バーミキュラ・ノベーション（1882回）

残間光太郎の"闘うものの歌が聞こえるか" · Jun 21, 2026 · 14m

最大15ヶ月待ちの調理鍋バーミキュラを世に送り出してる名古屋の企業「愛知ドビー」の土方邦裕社長の、アイディア創発の瞬間の話にイノベーションの真髄を見させていただきました

曰く

"当時うちの弟が本屋さんに行って、あのフランスで鋳物ホーロー鍋でのレシピ本がいっぱい並んでいて

ホーロー加工をして非常にきらびやかにすることによって錆びることもないし、そういうものがヨーロッパ文化で昔から愛されてるというその本を見つけまして

あじゃあ日本には日本製の鋳物鍋がなかったので、鋳物鍋を作って、かつ密閉性を上げてあげれば、世界最高のお鍋ができるんじゃないかっていう発想なんです。

そんな難しくないよね。多分っていう感じで取り組み始めました。"

ここから私は思いました

1、横展アイディアは会社の外にある

2、気軽にまず動いてみる

3、できるまで諦めない

1、横展アイディアは会社の外にある

バーミキュラは名前は聞いたことがありましたが、鋳物で技術により超絶に密閉した蓋の中で煮ることにより、水もいらない料理ができて、しかも劇的に美味しいということに、めちゃくちゃ欲しくなりました

しかも、その提供会社が、愛知の元々は繊維業をされていた中小企業から始まっているということに、衝撃と感動をいただきました

その経緯を伺って、これはまさに、コアコンピタンスの横展開事業として、大成功されているということかと思いました…