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Glicemia: l’errore che quasi tutti fanno leggendo le etichette · Valori Normali

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  Speaker 2: Le scritte sulla confezione, come integrale, proteico o senza zuccheri aggiunti,
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  Speaker 2: descrivono una caratteristica del prodotto, ma non ne mostrano tutto
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  Speaker 2: il profilo nutrizionale. Per scegliere in modo consapevole, è utile
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  Speaker 2: leggere sia la tabella nutrizionale sia la lista degli ingredienti.
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  Speaker 2: Per valutare l'effetto sulla glicemia, la voce più importante è
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  Speaker 2: quella dei carboidrati. La riga di cui zuccheri indica solo
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  Speaker 2: una parte dei carboidrati totali. Anche l'amido di pane, cracker
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  Speaker 2: e cereali viene digerito e può aumentare la glicemia. Per questo,
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  Speaker 2: un alimento con pochi zuccheri può comunque contenere molti carboidrati.
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  Speaker 2: I valori sono indicati di solito per 100 grammi o
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  Speaker 2: 100 millilitri. Questo aiuta a confrontare prodotti simili. Però bisogna
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  Speaker 2: poi calcolare la quantità consumata davvero. Per esempio, 40 g
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  Speaker 2: di un alimento che contiene 25 g di carboidrati, ogni
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  Speaker 2: 100 g, apportano 10 g di carboidrati. Senza zuccheri aggiunti
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  Speaker 2: non significa senza zuccheri naturali né senza carboidrati. Anche succhi
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  Speaker 2: e bevande alla frutta possono contenere molti zuccheri. In genere,
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  Speaker 2: il frutto intero è preferibile al succo perché contiene fibra.
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  Speaker 2: Gli ingredienti sono elencati dal più presente al meno presente.
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  Speaker 2: Se zucchero, sciroppi o miele compaiono all'inizio, è bene controllare
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  Speaker 2: i valori nutrizionali. Anche le parole integrale, proteico o senza
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  Speaker 2: grassi non garantiscono automaticamente un prodotto adatto alla glicemia. Conviene
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  Speaker 2: considerare anche fibre, grassi saturi e sale. In caso di diabete,
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  Speaker 2: soprattutto con insulina o farmaci specifici, le indicazioni generali vanno
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  Speaker 2: adattate con medico o dietista.