深入探討【營養師揭密！「茼蒿補鐵冠軍」多處錯誤？癌症飲食迷思大破解】

健康營養師＃抗癌防癌美味吃 · Dec 18, 2025 · 14m

您是否曾在網路上看過各種「蔬菜營養素含量冠軍」排行榜？根據事實查核，網傳排行榜內容多處錯誤，並不具參考價值！本集節目中，我們將深入探討這些健康迷思，避免聽眾被錯誤的資訊誤導。 黃淑惠 營養師指出，許多傳言對食物分類錯誤，例如紅薯、蓮藕、馬鈴薯其實屬於五穀根莖類，而非蔬菜類。更重要的是，傳言中提到的營養素「冠軍」多數不正確；舉例來說，含鐵量最高的蔬菜不是茼蒿，而是人參鬚或紅莧菜。此外，排行榜以「每100克」作為比較基準也容易誤導民眾，因為紫菜、花椰菜乾等蔬菜乾已經濃縮，雖然營養素含量看似較高，但一般人根本無法食用這麼大的分量，導致名次缺乏意義。 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn