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Ciliegie sotto spirito: la ricetta della nonna con alcol, grappa o rum · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Le ciliegie sottospirito sono una conserva tradizionale, profumata e perfetta
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  Speaker 2: da gustare anche dopo molti mesi. Questa versione si prepara
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  Speaker 2: con alcol puro, sciroppo di zucchero, erba Luisa e cannella.
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  Speaker 2: Dosi 3 barattoli Preparazione 20 minuti Riposo 4300-200 minuti Ingredienti 1 kg di
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  Speaker 2: ciliegie 400 ml di acqua 400 g di zucchero, 500 ml di
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  Speaker 2: alcol puro, 3 pezzetti di cannella, 3 foglie di erba luisa. Lavate
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  Speaker 2: velocemente le ciliegie e asciugatele molto bene, senza lasciarle in ammollo.
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  Speaker 2: Eliminate i frutti rovinati, ma lasciate un pezzetto di picciolo,
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  Speaker 2: tagliandolo con le forbici. Preparate lo sciroppo facendo sciogliere lo
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  Speaker 2: zucchero nell'acqua a fuoco basso. Lasciatelo raffreddare completamente. Versate lo
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  Speaker 2: sciroppo freddo in una ciotola e unite l'alcol. Sistemate le
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  Speaker 2: ciliegie nei barattoli sterilizzati. Aggiungete in ogni barattolo una foglia
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  Speaker 2: di erba Luisa fresca e un piccolo pezzetto di cannella.
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  Speaker 2: Versate sopra il liquido fino a coprirle completamente. Chiudete bene
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  Speaker 2: i barattoli e conservateli in un luogo fresco e buio
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  Speaker 2: per almeno un mese. Ogni tanto, scuotete delicatamente i barattoli.
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  Speaker 2: Sono perfette da servire con il gelato, con il cioccolato
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  Speaker 2: fondente oppure come fine pasto.