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Patate al vapore con salsa allo yogurt: il contorno fresco che salva pranzi e cene estive · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Un contorno fresco, leggero e cremoso, perfetto per accompagnare carne,
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  Speaker 2: pesce o un buffet estivo. Queste patate al vapore con
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  Speaker 2: salsa allo yogurt sono semplici da preparare e molto gustose.
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  Speaker 2: Per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti Ingredienti 800 g di patate
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  Speaker 2: novelle o a pasta gialla 150 g di yogurt bianco Due
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  Speaker 2: cucchiaini di senape di digione. Tre cucchiai di maionese. Olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, quanto basta. Sale e pepe, quanto basta. Erbe aromatiche,
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  Speaker 2: come prezzemolo, erba cipollina o aneto, quanto basta. Sbucciate le
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  Speaker 2: patate e lavatele bene. Tagliatele a pezzi di circa due
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  Speaker 2: o tre centimetri. Se usate le patate novelle, tagliatele a
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  Speaker 2: metà e lasciate la buccia. Mettetele nel cestello della vaporiera.
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  Speaker 2: Aggiungete l'acqua, in modo che le patate non siano a
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  Speaker 2: contatto con l'acqua. Cuocetele per circa 15 minuti dal momento del bollore.
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  Speaker 2: Il tempo può variare in base al tipo di patate
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  Speaker 2: e alla grandezza dei pezzi. Per controllare la cottura, usate
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  Speaker 2: i rebbi di una forchetta. Quando sono cotte, trasferitele in
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  Speaker 2: un piatto da portata e lasciatele intiepidire. Nel frattempo, preparate
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  Speaker 2: il condimento. In una ciotola capiente versate lo yogurt, l'olio
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  Speaker 2: extravergine d'oliva, la senape e la maionese. Amalgamate con la frusta.
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  Speaker 2: Regolate di sale e pepe. Aromatizzate con il prezzemolo tritato.
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  Speaker 2: Condite le patate con la salsa, mescolate e servite. Ottime
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  Speaker 2: come contorno fresco e leggero per pranzi e cene estive.