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Insalata estiva ligure con formaggetta fresca, pomodori, cetrioli, cipolla e olive taggiasche · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Un'insalata estiva ligure, fresca, semplice e pronta in pochi minuti.
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  Speaker 2: Un chiatto ricco di gusto, con ingredienti genuini e tutto
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  Speaker 2: il carattere del Mediterraneo. Dosi per 4 persone. Preparazione 15 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: 4 pomodori maturi. 2 cetrioli. Una cipolla cruda preparata il
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  Speaker 2: giorno prima. 260 g di formaggetta fresca. 80 g di
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  Speaker 2: olive taggiasche. Basilico e origano, quanto basta. Olio extravergine d'oliva,
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  Speaker 2: quanto basta. Sale, quanto basta. Due ciappe, oppure pane secco
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  Speaker 2: tipo gallette del marinaio o friselle. Lavate accuratamente i pomodori
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  Speaker 2: e i cetrioli. Se i cetrioli hanno la buccia sottile
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  Speaker 2: e tenera, potete lasciarla, lavandoli molto bene. Se invece la
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  Speaker 2: buccia è più spessa, eliminatela del tutto o solo in parte.
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  Speaker 2: Tagliate i pomodori a spicchi e i cetrioli a rondelle
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  Speaker 2: o mezze rondelle. Aggiungete la cipolla preparata giorno prima. Tagliate
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  Speaker 2: la formaggetta a cubetti irregolari e distribuitela sulle verdure. Unite
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  Speaker 2: le olive taggiasche e alcune foglie di basilico spezzettate con
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  Speaker 2: le mani. Condite con olio extravergine d'oliva, una spolverata di
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  Speaker 2: origano e, se necessario, pochissimo sale. Servite l'insalata con le
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  Speaker 2: ciappe spezzate grossolanamente, oppure con altro pane secco come gallette
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  Speaker 2: del marinaio o friselle. Portate in tavola e servite subito.