Latest / Valori Normali / Colesterolo: basta davvero cambiare l’ordine dei cibi nel piatto?

Transcript

Colesterolo: basta davvero cambiare l’ordine dei cibi nel piatto? · Valori Normali

• 0:00
  Speaker 2: La glicemia è la quantità di zucchero nel sangue. Dopo
• 0:04
  Speaker 2: i pasti aumenta normalmente, perché i carboidrati di pane, pasta, riso, patate,
• 0:10
  Speaker 2: frutta e dolci vengono digeriti e assorbiti. La scelta e
• 0:16
  Speaker 2: la quantità dei carboidrati restano gli aspetti più importanti. Tuttavia,
• 0:21
  Speaker 2: anche l'ordine degli alimenti nel pasto può influenzare la glicemia
• 0:25
  Speaker 2: nelle ore successive. Iniziare con verdure non amidacee. come insalata, zucchine,
• 0:31
  Speaker 2: broccoli o spinaci, e consumare poi proteine come pesce, uova
• 0:36
  Speaker 2: o tofu, prima di pane, pasta o riso, può rendere
• 0:40
  Speaker 2: più graduale l'aumento della glicemia. Le fibre delle verdure, insieme
• 0:45
  Speaker 2: a proteine e grassi, rallentano la digestione e l'assorbimento del cibo.
• 0:50
  Speaker 2: Questo effetto può essere utile soprattutto per chi ha il
• 0:53
  Speaker 2: diabete di tipo 2. Non è però una cura e
• 0:57
  Speaker 2: non dimostra che l'ordine dei cibi prevenga il diabete o
• 1:00
  Speaker 2: le sue complicanze. La risposta varia in base alla persona
• 1:05
  Speaker 2: e al tipo di pasto. Non servono regole rigide. Basta
• 1:09
  Speaker 2: iniziare il pranzo con qualche boccone di verdure e lasciare
• 1:13
  Speaker 2: una parte dei carboidrati verso la fine. Nei piatti unici,
• 1:17
  Speaker 2: le verdure possono essere mangiate come accompagnamento all'inizio. Restano fondamentali
• 1:23
  Speaker 2: la qualità degli alimenti e le porzioni. Un pasto equilibrato
• 1:28
  Speaker 2: può contenere metà piatto di verdure, un quarto di proteine
• 1:31
  Speaker 2: e un quarto di carboidrati. È utile preferire l'acqua alle
• 1:35
  Speaker 2: bevande zuccherate. Chi usa insulina o farmaci che possono causare
• 1:40
  Speaker 2: ipoglicemia deve evitare cambiamenti senza il parere del team curante.