BISUBI Fundazioak antolatuta, sektorearen etorkizuneko erronka nagusiak aztertuko dira
Euskal gastronomia eraldaketa garai sakona ari da bizitzen. Negozio-eredu barriek, barrikuntzak, jasangarritasunak, belaunaldi-erreleboak eta gizarte-aldaketek goitik behera barritu dabe sektorea; eta ez soilik ekonomiaren arlotik, sukaldaritzak lotura estua eta zuzena daukalako lurraldeagaz zein pertsonekaz. Horregaitik guztiagaitik, Bizkaia Gastronomika Summit topaketea bultzau dau BISUBIk, Bizkaiko Sukaldarien Bilkura Fundazioak. Ekaitz Apraiz BISUBIko aholku batzordeko lehendakariak azaldu deuskunez, hitzorduak sektoreko hainbat eragile bilduko ditu gaur Bilbon. Bizkaia Gastronomika…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.