Le temps, l’énergie et l’artisanat

Goliard · Nov 4, 2026 · 22m · transcript

Septième épisode de Goliard. Dernier volet du triptyque sur le temps et l’artisanat : le rendement calorifique, les faux gains de temps, la productivité contre la qualité — et pourquoi l’artisanat garde une carte à jouer face à l’IA et à la robotique. Sommaire : 00:00 Introduction : le triptyque temps et artisanat 02:56 Pâtisserie...