Blindflug 73: Alter, ist das gut!

Blindflug – Wein-Podcast · Jun 10, 2021 · 1h 14m

Ist Reifefähigkeit ein Qualitätskriterium? Ist Reifebedürftigkeit Selbstzweck? Was wissen wir eigentlich über Reife? Wir trinken alten Wein und rätseln.

In der ersten RAF-Episode haben wir die Frage gestellt, jetzt versuchen wir sie zu beantworten: ‚Wie halten wir es mit der Reife?‘ Dabei müssen wir einräumen, dass unser Wissen galoppierend veraltet. Denn aktuelle Weintrends in Verbindung mit dem Klimawandel werfen alles über den Haufen, was wir mühsam gelernt haben.

Schützenhaus ’69 und Eulogio Pomares

Felix schenkt ausnahmsweise zwei Weine ein. Den ersten nennt er…