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#268 初めての手作り味噌 · ごはんとみそしる

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  ご飯 と 味噌汁。 Ayurveda の ある 暮らし。
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  こんにちは。 アーユル ヴェーダ アドバイザー の 土井 京子 です。
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  え 、昨 日 の日曜 日 はで す ね 、 私のアー ユルヴェ ー ダのスク ー ル のお 友 達と ええ 以 前ね 、こ の
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  番組に ゲ スト で来ていた だいたア ーユルヴ ェ ーダ の先生 であ る落ち ゆか り 先生 が開催 され ている 手作
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  り味 噌 教室 に参加してき ました 。出落 ちゆ かり 先 生と はねあ の ズ ーム で は 何 回 かお
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  話させ ていた だい た り以前ね 、アーユ ル ヴェ ーダ の口 座 にも 参加させて いただいたので。
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  何回 か お 話 さ せて いただいてる ん です けれど も 、本 当 に ね 、 私はゆ かり 先 生 の 何が 好きか
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  って 、 あ の人に 対 しての向 き合い 方っ て い うのが とて も尊敬 し てる ん で すよね 。なん
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  か す ごい方だ なあ って い う ふうには 思 って るん です け ど 、そ れを ね 、感じ さ せず す ごくね 。
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  あのお ひ とり お ひとり に親身に なっ て く だ さ る素敵 な 方 だな という 風 に尊 敬してるんですけど。
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  まあ 、そういっ た 方 と ね、 あの 同じ 時 間を過 ごす こ とがで きる って い う のは、 とて もあの 素晴 らし
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  い時間 だ ったな とい う ふうに 思っ て い るの と 、 あとはね 、アーユ ル ヴ ェー ダ のお 友達も 共に 学ん
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  だ仲 間っ て い うこ と でね 。 本当 に 特別な存在 で 、そ う い った ね 。特
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  別 な お友達 と一 緒 にね 。楽しい 時間を 過ごし てい た 日曜 日で した。です
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  ね。 今 回 味噌づ くり って い うの を初め
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  て体験したんですけれども。 味噌 とかって ね 発酵 食品 なの で 、どん な 風
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  に作られ る のかなっ て言 う の は凄 く興 味 があっ た んで すけ ど、やっ ぱ りね 、 色 々気を つけ るべきポ
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  イ ントがあ った りと かす るので、こ う い っ たのはね 、 ベ テ ランの 方に教え て い ただくの が、 や
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  っぱり大切 だな っ ていうふう に 思い まし た 。で 作 る手 間と し ては、ま あ、時間は そ んな にかか ら
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  ない ん で す けれど も 、工 事 の力を使って お味 噌 が出 来上が っていくんですけれども。
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  出来上がる まで の 時間 が とても かかる ん です よね 。だか ら
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  ね 、お 味噌 ってスー パー と か でね 。 手軽に 買え るも ので は ある んです け れども 、 すご
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  く ね？時間 がかか って 出来 てい く ものなん だな ーっ て 言
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  うことがねわ か りました 。で、ア ー ユ ル ヴェ ー ダではお 味噌はあんま りよ く な
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  いってい う 話もち らほ ら 聞い た りと かも する ん で すけど、 今回はね 、 アー ユルヴ ェー ダの先 生で あ
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  る落 ちゆ かり先 生の味 噌教 室 だっ たというこ とで 、 まあ そ うい ったことも質問させていただいて。
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  ああ、な るほど。 って 思うよ うな こ とがたく さんあ っ たん で すね。ち
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  ょ っと ね。 こ の内容に つい ては、あ のペ ラ ペ ラ喋 るのはど
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  うかな って 思っ たの で、ここ で は言 わない ん ですけれ ども、ア ー ユ ルヴ ェ ーダが ね好 きで 手
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  作り 味 噌教 室に 興味 が あ る って いう 方はね 。ぜ ひ 落ちゆ かり 先生 の手作り 味噌 教室 おす す めで す
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  。月まで ね何回 か開 催され る そう なの で、わ たしもも う一回ぐ
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  らい 行き た いなあっ て いう ふう に思 ってる んです けど、 それ ぐらいとても楽しい時間でした。
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  という こと で 今日 は です ね 、昨 日 の日曜 日 の楽しかっ た出来 事 をみ なさ ん にシェ ア させ
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  ていただきまし た。 あのアー ユルヴェ ー ダを とう し てねであ った。皆さ
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  んっ て い うの は 本当 に 素 敵 な方 が多い なっ て言 う ふうに思 っ てる んで すけ ど 、そ れ は多分
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  ね 。 出会う方 が 変わ った と 言うよ り は 私自身が ねアーユ
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  ル ヴェ ーダ をと う して、 自分 に 対し て素 直 になる こと ができた から 、出 会 っていく 方々 の 良
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  さって いうの がわか る よ うになっ たん だな あっていうふうに。
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  思っています 。今 日 も聞い て頂 きまし て、ありが とうございます。