Pourquoi la coriandre a-t-elle un goût de savon pour certains ?

Maintenant Vous Savez Santé · Feb 24, 2025 · 4m

Le 24 février c'est la journée nationale du "Je déteste la coriande", l'occasion d'en apprendre plus sur cette herbe qui divise tant. Cette petite herbe fraîche est capable de créer des réactions pour le moins surprenantes. La coriandre ne laisse personne indifférent, on l’aime ou on la déteste. Pour certains, elle a un goût de savon, de javel ou même de produit périmé. Bref, elle est tout simplement impossible à manger ! Selon une étude menée en 2012 et publiée dans la revue Flavour : 17% des Européens ne supportent pas la coriandre. Les raisons se trouvent du côté de la génétique. Selon le…