:16
  realmente tinha convicção, como mais moleque que o sucesso de um
• 26:20
  negócio estava atrelado ao número.
• 26:23
  Mas na verdade, ao longo do caminho que eu venho percebendo
• 26:25
  é que na verdade, o grande êxito de tudo isso é no legado e nós e
• 26:29
  nos nos relacionamentos que você constrói ao longo da tua vida.
• 26:33
  Pra mim é sobre isso. Então, assim, franquear além
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  disso tem um impeditivo financeiro.
• 26:37
  É muito caro montar uma loja do japa.
• 26:39
  Construir tijolo com uma loja do japa custou hoje 7 8000000, pra
• 26:42
  você ter ideia na média. Então é muito difícil você
• 26:45
  arranjar é. Pessoas que estejam dispostas a
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  investir a quantidade de dinheiro que precisa pra ter
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  esse nível de retorno, ainda que o retorno aconteça.
• 26:54
  Mas a gente acha que esse é um negócio que a gente pode se
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  espelhar. E tem alguns operadores no
• 26:57
  Brasil, como Outback ou com bambu?
• 27:00
  É e é EE outras marcas que são muito legais, que a gente pode
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  entender como funcionam e a gente replicar o sucesso.
• 27:08
  Sim, é cara assim, eu vou falar os números, mas acho que antes é
• 27:14
  assim os números. A gente não se apega tanto a
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  eles de uma maneira objetiva. Então, assim, a gente não tem
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  cego, é talvez ego, mas a gente não tem nenhuma pretensão.
• 27:28
  Tipo assim, caraca, eu quero atingir tal, eu quero atingir
• 27:30
  tal, eu quero atingir tal. Eu acho que assim, hoje a gente
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  olha muito mais. Cara, onde tem espaço pra gente
• 27:35
  crescer, onde a gente quer ir, onde a gente pode fazer dentro
• 27:39
  também é. A gente brinca que a gente é é
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  acelerado, mas não tem pressa. Sim.
• 27:44
  Então, se você tem muita pressa, também acelera de fazer as
• 27:48
  coisas. Às vezes você pega um dinheiro
• 27:50
  que você não tem maior do que sua capacidade e você acaba ali.
• 27:53
  É fazendo, deixando o seu negócio com mais risco do que já
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  é ter um negócio no Brasil. Hoje o japa tá atendendo assim,
• 28:01
  vou falar. Números redondos, por alto.
• 28:03
  A gente já atende mais ou −40000 pessoas por mês e a gente tem a
• 28:07
  meta de chegar no final desse ano já faturando 100.
• 28:10
  É o que a gente. Quer 100000000?
• 28:11
  Sim, com todas as nossas lojas, com os nossos eventos.
• 28:14
  Porque a gente tem uma área de eventos que a gente é faz evento
• 28:17
  em casa, a gente tem as nossas barcas, o nosso jap em casa, o
• 28:20
  nosso footop. Então assim, se você quer barca,
• 28:23
  a gente produz a loja mais perto da sua casa e entrega.
• 28:26
  Mas isso tem uma área específica, fala um pouquinho
• 28:29
  para o pessoal, como, como que? Como que o pessoal entra em
• 28:33
  contato? É como é que como é?
• 28:35
  Esse é o cara dos eventos. É só um último posicionamento
• 28:39
  que como é que a gente quer crescer?
• 28:40
  Hoje? O que a gente busca são
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  shoppings de primeiríssima prateleira.
• 28:44
  A gente sabe que não são muitos no nível Brasil, mas a gente
• 28:47
  busca esses shoppings porque a gente entende que, ainda que o
• 28:49
  boleto seja muito mais alto do que a média, eles vão também te
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  gerar o retorno maior do que a média.
• 28:54
  Então? O público também é maior do que
• 28:55
  a média e. Tudo puxa pra isso.
• 28:58
  E pra dar as mãos a um ao nível de investimento que se faz numa
• 29:01
  loja. É o que nos parece fazer mais
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  sentido nesse momento. Falando sobre a linha de
• 29:05
  eventos, a gente tava falando, vindo pra cá, inclusive, é de
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  como a gente é, de como é importante, como o gestor.
• 29:12
  Você basicamente tive uma reunião ontem que eu tava
• 29:15
  sugerindo pra uma pessoa com quem a gente trabalha, que na
• 29:20
  minha visão, eu acho que o gestor, ele tem 2 grandes
• 29:22
  missões mesmo, eu acho que e o gestor pode ser de cada área.
• 29:26
  Ele tem que cuidar, óbvio, do que do que está dentro da alçada
• 29:29
  dele. Ele tem as funções do dia a dia,
• 29:31
  ele tem. Ele tem que administrar o que
• 29:32
  ele está se propondo a fazer dentro da dentro do nível da
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  empresa. E ele não é um bom gestor se ele
• 29:38
  não formar um líder, se ele não formar novos sucessores, porque
• 29:42
  na sua ausência você não tem a quem recorrer nas suas férias,
• 29:46
  você não fica seguro. E a gente precisa ter gente para
• 29:49
  dar as mãos e conversar, dar porrada.
• 29:51
  EE receber porrada e trocar muito.
• 29:53
  Então essa linha de eventos foi um excelente ponto que você você
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  trouxe? Cássio, ela era 11 solução e um
• 29:59
  problema era uma solução, porque a gente amava fazer os eventos,
• 30:02
  mas ela era totalmente concentrada em mim.
• 30:05
  Então eu respondi o cliente, 1 da manhã, 3 da manhã, sábado, 10
• 30:08
  da noite, a gente tava jantando, tinha que sair da mesa.
• 30:10
  Não posso casamento meio do do cliente.
• 30:12
  Tinha que montar uma proposta, pegava o meu notebook.
• 30:14
  Às vezes eu tinha que ir de mochila pra festa pra poder
• 30:19
  fazer proposta de evento. Sério é que agora desenvolveu o
• 30:21
  canva, mas isso antes de ver o canva, há 2 anos atrás, era o
• 30:25
  caos na vida, o caos. E o que a gente veio aprendendo
• 30:29
  é que normalmente, quanto mais energia você coloca num projeto,
• 30:33
  mais desempenho ele vai ter. Então hoje a gente tem a Mônica
• 30:37
  que é. Das pessoas mais brilhantes com
• 30:40
  quem a gente já teve é. E ela desenvolve muito bem essa
• 30:44
  área de eventos. A gente mapeou.
• 30:45
  Hoje a gente tá fazendo por mês uns 1520 eventos por mês,
• 30:50
  considerando aí barcas, EEA, gente, tem o rooftop, uma loja
• 30:53
  de Ipanema, que é lindo, então dá pra fazer.
• 30:55
  Enfim, dá pra fazer. Aniversário, lançamento.
• 30:59
  Noivado? Lançamento, a gente faz
• 31:00
  palestras, etcetera, e é e a gente acha que essa linha de
• 31:05
  eventos. Vai ficar ainda mais imensa.
• 31:08
  A gente tá esperando que esse ano a gente vai fechar mais ou
• 31:11
  menos com 3035 eventos por mês. Você tá falando de quase 400 aí
• 31:15
  no ano. Então é muita coisa?
• 31:17
  É muita. Gente, é, tem um.
• 31:18
  Tem um mercado que as pessoas ainda não acharam pro japonês ir
• 31:22
  pra evento em casa, pro pessoal de high ticket assim, de ticket
• 31:26
  médio pra auto, que só que é o que você tá falando aí você tem
• 31:30
  que ter uma entrega? Sim, é?
• 31:33
  Que é leve, o nível também, porque as pessoas diminuíram um
• 31:36
  pouco da saída de de em alguns lugares.
• 31:39
  Mas ela gosta daquele lugar, pô, gosto.
• 31:42
  Eu vou pegar um exemplo que até aconteceu aqui, EE aconteceu com
• 31:47
  outros que eu que eu compartilhei, que foi o como é
• 31:51
  que é o nome dele? É.
• 31:54
  De de qual, de qual tema? Não do restaurante.
• 31:57
  Aquele que ficava lá na onde é a churrascaria do Barra Shopping.
• 32:01
  É fogo, chão, fogo, chão. Não, não é fogo de chão.
• 32:04
  Fogo de chão era o do Leblon. Como é que é o nome dele?
• 32:07
  Era OCT, não era o não xalamir Martin.
• 32:09
  Não é, mas era. O restaurante de coco culinária.
• 32:13
  Portuguesa é o que depois foi para o lugar do.
• 32:16
  Lugar de ouro, antiquarios antiquarios.
• 32:18
  Antiquários, o que que acontece? O antiquarios é, a gente tinha é
• 32:23
  algumas pessoas da Globo e pessoas famosas que comiam no
• 32:25
  antiquário. Depois de um tempo, eu fui saber
• 32:27
  que. Eles eles tinham um restaurante
• 32:31
  pequeno, só que as pessoas pediam muito serviço em casa.
• 32:33
  Por quê? Porque tinha essa demanda e não
• 32:36
  queria sair tanto. Só que hoje você vê, tem muita
• 32:38
  gente que tem a operação, mas o cara não tem mão de obra que nem
• 32:41
  você está falando Pra Ele dar vazão a esse evento, e eu
• 32:44
  convivo com uma com uma quantidade de gente razoável.
• 32:48
  Então assim eu vejo, tem um amigo, é pai de amigo meu que
• 32:51
  fala assim, não, eu não vou fazer.
• 32:53
  Eu vou fazer Oo aniversário do meu sobrinho não sei aonde, em
• 32:55
  casa, só que ele leva tudo para casa.
• 32:58
  Ele é isso, ele leva todo, ele quer sentir aquela emoção
• 33:01
  aquele, aquele todo ambiente que ele tem em outros lugares.
• 33:04
  Aí o pessoal fala, pô, mas a galera não paga, não paga.
• 33:07
  Se você entregar o que ele OA expectativa do cara, ele não
• 33:11
  paga assim, eu não vou pagar por uma barca sem nada.
• 33:13
  EE virar as costas tem, eu vou pagar o preço.
• 33:16
  É de um evento, aí ele não vai pagar, é isso.
• 33:19
  Mas existe esse mercado e assim, poucas marcas estão se atendo a
• 33:24
  isso. Ah, uma ou outra faz.
• 33:26
  A galera pegou uma área de eventos, você vê aí é seu Vidal,
• 33:31
  aí eu vou ter um Monte. O TT já o pessoal já esteve aqui
• 33:35
  num outro programa, não comigo, com o outro pessoa, fala que tem
• 33:37
  muito, eu conheço alguns, só que cada um vai atrelando o seu
• 33:41
  público, ou a sua área ou evento ou festa ou coisa assim.
• 33:45
  Então assim, eu acho que é um mercado que está crescendo, nem
• 33:48
  todo mundo enxergou, não é de hoje.
• 33:51
  Então assim, ele está amadurecendo cada dia mais e é o
• 33:55
  acho que é, vocês estão alinhando.
• 33:56
  A expectativa é nesse sentido. Acho que acho.
• 34:00
  Que eu acho que Cássio existe 11 questão muito, muito presente na
• 34:05
  vida de qualquer empreendedor, que é a vontade de continuar
• 34:10
  empreendendo. É uma cocaína esse negócio
• 34:13
  porque você quer consumir o tempo todo e é verdade que
• 34:17
  quando você tá começando ninguém olha pra você, é normal, tudo
• 34:21
  você tem que escalar um Everest, você tem que implorar, você tem
• 34:23
  que dizer quem você é e você acha que você é alguém, mas você
• 34:26
  não é ninguém. Então as pessoas tem que
• 34:28
  acreditar em você. Você tem que vender o teu sonho
• 34:30
  e alguém tem que comprar teu sonho e falar, vou te dar uma
• 34:32
  oportunidadezinha aqui. E ao longo do tempo que a gente
• 34:35
  também veio maturando é que a falta de foco também é um
• 34:39
  problema na vida do empreendedor.
• 34:41
  Porque o cara quando abre um restaurante e eventualmente esse
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  restaurante funciona. Qual que era o qual que é o
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  caminho? Natural, abriu o segundo.
• 34:47
  Abriu o segundo. É que o cara fala, Ah, eu vou.
• 34:49
  O cara abriu 11 sushi, que funcionou muito bem.
• 34:51
  Falo, agora eu vou abrir o italiano e ele acha.
• 34:55
  Que marca é um negócio que você cria em um segundo e é o exato
• 34:59
  contrário. Marca talvez seja o maior
• 35:02
  intangível de valor que você vai conseguir fazer na vida.
• 35:05
  Porque você contar uma história Do Nada, você tem que contar,
• 35:08
  você tem que ter 11 super história de teling que você tem
• 35:10
  que ter um super produto. E você tem que criar uma
• 35:12
  comunidade para as pessoas entenderem o que que você está
• 35:14
  falando. Faz sentido.
• 35:16
  Então é, na nossa visão, a linha de eventos.
• 35:19
  Ela virou um produto à parte. Em vez da gente olhar para o
• 35:22
  lado e falar, vou abrir uma hamburgueria, eu vou abrir uma
• 35:24
  peixaria, eu vou fazer qualquer outra coisa, a gente falou o que
• 35:27
  que dentro do japa a gente consegue espirofar?
• 35:31
  Manter. É espirofar manter e criar uma
• 35:34
  linha, um outro braço que que converse com o que a gente já
• 35:38
  faz. E aí o negócio ele ganha muito
• 35:40
  mais situação, porque você tem uma marca.
• 35:43
  Não concordo. É, é, é o que você falou, você
• 35:45
  abriu um negócio dentro de um negócio, é isso?
• 35:48
  Então acaba que eu acho que tem tem até mais negócios.
• 35:52
  É pra abrir ainda dentro do mesmo negócio, porque assim é, a
• 35:57
  gente vai vendo que o mercado próprio japonês você pode criar
• 36:01
  um japa Fest, é ou alguma coisa de de coisas dentro.
• 36:06
  Dele que você vai andando, é o que você falou.
• 36:09
  Só que a maioria do do pessoal realmente tende ou abrir outras
• 36:13
  unidades ou fazer um grupo trabalhar, isso é, mas depende
• 36:17
  muito do que você falou de mão de obra também e de de de querer
• 36:21
  tá lá, porque você acaba abrindo uma segunda unidade, você divide
• 36:25
  o trabalho, aí você tá AA antiga, ela já gira, então tu
• 36:29
  vai dar o que? Preferência nova, né?
• 36:31
  Pra falar assim, pô, que ela lá, já o Johnny toca, não sei quem
• 36:35
  toca, já tá faturando ou vamos abrir outra.
• 36:37
  Tem que jogar a força toda Pra Ela.
• 36:39
  E aí às vezes tu dá uma bambada nos outros se você não tiver
• 36:43
  muito bem estruturado, que é o que que a gente vê que acontece
• 36:47
  no mercado de food service, porque todo mundo acha é food
• 36:52
  service, é quase igual futebol e publicidade no Brasil, todo
• 36:55
  mundo acha que pode dar um pitaco.
• 36:58
  Então assim é, não é isso? Com certeza, alguém deve chegar.
• 37:01
  A galera não é demais. Você podia é, pô, você deveria
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  transformar isso aqui. Não sei aonde eu estava.
• 37:06
  Falando isso? Eu estava te interrompendo.
• 37:08
  Eu estava falando assim com a Rafa anteontem.
• 37:11
  Aliás, acabei de ficar noivo. Um beijo para.
• 37:13
  Minha noiva errada é esse cara? Sabe fazendo a propaganda, manda
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  uma propaganda, sabe? Tudo, mas eu estava, porque a
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  Rafa já estava. Vou expor aqui, a árvore já
• 37:23
  estava começando a ficar estressada.
• 37:25
  Pô, tá todo mundo já perguntando quando vai ser a data de
• 37:26
  casamento, onde vai ser casamento, querendo dar pitaco
• 37:28
  em casamento e tal. Aí eu fiz um paralelo com isso.
• 37:31
  Eu falei, amor, deixa eu te falar, cara.
• 37:34
  Concorda e acha tudo legal, é a melhor coisa, porque cara, não
• 37:37
  adianta, porque que que eu tô dizendo o japa?
• 37:41
  Que nem ele falou, todo mundo quer dar ideia e as pessoas dão
• 37:43
  com animação. Então ele falou assim, eu vou
• 37:45
  jantar com meus amigos, eles sempre tem alguma ideia, tipo,
• 37:48
  pô, por que que você não faz esse prato aqui, pô, porque você
• 37:50
  não tem uma bebida que sai fumaça, cara, você já pensou em
• 37:52
  fazer um take away, um go e tal, todo mundo da ideia o tempo
• 37:56
  inteiro e assim e mas você tem que estar aberto a receber as
• 37:59
  ideias e saber receber, senão você vira Oo chato também, mas
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  assim é, eu acho que a gente tem um negócio nosso que a gente
• 38:07
  fala, que cara reunião. Que a gente faz de brainstorm e
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  tal. É para dar todas as ideias do
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  mundo que não existe ideia ruim, porque dessas loucuras saiu uma
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  boa. Mas só tô brincando aqui porque,
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  cara, você tem que saber aceitar numa boa, senão você fica louco.
• 38:20
  De fato, todo mundo é pitaqueiro.
• 38:22
  Não é porque realmente acontece. Por exemplo, eu tenho muitos
• 38:25
  amigos que me chamam que eu eu agora até tô numa numa disputa
• 38:32
  para baixar meu peso, mas eu sempre vou muito restaurante,
• 38:35
  almoço fora, toda hora. Então eu vou muito.
• 38:37
  É lançamento aí, os cara, pô, fala aí.
• 38:39
  Eu vou realmente pra não que eu vou pra não é esculachar, mas é
• 38:44
  é contar a realidade do dos lugares que o cara quer
• 38:47
  realmente. E aí o que você fala?
• 38:50
  Só que tem quando você passa a ter uma operação, você teve
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  alguma operação de comida? E aí você começa a analisar um
• 38:56
  outro lado, que é, não é só esse da Felicidade de botar um prato
• 39:01
  hoje em dia, quando o cara fala, quando eu vou falar com alguém
• 39:04
  assim, porra? É, bota o prato da fumaça, aí eu
• 39:07
  fico, aí eu já penso assim, puta, não, não, eu fico assim,
• 39:10
  quantos pratos você serve por por círculo, aí tu 100, aí tu
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  caralho, mas pro cara fazer 100 ele tem que fazer 100 fumaças,
• 39:18
  ele tem fumaça pra lavar e depois pra ver isso, quantos
• 39:21
  pratos igual a ele? Se ele tem é Oo é um cara só que
• 39:24
  faz a fumaça ou não é? Qual o tipo de de fornecedor?
• 39:28
  EE aí você começa a ver que é é igual a gente tá falando, é, nem
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  todo mundo tem noção, mas você pegar um restaurante.
• 39:35
  Francês é Gui, de Michel, lá e tal.
• 39:38
  Quando você senta todos os pratos, tem que vir igual.
• 39:41
  Isso não é muito normal de acontecer em muitos
• 39:43
  restaurantes, então o pessoal não vive isso e eu vivi isso
• 39:46
  agora num num encontro que eu tive dos caras estarem 150
• 39:50
  pessoas sentadas e todo mundo pediu junto, só que irmão, Oo
• 39:54
  cara, esqueceu que ele tinha que servir 150 pratos e na hora não
• 39:58
  deu porque você não está preparado, não é qualquer
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  restaurante que por isso, que restaurante muito foda.
• 40:04
  De Gui de Michel, ela não consegue ter 300 meses.
• 40:07
  Não. Você não tem nem tem 300.
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  Então as pessoas, elas não olham isso é o que você falou.
• 40:12
  Ela tem um negócio de assim. Ela acha que vem só aquele prato
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  para você e ela não imagina que tem 11.
• 40:17
  Toda uma operação por trás. Por uma é igual a gente, igual
• 40:20
  eu falei de futebol, porque o cara olha e fala assim, porra,
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  tu tinha que botar aquele zagueiro?
• 40:24
  Exatamente. Mas tu tá vendo o cara treinar.
• 40:26
  O cara é todo mundo é pitaqueiro demais, é isso e eu acho.
• 40:28
  Que mas se tu entra no jantar só por favor e fala e faz essa sua
• 40:31
  cabeça, é porque você é empreendedor.
• 40:33
  Exatamente, mas você vira o cara aqui na hora que o cara fala
• 40:35
  assim, pô, bota fumaça e fala assim, deixa eu te explicar,
• 40:37
  você sabe que eu vou ter que ter um novo fornecedor de fumaça, o
• 40:40
  cara é de fumaça, vou ter que fazer uma produção só de fumaça
• 40:42
  e tal, você sabe, OK, eu venho sem prático por dia, vai vender
• 40:44
  um prático? Não, ele ainda tem ele ainda
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  pior de. Assim, não, o pior de tudo, mas
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  ainda tem assim. E o custo ele, ele se paga ou
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  não se paga, que aí também tem coisa que você faz assim, Ah, eu
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  posso fazer isso para me dar o luxo de de criar um branding ou
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  alcançar alguma coisa. Mas tem coisas que você fala
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  assim, pô, é inviável. Vou, vou dar um exemplo
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  esdrúxulo aqui, pô, vamos botar que eu já vi alguns fazer, vou
• 41:10
  botar uma geladeira com vaguil. É.
• 41:13
  Fazer uma carne maturada? É, então, aí eu aí o cara foi
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  não, quanta geladeira, 35000, sei lá, 40000 botou aí, botou as
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  carne, aí passa um mês, cara. Caraca, vende uma por mês.
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  Só que quando tu tem de carne, quando tu botou lá.
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  E vem um sócio financeiro que sempre tem um, né?
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  Não, sempre tem um aí o cara olha e fala assim, porra, Mano,
• 41:33
  tu tá tá maluco? Tu botou 100000 BRL ali, é, tá
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  parado, girou um negócio, se tivesse girando seu, o primeiro
• 41:39
  está contigo exatamente, mas como não está girando aí o cara,
• 41:41
  porra, mas tu botou 100100 1000 ali, eu eu faço outra operação,
• 41:44
  então é não, não é simplesmente você fazer a ideia, você tem que
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  botar lá a operação. Aí quem tem mais um mais de uma
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  casa igual a você? Aí tu bota numa casa, funcionou.
• 41:54
  As outras casas, os caras pedem. Então a gente vai virando uma
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  engenharia que ela é complexa em todos os lugares.
• 42:01
  Não só nisso, é isso. Eu acho que isso que acaba não é
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  que ninguém queira fazer. Saúde.
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  Então, eu acho. Que é é esse ponto pra luz, pra
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  ver se não. Esse ponto que eu acho, mas
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  pegando esse lado é. Tem os eventos e uma outra.
• 42:22
  Uma outra pergunta é, sem ser essas 2 unidades que a gente
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  falou, a qual a imaginação de vocês de de crescer, vocês têm
• 42:30
  vontade de crescer mais fora do Rio?
• 42:33
  É, tem tem um planejamento pra isso?
• 42:36
  Como é que tá essa, esse esse namoro aí com outras cidades?
• 42:43
  Outras, porque no Rio funcionou muito bem.
• 42:46
  E pode se dizer que vocês estão bem estabelecido e bem
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  posicionado. Posso fazer só um?
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  Eu acho que essa tua pergunta ela, a gente pode ir pros 2
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  lados. O João fala um pouco claro, pô,
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  atenção. Eu só queria começar dizendo o
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  seguinte, a importância que tem a comunicação de uma marca e que
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  o óbvio precisa ser dito várias vezes.
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  Então, às vezes, quando você lembra da Apple, o que que você
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  lembra? Você lembra de inovação, você
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  lembra da Nike? Cara, esportividade é, você
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  sempre tem, é one brand, one message.
• 43:16
  O que que o japa quer ser? Um rodízio com cara de la carte?
• 43:19
  A gente não tem outra pretensão, então a forma como a gente vai
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  crescer, ela diz muito respeito ao nível de recepção que a gente
• 43:27
  vai ter na loja. Na Na nossa loja de São Paulo a
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  gente tá assim, a gente tá com excelentes impressões.
• 43:34
  A gente fez um super estudo de lá e a gente acha que é uma
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  região que tá em super desenvolvimento, que é o que é o
• 43:39
  Anália. Franco tá, porque lá, lá, lá ela
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  seria classificada com a zona Oeste do São Paulo.
• 43:45
  Não, não a nossa. Zona é como se fosse a barra.
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  A nossa zona Oeste, então ela realmente ela, ela tem um fluxo
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  grande de gente e shopping fica muito cheio sim.
• 43:54
  Então assim, e assim é, por mais que a gente no Rio tenha uma
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  cultura de shopping, a gente tem praia, é isso.
• 44:01
  Então o shopping aqui ele enche, mas não enche igual a São Paulo.
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  terça-feira à noite eu fui em alguns shoppings lá, terça-feira
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  à noite você pega AA praça igual essa nossa, ela está cheia, você
• 44:11
  não tem lugar para sentar. É então assim, então tem esses
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  lados de São Paulo que Eu Acredito, só que aí tem uma
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  outra coisa, que é o que você tem um lado de São Paulo, tem
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  muito mais restaurante, mas é o que você está falando.
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  Você está como você tem uma identidade EEE, um pensamento de
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  propósito muito direcionado. Eu acho que no caso de vocês,
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  isso não não muda nada, porque você está indo com um produto
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  que talvez não tenha lá, que não estão pensando igual você.
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  Muita gente pensa, o que? Quero vender o rodízio barato, é
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  quero girar a casa ou quero atender mais gente por por hora,
• 44:48
  sei lá, você tá com 111 foco direcionado num num padrão que
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  você criou e numa e num num negócio.
• 44:56
  E eu ainda acho que com o Anália Franco, eu eu tô sabendo agora.
• 45:00
  A gente nem falou isso antes. É, eu acho que você vai ter uma
• 45:04
  surpresa em outra área, que é a área de evento em São Paulo.
• 45:09
  Tá aí sim, muito legal. É esse mercado.
• 45:12
  Eu acho que ele eu vou. Eu vou falar uma coisa que eu
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  vou cobrar depois pra você. Quando você voltar, ele vai
• 45:19
  faturar mais do que o restaurante.
• 45:21
  Que isso? Eu, eu, eu, eu aposto aqui, se
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  você quiser, se. Deus quiser, você, tá?
• 45:26
  Eu, eu aposto porque? Tomara que você esteja muito
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  certo, não, eu tô. Assim, você abrindo, do jeito
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  que você tá abrindo, você vai fazer AAA.
• 45:35
  A loja do jeito que você tá fazendo, o que que vai
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  acontecer? São Paulo tem muito evento,
• 45:39
  muito mais evento que o Rio, muito, é tipo 3510 vezes mais.
• 45:44
  E lá tem, pô, galera, vamos fazer um jantar aqui em casa,
• 45:47
  vamos fazer isso, vamos então assim, se você tá imaginando
• 45:50
  fazer 35 no Rio, eu chuto que lá você vai fazer uns 70 eventos.
• 45:55
  EAA proporcionalidade de São Paulo é outro.
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  Pensa que o Rio tem mais ou menos no estado, até 11000000 de
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  pessoas, São Paulo tem 40. Lá você vai ter um pouquinho
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  mais. Talvez seja o que eu vou ter uma
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  logística diferente, porque tem as cidades no interior que
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  talvez de início não vai conseguir dar vazão, porque você
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  pega Campinas, você pega essas cidades.
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  São cidades do Rio Preto, que é 4 horas, eu acho.
• 46:21
  São Paulo. São cidades que tem muita
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  pujança, tem muito mercado e às vezes ele quer uma marca de
• 46:26
  fora, porque ele já tem a marca local.
• 46:30
  Então às vezes eles estão procurando coisas diferentes.
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  Então acho que nesse ambiente. É, vai ser uma transformação
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  para o japa da quitanda. Eu Acredito com a pouca.
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  Com a pouca vou pegar. Esse teu corte aqui e vou
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  reverberar. Vou vou patrocinar.
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  Vou fazer tudo. Vou Guará.
• 46:44
  Vai, vou olhar todo dia, se Deus quiser, você vai dar certo.
• 46:46
  Não, eu estou falando porque eu conheço um pouco.
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  Eu vivo um pouco em São Paulo, um pouco no Rio.
• 46:52
  Então a gente acaba tendo experiências e a gente vem
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  falando isso. Por mais que a gente goste do
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  Rio, a gente é todo o programa que eu eu faço esse embate da
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  gente deixar Oo empreendedor no Rio e fazer uma força aqui pra
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  não só ir pra São Paulo. Mas eu acho que a gente tem tem
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  um caminho também, uma obrigação de tentar fazer o quê?
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  Imprimir as nossas marcas em São Paulo, porque a galera vem muito
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  pra cá. Então a gente também tem que
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  começar a levar as nossas coisas pra pra outros estados, porque
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  pra mostrar isso o pessoal já sabe, porque eu digo muito que
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  eu. Que o que Oo carioca lança
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  tendência, só que pra você solidificar você precisa da
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  indústria paulística é o que que é o é o motor que movimenta ou
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  em São Paulo, se não me engano, ele é 30 ou 40% do PIB nacional.
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  Então você é só você pegar um cálculo básico EE fazer isso, só
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  que tem mais concorrência, é o que a gente tá falando.
• 47:47
  Mas se o cara tem, vamos lá, vocês tem qualidade, vocês tem
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  preço, vocês tem adequação, vocês estão.
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  Transformando o branding no que vocês querem posicionamento, não
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  sei o que você faz isso tudo, o que que vai faltar, se vai
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  faltar, o que o público lá tem o público, então assim vocês estão
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  entrando com uma marca boa, multiplano, não sei o que, então
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  assim, vocês teoricamente estão praticamente tudo alinhado.
• 48:11
  Por isso que na visão, na minha e o evento eu acho que vem pra
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  coroar, que é um é uma coisa do mercado que a gente tem
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  discutido, é não só evento no japonês, mas evento em geral.
• 48:21
  É AA nova geração, ela está procurando às vezes ele, então
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  ela não quer ficar num lugar fechado, então ela quer o que?
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  Ah, um dia eu vou lá no jab da quitanda, mas pô, se eu puder
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  reunir meus amigos, eu vou, eu chamo jab da quitanda e tá que
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  antigamente não tinha isso, quase marca nenhuma, queria
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  fazer esse movimento de gasto de tal, e o público também não
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  queria pagar o extra. Eu acho que a gente, na
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  transformação que veio dessa geração atual, ela passou por
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  isso, então hoje o público está disposto a pagar mais caro.
• 48:51
  Ele quer um serviço personalizado, ele quer coisas
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  que você faça Pra Ele. Então nisso que eu acho que
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  vocês têm 11 caminho gigantesco em São Paulo.
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  Que vamos? Agora.
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  Ele queria saber um pouquinho, acho que ele tinha falado da
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  expansão da. Ideia de mapear sem ser claro
• 49:10
  que São Paulo agora vai ser um, mas qual a ideia do mapeamento
• 49:13
  de de Brasil ou de outros lugares?
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  Ou é interior do Rio ou coisas assim que vocês têm?
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  Cara, eu acho assim é a gente. Ano passado, acho que a gente
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  visitou mais de 50 shoppings. Porra, foi bizarro.
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  Pelo Brasil, a gente fez viagem com a turma da Multiplan, com a
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  turma da alos, a gente foi pro interior, a gente foi sozinho,
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  é. E aí a gente começou a brincar,
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  né, que depois do 20º, depois do 30º, cara, você vai ficando meio
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  hipnotizado, porque de certa maneira, aí vamos chutar, 70%
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  das lojas são as mesmas. Então assim, você vai em São
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  Paulo, aí você vai em Curitiba, aí você vai em Goiânia, aí você
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  vai em BH, aí você vai no Rio, aí você vai falando, cara, todo
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  shopping pensa todo shopping pensa todo shopping, pensa, todo
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  shopping pensa. Então, assim, uma coisa que a
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  gente começou a perceber é o mercado brasileiro.
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  Ele, os estados são diferentes entre si, claro, mas ele não é
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  muito diferente No No modelo de consumo, principalmente dentro
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  dos shoppings. O mercado brasileiro, acho que
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  assim. É quanto mais estados você se
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  prova capaz, maior é a prova de você é capaz do Brasil todo.
• 50:23
  Então assim, hoje a gente acredita EE, de novo São Paulo
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  vai ser mais uma comprovação, um terceiro estado vai ser mais uma
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  comprovação. Mas a gente sonha que tem espaço
• 50:33
  para o japa no Brasil, assim como tem todas essas marcas que
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  estão aqui nessa parte de alimentação, estão no Brasil.
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  As marcas que estão nas praças e que é a jordine, normalmente são
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  marcas que estão no Brasil inteiro, então o Outback estão
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  no Brasil inteiro, colocou no Brasil inteiro.
• 50:44
  Camarada camarão está no Brasil inteiro, madeira está no Brasil
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  inteiro. A gente acha que existe espaço,
• 50:49
  mas minito, minito muita gente, muita gente, só que é cada
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  estado novo que você vai, é tudo novo de novo, é isso?
• 50:58
  Então não, não necessariamente seus fornecedores daqui vão
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  conseguir te entregar. É não só produto, como às vezes
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  obra é a mão de obra. Você não tem a cadeia de boca a
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  boca e as redes de conexões que você já criou na sociedade, você
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  vai ter que criar uma nova tal. Então a gente acredita que tem
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  espaço em todos os estados, a gente acha que a gente tem que
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  se provar um de cada vez. E a gente acha que toda vez que
• 51:19
  você vai pra um novo estado, antes de você ir pra um outro
• 51:22
  prum terceiro, digamos, a gente está indo pra São Paulo agora,
• 51:25
  antes da gente ir pra um terceiro cara, a gente tem que
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  explorar um pouco São Paulo, porque não adianta eu ficar
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  tendo esse custo de conhecer tudo novo de novo pra abrir uma
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  loja em Goiânia, em BH, tal, sendo que aquele estado pode
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  oferecer 10 1520 lojas pra gente.
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  Então acho que agora. Pro próximo, próximos 6 meses.
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  Pros próximos 6 meses. A gente tá focado.
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  Tô brincando, mas a gente quer explorar bem em São Paulo antes
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  de pensar no terceiro estado. É, tem uma coisa legal.
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  Cássio, assim, é muita gente. A gente tem conversado com muita
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  gente sobre restaurante, muita, muita gente mesmo, EEO.
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  Curioso é que a gente sempre se auto sabota em vários momentos e
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  a gente se auto condena por não ter.
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  Ter feito tudo que a gente achou que a gente poderia fazer para
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  abrir uma loja. E aí nessa loja de São Paulo,
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  você você vai me perguntar, Patrick, mas como é que você
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  treinou essa galera? O que que você fez é um pouco do
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  que o Jonny estava falando. Existe um negócio chamado curso
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  São Paulo para gente, o curso de São Paulo é hoje para eu abrir a
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  loja do Vogue. A gente consegue treinar os
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  nossos novos colaboradores dentro das lojas e a gente
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  consegue fazer integração dentro do escritório.
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  Onboarding, a gente consegue tudo, mapear a rotina e a
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  jornada dele em São Paulo, não. Cássio a gente está desde
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  janeiro com mais de 25 pessoas nas lojas contratadas, pagando
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  transporte, hospedagem em hotel e treinando essas pessoas. 25
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  pessoas é mais ou menos 30% do quadro que a gente vai ter lá.
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  Mas são as pessoas em quem a gente está confiando que vai
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  fazer, que vão fazer diferença para o nosso crescimento lá.
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  Claro que a gente vai levar o nosso time de base, pelo menos
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  umas 1520 pessoas do Rio para passarem um tempo lá, mas a
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  gente investe muito em gente, em treinamento.
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  Vocês vão me perguntar, vai dar certo, cara?
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  A gente vai fazer de tudo e a gente tem feito de tudo que a
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  gente pode pra poder dar certo. E a gente tá muito confiante.
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  Colégio São Paulo. Então eu aproveitei, pensei
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  aqui, vocês falaram que um diferencial é o rodízio com cara
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  de À La Carte, não é isso que que nesse, que que esse, que que
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  seria esse conceito pro pessoal entender um pouquinho mais que
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  ainda não foi, é faz o teu Pit pra ir No No japada quitanda.
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  Porque assim você olha o que é a qualidade, é diferenciação de
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  prato. Porque que que a gente vê às
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  vezes o rodízio, o cara bota 11, generaliza os pratos, mas os
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  pratos foda fica na la carte. Então, assim explica um
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  pouquinho esse encantamento. Tá bom, eu vou falando um pouco
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  você. Vai falando um pouquinho.
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  Cara, rodízio, caras de la carte.
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  É o seguinte, é, e a gente? Nós 2 e o e o Patrick também.
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  Acho que a maioria das pessoas que gostam de japonês quando,
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  ainda mais quando você é mais novo e tal.
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  Você adora em rodízio, né? Porque você quer comer.
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  Muito, não é porque você quer dar prejuízo.
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  Adoro dar prejuízo. Perfeito.
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  Exatamente. E a gente sabe que é os
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  rodízios. Na maioria das vezes, o sashimi
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  é 1/3 do tamanho. Mas como você está pagando para
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  comer a vontade, você pede 3 vezes a quantidade.
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  Então, assim, uma primeira coisa que a gente sabe hoje que a que
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  a galera enxergou o diferencial, mas que a gente fez sem pensar.
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  É que desde o primeiro dia a gente falou pra galera, o
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  sashimi do rodízio vai igual ao da la carte, o Rolo do rodízio
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  vai igual ao da la carte, o sushi do rodízio vai igual ao da
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  la carte não é pra botar mais arroz no sushi do rodízio não é
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  pra botar tamanho menor no sashimi do rodízio, não é pra
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  fazer um Rolo com menos recheio, é pra ser igual.
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  Então quando AA primeira coisa com o rodízio com cara de ala
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  carte que a gente sempre falou é que a gente se preocupou com A
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  Entrega ser igual, como se o cara tivesse ao la carte,
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  entendeu? Vai, vai vir o mesmo tamanho.
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  E aí é aquele negócio que você falou, você falou uma coisa que
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  eu gostei, que foi, cara, se você entrega valor, o cara paga.
• 55:11
  Então, uma coisa que a gente fala que a gente tem lá 1234,
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  que é, são os 4 pontos de surdice com cara de la carte.
• 55:17
  Um deles é o acessível. Aí a galera fala, porra, mas 159
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  BRL é acessível? Eu não tô falando que é barato,
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  mas o que eu tô dizendo é o seguinte, a culinária japonesa é
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  uma culinária que é muito fácil ser, cara.
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  Então assim, se você vai no restaurante japonês.
• 55:31
  Aí você está lá com um amigo, está lá com sua mulher, ela
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  fala, nossa, quero pedir essa dupla de Vieira aí, puta, tá
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  bom, pode pedir 80 BRL, nossa, adorei, vamos pedir mais uma, é
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  160. Então assim, o japonês, ele é
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  muito fácil de ficar caro, então com 159 BRL e 90, você conseguir
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  ir Na Na nossa loja e experimentar todas as nossas
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  peças, a quantidade que você quiser e quantas vezes você
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  quiser, cara. Isso entrega valor demais na
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  nossa perspectiva. E uma vez que isso entrega valor
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  nesse preço, esse preço é acessível.
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  Ele não é barato, mas o valor que ele entrega pelo valor
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  objetivo que ele é a gente é que ele é acessível.
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  E então assim, primeiro que é o tamanho das peças, o preço
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  acessível que você falou, a gente brinca malucos por
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  qualidade. Então o nosso salmão é da
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  frescato, o nosso cream cheese não é catupiry como muitos usam,
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  e além de ser cream cheese, é Filadélfia.
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  A gente traz os ingredientes do Japão que a gente quer.
• 56:29
  A gente olha os melhores fornecedores.
• 56:31
  A gente sempre fala entre nós, cara, a gente sobe o preço, mas
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  a gente não muda fornecedor, a gente não muda a quantidade.
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  Então, assim é, são preocupações que a gente sempre teve de
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  maneira natural, porque a gente sempre pensa em entregar um
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  negócio que a gente gostaria de ser cliente é que foram
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  construindo esse rodízio. E o quarto é criatividade, que
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  aí é o que eu falei no início do nosso podcast, que é o tic é que
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  ele sempre. Tá querendo inventar prato novo,
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  sempre tá querendo lançar coisa nova, sempre vendo coisa TikTok,
• 56:59
  Instagram, viagem e tal. Então assim, cara, quando você
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  junta aqui, você vai num japonês nosso, você come com a mesma
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  qualidade, pode falar os melhores alacartes do Rio de
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  Janeiro, eu vou tá com os mesmos fornecedores desse cara, com a
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  mesma apresentação no rodízio e tamanho, entrega de valor de
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  peça do alacarte com criatividade e.
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  Um time que a gente. Não.
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  Ele tinha pensado em alguma coisa e voou.
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  Não, eu estava pensando nos 4 pontos, mas enfim, eu acho que
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  no fim do dia, isso pra gente é o nosso rodízio com cara de la
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  carte, sabe? É uma experiência que o cara vai
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  poder às vezes, economizar um dinheiro.
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  Mas ele sabe que quando ele sentaram na mesa do japa.
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  Ele relaxou. Não é que realmente o que você
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  falou, todo mundo apontou, você senta e é, vou pegar o eu como
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  tô tomando monjaro e tal. Eu eu não tô comendo o que eu
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  comi. Eu já não, eu venho numa
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  transição, então assim, realmente todo mundo pensa, tu
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  chega e fala assim que nem você falou, pô, quero comer isso e
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  isso, e isso quanto dá, não adianta, isso é pra todo mundo,
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  pode ser rico, pobre, mais ou menos, todo mundo.
• 58:05
  Aí tu olha e fala, pô, dá tanto que nem tu falou, porra, se eu
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  comer 4 pares de alguma coisa, dá tanto.
• 58:12
  Você vai falar lá, eu peço, eu posso nem comer tanto, mas eu
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  vou poder escolher o que eu quiser sem ficar.
• 58:18
  Fazendo escopo, pô, só posso comer isso aqui, não sei o que.
• 58:21
  Ou então de você não querer, porque às vezes você também.
• 58:24
  OA pessoa tem a condição, mas tu fala assim, cara, eu não vou
• 58:26
  gastar 600 BRL No No no almoço, por exemplo.
• 58:30
  Acho que o japa, ele, ele é verdadeiramente democrático,
• 58:33
  porque a gente recebe gente que guardou o dinheiro o mês inteiro
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  para ir no japa, que vem de muito longe, gente que vem de
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  outros estados, e a gente tem gente que para o Porsche no meio
• 58:42
  da frente do restaurante e isso é muito legal, porque para você
• 58:46
  ter uma proposta de valor tão forte como essa.
• 58:48
  É porque você está atingindo públicos diferentes, com a mesma
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  proposta que você concebeu lá no início.
• 58:54
  O japa, hoje você eu acho que talvez 11 grande atrativo seja.
• 59:00
  A informação que eu vou dar agora é de que quando a gente
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  eventualmente contrata novos sushimens, porque a gente tem
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  tido um terror muito baixo o nosso time, isso é uma
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  realidade. A gente tem feito muito
• 59:10
  treinamento e o time não está saindo, está pagando bem, a loja
• 59:13
  está funcionando bem, as lojas estão indo bem.
• 59:15
  Então eu acho que. Quando o sistimen chega lá e ele
• 59:18
  vem com um vício de mercado, tipo, cara, ele não entende.
• 59:21
  Como que eu vou ter que colocar a mesma gramatura do salmão no
• 59:25
  la carte e no rodízio? A gente fala, cara, não tem
• 59:27
  diferença. É, é, é ainda é diferente.
• 59:29
  Na verdade, é pior. Eles mesmo devem falar com muita
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  gente que acontece isso também ele.
• 59:34
  Não entende? E aí a gente fala que é
• 59:35
  exatamente o contrário. O rodízio, o nosso rodízio, ele
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  tem que ser tão bonito ou mais bonito, que é o la carte, a
• 59:41
  finalização. A Entrega, o cuidado.
• 59:44
  A gente tem área de nutrição e qualidade em todas as lojas e
• 59:46
  nutricionistas que coordenam as lojas.
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  Então a gente tem muito cuidado. E a gente acha é que também na
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  parte de sobremesas que geralmente o que que o
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  restaurante japonês faz? Ele entrega lá o reumac e acha
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  que tá bom? Ele entrega qualquer coisa.
• 59:59
  Só pra ter o docinho final a gente não.
• 1:00:01
  A gente sofistica nossas sobremesas, então a gente tem
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  hoje creme brule, um beijinho com o crambol a gente tem é a
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  palha e agora o brownie. Vou dar 2 notícias.
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  Eu adoro creme. Brule em primeira mão.
• 1:00:12
  Um que a gente está desenvolvendo e até julho a
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  gente vai ter uma nova linha de sobremesas feitas pela Nanda
• 1:00:18
  Carneiro, que é uma das maiores Doceiras do Brasil.
• 1:00:22
  Depois vocês podem procurar no Instagram que vocês vão ver.
• 1:00:24
  Ela é, além de ser uma grande amiga, beijo nandinha é o doce
• 1:00:27
  que eu já comi, é o melhor doce que eu já comi na minha vida.
• 1:00:29
  E a gente vai. Trazer sobremesas que não
• 1:00:31
  existem em nenhum outro lugar do Brasil.
• 1:00:33
  Assim, perto da proposta, não é que as sobremesas em si, isso é
• 1:00:36
  fato, mas a gente vai gerar um valor que É Fora do Comum e a
• 1:00:40
  gente vai lançar até agosto, 11, rodízio que ainda não tem nome,
• 1:00:45
  ultra premium, ultra, ultra ultra, que existe essa demanda e
• 1:00:49
  a gente é muito questionado sobre isso e a gente tá
• 1:00:52
  estudando há 6 meses isso. Desde o início do ano, a gente
• 1:00:55
  foi a São Paulo depois. Então vocês vão ser o primeiro
• 1:00:58
  com o rodízio ultra prima do Brasil.
• 1:01:00
  Do Brasil eu acho que pode ser que tenha já alguém, mas a gente
• 1:01:03
  vai fazendo no Rio. A gente vai começar com essa
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  proposta e a gente vai começar numa proposta um pouco
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  diferente, mas não posso contar ainda como.
• 1:01:10
  Mas vai ser super legal e tenho certeza que a gente vai ter 11.
• 1:01:14
  Representatividade muito interessante nesse ponto.
• 1:01:17
  Não, eu acho que realmente é o que você está falando, é o
• 1:01:20
  mercado. Que eu acho que tem expansão,
• 1:01:23
  mas falta qualidade pra pra muita gente.
• 1:01:26
  Existe muito restaurante japonês, mas é o que você tá
• 1:01:29
  falando, é o japonês. Tem tem que ter muito cuidado
• 1:01:33
  com peça transporte. É qualidade de de porque é um, é
• 1:01:38
  um. É fresco, né?
• 1:01:40
  Não tem muito. Se você é o que você falou, ele
• 1:01:43
  é muito fácil ficar caro. Pelo pelos ingredientes.
• 1:01:46
  Aliás, os 4 pontos, só falando, eu não quero falo todos.
• 1:01:50
  Os acessível, criativo, com qualidade e farto são os 4.
• 1:01:54
  Pontos. Então eu, eu, a gente falou um
• 1:01:56
  pouco aqui e vou pegar um exemplo que você, você, você
• 1:02:00
  deve ter uma gestão muito boa. Mas qual foi o maior erro de
• 1:02:03
  gestão? Que te ensinou alguma coisa
• 1:02:05
  valiosa? Porque para você tá com 7 lojas,
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  você tem esse menor, você ter essa essa movimentação de levar
• 1:02:14
  para. São Paulo, pessoal, e está
• 1:02:16
  assim, você já está numa gestão maturada, vamos dizer.
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  Claro que todo dia você todo mundo aprende, mas qual seria um
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  erro que que fez? Assim que você aprendeu um
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  negócio, você falou, a partir de agora isso vai mudar a chave
• 1:02:30
  aqui. Cássio, eu gravei um Painel na
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  semana passada que me perguntaram a mesma coisa.
• 1:02:36
  EE, por sorte, estava na ponta da língua.
• 1:02:40
  É fácil. O que eu vou te dizer a gente.
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  Não, não precisa ir muito longe. A gente é honesto e eu acho que
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  todos os empreendedores tem que ser honestos com os próprios
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  negócios. O que mais tem é que faturamento
• 1:02:52
  no fim do dia é a carinha no ego e resultado da carinha no bolso.
• 1:02:56
  As pessoas adoram falar 100000000 faturo 3 trilhões.
• 1:03:02
  Beleza? E quanto que você deixou no fim
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  do dia? Tua empresa é saudável?
• 1:03:05
  O nosso maior trigger recente foi ter eliminado o delivery da
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  nossa vida. Aí você vai me perguntar,
• 1:03:11
  Patrick, mas como que você fez um negócio desse?
• 1:03:13
  Não eliminado delivery não tem mais delivery.
• 1:03:16
  No japa desde novembro. Não, mas em nenhum lugar.
• 1:03:18
  Não só em Niterói. EEA, gente.
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  No centro. No centro, não.
• 1:03:22
  Então copa só. Não tem reais, zona sul, barra
• 1:03:25
  não tem. O.
• 1:03:26
  São Paulo também não vai ter, a princípio.
• 1:03:29
  Vogue também. O Vogue também não vai ter EEO.
• 1:03:32
  Conceito é muito simples. Pelo menos a gente ainda não
• 1:03:35
  aprendeu a ganhar dinheiro com delivery e conversando com muita
• 1:03:38
  gente. Eu acho que muita gente não
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  ganha dinheiro, muita gente, eu diria que mais de 90% se
• 1:03:45
  enganam. As pessoas se enganam porque
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  acham que faturamento é representativo de qualquer coisa
• 1:03:51
  e a gente abriu mão de faturamento de quase 8000000 ano
• 1:03:54
  e aí só fala assim, 8000000, você é maluco?
• 1:03:56
  As pessoas acham que 8000000 de de faturamento é é 7000000.
• 1:04:00
  Eu boto no bolso. Pelo contrário, a gente tava
• 1:04:02
  deixando prejuízo na sua operação.
• 1:04:04
  E tem mais quando a gente tirou o delivery das lojas.
• 1:04:08
  A gente desestressou as operações, então os nossos
• 1:04:11
  colaboradores passaram a trabalhar melhor, muito melhor o
• 1:04:14
  nosso faturamento. Com.
• 1:04:16
  Consequência aumentou, Johnny me corrige, 25 foi 25%, 25% é,
• 1:04:23
  então a gente tem, eu acho que a gente tem muito orgulho dessa
• 1:04:25
  decisão. Se você me perguntar, Patrick,
• 1:04:27
  você você acha que isso vai ser? Vai se manter?
• 1:04:30
  Não sei, a gente tá, talvez a gente retome num outro formato,
• 1:04:33
  mas a gente o erro de gestão tá aí, é você às vezes achar.
• 1:04:38
  Que o que as pessoas falam que você tem que colocar no teu
• 1:04:41
  negócio é bom, só que você sabe que no fim do dia não é bom e
• 1:04:45
  você tem a coragem. De.
• 1:04:47
  Bancar e falar eu vou tirar e porque isso aqui não tá
• 1:04:50
  funcionando, não tá saudável pra mim.
• 1:04:52
  Esse é o conceito que mudou nossa vida e agora a gente tem
• 1:04:57
  tem muita segurança em continuar seguindo com a expansão dentro
• 1:05:01
  de loja. Aproveitando isso, a pergunta
• 1:05:03
  seria esse, o que prejudicava você acha?
• 1:05:07
  Que era a operação que prejudicava o delivery, é isso
• 1:05:11
  ou é o movimento que é? Porque assim realmente você não
• 1:05:14
  consegue ter uma super operação. Você tá muito cheio.
• 1:05:18
  EE ter uma qualidade no delivery proporcional é muito difícil.
• 1:05:22
  É como se você tivesse todo restaurante e ainda tem um
• 1:05:26
  segundo que é assim, salvo uma vírgula.
• 1:05:30
  É que pode acontecer, mas é bem pouco, você nunca vai.
• 1:05:35
  Ou quase nunca. Você vai comer o japonês igual é
• 1:05:38
  no restaurante, na sua casa, anão ser que você vá fazer o
• 1:05:41
  evento que o cara faz lá e ele monta, faz, corta, faz tudo na
• 1:05:46
  hora. Então, assim, quando você pede,
• 1:05:48
  você sabe que tem 11. Quer dizer, pelo menos eu acho
• 1:05:51
  que todo mundo sabe, né? Eu não sei se todo mundo entende
• 1:05:54
  isso, mas você entende que não, não vai ser a mesma coisa.
• 1:05:57
  Eu tô ali na bancada. Entendeu?
• 1:05:59
  Pô, o cara tá fazendo pra mim, ele tirou comer na hora.
• 1:06:02
  Não é a mesma coisa que o cara me entregar com meia hora que
• 1:06:04
  seja com meia hora ele não vai ser a mesma coisa.
• 1:06:07
  Então isso você acha que isso influenciou muito?
• 1:06:10
  É esse esses temas ou ou me diga qual o tema que você você acha
• 1:06:15
  que foi 11 divisor de águas nessa nessa operação?
• 1:06:18
  Porque realmente ele é polêmico. É que a galera realmente hoje.
• 1:06:22
  Esse é o erro que eu acho, Johnny, não sei se você acha.
• 1:06:24
  Eu acho que todo mundo deve achar, porque vocês tiraram, né?
• 1:06:27
  E é uma decisão que que você acabou de falar, todo mundo
• 1:06:30
  fala, porra, que o tem gente que diz que só ganha com com
• 1:06:34
  delivery, por exemplo. Agora é o que você tá falando.
• 1:06:37
  Cada um tem 11 propósito, uma ideia do que que vocês
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  escolheram, 11 rodízio que é parecido com a la carte.
• 1:06:46
  Às vezes o cara quer entupir arroz aí.
• 1:06:48
  Sim. É.
• 1:06:50
  Cara, eu acho que assim Oo delivery, e aí de novo é nossa
• 1:06:54
  experiência, a gente sabe que tem de tudo EEA questão é a
• 1:06:59
  gente, a gente olha tudo nosso, então é o que Chico falou, acho
• 1:07:02
  que tem muita gente que a gente conversa, que o cara às vezes
• 1:07:05
  nem olha, os números estão misturados, ele não sabe qual,
• 1:07:07
  qual que é a margem do restaurante, qual que é a do
• 1:07:09
  delivery e tal. A gente olha tudo na, crava.
• 1:07:13
  Então a gente começou a perceber que realmente não deixava
• 1:07:15
  resultado. Podia faturar 300, 400, 500,
• 1:07:18
  600, a gente fazia projeção faturando 1000000, o negócio não
• 1:07:21
  deixava o resultado e aí tem as explicações nossas pra isso do
• 1:07:25
  que a gente achou, mas assim é entrando aqui já em um ponto
• 1:07:29
  prático que você falou, a gente falou beleza, por um tempo a
• 1:07:32
  gente aceitou que não IA deixar resultado, a gente falou, mas a
• 1:07:35
  gente vai estar aqui pra posicionar a marca, manter o
• 1:07:37
  relacionamento com o cliente, está na casa de quem gosta da
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  gente e tal. Isso tem valor, a gente acha que
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  tem, só que aí é o que você falou.
• 1:07:45
  A gente dependia às vezes das plataformas pra fazer A Entrega,
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  aí o meu pedido ficava pronto em 1520 minutos, mas o motoqueiro
• 1:07:53
  demorava 1 hora pra chegar. Aí o motoqueiro que chegou em 1
• 1:07:56
  hora. Eu tô fazendo um caótico aqui só
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  pra ver em vários pontos o motoqueiro que chegou em 1 hora.
• 1:08:02
  Além dele ser cadastrado na plataforma, que é o meu pedido,
• 1:08:05
  ele é cadastrado em mais 3. Aí quando ele pega o meu pedido,
• 1:08:08
  ele não vai direto pra casa do meu cliente, ele passa nas 3
• 1:08:11
  casas dos outros clientes das outras 3 plataformas.
• 1:08:14
  E aí o meu pedido ficou pronto em 20 minutos, que o cara
• 1:08:16
  demorou 1 hora para buscar em vez dele entregar.
• 1:08:19
  Em mais 20 minutos ele demorou mais 1 hora para entregar.
• 1:08:22
  E aí esse pedido chegou na casa do cliente japonês.
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  Tem seus prós e contras. Que que nem um amigo meu que tem
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  delivery de pizza fala, porra, o teu não esfria.
• 1:08:31
  Eu falo verdade, perde um pouco o frescor, mas eu acho acho que
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  OA perda de frescor do japonês é menos prejudicial do que uma
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  massa fria. É só que o japonês a
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  apresentação. Faz toda a diferença.
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  E aí a gente monta um Combinado artesanalmente, a mão, coloca
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  ele numa caixinha lindo, chega às vezes um motoqueiro com menos
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  cuidado, pega e na bag joga lá massa com todos e tal.
• 1:08:56
  Aí o pedido que era para chegar em 20 minutos, não só chegou em
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  3 horas, como chegou todo revirado.
• 1:09:03
  E aí o cliente na ponta final. Primeiro que ele não tá nem aí
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  de quem que é a culpa? Mas na maioria das vezes ele vai
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  falar que é do japa. Você vai falar, cara, o delivery
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  do japa é ruim porque demora 3 horas e chega com uma
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  apresentação horrível. Já não está mais fresco e tal.
• 1:09:17
  Aí a gente começou a ter muito isso, em tanto que a gente criou
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  grupos de todas as casas que tinham delivery.
• 1:09:22
  Começou a pesar a memória do meu celular.
• 1:09:25
  Nenhum pedido. Saia sem foto, porque isso
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  acontecia tanto que a gente mandava para os clientes.
• 1:09:29
  Olha, Oo pedido saiu assim, a gente tirou uma foto entregador
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  e terceirizado. Não sem assumir
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  responsabilidade. A gente só mostrou.
• 1:09:34
  Olha só para você saber como saiu.
• 1:09:35
  A gente assume responsabilidade, mas.
• 1:09:37
  Exato. Não é para dizer que como saiu
• 1:09:39
  EEE, é porque realmente você não é.
• 1:09:42
  É uma área que você acaba perdendo o controle muito depois
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  sai da sua mão EE ela é a que chega primeiro na mão do
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  cliente. Então, se você tem um trabalho
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  enorme pra montar e aí chega lá do de um jeito todo errado, você
• 1:09:57
  perde o valor, que é o que vocês têm de diferencial.
• 1:09:59
  E aí aí a gente falou, cara, o negócio não tá dando margem em
• 1:10:03
  vez de dar imagem, porque a frase que o Tik gosta, né?
• 1:10:06
  Que é, tem coisas que te dão margem, tem coisas que dão
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  imagem. E a fusão dessas 2, dessas 2 é
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  um. Sucesso, caminho do sucesso.
• 1:10:12
  Então assim, cara, não tava dando margem, tava prejudicando
• 1:10:14
  a imagem. A gente falou, pô, aí aí você me
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  fala não. Mas então, pô, para de
• 1:10:18
  terceirizar o motoboy? Pega o seu que aí o cara não
• 1:10:21
  vai, você não vai ter esses problemas.
• 1:10:22
  Só que é um passivo, é um risco que a gente não acha que faz
• 1:10:25
  sentido correr, ainda mais no Brasil.
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  Ah, então não vale a pena. Em vez de estar na plataforma,
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  pega uma plataforma sua, como a tabua é terceirizado.
• 1:10:34
  Não, aí não vem de igual também não.
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  Vem de igual. E a gente falou, cara, vamos
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  sair. Não está fazendo sentido nenhum.
• 1:10:40
  Vamos e saímos. E foi para as lojas.
• 1:10:42
  Foi maravilhoso, sim. Acho que claro que a gente
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  perdeu. Não tem, a gente tem.
• 1:10:47
  A gente tem forma, os clientes nosso IA.
• 1:10:48
  Alguns tal, mas no todo acho que a balança está positiva.
• 1:10:52
  Não, a gente tem no na nossa, nossa Filipa, que é a nossa II,
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  que está brilhando, aliás, salvou nossa vida recentemente.
• 1:10:59
  Tem recebido 200 a 250 mensagens por dia.
• 1:11:01
  Cássio, absurdo. E ela está ajudando muito a
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  gente nesse aspecto. Então a gente tem recebido uma
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  série de pedidos dos clientes, mas a gente está melhorando.
• 1:11:10
  A gente estava, acho que reformulando o nosso delivery
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  pra gente voltar um pouquinho mais pro fim do ano e voltar
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  melhor. Então vamos aproveitar.
• 1:11:20
  Eu IA pra outra pergunta, mas tu falou de a é?
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  Como é que vocês estão vendo esse mercado de a pra todos os
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  nichos? E o que que a Filipa tem feito
• 1:11:33
  por vocês? E como é que ela entrou na vida
• 1:11:36
  da japa da catana? Quer que eu fale?
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  Pode acontecer bem objetivo, Cássio, a pra pra qualquer
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  negócio, uma inteligência artificial vai diminuir muito o
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  tempo, vai otimizar as demandas e as funções.
• 1:11:53
  Pro japa, como que ela funcionou?
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  Inicialmente a gente tinha recebido, a gente estava
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  recebendo uma enxurrada de mensagens o tempo todo de
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  clientes pedindo de tudo quanto você você pode imaginar.
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  Você não tem ideia da quantidade de pedidos inusitados que a
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  gente tinha, inclusive. O pedido do tipo, o cara às
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  vezes queria fazer um barco, ele queria que a gente preparasse um
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  barco Pra Ele comer na loja, não é pra levar pra casa, ele queria
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  um barco. E a gente sabe que com comida,
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  cada segundo importa. Então se você está com fome, são
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  6 e meia ou 7 da noite, se você não recebeu uma ligação, se você
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  ligar pro restaurante e ele não te atender, ou se você me mandar
• 1:12:31
  uma mensagem e ele não te retornar.
• 1:12:34
  Você vai pra outro? 30 segundos vai em 30 segundos é
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  um exagero, mas em. 5 minutos você já foi para outro, você já
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  ligou para outro, inclusive, porque a gente não tem pressa
• 1:12:43
  hoje, Oo mundo tem pressa. Então a gente ganhou no tempo.
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  A gente desenvolveu 111 IA interna, uma parceria com uma
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  outra empresa que a gente está alimentando há quase um ano, com
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  basicamente todas as perguntas que você pode imaginar dentro de
• 1:12:59
  um banco de dados que que você pode imaginar que um cliente
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  possa fazer. Assim, as mais inusitadas do
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  tipo quero saber se este produto específico contém glúten.
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  Gostaria de saber se esse produto aqui é leva, enfim, tem
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  lactose ou tem alguma ou se você tem doença celíaca.
• 1:13:18
  Resumindo, hoje a gente resume, a gente resolve, recebe na média
• 1:13:22
  300, 250, 300 mensagens por dia e a gente responde na média em
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  15 segundos. E tem gente.
• 1:13:31
  E acho que é a maior prova de que deu certo, que está
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  funcionando muito bem, é que tem cliente nosso.
• 1:13:37
  Apaixonado pela felipa achando que a felipa é uma pessoa de
• 1:13:39
  verdade. A gente está inclusive printando
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  para gerar um conteúdo super legal, porque tem gente que está
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  ficando apaixonada pela felipa. Então, isso mudou nossa vida
• 1:13:49
  recentemente e eu acho que isso tem impacto direto na nas vendas
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  que a gente tem visto. EE eu acho que facilita muito
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  para a vida do cliente também. Que quer deixar tudo
• 1:13:59
  organizadinho, tem a forma de fazer, é a experiência ali e a
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  experiência começa no trato inicial.
• 1:14:05
  O cara teve uma péssimo, um péssimo contato.
• 1:14:07
  Ele certamente já vai ficar chateado ao chegar na loja,
• 1:14:10
  porque foi uma fricção, então a gente diminui muito a fricção e
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  acho que ali tem um espaço enorme pra continuar melhorando.
• 1:14:16
  Quem quiser fazer um teste pode entrar aí No No site do pode
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  entrar no Instagram já direto, Instagram, WhatsApp, qualquer
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  via que você entrar até no e-mail, ele responde via AI.
• 1:14:27
  E na verdade somos nós com o nosso DNA, mas de forma muito
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  mais eficiente do que se a gente tivesse ali naquele tempo e uma
• 1:14:35
  OBSA gente, tinha 3 pessoas que ajudavam a gente a fazer isso.
• 1:14:38
  Você imagina num fim de semana ou imagina agora, daqui a 2 dias
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  é dia dos namorar? É amanhã.
• 1:14:43
  Dia do. Caos.
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  Se a gente recebe 200, de 50 a 300 a gente está recebendo 400
• 1:14:49
  mensagens por dia. Nem se a gente fosse muito foda
• 1:14:53
  a gente conseguiria responder todo mundo com o mesmo carisma,
• 1:14:55
  a mesma empatia. E com AE, com o prazer que a
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  gente tem de receber o nosso cliente.
• 1:15:00
  Então a Filipa mudou a nossa vida.
• 1:15:03
  Mudou, cara, ponto. Puta projeto, puta projeto.
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  Aproveitando isso eu eu tive. Eu lembrei de uma de um mercado
• 1:15:10
  que eu já vi alguns japoneses entrarem e não sei se isso vocês
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  já cogitaram. Vou aproveitar e perguntar, quem
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  é um mercado crescente? O mercado fitness EE mais é sem
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  glúten, essas coisas, vegano e. É um mercado que a gente vai
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  vendo cada dia mais. Ele tem aderência e ele tem.
• 1:15:30
  É uma quantidade razoável para grande de pessoas.
• 1:15:34
  No japa, isso é como sempre no japa é sempre complexo.
• 1:15:39
  É. Vocês têm estudado alguma coisa
• 1:15:42
  para esse público? Vocês têm alguma coisa para esse
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  público? E se esse público hoje é.
• 1:15:48
  É uma, é um público que vai muito, pede muito.
• 1:15:51
  É é pra saber um pouco dessa área fitness, vegano e tal, que
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  a gente tem visto. É aderência, alguns japas
• 1:15:58
  tentaram fazer, fizeram nem todo mundo.
• 1:16:01
  Não é muito fácil, que nem a gente tá falando.
• 1:16:02
  Você tem que mudar muita coisa no cardápio.
• 1:16:05
  Então eu acho que é 11 coisa relevante.
• 1:16:08
  Sim, eu acho que assim a gente sempre.
• 1:16:13
  Tem a história do João branco, lá do mcfeat, que a gente adora
• 1:16:15
  falar. Essa é maravilhosa.
• 1:16:17
  Que o McDonald's tinha o mcfeat no Brasil e resolveu tirar.
• 1:16:21
  E aí tinha uma, tinha uma legião de fãs, né?
• 1:16:25
  Do mcfeat tal, pô, porque vendia, vendia.
• 1:16:27
  Ele falou, cara, vamos imitar números aqui, mas pô, é, vendia
• 1:16:32
  200000 macfeat é muita coisa, 200000 é muita coisa, mas eu
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  vendo 10000000 de Big Mac, esses 200000 de macfeat.
• 1:16:42
  Fazia o meu Big Mac demorar 30 segundos a mais.
• 1:16:45
  Eu prefiro perder esses 200000 e ganhar +2000000 aqui no Big Mac
• 1:16:50
  quando ele passar e entregar 30 segundos a mais do que manter
• 1:16:53
  ele aqui. Então assim, porque que eu tô
• 1:16:54
  dizendo isso? Eu acho que a gente é sempre tem
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  muitas áreas com demanda pra atacar a gente.
• 1:17:01
  Olha, conforme a demanda vem, a gente dá atenção necessária, mas
• 1:17:05
  a gente também tem que ter o foco pra dar atenção nas coisas
• 1:17:09
  certas. E entregar a experiência que o
• 1:17:12
  japa nasceu pra ser pra quem a gente realmente é, assim pra
• 1:17:18
  quem tá mais na loja. Então assim, desde o primeiro
• 1:17:21
  dia a gente tem veg no japa, a gente tem uma sócia nossa que é
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  a Patrícia Davidson, que ela montou um menu low carb com
• 1:17:27
  produtos que não tem glúten, não tem lactose e tal.
• 1:17:30
  E a gente até reformulou, agora há pouco né?
• 1:17:32
  Tem as fotos, um novo menu veg, a gente tá investindo, então
• 1:17:36
  assim a gente olha pra todas essas coisas, a gente investe em
• 1:17:38
  todas elas e a gente dá um super carinho.
• 1:17:41
  É, mas é ainda não é maioria do. Público relevante, não que você
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  tem que. Isso vire o nosso carro chefe.
• 1:17:49
  É, não vai ser carro chefe, porque a gente tem que ter foco
• 1:17:52
  no que é o de maior demanda. A gente tem a solução pra quando
• 1:17:56
  essa pessoa vai na loja. Mas eu não vou te dizer que eu
• 1:17:59
  sou especialista nisso, nem que a gente, mas sim, a gente olha
• 1:18:02
  tudo. Entendi é uma outra pergunta, é.
• 1:18:07
  Que conselho vocês dariam para o pessoal que está entrando no
• 1:18:10
  food serv para esse ano passado todo, esse passado, esse, esse
• 1:18:17
  todo, esse, essa experiência que vocês têm aí?
• 1:18:21
  Vocês não vieram do food service, então você veio de uma
• 1:18:25
  área totalmente diferente. O que que você, o que que você
• 1:18:29
  falaria? Qual conselho que você daria?
• 1:18:32
  Quer começar? Pode começar?
• 1:18:35
  Eu acho que. Eu acho que como a gente já
• 1:18:39
  avançou um pouco, é muito mais fácil falar hoje da operação,
• 1:18:42
  mas eu acho que a gente tem que voltar um passinho atrás, que é
• 1:18:46
  a primeira coisa que eu acho que qualquer pessoa que queira abrir
• 1:18:49
  um negócio deve fazer é escolher a sociedade a menos imperfeita
• 1:18:54
  possível. Hoje eu tenho 2 sócios.
• 1:18:57
  É sempre falo que Oo Patrick não tá aqui, a gente dá um beijo
• 1:19:00
  nele aqui a gente chama ele de paixão e é um dos caras mais
• 1:19:03
  inteligentes que a gente conhece na vida.
• 1:19:05
  É um cara que tem uma habilidade de conversar com as pessoas, de
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  de convencer as pessoas. EE é um cara que tem muito
• 1:19:12
  conhecimento, tem muita cultura, é o João.
• 1:19:15
  Eu acho que talvez seja o que mais equilibra os pratos entre
• 1:19:19
  entre a gente. É o que tem mais habilidades e
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  reúne as melhores qualidades. É de cada um.
• 1:19:25
  Mas eu sou mais sábio porque escolhi os 2 como meu sócio,
• 1:19:29
  então só dizendo isso. Eu já dei um insight do que que
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  é o primeiro passo para mim, escolher uma sociedade que você
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  acredite e acho que uma sociedade ela tem que envolver
• 1:19:38
  confiança é 11, confiança irrefutável.
• 1:19:43
  Acho que tem que ter uma complementaridade dos teus
• 1:19:45
  sócios. Não adianta ter 2 comerciais e
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  não funciona muito bem, ter 2 financeiros.
• 1:19:51
  Vocês tem que ser complementares.
• 1:19:52
  Minha visão EEO. Terceiro, que eu acho que é o
• 1:19:55
  mais legal, é a gente puxar partner up.
• 1:19:59
  Você está sempre sendo desafiado.
• 1:20:00
  A gente não é porque a gente é sócio que a gente não cai na
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  porrada o tempo todo. A gente está desafiando e
• 1:20:05
  dizendo, cara, por que que você não fez isso?
• 1:20:07
  Mas sempre num tom legal, a gente cai na porrada no dia, à
• 1:20:09
  noite está jantando, está tudo bem, mas acho que primeiro passo
• 1:20:13
  é escolher uma sociedade saudável.
• 1:20:15
  Isso, isso faz uma diferença quando você tem 11 negócio que
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  se você não tem é, é, é até o contrário, se você não tem uma
• 1:20:22
  sociedade madura, o teu negócio já começa cá pegando.
• 1:20:27
  E o segundo passo é escolher um incômodo, uma dor, e acreditar
• 1:20:30
  na sua tese. Mas acreditar na tese não
• 1:20:33
  significa fechar os olhos nem os ouvidos.
• 1:20:35
  Pra quem te escuta é o contrário.
• 1:20:38
  Se a gente entende, você vê que ela me deu razão, Ah, ela
• 1:20:41
  concordou comigo. E às vezes a gente, e eu acho
• 1:20:44
  que a gente tem que ser rígido, sim, com a nossa tese de
• 1:20:47
  investimento. Independente se você está
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  abrindo 111 salão de manicure, se você está abrindo 11 franquia
• 1:20:53
  ou se abrir um restaurante, é. Ser rígido com essa tese é
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  manter os seus princípios, manter o seu DNA, mas sempre
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  sendo receptivo a novos feedbacks.
• 1:21:04
  EEE sendo obcecado pelo que as pessoas estão dizendo pra você,
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  talvez você não consiga fazer tudo, nem Jesus agradou todo
• 1:21:10
  mundo, mas se você conseguir aproveitar um pouquinho, mostra
• 1:21:15
  a humildade que você tem. E esse era o terceiro ponto,
• 1:21:18
  qualquer negócio que você venha fazer, independente do nível de
• 1:21:22
  faturamento que você chegue, eu acho que o que mantém a nossa
• 1:21:24
  relação. E eu fico arrepiado aqui, mas é
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  uma, é uma prática comum da nossa, não nossa sociedade, mas
• 1:21:30
  dentro da empresa. É que quem anda bem sabe quem
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  anda bem, quem anda mal sabe quem anda mal.
• 1:21:35
  Então a gente mantém pé bem no chão, a gente sabe da
• 1:21:40
  dificuldade que é e sucesso ao estado provisório.
• 1:21:42
  Um dia, às vezes você tá bem, um dia você tá mal.
• 1:21:45
  Então a gente tem essa consciência de que o nosso
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  negócio, ele precisa sempre receber mais oxigênio e mais
• 1:21:52
  energia pra gente continuar fazendo ele crescer.
• 1:21:54
  Essa é. Minha visão, não sei o Johnny.
• 1:21:57
  Eu seria ignorância minha tentar responder depois dessa, então eu
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  vou deixar essa? Então eu vou, eu vou, eu vou te
• 1:22:04
  mandar uma pior do que essa, então vou te botar numa, numa
• 1:22:09
  numa dificuldade agora, qual o maior mito de abrir um
• 1:22:12
  restaurante que você desmentiria agora?
• 1:22:15
  Maior medo, mito, mito, mito que é um mau negócio.
• 1:22:21
  Ótimo, é, eu acho que isso eu já falei, a gente já falou, brincou
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  várias vezes que meu pai lá em casa sempre falou para mim a
• 1:22:29
  vida inteira. E tem 2 negócios, os piores do
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  mundo, companhia aérea e restaurante, e cá estamos nós.
• 1:22:37
  Então acho que assim é a vida inteira.
• 1:22:39
  A gente escuta que restaurante é uma furada, que é mau negócio,
• 1:22:42
  que é muito arriscado. Ih, vai perder o dinheiro e tal.
• 1:22:45
  Eu acho que isso tem muito mais a ver.
• 1:22:48
  Com as pessoas acharem que é fácil do que com o negócio ser
• 1:22:52
  ruim, eu acho que tem uma. É uma cultura também de que as
• 1:22:58
  pessoas acham que qualquer um pode abrir um restaurante, que o
• 1:23:00
  restaurante é fácil? É.
• 1:23:02
  E isso faz com que muitas pessoas tenham um restaurante
• 1:23:05
  que é um mau negócio e que elas acham que o restaurante não é um
• 1:23:09
  negócio. A gente trata o nosso
• 1:23:12
  restaurante como empresa. Exatamente, é uma empresa.
• 1:23:14
  Não é um restaurante, não é informal, é tudo formal.
• 1:23:17
  Tem que ter setor de financeiro, tem que ter setor de compras,
• 1:23:19
  tem que ter setor de RH, de DP de marketing, tem que ter as
• 1:23:22
  linhas, tem que controlar o custo, tem que ter auditoria.
• 1:23:25
  Se você entende que o restaurante é uma empresa, que é
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  algo que tem que ser feito de maneira séria, formal e que tem
• 1:23:33
  caminho, cara, o restaurante pode ser um puta negócio pra
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  várias pessoas, é pra gente, tem sido, mas eu acho que o maior
• 1:23:39
  mito é que o restaurante é o mau negócio, mas esse mito vem.
• 1:23:43
  De uma crença das pessoas acharem que é mais fácil do que
• 1:23:47
  às vezes é. Na prática, é então AA
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  informalidade com que trata um negócio.
• 1:23:52
  Restaurante traz essa fama Pra Ele, mas acho que é um ótimo
• 1:23:54
  negócio. Você trata ele da maneira certa?
• 1:23:56
  É. Engraçado que as pessoas têm
• 1:23:57
  hábito, né? Eu tava conversando com meu pai
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  sobre isso. As pessoas têm por hábito é
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  achar que o seu negócio é sempre o pior negócio do mundo.
• 1:24:05
  E você tocou no ponto perfeito. Não poderia concordar mais.
• 1:24:09
  Você tem que ter orgulho e prazer do que você está fazendo.
• 1:24:12
  É óbvio que nem todo mundo tem o privilégio de construir um
• 1:24:16
  negócio, de de, ainda que você não tenha dinheiro, começar no
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  início. Mas eu acho que se você está
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  fazendo isso, você tem que ter alguma realização nisso.
• 1:24:24
  E eu acho que esse é o caminho que a gente tem observado.
• 1:24:26
  É um caminho de de construção com muita dedicação.
• 1:24:29
  EEE orgulho do que a gente está fazendo sem olhar muito para o
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  lado. Então, hoje os 2 pais de vocês.
• 1:24:35
  Não concordo mais com essa afirmação.
• 1:24:38
  Não, meu pai é uma briga constante porque ele quer entrar
• 1:24:40
  como sócio. E eu?
• 1:24:42
  Não deixo então meio normal mesmo, vou mandar.
• 1:24:44
  Esse corte Pra Ele que ele vai achar que é brincadeira, mas é,
• 1:24:46
  não dá. E uma outra coisa, o que vocês
• 1:24:51
  fariam diferente se fosse começar hoje?
• 1:24:55
  Boa essa, Hein? Me ajuda.
• 1:24:59
  Aí, joia. Não, porque você acaba que
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  depois de de começar, de passar por vários percalços, você acaba
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  que você, toda vez que que nem você falou, você vai começar em
• 1:25:10
  São Paulo agora, você já viu o problema que você teve entrar no
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  shopping? Então tu já sabe ali, eu vou
• 1:25:14
  fazer isso aqui, eu vou fazer que nem você falou, vou escolher
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  melhor meu sócio. Vou, você começa a ter.
• 1:25:19
  Uma pergunta diferente, você você está me perguntando se hoje
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  a gente deixar o vender o japa, como que a gente recomeçaria ou
• 1:25:26
  se a gente fosse começar? Do zero, do zero.
• 1:25:28
  Não o japa, daqui um pouco vocês vão vender aí pra alguém e tal.
• 1:25:33
  É que eu vou fazer essa pergunta depois aí vocês.
• 1:25:36
  Isso é uma pré? É essa?
• 1:25:41
  Essa não tá óbvia? É, acho que a gente costuma
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  dizer, ô, Cássio, que a gente acredita no exato oposto do que
• 1:25:47
  é a Bandeira do Brasil, primeiro o progresso e depois a ordem.
• 1:25:50
  Tem muita gente que quer começar botando a ordem, falando, eu vou
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  ter um setor de RH, um setor de financeiro, um setor de compras,
• 1:25:57
  amigão. Primeiro você tem que ir na
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  raça, no talento. Você tem que convencer as
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  pessoas de que o negócio é um negócio bom.
• 1:26:03
  Eu me lembro, eu já vi várias vezes o Rony comentando que eles
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  começaram ali com uma lojinha e aí eles estavam na, na verdade,
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  ele e o nandão sentados. É fazendo planilha e o pai do
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  Rony chegou e falou assim, meu filho vai vender.
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  Então eu acho que é difícil, eu faria.
• 1:26:21
  Talvez eu eu tivesse, é. Mais.
• 1:26:25
  Me estruturado pra pensar o negócio mais a longo prazo é
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  porque eu não. Eu não tinha imaginado que o
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  negócio IA crescer porque veio uma pandemia.
• 1:26:32
  Então no início você me perguntar, a gente achou que IA
• 1:26:34
  montar outra loja no centro, que tava indo tão bem.
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  Eu falei, vou abrir outra loja no centro, trabalhar de segunda
• 1:26:38
  a sexta na hora do almoço, que coisa linda.
• 1:26:41
  Mas eu acho que se hoje eu fosse pensar, acho que uma sugestão
• 1:26:44
  seria pensar em como esse negócio pode se reproduzir em
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  escala, se é que isso faz sentido pro outro negócio e se e
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  eu acho que você tem que estar sempre pronto.
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  Pra alguém olhar pra você e falar assim, cara, eu vi valor
• 1:26:58
  no teu negócio, quero te comprar, porque o trabalho que
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  você tem pra não pra pra regularizar é imenso custo, é
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  imenso. Então a gente trata.
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  Eu acho que fazer alguma coisa diferente acho que seria nesse
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  caminho. É, eu acho que é isso.
• 1:27:13
  Eu acho que eu seria mais chato com com o foco do negócio.
• 1:27:19
  Boa. Eu acho que eu não teria.
• 1:27:21
  Mas é difícil falar isso de novo, né?
• 1:27:22
  Voltar atrás, pô, mas se você não tiver aceito isso, mas eu
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  acho que eu eu seria, eu teria mais apego a uma visão do que
• 1:27:29
  que você tá ali pra fazer. E se não envolve aquilo, é fala
• 1:27:34
  não. Então, tipo assim, é dando um
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  extremo, comparando assim, hoje, cara, eu sempre é um extremo,
• 1:27:41
  porque não é, mas assim, qualquer ideia que você me dê
• 1:27:44
  agora, vou falar, cara, isso funciona pro rodízio?
• 1:27:46
  Não, então não. Ah, não, mas tem um não.
• 1:27:47
  Mas não, não quero. Eu estou focado no rodízio.
• 1:27:49
  Ah, vamos fazer? Não, não.
• 1:27:51
  Então vamos. Fazer um mcacet?
• 1:27:53
  Não é não? Ah, mas tem todo daria certo?
• 1:27:55
  Sim, daria, mas não tem a ver com o que a gente quer.
• 1:27:58
  Então, acho que assim, talvez eu ficaria mais apegado.
• 1:28:02
  Primeiro, eu, eu, eu buscaria ter uma clareza mais rápido do
• 1:28:06
  que que você quer fazer de fato com aquele negócio, porque às
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  vezes, no começo você sabe o que você quer um negócio, mas você
• 1:28:11
  não sabe o que que é para ser a longo prazo, eu teria, eu
• 1:28:14
  buscaria essa clareza o quanto antes.
• 1:28:17
  E uma vez que eu tivesse essa clareza, cara, eu me apegaria a
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  ela e falaria não para. Tudo que não conversa com aquilo
• 1:28:23
  sem dó tem que falar não sem dó. Adorei mais ou menos é.
• 1:28:26
  Adorei. Acho que é isso, não é?
• 1:28:27
  É a frase que o Patrick não só se fala, né?
• 1:28:29
  É muito fácil falar não para ideia ruim, então agora vai
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  falar não para ideia boa, que mais tem gente falando vamos
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  abrir não sei o quê, cara, o foco, o foco.
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  Ele garante a tua energia. É concentrada e você dissipar a
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  energia é um grande problema, porque você não tem tempo
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  suficiente, a gente não tem tempo, né?
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  A gente tem 15 horas por dia pra trabalhar no máximo, e a gente
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  15 horas é muita coisa já você, você fica obcecado, a gente tá
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  jantando, a gente quer falar do negócio, a gente tá no banho,
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  você tem as ideias pensando no negócio, você tá o tempo todo
• 1:28:58
  ali ligado, mas acho que o foco é um bom.
• 1:29:00
  Uma boa sugestão joane é não deixar tentar pela por propostas
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  é que não tenham. Liga com o que você está
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  construindo. É que o Sérgio moro fala, você
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  não cresce por oportunidade nem coisa que surge, você cresce de
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  maneira estruturada. EE total estratégica.
• 1:29:19
  Verdade. Uma outra pergunta seria, do que
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  a gente acabou de falar, é todo mundo ou a maioria sempre está
• 1:29:26
  pensando em vender o negócio, em em se preparar para isso e tal é
• 1:29:31
  como é que vocês vêm? Essa ideia de de repente vender
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  ou de algum grupo comprar ou de ter essa possibilidade, é como é
• 1:29:40
  que tá a cabeça de vocês pra pra esse movimento?
• 1:29:43
  Ou se vocês, como a gente vem falando, tem muito propósito
• 1:29:46
  enviado, tem muito é propósito, é no que vocês estão fazendo.
• 1:29:52
  Se não é uma coisa que vocês estão pensando agora ou como é
• 1:29:57
  que é? Cara, eu acho que.
• 1:30:02
  Tudo que que tudo que eu acho que tudo que colabora pra de
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  novo, eu acho que tem gente e aí que nem a gente tava até
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  conversando. Tem gente que monta o negócio
• 1:30:16
  querendo vender, não é o nosso caso, tá?
• 1:30:18
  É não é o nosso caso. A gente não, não tô querendo
• 1:30:21
  vender a gente não, não é o nosso sonho, é.
• 1:30:24
  Eu acho que assim é dito isso tudo que vier pra somar essa
• 1:30:30
  nossa visão. Cara, a gente tá disposto a
• 1:30:32
  conversar. Agora é a gente.
• 1:30:35
  E de novo, coisa que acontece muito, tá rindo?
• 1:30:38
  Coisa que acontece muito é, as pessoas às vezes ficam muito.
• 1:30:42
  É como é. Elas ficam muito encantadas por
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  uma possibilidade de venda, às vezes pelos valores que aquilo
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  envolve, mas esquecem de levar em conta, às vezes, a mudança de
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  governança que vai ter dentro da sua empresa.
• 1:30:57
  A mudança da sua qualidade de vida, o que que aquilo vai é
• 1:31:01
  mudar na prática do seu dia a dia, em em prazeres que você tem
• 1:31:05
  o quanto que aquilo vai às vezes tirar da sua Liberdade de poder
• 1:31:09
  escolher algo ou não. E isso não tem um preço
• 1:31:14
  monetário, mas tem um puta valor na sua vida.
• 1:31:17
  Então assim, a gente se vier a algum movimento ou algo, algo
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  que de novo que esteja alinhado com quem a gente é.
• 1:31:26
  Que esteja alinhado com o que a gente quer fazer e que venha pra
• 1:31:29
  ajudar, beleza. Agora, a venda pela venda e a
• 1:31:34
  venda pelo Encanto dos valores, acho que a gente não faria, não
• 1:31:38
  é? Não é algo que a gente busca.
• 1:31:40
  E esse negócio não foi criado pra vender, né?
• 1:31:43
  Perfeito, porque não tem nada de errado.
• 1:31:45
  Então a gente tá tá caminhando pros finalmente eu vou fazer
• 1:31:50
  mais 2 perguntas aqui pra gente. É, eu queria uma frase, um
• 1:31:54
  ensinamento que guia a decisão de cada um hoje, uma frase assim
• 1:31:59
  que pode ser 11, quase que um mantra ou alguma coisa que.
• 1:32:03
  Eu tenho um mantra, verdadeiramente, você não me
• 1:32:05
  perguntou. A gente não, absolutamente nada.
• 1:32:07
  A gente não sabia uma pergunta. Você fazer faz uma pergunta.
• 1:32:10
  Mas o mantra que eu tenho adotado na minha vida, e eu acho
• 1:32:13
  que na nossa vida, é que o brasileiro de forma geral, EE
• 1:32:18
  principalmente. Os players que atuam dentro do
• 1:32:21
  nosso segmento, eles têm por hábito dizer que está tudo muito
• 1:32:23
  difícil, o governo está muito difícil, que os impostos estão
• 1:32:26
  muito altos, que não tem mão de obra qualificada.
• 1:32:30
  Então a gente adota o mantra, que é o seguinte, é uma frase
• 1:32:32
  simples, é o seguinte, pior do que você treinar um colaborador
• 1:32:38
  e ele sair é você não treinar. E ele ficar não treina, não.
• 1:32:46
  Deixa que realmente ele vai aprender com o curso de YouTube
• 1:32:49
  que você vai ver o que que vai acontecer com o teu negócio.
• 1:32:51
  Então, pra gente, treinamento e gestão é vida, anda um, tem uma
• 1:32:55
  relação umbilical e é a gente acredita muito.
• 1:32:57
  Cada vez mais a gente tem investido nisso.
• 1:33:00
  É isso, cara? Mantra tem.
• 1:33:03
  Vários. Mais um que acho que eu gostaria
• 1:33:05
  de falar e que eu aprendi pra caralho com esse cara aqui que é
• 1:33:09
  o maior executor que eu conheço de verdade, o trator de.
• 1:33:13
  Porra, projeto, trabalho, bota na mão dele que o negócio vai é
• 1:33:18
  que feito é melhor que perfeito, cara, isso na.
• 1:33:22
  Minha vida, eu concordo que às vezes você quer fazer uma parada
• 1:33:26
  tão perfeita que não faz não, você não faz porque você.
• 1:33:30
  Você pega, monta, Ah, não, não tá bom, Ah, mas eu queria ficar
• 1:33:34
  assim, aí você porra, vai e aí você vai querendo fazer aquele
• 1:33:37
  negocinho pra ficar perfeito e o negócio vai andando, andando,
• 1:33:40
  andando, quando você vê, porra, já passou, não sei quanto tempo
• 1:33:43
  e o negócio não saiu, e aí, e aí, tem timing, tem coisa na
• 1:33:46
  vida que tem timing também, exatamente.
• 1:33:48
  Você tá no momento certo, na hora certa, se você fizer ele
• 1:33:52
  vai andar, se não fizer, pode outra pessoa fazer igual o
• 1:33:56
  pessoal fala, ideia é de balde, então tem tem um Monte de.
• 1:34:00
  A dor da disciplina é menor do que a dor do arrependimento, né?
• 1:34:03
  Então, se você não está afim de de tentar nada, fazer testes
• 1:34:07
  ABS, entender como bota a mão e pô, se você tem super
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  oportunidade de botar a mão, queimar, você, tirar e falar
• 1:34:12
  não, não é por aqui, a gente bota em outro lado.
• 1:34:15
  Dá o tiro e corre atrás da. Bala dá, dá o tiro e corre atrás
• 1:34:18
  da bala. E o outro mantra que a gente
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  ama, vamos buscar. A gente dá um tiro e vamos que
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  vamos. É assim, bom, dá o tiro e
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  buscar, mas alguém já conseguiu pegar a bala, depois deu o tiro.
• 1:34:28
  Então ela está passando porque ela tem que jogar ela.
• 1:34:31
  Tem que fazer a gente correr a gente.
• 1:34:32
  Nunca pode buscar essa bala. Olha só outra coisa, como as
• 1:34:36
  pessoas podem conhecer mais o japa ou se conectar com vocês?
• 1:34:42
  Passa aí o. O arroba de vocês, o site, a
• 1:34:45
  gente vai deixar um link aí para o pessoal seguir e ver as lojas,
• 1:34:51
  mas hoje, qual? Qual?
• 1:34:53
  Como é que as pessoas podem acompanhar mais vocês?
• 1:34:55
  Arroba japa daktanda no Instagram arroba japa daktanda
• 1:34:58
  no TikTok japadaktanda.com.br no nosso site é japa daktanda ponto
• 1:35:04
  app nosso programa de fidelidade a gente tem o nosso WhatsApp, a
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  gente tem nosso tudo no nosso link do Instagram, todos os
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  nossos links para cardápio. É e a gente tá em a gente sempre
• 1:35:15
  tenta, tá em todos os lugares pra pro, no Google, a gente tá
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  onde, onde você quiser. E é tudo fácil, porque é tudo
• 1:35:23
  japa, tectanda, graças a Deus. Japa com 2 pais.
• 1:35:26
  Japa com 2 pais é hoje acho que talvez uma meta pro segundo
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  semestre a gente começar a trabalhar melhor as nossas redes
• 1:35:32
  sociais também é a gente não. Hoje é um é um dix, né?
• 1:35:35
  Que o pessoal fala nova geração, aqui é um, é um perfil mais
• 1:35:38
  privado. Mas a gente vai começar a
• 1:35:40
  trabalhar melhor. Qualquer coisa que vocês
• 1:35:42
  tiverem, podem mandar um e-mail ou um WhatsApp ou Instagram,
• 1:35:45
  qualquer coisa que até no nosso privado que a gente responde com
• 1:35:48
  maior. Prazer e-mail
• 1:35:49
  atendimento@japadecktana.com.br. Então estamos aqui.
• 1:35:54
  Gostaria de agradecer é vocês por ter vindo, por ter falado um
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  pouco da história, por ter contado aí alguns causos da da
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  história da japa, coisas inovadoras em site pessoal.
• 1:36:09
  É e deixo vocês aí aberto pra deixar uma mensagem final pro
• 1:36:15
  pessoal que tá acompanhando a gente.
• 1:36:17
  Pô, venham pro japa da quitanda, a gente tá aí, Barra Shopping,
• 1:36:21
  Ipanema, Copacabana, centro é Niterói e agora estaremos no
• 1:36:26
  Vogue Square e vamos pro shopping Anália Franco São
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  Paulo. A gente tá esperando vocês.
• 1:36:31
  É venham conhecer nosso rodízio com cara de la carte.
• 1:36:34
  Pra quem já conhece, se cadastra no programa de futoridade japa
• 1:36:37
  da quitanda ponto app. Temos 5% de Cashback, é e a
• 1:36:41
  gente? Tudo tudo que a gente faz na
• 1:36:44
  nossa vida agora de verdade, toda nossa energia, todos os
• 1:36:47
  dias, de segunda a segunda, sem final de semana, feriado, EE
• 1:36:51
  viagem, a gente tá entregando pra esse negócio, porque a gente
• 1:36:54
  acredita, a gente faz as coisas é certas, a gente faz como a
• 1:37:01
  gente gostaria que fosse feito, como se nós fossemos clientes.
• 1:37:05
  Então eu sou maior fã do do do nosso negócio que tem.
• 1:37:08
  É, e acho que o tic também. E os nossos sócios, todo mundo
• 1:37:10
  que trabalha com a gente, porque a gente é fã do que a gente faz.
• 1:37:13
  E a gente, o que a gente mais quer é que as pessoas vejam isso
• 1:37:16
  e vocês vão ver isso indo nas nossas, nas nossas lojas.
• 1:37:19
  Então, por favor, estamos esperando vocês.
• 1:37:21
  E obrigado aí, Cássio, é pelo super papo.
• 1:37:25
  Adorei, super bem, bem legal e é isso, cara.
• 1:37:28
  Bom, se quiser vou aproveitar pra fazer um último convite que
• 1:37:31
  é programa perfeito pra você, pra você vir conhecer o parque
• 1:37:35
  Jacarepaguá. Depois que você conhecer, vê que
• 1:37:37
  tá tudo lindo e impecável. Ver um estúdio aqui é pensado
• 1:37:41
  com muito carinho pelo Cássio, pelo time da Multiplan.
• 1:37:43
  Você vai passar no Barra Shopping, vai almoçar no japa e
• 1:37:47
  acho que você vai ter uma experiência muito bacana.
• 1:37:50
  E se você não tiver deixar aqui para melhorar, manda uma
• 1:37:54
  mensagem para gente dizendo o que que você acha que a gente
• 1:37:56
  pode melhorar? E se você tiver um elogio,
• 1:37:58
  repassa, porque é sempre bem-vindo, Cássio.
• 1:38:00
  Eu esqueci da gente frisar uma coisa aqui, é.
• 1:38:05
  Data de abertura do Vogue Square e a estreia do Anália Franco.
• 1:38:11
  Se vocês puderem falar só pro pessoal.
• 1:38:14
  O Anália Franco, em São Paulo, vai abrir no dia 24 agora pra
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  convidados. A gente vai fazer 2425 26 de
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  software opering e na sexta-feira, dia 27, a gente vai
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  abrir pro público com muita animação, de braços dados,
• 1:38:27
  braços abertos. Aqui vai ser muito legal receber
• 1:38:30
  vocês lá. Esse Anália Franco.
• 1:38:32
  E o vou abre no dia, a princípio no dia 15 de julho.
• 1:38:37
  Tá mês que vem. E vamos que vamos.
• 1:38:39
  Então vamos embora, pessoal? Obrigado, tá, Cássio?
• 1:38:42
  Obrigado vocês, obrigado. Todo mundo que tá acompanhando a
• 1:38:45
  gente tá no Spotify, no Apple Music, no YouTube.
• 1:38:48
  Gostaria de agradecer o pessoal da o água aí, ó, tá
• 1:38:52
  patrocinando? Tá me forçando a beber água que
• 1:38:54
  eu não gosto. Tô tendo que beber.
• 1:38:57
  Que eu aceitei um desafio aí de beber 2 l de água por dia.
• 1:39:02
  E as o resto das informações vão estar lá no YouTube e agradeço
• 1:39:06
  em breve estaremos de volta até logo.
• 1:39:09
  Ué, tchau, tchau.