235. Gastritis autoinmune nutrientes y marcadores que debemos vigilar

Nutrición Imperfecta · Oct 29, 2026 · 36m

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En este episodio te cuento qué nutrientes y marcadores conviene vigilar especialmente cuando existe una gastritis autoinmune. Hablamos de vitamina B12, hierro y ferritina, homocisteína, vitamina D, folato y otros parámetros que pueden darnos pistas sobre cómo está afectando esta enfermedad a la absorción y al estado nutricional. También te explico por qué no basta con mirar una analítica de forma aislada, qué información nos aportan los anticuerpos o la gastrina y por qué es importante revisar otras enfermedades autoinmunes que pueden aparecer asociadas. La…