Il futuro della Maison Ruinart - Intervista a Caroline Fiot
Caroline Fiot, Cheffe de Cave di Ruinart, racconta come si evolve lo stile della più antica Maison di Champagne, senza tradirne l'identità.
Dalla centralità dello Chardonnay al lungo lavoro sul tappo in sughero di Dom Ruinart, fino a Blanc Singulier, la cuvée nata per interpretare gli effetti del cambiamento climatico: un dialogo ricco di spunti tecnici e di visione, dedicato agli appassionati e ai professionisti del vino.
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Credits
Host: Chiara Giovoni
Registrazione e Post-Produzione: Andrea Girelli
Direzione editoriale: Bruno Petronilli
The skinny
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