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#938 清寿軒のどら焼きとアーユルヴェーダ · ごはんとみそしる

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  ご飯 と 味噌汁。 アーユル ヴェーダ の ある 暮らし。
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  こんにちは 影響 は どら焼き の お 話 を しよう かな と 思います。
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  ええ、 これ は リクエスト を いただき まして ええ、 先日 です ね。
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  インスタ の ストーリーズ の 方 に どら焼き を 食べた 時の 写真 を アップ し まして で ええ どら焼き の ええ
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  お供 に 選んだ ドリンク は 緑茶 に した ん です けど ね。
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  ドラ 焼き は 甘 すぎる という 性質 が あって、 ええ、 この 甘 すぎる って いう 味 は アーユル ヴェーダ で は
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  刺激。 って いう 風 に 捉え られる ので、 ええ、 その 刺激 を
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  ね ええ。 落ち着 ける ため に 緑茶 を 選 びました という ような
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  投稿 した ん です けれど も、 まあ それ に ついて ね、 もう ちょっと 詳 しく 聞きたい という リクエスト を
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  いくつか いただき まして で、 今日 は どら焼き の 話 を しよう かな と 思います。
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  はい ええ、 この間 です ね。 美味 しい どら焼き を 食べました。
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  で、 この どら焼き は ええ、 私 の 会社 の 近く に ある 正 受験 という ね。
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  もう 名店 中 の 名店。 めちゃくちゃ 美味 しい どら焼き 和菓子屋 さん の どら焼き
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  なん です けれど も、 ええ 生地 は ふわふわ で おーばん とこ 版って いう の が ある ん です けど ね。
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  O 番 の 方 は おーきな 記事 に え えっ と あんこ が くるっと 巻いて ある ような 形 に なっていて、 何 です
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  か ね。 ちょっと 前 に 流行った マリトッツォ みたいな 感じ なん
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  です よね。 あ ん 子 がもう 何て 言う の かな？
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  ええと どら焼き の 皮 が 口 を 開けて あ ん こ が 見えてる みたいな、 そんな 感じ。
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  そう なん です よね。 でこ 番 の 方 は あの ドラえもん が 好き な ドラ 焼き
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  the どら焼き って いう 感じ の どら焼き なん です けど、 もう ね、 生地 は ふわふわ だ し、 甘さ ちょっと
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  控えめ なん です よね。 で え あんこ も ね。
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  すごく 絶妙 な 甘さ で、 小豆 の 味 が ちゃんと 感じ られる って 言う ところ が ね、 すごく 美味 しい
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  ポイント かな と 思っていて。 ただ、 この 生 受験 の どら焼き は すっごく 人気 が
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  ある ので、 なかなか ね。 普通 に 穿 か。
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  ない ん です よ。 予約 を あらかじめ して おいて、 何 月 何日 に なんか
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  お願い します みたいな 感じ で 予約 を して おかない と、 あの すぐ 行って すぐ 帰る って もの でも
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  なかったり する ので ね。 あんまり こう 食べる 機会 がない ん です けれど も、
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  えっ と 昨日 です ね。 そう、 昨日 ちょっと ね。
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  あの ランチ を 食べ よう と 思った けど、 いつも の お店 が 開いて なく てって こと で、 ちょっと うろうろ
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  してた 時 に、 正 受験 の 前 を 通った ん です よね。 たら 生 受験 の あの 店。
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  ように 張り紙 が して あって ね。 もう 今 手 で 書 きました みたい な 張り紙 だった ん
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  です けど、 どら焼き 販売 中って 書いて あった ん です よね。
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  そう なの で、 今日 は 予約 し なくて も 買える って いう。
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  そんな 張り紙 だった ので、 これ は と 思って 会社 の スタッフ の 分 も 含めて、 ちょっと 大目 に どら焼き を
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  買って きて。 で 夕方 に おやつ と して いただいたって いう ね。
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  そんな ええ どら焼き の ええ 写真 を 撮って アップ した ん です けれど も。
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  そうそう、 あのね。 アーユル ヴェーダ で は え っと ね、 甘い 味 って いう
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  の は、 体 に 需要 を 与えて くれる って いう ね。 味 なの で、 ええ そうです ね。
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  疲れた 時 に 体 を 癒 して くれる、 ホット させて くれる ような 味 だったり とか、 あと は ええ そうです
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  ね。 ええ と リラックスモード に して くれる ような、 そんな
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  味って いう 考え 方 に なって くる ん です けど、 特に ね。
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  こ の 小麦粉 の 甘み とか。 あの 小豆 の 甘み と かねこ の 自然 な ほんのり と
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  した 甘み って いう の は、 落ち着き を 与えて くれる 味 に なる ん です けど、 でも、 そこ に お 砂糖 が
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  入っていて、 人工 的 に ね。 甘み を ええ 強く して いる ような もの に なって くる
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  と、 甘 すぎる って いう もの に なる ので、 今度 それ は ね、 あの 刺激 と して ええ 伝わって くる って いう
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  こと が ある ん です よね。 そう なの で、 和菓子 とか すごく 甘い もの。
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  チョコレート とか ね。 食べた 時 に。
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  ちょっと 目 が 覚める ような、 あの 生き返る ような 感覚 に なった 事 ある 方って いらっしゃる と 思う ん です
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  けど、 それ は ね、 あの ちょっと 過剰 な 味付け に よって ええ、 刺激 と して 伝わって きて、 それ が まあ
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  スパイス の ような 感じ に なって ええ。 一瞬 で 目 が 覚める みたいな ね。
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  そんな 作用 が あったり する って いう の は 甘 すぎる って いう の が 刺激 だ から なん です ね。
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  そう で、 私 が その どら焼き の お供 に 選んだ 緑茶。 なん です けれど も、 まあ 緑茶 は ええ 苦味 と 渋み
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  と ほんのり 甘み も あります よね。 で、 この ね 苦味、 渋味、 甘味 って いう 三 点 セット
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  の 味って いう の は、 ピッチャー を 鎮める 味 だ よって いう 風 に 言われてる ん です けど、 あ こ の
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  ね、 アーユル ヴェーダ 用語 に 関 して は、 今日 から 聴き 始めた 方 わかんない と 思う ので あの 番組 の
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  ええ と、 この エピソード の 詳細。 の 方 に 一応 ちょっと 出て くる。
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  よく 出て くる 用語 は あの リスト が 載ってます ので、 そちら を ね 見 ながら 聴いて いただ けたら な と 思う
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  ん です けど、 そうそう、 あの 苦味 と 渋み と 甘味 の この 三 点 セットって いう の は 高まり すぎる
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  フィオネ。 ちょっと 落ち着けて くれる って いう 作用 が ある ので、
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  ええ 甘 すぎる という 刺激 に よって 日 が ぼーっと 高まる ん です けど、 この 高まって くる 日 を
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  落ち着けて あげる って ところで。 緑茶 を 選んだって いう ね。
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  そんな こと を して おりました。 なの で、 この 刺激 に よって ね 高まった 火 を
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  押さえる のに 緑茶 が 良い って いう。 まあ 緑茶 だけ じゃない です ね。
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  基本 的 に ええ、 お 茶 は 結構 いい かな と 思う ん です けど、 ウー ロン 茶 とか も ね 苦味 と まあ 渋み
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  は あんまりない です か ね。 この 苦味 って いう の は バーター を 高める 味 です
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  よ という ふう に 言われてる ん です けど、 クーリング して くれる ような ね。
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  そういった 作用 が ある ので、 烏龍茶 とか も ね いい かもしれない です ね。
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  なの で、 ちょっと 刺激 的 な 食べもの。 カレー とか あの 韓国 料理 キムチ とか ね ええ 激辛
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  料理 とか 食べる 時 には、 この ピッチャー の ね。 火 の エネルギー が ええ スパイス に よって 与え られる
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  刺激 に よって 高まる 火 を 落ち着ける って いう 意味 で わ 烏龍茶 とか 緑茶 とか、 そういった もの を ね
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  ええ、 一緒 に いただく と ええ、 体 の 中 の エネルギー バランス が 乱れ。
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  低く なる って いう ところ が ね ある かな と 思います そう、 あのね。
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  まあ、 これ は ね、 今 私 が ゆってる だけ なの で、 ぜひ 体感 して もらう の が 一番 いい かなって
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  思っていて。 アーユル ヴェーダ を 学んだ けど、 なかなか 生かす こと
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  が できて いないって いう 話 は すっごく よく 聞く ん です けど、 それ は なぜか という と、 たぶん ね
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  ちゃんと 体感 して いない という か、 体感 してて も 気づいて なかったり する から だ と 思う ん です よね。
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  な ので、 こういう ところ で 聞いた 知識 とか 学んだ 知識 本 で 読んだ こと とか は？
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  でも 自分 で 体験 する で 体験 した 時 に それ は 本当 かな どう かなって いう の を 確かめて みて。
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  自分 の 内側 から 湧き上がって きた 答えって いう もの が 本当 の 学び に なる ので、 ただただ 本 で
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  読みました とか、 先生 から 教えて もらいました って いう の は、 ただ 知った だけ の こと であって、 ええ、
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  ちゃんと ね 学び と して は 入って きて いない 状態 に なる と 思う ん です よね な ので あの いろんな こと
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  を 聞 いたり。 見 たり して。
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  学 ぶって いう 機会 が あれば、 それ を ね。 ぜひ 体感 して みて、 内側 から の 学び という もの を
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  得る こと が できる と もう。 それ は あの こういう ところ で 話 を して も、 あの
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  もう 自分 が ね、 体感 して いる こと なの で、 間違いない じゃない です か なの で。
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  今日 お 話し した こと は？ 私 が アーユル ヴェーダ を 学んで、 知識 と して ええ
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  入れた こと を 体感 して。 で、 自分 の 内側 から あの 感じた こと を お 話。
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  する って こと を して いる ので、 自信 を 持って お 話 する こと が できる ん です よね。
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  な ので、 この 聞いた 話 を 誰か に 自信 を 持って お 話 しよう と 思ったら、 ぜひ 皆さん の 中 で 体感 する
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  って こと を して もらう と ね、 すごく あの 間違い のない お 話 が できる かな と 思う し、 あの すごく
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  ね、 楽しい と 思います ね。 はい、 あの、 今日 は です ね。
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  色々 お 話 したい なって 思う 事 も あった ん です けど、 この 後 ちょっと ね あした の ジョー。
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  ティッシュ の リーディング の ええ 準備 を し なくて は いけない という こと が あって。
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  うん、 そう なん です よ ね。 さっき ね。
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  すっごい 面白い 記事 を 見つけた ん です よね。 ネット で ね ええ、 何 調べた 時 かな？
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  そう ピット の こと を ちょっと もう少し 詳 しく 知 りたい な と 思って 調べた 時 に、 あの 新陳 代謝 代謝
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  と あの 元素 そう 代謝 を ね 元素 の 角度 から 解説 して いる 記事 が あって、 それ が すごく。
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  面白かった ん です よね。 体 の 中 で 代謝 する って いう こと は、 ああ どう
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  いう 元素 が どう いう ふう に 変わって いって、 最終 的 に 何の 元素 が 排出 される かって いう ね。
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  そんな 記事 を 見ていて も すっごい ツボ だった ので、 その 話 も ちょっと したかった ん です けど、 まあ、
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  それ は またね。 ちょっと 私 の 中 で 繰り返し、 その 記事 を 読み
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  ながら、 自分 の 中 で 体感 して から お 話 した 方 が、 もしか したら 面白い かもしれない です ね。
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  はい という こと で、 今日 は。 人形町 の 名店 性 受験 の どら焼き から え 甘 すぎる
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  って いう 味 は 刺激 に なる よって いう そんな お 話 を させて いただいた ん です けど、 ええ と リクエスト
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  に お答え できていた かどうか は ちょっと わからない ん です けれど も、 まあ なんでも そう なん です けど ね。
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  あの 過剰 に なったら 減らすって 足り なかったら 補う って いう の が ね。
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  基本 的 な 洋上 に なって くる と 思う ので あの それ こそ ね、 体感 し やすい こと だ なって 思います ね。
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  やっぱり。 どら焼き を ね、 飲み物 なし で 食べ 続け たら、
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  ちょっと 気持 悪い じゃない です か なの で、 心地よ さ を 追求 する って こと を すれば 多分 ね、 あの 必然
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  的 に バランス を 取る ような もの を 選んで いく と 思う ん です よね。
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  だから、 それ が もしか したら お 茶 じゃ なくて、 お 白湯 って いう 人 もいる かもしれない し、 それ は もう
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  ね、 その 方 の その 時の。 体調 とか に よる かな と 思う ので、 ぜひ ね。
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  そんな こと も 考え ながら ね。 おやつ を 楽しんで みて いただ ける と、 さらに ね。
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  アーユル ヴェーダ が 面白く なる んじゃない かな と 思います。
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  はい、 それでは 皆さん 今日 も 良い 一日 を お過ごし ください。
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  今日 も 聞いて 頂き まして、 ありがとう ございます。