Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / CAMPO E LABORATÓRIO - Os Elos do Diagnóstico Sanitário - MSc. Joice Leão | Ep. 158

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CAMPO E LABORATÓRIO - Os Elos do Diagnóstico Sanitário - MSc. Joice Leão | Ep. 158 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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E aí a gente dá continuidade. Então até a emissão do
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resultado, que daí OORT, que sou eu, e tem mais colegas também,
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né, que são responsáveis, tem outros veterinários no
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laboratório, temos biomédicos, tem até agrônomo, tem
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Biomedicina, tem, é técnicos, tem várias pessoas então que
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fazem esse processo para que o resultado seja o máximo
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fidedigno possível. Para que a gente consiga então
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depois poder interpretar junto com o cliente, então é mais ou
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menos esse processo dentro do laboratório.
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Analisando os dados do canal, percebemos que cerca de 97% de
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vocês que assistem aos nossos episódios com frequência ainda
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não estão inscritos. A sua inscrição é muito
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importante, ela ajuda o canal a crescer e permite que a gente
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continue produzindo episódios cada vez mais relevantes e
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interessantes para você. Então, se você gosta do nosso
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conteúdo, inscreva. Se agora no canal isso faz uma
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grande diferença para o nosso trabalho, muito obrigado pelo
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apoio e um ótimo episódio. Oi pessoal, sejam muito bem
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vindos a mais um episódio do nosso podcast ou aviário.
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Meu nome é Marcos café. E hoje nós temos um assunto
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Superinteressante, vamos falar sobre diagnósticos de
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enfermidades aviculas. E pra tanto nós convocamos aqui
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um convite muito especial. A doutora Joyce Aparecida leão,
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certo que é médica veterinária, é formada pelo desc, tem
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mestrado na área de patologia avicula, né?
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Na área de enfermidades aviculas.
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Pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
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Joyce, muito obrigada por você, tá ter aceito nosso convite para
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tá aqui conversando, né? Do seu dia a dia, fazer a coisa,
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falar de uma coisa que você gosta, que é a sua, vamos dizer,
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a sua zona de conforto, que é para falar um pouco sobre
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enfermidades agrícola, falar como que diagnóstica isso, o
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detalhe, a rotina de um laboratório de diagnóstico de
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enfermidades agrícolas. Então, muito obrigado.
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Eu deixo você fazer as suas considerações iniciais.
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Obrigada, doutor café, obrigada ao aviário aí por por me
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convidar, é? Eu trabalho com com a avicultura
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já há muitos anos, né? Principalmente com diagnóstico
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veterinário laboratorial. E a gente pretende aí nessa
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conversa passar algumas informações para vocês no nosso
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dia a dia aí. Na Na vida de laboratório, como
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que funciona a questão de diagnóstico?
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O que que a gente pode fazer para facilitar a vida do pessoal
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do campo? É em saber e escolher qual a
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melhor metodologia para diagnosticar determinada
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enfermidade. Então a gente tá aí para para
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nós conversarmos a respeito e vamos seguir em frente então.
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O podcast o aviário só é possível através de empresas
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inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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avicultura brasileira novos líder em soluções de nutrição
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inteligentes para o crescimento dos negócios na produção de
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proteína animal. Pegasus Science a solução
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inteligente e em tempo real para a interpretação de micotoxinas
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all TEC soluções nutricionais eficientes e sustentáveis para
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fortalecer a avicultura. PPG vete o programa de pós
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graduações, que prepara você para ser um profissional
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disputado no mercado veterinário grupo BR render fazemos juntos o
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produto para atender você cliente.
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Jorge é eu, eu, eu assim. Eu tenho seu currículo aqui na
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minha mão, mas eu não gosto de ficar lendo currículo, que eu
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acho que é uma coisa mais fria, né?
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Eu gosto sempre de dar oportunidade para os nossos
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convidados. Pra contar um pouco a história,
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né? Então é um currículo comentado,
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né? Eu, eu costumo dizer que
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normalmente é agricultura, ninguém faz veterinária pensando
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em fazer agricultura, é claro que tem vários, vários casos que
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sim, mas normalmente a agricultura aparece na vida da
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gente por oportunidade e aí a gente abraça aquela área que a
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gente é apaixonado e segue em diante, né, que é o seu caso, já
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tem uma estrada grande aí, conta pra gente aí comenta um
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pouquinho do seu currículo, como é que foi a sua formação, como é
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que você veio parar na agricultura, enfim, por onde
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você andou, qual a sua experiência?
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Então eu vou começar lá. Desde o princípio eu nasci no
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sítio, a gente mudou pra pra cidade, mas a como é que se diz?
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O sítio nunca saiu de mim. Então eu fiz colégio agrícola,
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sempre quis fazer veterinário, aí o objetivo era fazer
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veterinária pra cuidar de vaca na verdade, né?
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E aí eu entrei Na Na faculdade, lá na odesc, e aí me foi
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apresentado o laboratório de doenças infecciosas.
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Na doik que a gente chamava EE ali nas doenças infecciosas, eu
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comecei a trabalhar com mastite bovina e aí me apaixonei pelas
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bactérias por diagnóstico laboratorial.
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E aí eu fiz o meu estágio Na Na Embrapa com suínos.
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Então eu fui pra todo esse caminho, sempre trabalhando no
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laboratório, sempre procurando fazer diagnóstico de
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enfermidades via laboratorial. E aí depois eu fui fui fazer o
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mestrado na UFRGS. Que daí caiu a avicultura No No
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meu coração e nunca mais saiu, porque quem gosta dessa área é
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apaixonado, né? Então as a Na Na odesc Na Na
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UFRGS eu fiz o meu mestrado, inicialmente eu IA trabalhar com
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Salmonella e no final das contas eu trabalhei é fazendo
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diagnóstico de ornitobacterium rinotrakeale.
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Fiz a prevalência desse agente no país.
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Foi, em teoria, primeiro isolamento que teve.
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E aí é dali. Eu comecei trabalhar num
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laboratório mercolar, onde eu trabalhei por 17 anos e depois
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disso eu iniciei o meu laboratório.
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É também na cidade de Cascavel, Paraná, que é um dos maiores
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centros, né? De, de, né?
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De movimentação, de, de. A avicultura, né, o Paraná é, é
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exporta, produz 49% dos frangos, né, no país, então é muito
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frango, é muito enfermidade aí que ocorre, né, nessa região.
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E aí eu comecei, então meu laboratório é foi num período
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bem, bem tranquilo, assim em março de 2020, aí a.
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O COVID correndo solto e nós ali No No laboratório começando.
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E aí AA gente começou. Então é trabalhar nessa área.
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Eu já tinha, né, vários conhecidos de várias empresas.
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Hoje a gente tem mais de 100 clientes, né?
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De grandes empresas, cooperativas, né?
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Muita, muitos clientes. Que que é, é.
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Confiam o diagnóstico das enfermidades das suas empresas?
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Monitorias, né? É das enfermidades também no
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nosso laboratório, que se chama integra lab se.
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Você é apaixonado pela avicultura e quer se destacar no
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mercado? APPG vet oferece 3 opções de pós
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graduações com módulos que abordam sanidade, manejo e
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gestão. Você estará pronto para
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enfrentar os desafios da produção de aves, garantindo
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resultados superiores. Invista no seu futuro com APPG,
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vete e faça a diferença na avicultura.
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Ah, muito legal. Parabéns aí pela sua trajetória,
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né? Legal saber que né.
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Agora você, né? Passou, né?
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De né, de ser uma colaboradora de uma empresa pra empreender,
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isso é muito legal, e como você falou, né, nós precisamos muito
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desse apoio de diagnóstico, você falou muito bem, Paraná é o
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maior produtor de frango de corte, numa concentração muito
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grande, então exige realmente esse apoio laboratorial que é
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fundamental. O Jorge conta pra gente aqui um
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pouquinho assim, a maioria das pessoas, né, às vezes elas estão
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vinculados à agricultura, mas não estão dentro dos
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laboratórios, às vezes estão no campo são né, fornecedores, são
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as pessoas que gravitam ali as grandes.
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De corte quanto? De postura.
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Eu queria que você contasse um pouquinho para gente, já que
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você tem essa experiência, que que é a rotina, certo?
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De um laboratório desde lá de receber amostra, que às vezes
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vem pessimamente, né? Às vezes podia até fazer um
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comentário, diz pessimamente acondicionada, às vezes até vem
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muito bem acondicionada, mas desde receber a amostra lá.
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É e até assim a rotina. Como é que que que que que você
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pode falar pra gente da importância se há exatamente de
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ter alguns cuidados nesse dia a dia aí dentro, né?
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Das bancadas, dentro dos dentro dos laboratórios.
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Então é o seguinte, professor, a gente é em em laboratório de
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sanidade animal, sanidade, avícula.
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No caso, a gente tem 2 processos.
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O primeiro é o processo de monitoria.
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Então é, são as análises que as empresas fazem com o objetivo de
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avaliar o status sanitário do lote, seja ele pra Salmonella,
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seja ele a análises sorológicas, até mesmo é é diagnósticos de
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porque no nosso laboratório, além de sanidade e avícula, a
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gente também trabalha com bromatologia, que é para avaliar
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a qualidade das rações que chegam para os animais.
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Análises de água, tanto microbiológicas quanto físico,
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químicas também. Vamos começar com efluentes.
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Então é o ciclo completo para a gente poder oferecer para o
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cliente todas as possibilidades de diagnóstico e monitoria da
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qualidade é que está ocorrendo na nas suas integrações.
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Então, além dessa parte de monitoria, a gente também tem a
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parte de diagnóstico. Como que é o diagnóstico?
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É quando você tem um problema clínico no campo, você observa
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sinais clínicos, tem mortalidade e aí você quer se descobrir qual
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é aquele agente para que na nos próximos lotes isso seja
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resolvido e não venha ocorrer um estrago tão grande quanto o que
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está é ocorrendo nesse momento, naquele lote, então, nesse nessa
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situação. A gente daí faz 111 assessoria,
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digamos assim, mais próxima do cliente.
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Ele, ele demanda o que está acontecendo no campo.
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Porque o que acontece na maioria dos problemas que a gente tem
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com relação ao diagnóstico, às vezes os colegas de campo, eles
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não sabem exatamente qual a melhor metodologia para fazer
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aquele diagnóstico. Por exemplo, micoplasma
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micoplasma é uma bactéria. Então a pessoa poderia pensar,
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Ah, bactéria, então vou pedir um microbiológico, porque no
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microbiológico pega a bactéria, só que aí tem uma característica
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diferente, o microplasma. Ele só é detectado através do
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PCR, devido a dificuldade de cultivo dele.
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Então é, são, é um. São Pequenos Detalhes, mas que
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fazem a diferença. Outro outro detalhe importante,
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por exemplo, um diagnóstico, até mesmo a sorologia, ela é muito
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utilizada, então para detectar os anticorpos, certo?
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Então você procura avaliar a monitoria das vacinações, mas
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ele também pode ser usado como diagnóstico, principalmente no
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caso de frangos de corte no abate, porque aí você tem o que
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é esperado para que ele lote. E se o título tiver incremento?
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No final, no abate, por exemplo, ele vai é demonstrar que teve um
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desafio de campo. Só que aí aí que entra também a
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questão da interpretação dos resultados.
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Por exemplo, quando você verifica um gráfico de Elisa,
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você não pode olhar nele unicamente só aquele gráfico sem
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pensar no que aconteceu no campo anteriormente.
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Porque no caso da sorologia, por exemplo, um detalhe é cuidar o
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nível de anticorpos. AA ave precisa de 57 dias para
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produzir os anticorpos para você ter uma reação positiva no
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Elisa. Então são Pequenos Detalhes que
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a gente tem que tomar cuidado com relação a aos tipos de
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análise, qual selecionar e qual o fim, em qual situação.
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Então, quando nós recebemos as amostras no laboratório, eles
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têm essas amostras geralmente, exceto rações.
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Elas tem que vir em refrigerados, geralmente 4 8°
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bem acondicionadas é no caso para microbiológico, é em em
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sacos estéreis, os órgãos, o máximo de maior possível.
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Por exemplo, um lóbulo inteiro do fígado é o século separado,
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né? Todos os órgãos sempre.
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Intestino tem que ser separado de outros órgãos, então coloca
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tudo em saquinhos. Geralmente a gente utiliza
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aqueles sacos tipo nasco, né, que eles são estéreis, que tem
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aquele aramezinho Na Na ponta. Então para microbiológico e para
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PCR, geralmente são esses. É essa forma que chega o
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material no laboratório, tem lá os soros, tem que ser enviados
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para o laboratório sem coágulo, não pode mandar com coágulo,
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senão ele molisa. É, por exemplo, AA
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estopatologia. Que vem o material que é
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coletado no formol a 10%. Ele tem que vir num.
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Ele pode até vir junto na caixa, junto com outros materiais, mas
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colocar o frasco de formol com boca larga dentro de uma outra
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caixinha, dentro da caixa, para que ele não evapore e, de
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repente, prejudique AO diagnóstico das demais
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enfermidades. Quando você envia o material
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para o laboratório, você tem que enviar junto um formulário.
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Nesse formulário está lá descrito as informações do lote
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que você quer que consse no laudo.
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E os dados daquele lote é, Ah, eu quero fazer análise
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estopatológica, eu quero fazer a PCR para bronquite infecciosa.
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Aí você seleciona lá. A pessoa quando recebe a
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amostra, ela coloca aquela amostra numa bandeja e confere
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com o que está no formulário. Então, por isso que é bem
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importante chegar ao formulário junto com a amostra, né?
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E aí você confere os dados, porque às vezes manda de
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diversas grandes o material junto e às vezes faltam o.
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Um é um sobrenome que tá errado e às vezes você emita o laudo
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depois da é, prejudica lá no abate.
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Então tem que ser tudo bem certinho, conforme tava escrito
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lá, principalmente no caso de monitoria pra essa manela no
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abate. Aí esse essas amostras a gente
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identifica, é colocado um código de Barras, um número, e aí elas
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vão pro processamento dentro do laboratório.
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Lá no processamento do laboratório segue uma série de
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cuidados, né? É na inoculação, no repique,
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para daí fazer OAO processo, né? Das análises, as análises todas
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que são usadas em laboratório. No nosso laboratório, por
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exemplo, que tem ISO 17025, que é uma ISO específica para
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laboratório. Ela segue determinadas regras,
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então tem regra para termômetro da da temperatura da geladeira,
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tem regra para controles positivos e negativos.
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Então tudo é feito um processo de controle para que você tenha
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certeza que aquele resultado está sendo coerente.
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E aí a gente dá continuidade. Então até a emissão do
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resultado, que daí OORT, que sou eu.
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E tem mais colegas também, né, que são responsáveis.
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Tem outros veterinários no laboratório, temos biomédicos,
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tem até agrônomo, tem Biomedicina, tem, é técnicos,
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tem várias pessoas então que fazem esse processo para que o
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resultado seja o máximo fidedigno possível, para que a
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gente consiga então depois poder interpretar junto com o cliente.
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Então é mais ou menos esse o processo dentro do laboratório.
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Muito legal, muito legal. Você vê que né Joice, são uma
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opção de Pequenos Detalhes, né? Pra ter aí 11 controle de
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qualidade, pra ter tudo isso ser feito dentro de padrões, né, pra
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que a gente tenha confiança nos resultados.
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O Joice, eu queria que você comentasse um pouquinho da
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importância da parceria do laboratório de diagnóstico com
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as empresas de campo, porque não é só uma vez, né?
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Você vai lá e faz um, vamos dizer.
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Uma análise dá o resultado e acabou e volta dali a mais 1 ano
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mais outra análise. Eu queria que você falasse sobre
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a importância exatamente de estar sempre, né?
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Aquela empresa com aquela parceria, para ter um histórico
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ali de todos os problemas, para ter assim, né?
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Essa, essa, esse, vamos dizer. Essa sequência de resultados pra
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que, né? As empresas possam, né,
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redimensionar, readequar seus programas de bioseguridade os
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seus programas de vacinação. Queria que você comentasse um
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pouquinho dessa importância, dessa parceria, de não ser uma
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coisa isolada ali, uma fotografia daquele momento, eSIM
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compor aí um histórico anual, às vezes por vários anos, que isso
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dá uma certa segurança pra empresa, né?
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De tomar, vamos dizer, as as, as, as decisões corretas.
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Sim, sim, é só para exemplificar, professor, por
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exemplo, salmonela, Salmonella hoje é o pessoal tem que seguir.
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No caso de matrizes, a gente segue AOPNSA, que é AN 78, né?
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Que lá pede para excluir as 4 salmonelas que é enteritídeos,
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TIF, muro, galinário e puloro. E aí além disso, as monofásicas
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que não estão. Escritas na 78.
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Mas já na n. 20, que é da parte do frango de corte do
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frigorífico, elas já estão incluídas também que são as
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salmonelas monofásicas, que nada mais é que a TIF muro, que que
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faltou uma partezinha, digamos assim.
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Então essa é a monitoria para salmonela?
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E para o senhor ter uma ideia, é no abate hoje, ali.
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A salmonela sempre é um assunto muito polêmico, no caso na
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agricultura, principalmente em frango de corte, porque a gente
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esporta para mais de 150 países e esses países tem várias
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exigências, tem alguns sorotipos que além desses que o Ministério
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da agricultura controla aqui. Para consumo de frango nacional,
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tem também exigências dos mercados internacionais.
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Então, a Salmonella é um dos pontos que é mais crítico,
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porque sempre ela tá ali, presente, é um agente que se
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estabeleceu muito bem no ambiente.
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Hoje a gente tá muito tranquilo. EAA enteritudes, por exemplo,
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está desaparecida do mercado. Não se isola, fazem anos
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enteritdes. A atifemurio esporadicamente
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acontece de de encontrar, inclusive a atifemurio é um
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pouco mais frequente em suínos, então a gente tem que tomar
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muito cuidado. Se numa Granja às vezes dá
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positividade de ver esse link com a questão de criação de
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suínos, a galinário pro lórum esporadicamente acontece, né?
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Alguma coisa mais em postura comercial em avicultura de corte
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está muito, muito pouco frequente.
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Assim, raríssimos os casos. E a hoje, o nosso maior gargalo
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com relação a salmonelas são as salmonelas ambientais, entre
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elas a principal, com cerca de 70% de positividade das
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tipificações que a gente faz. Essa manela mina é solta e, em
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segundo lugar, a salmonela. Raí del Berg.
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Aí temos salmonelas de fábrica de ração, uma em banda carnato
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que também circulam entre matrizes.
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Enfim, essa é a questão de salmonela.
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Para vocês terem uma ideia, hoje, por exemplo, monitoria é
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No No intervalo entre lotes se avalia um o.
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O aviário inteiro, então, históricos é de positividade de
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salmonela. O pessoal vai lá, faz processo,
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fermentação de cama, tratamento com cal, controle de cascudinho,
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todo esse processo. E aí eles avaliam nesse
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intervalo a pesquisa de salmonela para ver se
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conseguiram, com aquele procedimento, eliminar a
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salmonela do do ambiente. Aí a gente faz métodos rápidos
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para ter essa resposta o quanto antes para talvez rever os
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procedimentos, enfim. Então tem mais isso, a questão
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de metodologias de tipos de metodologias de Salmonella que
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podem ser utilizados com relação à sorologia, por exemplo.
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A gente tem hoje no mercado nacional 3 tipos de kits, que é
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o idex, que é o mais frequente, que já todo mundo conhece.
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Temos o biocheque, que já começou alguns anos, EAE mais
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recentemente e dvet. Eidex é mais frequente,
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biocheque também é muito, muito é consistente os resultados.
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E a idevet também tem uns uns kits diferenciados, por exemplo,
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laringo, traqueíte, laringo, traqueíte, aí a idevet ela
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disponibiliza kits Diva que a gente chama, que são aqueles que
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diferenciam a resposta vacinal com os desafios de campo.
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Então isso aí é uma coisa interessante, que alguns colegas
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às vezes nem sabe que já existe, né?
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Aí, por exemplo, então essa questão das monitorias via
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sorológica, elas são de Extrema importância, você conhecer o teu
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procedimento, o teu esquema vacinal, qual kit que você está
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usando, o que que é o esperado para aquele kit, né?
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Então, todo esse processo aí é feito, é?
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É para a gente disponibilizar esses resultados para o cliente.
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Hoje a gente tá com sistema que o Ministério da agricultura
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indica que é um sistema lince. No nosso caso é o ultra lince.
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E a gente, por exemplo, disponibiliza para o cliente
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relatórios. Porque hoje uma das coisas que
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mais falta no campo é tempo. Né?
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E aí todo mundo precisa das informações o mais rápido
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possível. Então a gente é estabeleceu
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nesse sistema é que o cliente faça é relatórios de acordo com
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o que ele precisa, no formato que precisa para ele bater o
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olho, não ter que ficar abrindo laudo por laudo para poder ver
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os resultados. Então esse é bem interessante
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com relação AA disponibilidade desses laudos.
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E aí, sempre que cliente está precisando, eles ligam, trocam.
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Ideia é, mas a gente já ajuda assim nesse sentido também com a
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disponibilidade dos dos resultados de forma rápida,
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sabe? Muito legal, Jorge, muito legal
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mesmo, realmente é. Você vê, né?
23:56
A importância que é as parcerias, né?
24:00
Você aí, né? No seu, na sua área de atuação,
24:04
dentro de um laboratório, dando um apoio.
24:06
Super importante para quem tá lá na outra ponta, né?
24:09
Tomar as decisões corretas, fazer as coisas, é um desafio
24:12
enorme. Agricultura, como o senhor
24:14
falou, o nível de exigência dos nossos países, né?
24:16
Importadores são é altíssimo. O próprio Ministério hoje com
24:20
OBNSA, então tem que tá tudo muito equacionado, aliás, até
24:24
porque se ele não fizer isso, né, a doença vem, entra e toma
24:28
conta. Eu queria agora é, é Joyce mudar
24:31
de lado, aí queria, né, sair um pouco do laboratório e entrar um
24:35
pouco assim na realidade. Das empresas e você falou muito
24:39
bem, você tá aí no Paraná? Talvez não, com certeza.
24:43
Um dos maiores desafios sanitários hoje do país estão
24:46
concentrados no Paraná exatamente pela concentração de
24:49
empresas que existe No No estado, né?
24:51
Eu queria que você fizesse 11 comentário exatamente sobre um
24:55
raio x sobre esses desafios sanitários.
24:57
Como você enxerga isso, né? Que que que as empresas têm que
25:00
prestar atenção? Qual a importância exatamente
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dessa parceria com o laboratório pra pra gente entender, né?
25:06
Que muitas vezes tem que às vezes tomar atitudes, às vezes
25:10
até mais um pouco drásticas aí no campo pra pra resolver um
25:13
problema sanitário que às vezes ele é recorrente e você tá
25:16
sempre com aquele determinado problema e faz de tudo e não
25:18
resolve. Então tem hora que você tem que
25:20
ser lá parado. Desinfetar melhor deixar um
25:23
vazio sanitário maior pra às vezes se livrar de uma doença.
25:25
Queria que você fizesse um comentário geral sobre esses
25:27
desafios sanitários de campo. Sim, professor, um dos maiores
25:32
desafios que a gente tá tendo hoje na avicultura é a falta de
25:36
pintinho, porque daí a qualidade da das aves, às vezes são são 2
25:43
problemas maiores, na verdade. Primeiro, a falta de pintinho e
25:47
segunda, a falta de mão de obra, né?
25:51
Porque quando a matriz põe um ovo, se você não coleta em 2
25:56
horas tudo que está na cama. O ovo absorve, vai lá para o
26:01
incubatório, umidade, a temperatura, o que que acontece?
26:05
As bactérias correm soltas. Hoje, se for pontuar com relação
26:11
a desafio, eu diria que é claro, a gente tem o respiratório, que
26:17
em primeiro lugar é bronquite infecciosa, seguida da larin
26:21
traqueíte e é a skrik acolhe. A escri que acolhe está sendo um
26:27
problema muito Sério, porque justamente ela pode começar
26:30
desde ali do início, né? Que é ovo, então causa
26:35
fragilidade óssea, causa é uma absorção de gema, septicemia nos
26:41
primeiros dias de vida. E aí, outro problema da escri
26:46
que acolhe é que ela está com muitos fatores de virulência,
26:49
né? Que são as apecs.
26:51
Outra questão é que ela está bastante resistente a
26:55
antibióticos. Então, um dos maiores problemas
26:58
que nós estamos tendo hoje, o pessoal bate muito em bio
27:02
seguridade e tal, tem todo um procedimento para realizar.
27:08
O problema é que ele seja bem feito, né?
27:11
Isso no campo. E aí essa questão, na questão da
27:16
falta dos pintinhos, o que que acontece é.
27:20
Você gera lotes de frangos, por exemplo, às vezes com 5 origens
27:24
de matrizes. Então a questão epidemiológica
27:27
você já perde. Aí você coloca pintinhos, às
27:30
vezes com má qualidade, então isso dá consequências.
27:33
São consequências posteriores que acontecem.
27:37
Com relação a enfermidades. Então, com relação às
27:41
enfermidades, o ponto, acho que. Claro, Salmonella a gente não
27:45
considera como enfermidade porque é um ela não causar
27:48
doença no frango, ela é um problema sempre que a gente
27:53
considera, mas ela é um problema à parte.
27:55
Agora, como enfermidade mesmo, a gente pode pontuar.
27:59
A esquerica acolhe a os vírus respiratórios, bronquite e
28:06
também a questão de mictoxinas. Hoje a mictoxina ela é.
28:11
Sempre será um dos problemas que a gente tem na agricultura,
28:15
porque é uma quantidade de produção que, às vezes, conforme
28:20
as condições climáticas que ocorrem na plantação, gera mais
28:24
mictoxina, né? Mais formunizina, mais
28:27
aflatoxina, mais. Então, e ainda tem outras
28:31
mictoxinas que a gente até tem dificuldade hoje de fazer
28:35
diagnóstico, por exemplo, ácido. E no azônico acho que é teno
28:39
azônica. Eu sempre esqueço esse, não
28:42
consigo lembrar o nome, porque é uma mitoxina aí citotóxica que
28:46
tá aparecendo, que ainda a gente não tem como fazer um
28:49
diagnóstico rápido no laboratório.
28:51
Então cada dia a vicultura vai aparecer, vão aparecendo
28:57
desafios novos, sabe? E isso é um dos dos problemas
29:02
que a gente tem com relação a micoplasma OPNSA.
29:06
Foi, foi como tirar, tirar com a mão, né?
29:10
A gente ainda tem MS circulando. O mg é quando dá, não tem como
29:16
sustentar um lote de matrizes positivos para mg, porque a
29:20
consequência no campo é muito grande, então o prejuízo é
29:23
enorme. Aí a gente desconsidera a mg.
29:28
Não é um problema em avicultura de corte, em postura comercial,
29:32
como é utilizado. Vacina esporadicamente pode
29:35
acontecer de ter alguns. É escapes, né?
29:39
Vacinais. E aí acontecer alguns problemas
29:42
de desafio, de micoplasma, na, na, na vacina, na, nas posturas.
29:49
Um outro detalhe interessante, professor, é que nos últimos
29:52
anos é desde 2021, não antes disso até.
29:57
A gente começou a detectar. É uma enfermidade que é na
30:02
literatura, nem tem descrita em frangos de corte, que é a coriza
30:06
infecciosa. Na literatura você diz assim,
30:09
ela acontece em aves mais velhas.
30:11
Só que a gente tá tendo quadros de coriza infecciosa em frango
30:16
de corte. E quando acontece, ela causa um
30:20
estrago gigantesco. Tanto que porque.
30:25
Quando você a ave fica muito febril, você teria que fazer um
30:28
tratamento injetável, né? Porque só vi a água.
30:32
Ela não ingere água, ela não come, ela para o lote, destrói o
30:36
lote. Então realmente é 11 problema
30:39
bastante Sério e com certa frequência vem ocorrendo.
30:43
Geralmente são falhas de bioseguridade.
30:46
São grandes que a bioseguridade, às vezes próximo de estrada,
30:49
próximo de frigorífico, muita circulação de caminhão.
30:52
Às vezes acontece de ter esse esse quadro aí de coriza
30:56
infecciosa. Então, tanto que algumas
30:58
empresas já estão vacinando até mesmo as matrizes, né?
31:02
Com o intuito de fazer uma proteção cruzada aí nos frangos
31:06
de corte. Esse é um é um fator
31:08
interessante, outro fator interessante, professor que que
31:13
que voltou a acontecer, porque hoje na avicultura a gente tem
31:17
visto enfermidades que a gente já não via há muitos anos atrás
31:21
e é por isso que o pessoal que está nos assistindo aí tem que
31:25
sempre ficar atrás de procurar informações, porque às vezes tem
31:29
enfermidades que são muito características e que vocês
31:32
nunca tinham visto antes. Né?
31:35
Porque eram doenças que ocorriam no passado e que hoje podem
31:38
estar voltando. Então, uma enfermidade que é
31:41
interessante e o pessoal tem que se atentar para fazer o
31:44
diagnóstico em postura comercial, por exemplo, é a
31:47
doença de Marek. Então a doença de Marek vem
31:50
ocorrendo, é em postura comercial.
31:54
É, provavelmente, a gente não sabe muito bem, mas talvez em
31:58
decorrência do processo de vacinação, alguma falha vacinal
32:02
ou, enfim, ou o próprio vírus no campo, andou modificando alguma
32:06
forma, apesar de ser um vírus bastante estável.
32:09
É e o interessante da doença de maré, que, por exemplo, o
32:14
diagnóstico é estepatologia, inclusive é praticamente
32:18
patognomônico. Mas aí entra um detalhe
32:20
importante, professor. A gente tem que tomar, coletar
32:24
os órgãos, todos os órgãos, de forma correta para poder fazer o
32:29
diagnóstico, porque AAO patologista tem tem poucos
32:34
patologistas no país. Hoje AA nossa patologista é a
32:38
doutora rosicler Pereira, né? Mais conhecida como a Rose
32:42
rosivette. Muitos conhecem aqui no Brasil.
32:45
E a Rose sempre fala assim, gente, eu preciso.
32:49
Que enviem todos os órgãos para eu poder fechar o quadro aqui na
32:53
espatologia. Então tem que enviar nervo
32:55
ciático, tem que enviar cérebro, tem que enviar dor negro com
32:59
pâncreas, prova, ventrículo, fígado, rim.
33:04
Eu sempre falo o seguinte, quando você for sacrificar uma
33:07
árvore, você tem que aproveitar e coletar tudo que for possível
33:11
dela para que a vida que você sacrificou não seja em vão para
33:16
você conseguir fazer o diagnóstico.
33:19
E sempre em avicultura isso é é, existe essa possibilidade, isso
33:23
é a parte bom que, por exemplo, isso enocultura, já não é assim.
33:26
A gente pode coletar 35 aves, fazer comparativo, visualizar
33:31
lesões macro, se não visualizou lesão macro, coleta para
33:36
estupatologia, que às vezes microscopicamente, a gente
33:38
enxerga. Então tem todos esses detalhes
33:41
aí que são bastante importantes para fazer o diagnóstico, né?
33:45
Então, coleta dos órgãos corretos que tenham a lesão a
33:48
traqueia, por exemplo, professor pelaringo traqueíte, ela é
33:52
também é uma lesão patonomônica na estopatologia.
33:56
E como é Oo vírus quando a gente enxerga a lesão?
34:00
Às vezes ele já passou ali, ele não está mais presente.
34:04
Você pode ter um PCR negativo, mas a lesão vai estar lá na
34:08
estopatologia. E aí, que que você faz na
34:11
situação? Por exemplo, um diagnóstico para
34:13
laring traqueíte, eu estou com suspeita laring traqueíte.
34:17
Quando você pensa em laring traqueíte, por exemplo, você
34:19
pensa na literatura AI sangue nas muretas, só que isso.
34:26
Era antes da utilização da vacina.
34:28
Sempre que a gente utiliza a vacina, a gente ameniza o
34:31
quadro. Então você às vezes não vai
34:33
visualizar uma questão clássica. Aí você vai ter que fazer o quê?
34:38
Vou optar pelas 2 situações, eu vou caleitar a traqueia inteira,
34:43
desde a glote até o final. E eu vou coletar o iniciozinho
34:48
da traqueia, colocar no formol próximo da glote, que é onde
34:51
geralmente ocorre a lesão de larin traqueíte e no final da
34:55
traqueia. E o restante eu envio ela
34:59
inteira, né? Todo o restante refrigerado ou
35:03
congelada pra pra pro PCR. Então aí você vai para os 2
35:09
lados para tentar chegar ao diagnóstico, ou um ou outro vai
35:12
dar certo. Já, por exemplo, a bronquita
35:16
infecciosa, a bronquita infecciosa, além do do PCR.
35:21
A gente que que daí a gente teria que coletar, pelo menos é
35:25
3 materiais para bronquita infecciosa, que está sendo muito
35:29
frequente hoje no desafio de campo, a traqueia, que a gente
35:33
sempre pensa em respiratório, as tonsilas cecais e tonsilas
35:38
cecalma precisa ser o século inteiro.
35:40
O século inteiro é para Salmonella e os rins.
35:43
Isso falando em frango de corte, tanto para PCR quanto para
35:48
esteopatologia. Aí é possível, por exemplo,
35:50
fazer o diagnóstico de bronquita infecciosa.
35:54
Aí desculpa, professor, que eu fico empolgada, mas só para
35:57
continuar com relação a bronquita infecciosa.
36:00
É importante a gente fazer a diferenciação dos dos vírus.
36:05
Hoje a gente tem a Massachusetts que a maioria das vacinas são
36:09
utilizadas ABR, né? É BR um BR 2 e a var 2, que é
36:16
AGI 23, só que agora já tá aparecendo também AGI 13, EAGI
36:22
16. Então todos esses aí a gente vai
36:26
ter que começar a fazer a tipificação.
36:29
Outro outra enfermidade que é importante.
36:32
A gente tem que pensar sempre em gumboro, tá gumboro?
36:37
Antigamente a gente vacinava no nos aviários, né?
36:40
Somente com vacina viva, não tinha vacinação ou incubatória,
36:44
então dificultava bastante, tinha quadros mais intensos de
36:48
gumboro. Hoje o que acontece são
36:51
infecções, às vezes subclínicas, né?
36:54
Então também é importante fazer PCR, diferenciação desse vírus
36:58
pra é você saber estabelecer qual a melhor é vacina a ser
37:04
utilizada no campo. Então eu acho que deu 11
37:08
apanhado geral aí das das principais enfermidades, né?
37:12
Falando da ecoli, falando das bronquites.
37:16
Você fechou tudo fantástico, uma aula aqui.
37:19
Nossa, que legal. Deixa eu só falar pra gente
37:21
fachar de tudo mesmo. Ano retrasado nós tivemos um
37:24
caso, né? De new Castle, né?
37:26
E assim. E algumas informações que que
37:30
né? Doença de newcastre algumas
37:32
informações que algumas empresas pararam de vacinar.
37:34
Qual a sua opinião em relação? É claro, ela é endêmica, mas tá
37:37
super bem controlado. É do PNSA.
37:40
Mas assim, o que que você acha em relação à vacinação?
37:44
Deve continuar essa vacinação? Enfim, qual que é a sua posição
37:47
em relação à doença de newcastre?
37:50
Olha, professora, se o. Eu a pelo menos aqui no Paraná.
37:55
Como tem uma circulação bastante grande de é vacinas em matrizes
38:04
e também em circulação de diferentes esquemas vacinais nas
38:07
diferentes empresas, eu acho prudente sempre fazer uma boa
38:11
monitoria antes de retirar a vacina, que o que que a gente
38:16
consegue com a vacina das vetorizadas você consegue.
38:20
É não ter é títulos. Claro que ter título, por
38:24
exemplo, no frango de corte no abate não significa que não
38:27
significa necessariamente que teve a doença de neocástro, eSIM
38:31
que o vírus está circulando e ele está produzindo anticorpos.
38:35
Então eu acho que a melhor opção mesmo é fazer monitoria no abate
38:40
pra tentar entender na tua região se é possível retirar
38:44
essa vacina. Eu acho que é prudente a gente
38:46
fazer uma avaliação antes de poder retirar assim
38:49
aleatoriamente, né? Porque.
38:52
A gente já teve o caso de influenza o ano passado, né, no
38:56
Rio Grande do Sul. E aí ter um caso de newcastro,
38:59
talvez é velogênico, seria terrível para o país da mesma
39:04
forma. Então a gente, Eu Acredito que
39:06
não possa arriscar nesse sentido de colocar em né, colocar um
39:11
risco é numa, às vezes num custo tão baixo, é se comparado com
39:18
com o prejuízo que pode ter posteriormente, né?
39:22
Com certeza. Nossa Jorge, muitíssimo
39:24
obrigado. Nossa que que que episódio
39:27
Superinteressante. Parabéns aí pela né?
39:30
Pelo seu conhecimento, pela sua facilidade de comunicação.
39:34
Eu acho que aqui nesses né, pouco mais que meia hora a
39:37
gente. Deu muitos recados que eu acho
39:40
que é muito importante essa parti sanidade é muito
39:43
importante. A gente não pode negligenciar
39:45
nem um único fator, porque é é uma, é um fator que pode tirar
39:50
uma empresa da noite para o dia do negócio, né?
39:53
Então é é assim, não, não dá para baixar a guarda, a
39:56
influenza tá aí, né, já é endêmica, infelizmente.
40:00
Ou você tava falou uma coisa Superinteressante, doenças que
40:04
estavam controladas, que eram do passado, a gente percebe.
40:08
A reemergência dessas doenças, então não pode hora nenhuma
40:11
parar, né? Então muito legal, acho que você
40:13
dá todos os recados, eu acho que que fica aí né, uma contribuição
40:17
sua aí pra pra que as empresas revejam todos os seus protocolos
40:21
sanitários, as parcerias com os laboratórios são muito
40:24
importantes pra investir um pouco nisso, aumentar um pouco,
40:28
né, o investimento nessa área, porque é absolutamente
40:31
importante. Como você falou, o país, país
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exporta para mais de 150 países, somos maior exportadores de
40:37
carne e frango do mundo. Segundo, há muitos anos estamos
40:39
começando a exportar os ovos de uma forma significativa.
40:42
Então essa esse dever de casa a gente não pode, né?
40:46
Absolutamente negligenciados. Então eu realmente te agradeço
40:49
muito e deixo você fazer as suas considerações finais.
40:53
Pois é, professor, uma das coisas que é extremamente
40:55
importante para as empresas é que elas não entendam que é
41:00
diagnóstico laboratorial. É seja um custo, ela é um
41:04
investimento. Porque daí você pode direcionar,
41:07
você pode diminuir as perdas, você tem uma infecção
41:11
subclínica, às vezes comendo pelas beiradas, você saber
41:15
direcionar onde vai tratar. O que vai colocar é, Ah, essa
41:20
vacina, não tá segurando, vamos trocar pra essa.
41:22
Você minimiza às vezes um lote que você é.
41:29
Consegue recuperar, proteger ou melhorar o desempenho?
41:34
Já vale todo o investimento, que é Oo.
41:37
As são as análises laboratoriais.
41:40
A gente tem vários parceiros também, as multinacionais aí as
41:44
as as empresas de vacina. Elas também fazem muitas
41:48
análises, né, para as monitorias das vacinas deles.
41:52
Então tudo isso é uma questão de investimento e não de custo.
41:57
E a gente fica aberta aí sempre que precisarem.
42:01
É, a gente pretende aí disponibilizar alguns dados, é
42:05
no próximo ano. Com relação aos sorotipos de
42:08
salonela, o que que é encontrado é no campo em frango de corpos,
42:12
o que que é encontrado nas matrizes, na fábrica de ração,
42:16
no frigorífico, porque a gente também faz análise da área de
42:19
alimentos, né? Então vê toda, vê toda sequência
42:24
na cadeia. E com relação à salonela?
42:27
Com relação a qualquer dúvida que o pessoal tenha de campo, a
42:32
gente tem que tomar mais. Eu teria que tirar um pouquinho
42:35
mais de tempo pra pra poder escrever, pra poder colocar,
42:39
disponibilizar informações que a gente tem aí com a realidade do
42:42
campo, pra poder passar para os colegas.
42:45
Porque assim é, algumas pessoas sabem mais de algumas áreas,
42:51
outras de outras, então a gente poder fazer um.
42:54
Um resumão ali, um negócio, uma informação rápida para o pessoal
42:58
ter, né? Disponibilizar é muito
43:01
importante, então é isso aí a gente fica à disposição no
43:04
laboratório integra lab. O que precisarem eu eu vou pedir
43:09
aí para vocês colocarem daí os meus contatos.
43:12
Quem quiser entrar em contato, a gente fica à disposição aí para,
43:16
para qualquer dúvida que tiverem, beleza?
43:20
Mais uma vez, doutora Joyce, muitíssimo obrigado, né?
43:23
Eu acho que se traz informações valiosas.
43:26
Eu acho que é um episódio que ficou realmente muito rico aí de
43:29
informações, de dicas, né, de rever conceitos.
43:34
Fico muito feliz aí da né, de você ter conseguido passar
43:38
tantas informações, tanto conhecimento, que são aplicáveis
43:42
amanhã, né? Então, muito bom, muito
43:45
obrigado. E pessoal, nós agradecemos aos
43:48
que têm acompanhado o nosso podcast e esperamos, revê Los
43:52
nos nossos próximos episódios. Então valeu, tchau, tchau.