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L'alimentation anti-inflammatoire pour prévenir l'inflammation chronique | E009 · Goûte à la vie!

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Alors bonjour,
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je suis vraiment heureuse aujourd'hui de vous partager en fait sur comment prévenir et réduire l'inflammation à partir de l'alimentation.
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Parce que sachez que l'alimentation,
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c'est une des choses les plus importantes.
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Alors comment prévenir puis réduire l'inflammation par l'alimentation ?
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Je vous présente le tout en deux catégories.
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Donc la haute inflammation,
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Et puis l'inflammation dite chronique qui est plus sur du long terme.
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Alors,
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l'inflammation à haute intensité,
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on va parler d'une inflammation qui va être dans le corps de
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7 à 21 jours,
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par exemple.
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Une coupure,
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par exemple.
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On a une coupure,
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ça saigne,
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qu'est-ce qui se passe ?
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Le corps envoie des cellules pour produire
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une belle gale pour éviter que ça continue de saigner.
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Donc peut-être qu'on peut avoir besoin de l'aide médicale,
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mais c'est quand même une inflammation qui va être résorbée rapidement dans le temps.
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Pour ce qui est de l'inflammation chronique,
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elle est un peu plus sournoise.
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Elle est moins intense que l'inflammation dite autre.
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et intense qu'on vient de parler.
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Donc,
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on ne la voit pas trop,
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mais elle est là longtemps.
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Elle dérange beaucoup le système immunitaire.
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Ça vient dérégler le système immunitaire.
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Et ça,
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ça va être dû à cause de l'alimentation,
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les stress que vous vivez,
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le manque de sommeil et le manque d'exercice,
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et aussi tous les polluants qui sont autour de vous,
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les radicaux libres.
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tout ce qu'on vit.
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Bref,
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ce sont tous des agents propices à avoir de l'inflammation chronique.
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Les conséquences pour la santé de cette inflammation-là,
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c'est la majorité du temps des déclencheurs de maladies non transmissibles.
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Ce que je veux dire par là,
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ce sont les racines de chacune des maladies.
3:18
Donc,
3:18
si on entretient une inflammation chronique dans notre corps,
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On imagine des petites racines qui vont produire une maladie.
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Donc,
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si on n'a pas cette inflammation chronique-là,
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les racines n'y sont pas.
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Ça n'encourage pas les maladies à se développer.
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Vous comprenez ?
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Alors,
3:35
ici,
3:35
j'ai fait une petite liste,
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mais la liste est longue encore.
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Mais vous allez pouvoir comprendre et vous imaginer un peu ce que ça peut être.
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Alors,
3:42
le Parkinson,
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l'Alzheimer,
3:44
le cancer,
3:44
l'asthme,
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les maladies de peau,
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le psoriasis,
3:46
l'eczéma,
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toutes ces maladies-là.
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La maladie auto-immune,
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la maladie de Crohn,
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l'arthrite.
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L'anxiété,
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super important parce que,
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vous savez,
6:40
le système digestif,
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s'il ne fonctionne pas bien,
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s'il n'est pas bien nourri,
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donc les intestins,
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c'est important de le prendre en considération parce que c'est relié.
6:50
C'est relié cerveau-intestin.
6:52
Donc,
6:53
si ce n'est pas bien nourri,
6:54
oui,
6:54
on peut avoir de l'anxiété.
6:56
Donc,
6:56
ça peut être un signe d'inflammation aussi.
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Mais comment on peut diminuer l'inflammation chronique ?
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Quatre éléments qui sont importants que je veux vous nommer parce qu'ils sont vraiment importants.
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Le sommeil.
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Le sommeil est très réparateur.
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Si vous n'avez pas un bon sommeil,
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malheureusement,
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le corps ne peut pas se régénérer.
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Le contrôle du stress.
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Est-ce que vous faites un bon contrôle de votre stress ?
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Quand vous êtes stressé,
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faites-vous quelque chose ?
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La plupart du temps,
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les gens ne font pas grand-chose.
7:26
Donc,
7:26
moi,
7:26
ce que je vous dis,
7:27
c'est la respiration est votre meilleur ami.
7:30
Donc,
7:30
la respiration contrôlée,
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je vous dis la cohérence cardiaque et la méditation.
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Vous me dites,
7:36
moi,
7:36
je ne fais pas tant ça,
7:37
mais il faut commencer à quelque part.
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Ensuite de ça,
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l'exercice.
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Je suis la première à dire que je ne fais pas une tonne d'exercice,
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mais quand on marche et qu'on est un peu essoufflé,
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c'est solidé.
7:48
Donc,
7:48
moi,
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je vous encourage à aller marcher,
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même avec une amie,
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puis de jaser avec.
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Si vous êtes capable de jaser,
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c'est que vous ne marchez pas assez vite.
7:55
Alors,
7:55
si vous êtes un peu essoufflé en jasant avec votre amie,
7:58
ah bien là,
7:58
par contre,
7:59
là,
7:59
c'est un bon signe.
8:00
Donc,
8:01
le sang circule,
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le cœur pompe,
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puis on oxygène notre sang.
8:05
Donc,
8:05
ça vient partout dans tous nos organes,
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notre tête,
8:08
notre cerveau,
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ça va aider aussi au niveau de l'anxiété.
8:11
Donc,
8:11
c'est super important.
8:13
Et bien sûr,
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l'alimentation.
8:19
Ici,
8:19
j'ai un petit vidéo.
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J'aimerais vous observer ce qu'on voit.
8:23
Regardez-moi ça.
8:24
On mange de la pizza.
8:26
Ça a l'air bon.
8:28
Elles sont heureuses.
8:29
C'est le fun.
8:30
Manger une petite pizza dans le salon,
8:31
on est bien.
8:32
C'est réconfortant.
8:33
C'est réconfortant.
8:34
C'est un goût qu'on connaît.
8:36
Ça sent bon.
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Regardez-moi le fromage,
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le pépéroni,
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la sauce,
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la belle petite croûte.
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Est-ce qu'elles sont venues nourrir leur corps ?
8:49
Eh bien,
8:49
moi,
8:50
je vous dis qu'elles sont venues plutôt nourrir leurs cinq sens.
8:53
La pizza,
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tout ce qui est aliments qui ne sont pas nécessairement vivants et qu'on aime manger de cette façon-là,
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on vient nourrir nos cinq sens.
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Nos cinq sens et non nos cellules vivantes de notre corps.
9:11
Et ça,
9:11
c'est la majorité du temps.
9:14
Ah,
9:14
on va arrêter dans un casse-croûte,
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c'est prendre une patate.
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parce que quand j'étais petite,
9:17
moi,
9:17
je mangeais une patate avec ma mère,
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du sel,
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du vinaigre,
9:20
puis on aimait ça,
9:20
manger ça.
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Ensuite de ça,
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on va aller chercher une bonne poutine.
9:25
On va aller chercher,
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c'est tout le temps comme une bonne poutine.
9:29
OK,
9:29
c'est bon au goût,
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mais encore une fois,
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ça vient répondre à un besoin qui est extérieur,
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qui est de nos cinq sens.
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Qu'en est-il de nourrir votre corps ?
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Par où qu'on commence quand on veut éviter justement d'avoir une inflammation dans le corps ?
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Quand on veut essayer de nourrir nos cellules d'une façon vivante et non de nourrir nos cinq sens.
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On va commencer par choisir ses légumes.
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On va commencer par choisir ses aliments.
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On va commencer par tout simplement éviter bien des choses.
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Donc ici,
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je vous ai fait une liste.
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J'aurais pu la mettre à la toute fin,
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mais je trouvais important parce que ce sont vraiment des aliments à éviter.
10:12
Donc,
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les aliments qui sont riches en sucre,
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tous les sucres affinés,
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tout ce que vous voyez ici à l'écran.
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Oh my God !
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C'est super acidifiant pour votre corps et ça l'encourage l'inflammation de votre corps.
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Les aliments qui sont riches en gras trans,
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mauvaise idée aussi,
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ça vient vraiment encourager l'inflammation chronique.
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Les aliments qui sont transformés,
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tout ce qui se retrouve au centre de l'épicerie,
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on essaie d'éviter ça parce que ce sont des aliments qui ont beaucoup d'agents de conservation à l'intérieur,
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beaucoup de sucre affiné,
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beaucoup de sel.
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ce ne sont pas l'idéal pour nourrir un corps vivant.
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Les viandes rouges,
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les charcuteries,
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je ne vous dis pas de bannir les viandes rouges.
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Au contraire,
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je vous dis d'en manger beaucoup moins.
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C'est juste parce que c'est plus acidifiant pour le corps.
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Si vous avez beaucoup d'inflammations,
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il faudrait réduire plus.
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Si vous en avez juste un peu,
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c'est difficile de guérir,
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mais vous allez le sentir dans votre corps quand vous allez manger ou mieux manger.
11:11
Les huiles végétales raffinées,
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le gluten,
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Les produits laitiers,
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l'alcool,
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ce sont là tous des aliments qui sont très acidifiants pour le corps.
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Il faut juste faire attention et ne pas en manger en quantité exponentielle.
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Sachez que ce n'est pas une diète que je vous parle là.
11:30
Ce n'est pas quelque chose à restriction non plus.
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C'est un choix.
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C'est un choix de vie.
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C'est un style de vie à adopter.
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pour vivre en santé et jeûne plus longtemps.
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Parce que si on continue dans l'air où est-ce qu'on est à juste manger des trucs qui sont transformés,
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je vous le garantis,
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on devient les racines des maladies non transmissibles.
11:57
Alors,
11:57
commencez juste tranquillement à faire des changements.
12:00
Moi,
12:00
je ne vous dis pas de faire ça drastiquement.
12:03
Au contraire,
12:03
parce que votre corps va tomber comme en état d'alerte.
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Wow !
12:07
Hey,
12:07
c'est la pénurie.
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Je n'aurai plus jamais de biscuits.
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On ne veut pas ça.
12:12
On veut juste réduire.
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Commencez à réduire tranquillement les quantités et changez.
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Faites des nouveaux choix.
12:20
Alors,
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je vous propose la méthode des feux de circulation.
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Le verre,
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on va encourager ce qui est dans le verre.
12:27
Ok ?
12:27
Vraiment beaucoup.
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Donc,
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les fruits faibles en glucides.
12:31
Moi,
12:31
je vous parle des petits fruits.
12:32
Pourquoi ?
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Parce que ceux-ci,
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ils ont moins de glucides que des fruits exotiques.
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Ils vont avoir aussi beaucoup d'antioxydants.
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Ça,
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c'est excellent pour votre corps,
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puis tout ce qui est inflammation dans le corps.
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Donc,
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ils vous disent d'en manger de une à deux fois par jour.
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Alors,
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tu sais,
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ça peut être une très bonne collation.
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Les légumes,
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bien ça,
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c'est le party.
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Vous pouvez en manger du cru le plus possible,
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parce qu'on va aller chercher toutes les enzymes qui sont vivantes pour pouvoir avoir une meilleure digestion.
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Et je vous encourage à manger beaucoup de légumes verts.
13:04
Donc,
13:04
tout ce qui est micropousses,
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tout ce qui est feuillages verts,
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les brocolis,
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tout ce que vous voulez.
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Dans les crucifères aussi,
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c'est bon dans le verre.
13:12
Moi,
13:12
ce que je vous dis,
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c'est de manger beaucoup de verre.
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N'ayez pas peur d'en manger deux à trois fois par jour.
13:17
Moi,
13:17
je vous dis,
13:17
c'est trois fois par jour,
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absolument,
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parce qu'on va chercher de la fibre,
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on va chercher les enzymes,
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comme je disais tantôt.
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Les protéines,
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c'est important aussi d'avoir de bonnes protéines.
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Donc,
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moi,
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j'irais en chercher dans les poissons,
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dans les viandes blanches,
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puis même dans votre viande rouge,
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mais juste de ne pas le faire en excédent.
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Et toujours respecter la pomme de la main.
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C'est vraiment la quantité à respecter.
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Donc,
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si vous mangez le gros steak comme ça,
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on s'entend-tu que le reste de la semaine,
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on ne mangera pas trop de viande rouge ?
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C'est l'idée.
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Alors,
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et les bons gras ?
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Les bons gras,
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bien entendu,
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on a l'huile d'avocat,
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l'huile de coco.
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On a aussi l'huile d'olive pressée à foie qui peut être intéressante.
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Je vous ai mis le G,
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bien que ça provient du produit laitier.
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Vous pouvez l'utiliser aussi,
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selon moi.
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Mais pas encore une fois,
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c'est une à deux cuillères à table par repas.
14:10
Donc,
14:10
ce n'est pas des quantités qui sont astronomiques pour faire attention.
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Les condiments,
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les épices,
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on peut y aller à large.
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Toutefois,
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si on regarde le ketchup,
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le ketchup,
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par exemple,
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qui est assez sucré,
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on essaie de ne pas en mettre une quantité exponentielle.
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Vous comprenez ?
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Dans le jaune,
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ce que je veux dire ici,
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bon,
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ces aliments-là sont tous nutritifs,
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mais ils doivent être consommés avec modération.
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Il ne faut pas manger des trop grandes quantités,
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comme par exemple les noix.
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Les noix vont être riches en...
14:39
Elles vont amener beaucoup d'énergie.
14:43
Donc,
14:43
si on en prend trop,
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il y a trop de gras aussi à l'intérieur.
14:47
Donc,
14:47
oui,
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il y a des choses qui sont bonnes dans les noix,
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mais c'est de ne pas en manger la moitié d'un sac.
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Ça va être
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10 petites noix,
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par exemple.
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Les charcuteries et le bacon,
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le moins possible,
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parce qu'il y a énormément aussi de...
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d'additifs alimentaires.
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Les additifs alimentaires,
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c'est ce qui est très nocif et très inflammatoire dans le corps.
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Les fruits exotiques,
15:10
je vais parler,
15:10
mettons,
15:11
des bananes,
15:11
de l'ananas,
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du litchi,
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des mangues,
15:14
tout ça,
15:14
ce sont des fruits qui sont très,
15:16
très,
15:16
très sucrés comparativement à nos petits fruits.
15:19
Alors,
15:19
il faut juste faire attention à la quantité qu'on mange pour ne pas encourager encore le corps à aller vraiment juste avoir des glucides dans son corps puis de mal les utiliser.
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Les fruits séchés,
15:31
Encore une fois,
15:32
il faut faire attention.
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Beaucoup de glucides,
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donc c'est à prendre juste en modération,
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tout simplement.
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Les sirops d'érable,
15:40
le miel,
15:40
si vous voulez sucrer vos choses,
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petite quantité.
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Mais encore une fois,
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le sucre appelle le sucre.
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Même si ce sont des produits qui sont des produits naturels,
15:53
parce que ça vient de la nature,
15:55
le sirop d'érable,
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ce n'est pas un sucre affiné.
15:58
Le miel,
15:59
encore,
15:59
c'est très bon aussi,
16:00
il a plein de bienfaits.
16:01
C'est très sucré.
16:02
Donc,
16:03
le corps,
16:03
souvent,
16:04
ne va pas faire la différence entre les deux.
16:05
Ah,
16:06
c'est du miel.
16:06
Ah,
16:06
c'est du sucre affiné.
16:07
Non,
16:07
en fait,
16:08
ça donne un goût de sucré en bouche.
16:10
Puis,
16:11
il ne fait pas la différence entre les deux.
16:13
Donc,
16:13
le sucre appelle le sucre.
16:14
Ça va vous donner le goût d'aller en manger d'autres.
16:16
Donc,
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l'idée,
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c'est juste d'utiliser ceux-là si vous voulez sucrer vos aliments,
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puis d'y prendre en petites quantités.
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Pommes de terre,
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on choisit les plus petites parce que les composantes d'une petite pomme de terre et d'une grosse sont différentes,
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donc plus digestibles dans la petite pomme de terre.
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Les légumineuses vont être très bonnes pour votre santé,
16:39
mais encore une fois,
16:40
il y a beaucoup d'énergie,
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donc il faut les prendre juste avec modération.
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Il ne faut juste pas manger trois quarts.
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Le riz sauvage,
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pourquoi j'ai mis le riz ?
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Habituellement,
16:50
je ne mets pas le riz ici,
16:51
mais il ne reste pas moins que je ne veux pas vous couper de tous les aliments que vous aimez beaucoup.
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mais en ayant du riz sauvage,
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il y a plus de fibres.
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Donc,
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c'est plus approprié qu'un riz blanc,
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un riz minute par exemple.
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Les produits laitiers,
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si vous voulez vraiment prendre des produits laitiers,
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concentrez-vous sur ceux de chèvre et de brebis.
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Si vous ne voulez pas des animaux,
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vous pouvez faire vous-même votre lait d'amande par exemple,
17:20
mais encore une fois,
17:21
il faut y aller avec modération tout simplement.
17:25
mais tous les produits que vous retrouvez dans les feux rouges,
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c'est vraiment le moins possible.
17:30
Le moins,
17:31
moins,
17:31
moins possible.
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Tout simplement parce que ce sont soit des aliments qui sont transformés,
17:36
ce sont des aliments qui ont des...
17:40
Regardez où est-ce qu'on voit des petits chiffres,
17:42
comme le sorbitol,
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le manitol,
17:43
l'isomal.
17:45
Tout ça,
17:46
ce sont des additifs alimentaires qui sont extrêmement nocifs pour votre corps.
17:52
l'idée,
17:52
c'est de ne pas en avoir.
17:53
Alors,
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lisez vos étiquettes.
17:55
Une autre façon que j'ai pour les...
17:58
Il y a une application Yuka qui n'est pas parfaite,
18:03
soit dit en passant,
18:04
parce qu'elle peut vous dire que l'aliment est bon pour la santé et finalement,
18:06
il y a full de soude dedans.
18:08
Mais pour les additifs,
18:09
par contre,
18:10
elle mentionne très bien les additifs dans les aliments.
18:13
Donc,
18:14
ça,
18:14
ça peut être quelque chose que vous faites.
18:15
Vous prenez l'application Yuka juste pour voir les additifs.
18:20
Ça va vous dire,
18:21
s'il y a plein d'additifs dedans,
18:22
c'est tellement pas naturel,
18:23
c'est tellement pas normal pour notre corps.
18:26
C'est pas pour rien qu'on se crée des racines d'inflammation,
18:29
vous comprenez ?
18:30
Donc,
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toute cette liste-là,
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je ne les lirai pas tous.
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En résumé,
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moi,
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ce que je vous dis,
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c'est que s'alimenter,
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ça ne veut pas dire bien se nourrir.
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Il faut choisir ses aliments convenablement.
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Il faut avoir un bon sommeil pour être certain d'avoir...
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un sommeil réparateur pour notre corps,
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un bon contrôle de notre stress,
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qui est très important aussi via,
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encore une fois,
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je vous le répète,
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la respiration contrôlée,
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qui est facile,
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c'est un outil qui est...
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Écoute,
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ça ne coûte pas cher,
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tu fais juste respirer.
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Et je vous dis aussi de faire de l'exercice.
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De l'exercice,
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je ne vous dis pas de courir un marathon,
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simplement que de marcher et de sentir votre cœur pomper.
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Je ne vous dis pas de faire ça pendant une heure.
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Je vous dis de commencer à le faire tranquillement.
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Alors,
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c'est à vous de choisir si vous désirez vivre en santé longtemps.
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C'est à vous de choisir des aliments pour nourrir vos cellules vivantes et ne pas manger des aliments morts pour nourrir vos cellules vivantes.
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Quand vous allez commencer à faire le pas,
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vous allez voir des changements dans votre corps.