98 从年入百万到合伙人对簿公堂：美食博主转行做餐饮，劝你非必要别开

收摊时刻 · Aug 25, 2026 · 1h 12m

关键词：美食博主开餐厅/流量运营/福建菜/合伙被坑/财务透明

本期我们请来了从美食博主转型为福建菜餐厅老板的多仔。她曾是抖音上最早一批做横屏长视频探店的美食博主，单期视频播放量超2000万，年入百万轻轻松松。但在经历了平台封号、广告返点飙升、以及对“网红赚钱太轻松”的不安后，她毅然选择跨界开餐厅。从第一次七人合伙被坑，到如今拥有两家成熟品牌“阔厅”“阔绰”，多仔将毫无保留地分享她从流量巅峰转向实体创业的完整心路。她会告诉你，为什么网红赚钱容易却让她焦虑？第一次合伙开餐厅是如何被合伙人挪用公款炒股，最终报警立案的？以及，当一个美食博主决定去开餐厅，她究竟要跨过多少道认知的坎？听完她的故事，你会发现，开餐厅或许不比做自媒体轻松，但它能给你看得见的未来。

本期节目你将听到：

00:00 嘉宾多仔的身份——从美食博主转型开福建菜餐厅，现经营“阔厅”“阔厝”两个品牌。

02:16 从美食编辑到视频博主：2018年入职SaaS公司，阴差阳错开始拍视频，如何在公司内部孵化出200万粉丝账号。

08:18 离职风波：账号归属权之争——公司要价一个粉丝一块钱，她当场辞职，选择从零开始单干。

14:20 起号秘诀：23岁沪漂女生拍横屏长视频，专攻高价餐厅，单期播放破2000万，三个月粉丝从0到100万。

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