Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Renata Steffens: A Realidade dos Incubatórios | Ep. 20

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Renata Steffens: A Realidade dos Incubatórios | Ep. 20 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Cada em Cuba, tório. Ele conhece o que aperta o seu
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calcanhar. Tá?
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Então ali no sul, que nem Paraná, Rio Grande do Sul, Santa
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Catarina, a gente sabe que a incubação do verão não é em Cuba
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igual a incubação do do inverno, porque a gente tem muita
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diferença climática que acaba interferindo no desenvolvimento
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embrionário inicial, na qualidade que chega o nosso
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embrião. No na sala de ovos, né?
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Então a gente sabe que no inverno a gente precisa dar umas
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horas a mais. O pintinho atrasa um pouquinho
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mais, tem toda essa questão de ambiência, então cada incuba,
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tório, vai conhecendo os seus pontos que nem aqui.
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Em São Paulo o pessoal tem muito problema com as épocas de seca,
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então eles já sabem que na época de seca ou de chuva eles tem que
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manejar diferente, porque as incubadoras vão sentir, né?
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Por mais que. Nem eu, o Simba, todos
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climatizados, grande maioria climatizado para a parte de
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temperatura, partir de umidade ainda.
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Há uma necessidade, dependendo da época do ano, então a gente
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sabe que tem épocas que a gente vai sofrer um pouquinho mais com
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a umidade, épocas que a gente vai sofrer um pouquinho menos.
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Boa pessoal, bem-vindas e bem-vindos a mais um episódio do
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ampliar o podcast eu sou, catarinense fanelli, e hoje eu
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tenho prazer de conversar com a Renata Steffen.
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A Renata é médica veterinária formada na nossa querida
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Universidade Federal de Santa Maria.
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É jovem, tem uma experiência vastíssima em Cuba, tório e
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incubação de ovos. É, eu vou começar te dizendo,
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Renata, aqui você é minha referência.
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De pessoa com conhecimentos e incubação.
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Pela tua experiência, é pela importância do teu trabalho e
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porque a gente se conheceu na indústria, né?
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Dentro de um probatório. Onde eu vi você trabalhando com
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pulso firme, né? Buscando sempre melhorar os
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resultados e lidando com os problemas que tinham por lá.
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Então, muito obrigada por aceitar o nosso convite.
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Renata, não, eu que agradeço, Catarina, ó pelo convite, por
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esse nosso bate-papo, acho que é sempre bom estar conversando
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sobre avicultura e como faz tempo que a gente se conhece.
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Eu acho que vai dar um bate-papo muito legal, ótimo, bom AA
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primeira pergunta que eu sempre gosto de fazer, ela serve para
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que o público que nos escuta conheça.
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Uma pessoa que foi convidada para nossa conversa.
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Então, Renato, eu queria que você contasse a sua história na
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de cultura e um pouco do trabalho que você tem feito
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também. Então tá, então eu sou a Renata?
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Me formei em veterinária e o meu, minha, podemos dizer assim
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que a minha paixão pela avicultura já começou na
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universidade. Então, a partir do terceiro
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semestre eu já comecei a fazer estágios dentro da universidade.
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Nula, wiki onde a gente passou por todo o sistema de produção,
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sendo matriz em Cuba, tório e frango e corte dentro do
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laboratório lá e também um pouquinho.
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Em? Galinha de postura.
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Depois dali eu fui um pouquinho para hornito patologia pra ficar
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um pouquinho mais completa e sair para estágio.
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Para dentro do mundo. Não desconhecido, porque tinha
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passado pelo laboratório, mas a gente eu fui para o incuba tório
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e dali começou todo o amor e nunca mais larguei.
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Então estou no na lida com 5 batori desde 2008.
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Passei por 2 empresas grandes, tive um.
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O prazer de gerenciar mais de uma planta de incubação e tive o
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prazer também, né, de estar vendo uma planta de incubação
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sendo construída do zero e começando.
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Desde o início aos primeiros nascimento, todos os ajustes,
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então isso é uma escola, tá? Nesse dia a dia, um excelente é
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bom. Eu queria aproveitar a tua
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presença. Acho que você é muito
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recomendada para esse assunto. Então hoje a nossa conversa, ela
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vai ser sobre a realidade, né? Do 5 batori de ovos é e como eu
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comecei falando, antes que você era minha referência, quando
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você aceitou o convite, a primeira coisa que eu pensei é.
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Eu tenho que perguntar para ela, o que que a gente tem de
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novidade, né? Na verdade, a gente queria te
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perguntar, o que que mudou, o que que foi mudando ao longo
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desse tempo, desde que a gente se conheceu lá, quase 15 anos
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atrás, até agora? Então, Catarina, a gente se
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conheceu nosso, trabalhava num. O batonzinho d estágio múltiplo,
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né? E suas?
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Peripécias e De Lá Pra Cá mudou muita coisa.
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Então o 5 batori osa. Eles vêm tentando melhorar.
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As genéticas. Vem trabalhando pra isso também,
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né? Pro frango de corte, cada vez
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mais expor seu potencial genético e o incuba tório é.
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O ELO para fazer isso, então, para fazer isso, a gente precisa
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cada vez mais tratar esse embrião com muita delicadeza.
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Então, para isso veio as máquinas de estágio único, que
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hoje cada vez mais vem se ampliando.
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O 5 batori de estágio único, né? Que há 15 anos atrás?
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Era tipo um sonho. Conheci ai um pastor de estágio
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único hoje, não hoje. Muitas empresas já têm essa
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realidade, então a gente consegue gerar um pintinho de
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melhor valor, de melhor qualidade pelo seu
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desenvolvimento embrionário. Como toda a gente conseguir
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cuidar melhor, claro que ainda temos bastante incubator de
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estágio múltiplo que fazem esse produto, né?
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Nosso pintinho com muita esperteza, né?
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Claro que dá muito mais trabalho, cuidar todos esses
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pontos, mas a gente ainda consegue tirar pintinhos de boa
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qualidade também de estar. E junto com estágio único,
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também veio a parte de. Automação então, cada vez mais
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está se automatizando em Cuba tórios.
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Parte de processo de classificação parte de
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higienização também que antes era tudo muito manual, então
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hoje cada vez mais, vem se automatizando todas essas
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partes, né? Então vem melhorando isso dentro
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das plantas de incubação. O Huck?
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Bom, eu acho um por muito importante, assim é comentar
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como que o que o uso da tecnologia ela se intensificou
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na avicultura para facilitar muitas coisas.
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Só que por mais tecnologia que se tenha, quem vai operar,
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muitas delas é ou utilizar esses equipamentos inovadores ainda
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são pessoas, né? E esses operadores, eles
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precisam ser bem treinados e, acima de tudo, muito engajados,
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né? Eu sei que você tem bastante
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experiência nisso. Eu queria que você falasse
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sobre. A importância do cuidado que é
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preciso dar ao capital humano, né?
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A capacitação ao treinamento dos colaboradores e da equipe.
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Então hoje a gente sabe, a gente tem muitos manuais, onde a gente
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sabe os pontos de controle que a gente tem que ter qualidade de
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ouro, que a gente tem que ter os pontos de referências dentro.
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Durante o desenvolvimento embrionário, para nós ter um
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pintinho de qualidade, só que para isso tudo que nem você
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falou, a gente tem que cuidar do nosso capital humano.
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Por mais que a gente esteja automatizando os nossos plantas,
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a gente ainda precisa muito das pessoas, elas que vão fazer
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muitos cheques de ponto, elas que vão.
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Começar a sinalizar aquela bandeirinha amarela Oh, aqui
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está começando um probleminha, aquele ajuste fino.
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A gente ainda precisa muito das pessoas e cada vez mais.
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Então a gente precisa prestar treinamento para estas pessoas.
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Está capacitando elas. Tá renovando esses treinamentos
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porque a gente vai aprendendo com o dia a dia e muito
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importante é nós ir aprendendo com os nossos erros.
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Eu gosto muito de dar treinamento, mas antes disso,
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quando eu vou prestar treinamento, consultoria, eu
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gosto muito de conversar com o gerente ou com o supervisor e
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saber quais foram as dores que aquele incuba tório já sentiu,
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porque através das dores que a gente vai aprendendo.
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E é dali que a gente vai tirando a capacitação dos nossos
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funcionários, né? Então, muitas vezes a gente tem
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que usar a nossa própria dor, que nós sentimos dentro da
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planta, alguma coisa que aconteceu para não acontecer
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mais. E é legal que a gente vai
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trocando experiências entre eu consigo trocar mais experiência
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entre em Cuba. Tosa a saber que não já sentiu
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isso, outro já sentiu isso e passando entre eles para
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melhorar isso, para que eles não sofram isso de novo, né?
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Então. E além de capacitar, a gente
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precisa que esse funcionário esteja engajado junto com a
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gente em querer melhorar, em saber que ali é casa dele
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também, que o resultado. Da empresa é resultado do
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trabalho dele também porque o nosso resultado na planta de
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incubação não é apenas só e coza.
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O nosso resultado é o peso do frango de corte lá no final, né?
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Se nós não der um pintinho de boa qualidade no início, a gente
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não consegue chegar naquele resultado top Mano final.
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Então as pessoas precisam estar bem engajadas nesse ponto, o rum
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bom, muito bem explicado. Renata ligando nesse tema sim,
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tem algo que. Que precisa ser constante
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também, além do treinamento e é da capacitação dos colaboradores
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que são os cuidados com biosseguridade para prevenir a
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entrada de patógenos. Acima de tudo, pra pra ter um
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controle, né? É, eu queria que você falasse
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para quem nos escuta que são pessoas de diferentes em regiões
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com diferentes formações interessadas nem participar do
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podcast? Qualquer importância da
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biosseguridade no incuba tório e aquelas ações.
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Que são indispensáveis? Hoje, o tema biosseguridade está
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bem alta, né? Por causa da nossa influenza,
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então todo mundo tá. Indo para os elos da cadeia,
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para ver onde é que nós vamos estar.
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Blindando nossas empresas, nossos aviários, nossos incuba,
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tosa, o incuba tório. Ele é um filho, nunca pode
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baixar a guarda da biosseguridade porque o incuba
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tório ele é o ponto de encontro dos ovos de todas as matrizes,
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seja da unidade ou seja do incuba tório que compre os ovos,
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né? Então a gente tem uma reunião,
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então se eu tenho uma tres eiro com problemas, eu tenho que ter
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muito cuidado e não tá espalhando para os demais ovos.
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Da dos outros núcleos que eu tenho dentro do incuba tório,
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né? Então aqueles elos da causa
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biosseguridade se tornam muito importante e eu sempre digo que
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dentro da biosseguridade. Por mais importante que seja,
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assim, um bom banho, você tomado ter um bons produtos utilizados.
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Acho que hoje em dia, hoje, todo mundo utiliza os bom, bons
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desinfetantes, bons detergents. Treinar o pessoal é a parte de
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como eu vejo a minha contaminação cruzada dentro do
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incuba tório, né? Porque infelizmente a gente não
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consegue determinar bandejas específicas.
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Para cada núcleo dentro do incuba tório na incubação.
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Então a parte de higienização, a parte de contaminação cruzada
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dentro da planta, isso tem, eu acho que é o principal ponto
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dentro da biosseguridade. Para nós, ter um produto de
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qualidade lá no final, pra nós, o pintinho de corte, né?
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Eu acho que a gente poderia entrar um pouco nesse aspecto
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também da limpeza e desinfecção. É pra você falar aqueles
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principais pontos de controle, a gente acrescentar isso na nossa
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conversa. Também, claro, dentro.
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E eu é uma parte que. Que me encanta a parte dele.
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Limpeza em e desinfecção. Eu Acredito que para ter um
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pintinho de qualidade, apesar de ter que cuidar toda a parte de
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produção, um ovo de qualidade, temperatura adequada, umidade,
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perda de umidade durante a incubação, rendimento do
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pintinho, a gente precisa de uma boa qualidade.
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Sanitária dentro do incuba tório, né?
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Então nós temos que manter sempre focado nas nossas
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monitorias sanitárias, né? Cada um tem que ser desenvolver
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o seu protocolo de monitoria, se vai fazer suave para para
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pesquisa de cole suave para pesquisa de Salmonella.
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E Eu Acredito que tem alguns pontos que sejam sempre
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vantajoso estarem sendo realizados como mesa de
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classificação de ovos, bandejas de incubação hacedor, caixa de
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eclosão, então tem pontos que eles devem se repetir
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independente da unidade produtora.
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São pontos de contaminação cruzada muito forte dentro do
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entuba tório que exige um pouquinho mais de atenção na
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hora da higienização e da desinfecção como um todo, né?
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O rum. Eu estava aqui pensando que um
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objetivo da biosseguridade da limpeza e desinfecção é a
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qualidade, né? É é ter um produto de
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excelência, é bater as metas, né?
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Em Cuba, tório, então eu queria te perguntar, e é para que você
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falasse um pouco sobre qualidade?
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Porque esses pintinhos que nascem no incubator, eles têm um
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destino, então como que eu avalio qualidade?
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Porque nós buscamos tanto qualidade.
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Então, o que é o que a gente mais quer é que para para nós,
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nem Cuba, tório é que o pintinho teja uma mortalidade baixa, né?
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Aos 7 dias e um alto ganho de peso até os 7 dias, então.
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Essa é uma meta indireta do incuba tório, né?
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Que ele avalia, quando eu estou falando em qualidade de
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pintinha, tá? Então nada mais é, hã?
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Eu, eu sou um, eu sou uma planta que vou fazer o meu pintinho ser
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alojados e do que que é cedo ele vai nascer já vai alojar, então
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eu vou ter certos cuidados, então eu tenho que ter um
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pintinho mais enxuto, eu tenho que ter um pintinho de
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rendimento desde 68 a 69%. Que ele já é um pintinho, mais
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alerta. Eu tenho que cuidar.
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Como que está esse botãozinho? Umbigo do pintinho.
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A gente diz que o pintinho bom, não tem umbigo, então eu vou
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perceber a meu, meu pintinho está com um pouquinho mais de
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umbigo preto. Ai, como é que é característica
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a é um botão preto aí então eu vou dar uma cuidada.
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Como é que está a minha temperatura?
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The Final de incubação, como é que está a minha temperatura de
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nas e dor à não, eu estou começando a observar que os meus
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pintinhos tem muito fiozinho. Então eu já vou pensar, OPA,
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fiozinho está mais ligado a umidade, então vou ver como é
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que está minha perda de umidade durante a incubação.
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Como é que está uma umidade dentro do nas e dor?
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Então, dependendo do. Da minha dor, eu vou ter que
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olhar para dentro do meu processo, né?
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O pintinho, ele já é o nosso produto.
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Pronto, ele vai nos dizer aonde é que a gente pode estar
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melhorando o nosso processo anão.
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Eu sou um incuba tório que eu vendo pintinho, meu pintinho,
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vai pra longe, certo? Então eu tenho que adequar o meu
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produto para o meu cliente. Então aí se eu tenho um
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pintinho, vai para longe, eu já não posso fazer um pintinho
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mais, encho tinho, que em 6768, porque se não ele já vai chegar
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no meu cliente um pouquinho mais desidratada.
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Dinho, né? Então eu já tenho que pensar, se
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eu, um pintinho que vai viajar 1213 horas, então eu tenho que
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ter um pintinho? Com 70% de rendimento, 71.
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Então isso vai me reverter lá nas horas de incubação, tá?
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Qual é o meu período do saque? Qual que é minha janela de
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nascimento? Para mim, fazer esse pintinho
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ter esse rendimento de 70, então o pintinho, como eu disse, já é
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o nosso produto final dali. Nós vamos observar ele e ver
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dentro do do processo de desenvolvimento embrionário como
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um todo, desde a hora da incubação até a hora de saque.
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Onde que a gente pode estar mexendo?
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Para estar melhorando a qualidade dele, tá?
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Então vai depender muito das características que nosso
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observar nele. Nós vamos estar indo ver se é
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uma temperatura só umidade, se é uma janela de nascimento mais
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aberto, mais fechada, se ele precisa um pouquinho mais de
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horas de incubação. Ai, então são variáveis que a
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gente tem que olhando devagarinho.
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Fiquei aqui pensando, eu sei que AA realidade dos dos nossos
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incubator no Brasil são variáveis, né?
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É. Próprias linhagens é os
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equipamentos, né? O pessoal que trabalha aqui, a
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gente tem uma variação muito grande, tem uma principal que é
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a parte de temperaturas também, né?
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O comum eu lido num Cuba tório lá no Pará, é totalmente
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diferente do um Cuba tório lá do sul, até por divergências de
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temperatura, inverno, verão, Primavera.
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Isso também causa muita diferença, mesmo nas os efeitos
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das granjas, né? Eu, eu ia te perguntar,
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justamente isso, né, pra falar. Quais são os problemas que mais
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aparecem? Ou então, o que que influencia
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mais nessa diversidade gigante que a gente tem?
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Porque torna tudo muito complexo, né?
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Em Cuba, tório é um local extremamente complexo, que junta
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as complexidades de vários outros setores também.
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Verdade e cada um Cuba tório. Ele conhece o que aperta o seu
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calcanhar, tá, então. Ali no sul, que nem Paraná, Rio
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Grande do Sul, Santa Catarina. A gente sabe que a incubação do
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verão não é em Cuba igual a incubação do do inverno, porque
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a gente tem muita diferença climática que acaba interferindo
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no desenvolvimento embrionário inicial, na qualidade que chega
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o nosso embrião. No na sala de ovos, né?
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Então a gente sabe que no inverno a gente precisa dar umas
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horas a mais. O pintinho atrasa um pouquinho
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mais, tem toda essa questão de ambiência, então cada incuba,
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tório, vai conhecendo os seus pontos que nem aqui.
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Em São Paulo o pessoal tem muito problema com as épocas de seca,
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então eles já sabem que na época de seca ou de chuva eles tem que
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manejar diferente, porque as incubadoras vão sentir.
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Né? Por mais que tenha o os fatores
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climatizados, grande maioria climatizado para a parte de
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temperatura partir de umidade ainda.
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Há uma necessidade, dependendo da época do ano, então a gente
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sabe que tem épocas que a gente vai sofrer um pouquinho mais com
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a umidade, épocas que a gente vai sofrer um pouquinho menos e
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para isso eu acho muito importante, cada um Cuba tório e
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criando as suas, os seus stands reconhecendo e para isso é muito
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importante, a partir do entre o diagnóstico.
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Então a gente não deve fazer o envio diagnóstico só quando nós
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temos problemas, há não nasceu. A eclosão Era pra Ser de 87 e
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nasceu 84. Vamos quebrar para ver o que que
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aconteceu. Eu acho que é muito importante,
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sim, mas a gente deve conhecer. Qual que é o nosso padrão.
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Que quando a gente quebra o embrio todo dia, a gente vai
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estipulando um padrão do que é correto e do que não é correto e
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a gente consegue criar um. Um banco de dados que a gente
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vai passar a conhecer o nosso em Cuba, tório nas diferentes
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épocas do ano, quando a gente tem essa variação, aí eu sei que
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no inverno eu vou ter um pouquinho mais delicado, vivo ou
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picado, morto, então eu posso ir me preparando através daqueles
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meus dados para tentar melhorar ano a ano.
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Então a gente tem algumas ferramentas, né?
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Que nem eu falei o do embro que vai nos ajudar.
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A melhorar esses esses pontos que a gente tem, sim, é.
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Falando dessa complexidade que nós temos, é ao mesmo.
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Isso requer que a gente tenha muita comunicação, né?
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Principalmente num sistema integrado.
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Eu acho que a gente também tem esse 5 batori que comercializam
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pintinhos, mas. Talvez a maior parte do nosso
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sistema esteja dentro de uma cooperação, de uma integração de
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a gente tem fatores que acontecem nas granjas de
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matrizes, a incuba tória, aí já tem ação, aí tem a Granja do
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frango, chega o produto lá para o frigorífico.
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É, qual é a importância da comunicação entre esses setores
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para melhorar os resultados? Como que você vê isso assim, na
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participação, principalmente, do incuba tório, né?
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Essa é uma é a como é que eu posso dizer?
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A resposta de ouro que todo mundo quer saber, né?
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Porque a comunicação ela é, ela é difícil porque cada pessoa tem
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o seu método de comunicação, tem o seu método de entender, né?
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E o incuba tório, ele está no meio da cadeia.
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Ele tá? Ele é.
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Ele está ali recebendo os ovos da matriz, então Cuba tório é o
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cliente da matriz e o incuba tório tem que expedir para o
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frango e cortes, né? E cada um que é coisas
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diferentes e o incuba tório tem que tentar se adequar que nem ao
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frango de corte, que é o pintinho mais uniforme possível.
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Nós temos ferramentas para fazer isso.
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Temos, mas nós temos que ajudar desde uma recria bem feita lá na
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matriz. Não nós temos uma uniformidade
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boa lá no frango de corte, né? E assim por diante.
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Então há a comunicação, ela é. Primordial entre entre todos os
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elos e Eu Acredito hoje andando nas empresas que essa
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comunicação já está muito melhor de 1520 anos atrás.
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A mais? Não que antes não fosse
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transparente, mas há mais ajuda entre entre os elos.
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Então, quando um ELO tem problema, já é comunicado pro
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outro e se preparando, porque não adianta.
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É uma cadeia, não tem como parar o problema no meio.
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Então a gente tem como amenizar esse problema, né?
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Se todo mundo trabalhar junto. Fica muito mais fácil sim para
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você que tá dentro de vários incuba tosa há bastante tempo e
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vendo realidades diferentes, tem alguma coisa que você diria
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assim? O como que você vê o futuro
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assim, da de tudo aquilo que foi feito e o caminho que a gente tá
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é? Trilhando assim, na nossa
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avicultura do Brasil, eu vejo que nós estamos num caminho
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ainda longo para se percorrer, mas já foi por percorrido muita
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coisa. AO estágio único veio e se não
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tem, volta à ele. Ele é melhor por diversas.
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Razões, né? Principalmente parte de
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biosseguridade. Então nós temos um modelo, tudo
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dentro, tudo fora ali. E a partir de automação também.
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Isso contribui muito para a parte de do incuba tório, parte
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de mão de obra também. Isso a gente sabe que cada vez
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mais tá difícil. A parte de mão de obra, então a
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parte de automação contribui muito.
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E ainda, a gente tem bastante a melhorar, né?
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Claro que, com tudo isso, treinamento procedimentos, né,
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que têm que ser auditáveis e Eu Acredito.
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Muito na parte de auditoria para a melhoria.
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Quando eu vou auditar um incuba tório, eu fico muito contente
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quando me chamam e dizem, Renato, é para o nosso e os
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pontos que estão para melhorar, porque hoje os supervisores e os
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gerentes. Por mais que eles tentem entrar
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na planta, eles têm um papel muito administrativo, então a
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gente sabe que cada vez mais está difícil de entrar dentro da
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planta e fazer aquele trabalho minucioso.
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De estar olhando uma temperatura de ficar observando um na c.
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Dor. Porque a burocracia vêem e
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reuniões e relatórios e tudo, então.
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Cada vez mais a gente precisa estar olhando para a produção
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também, né? Então a gente tem que.
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Ver, tentar balancear bem isso. Sim.
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Bom, a gente já tá chegando mais para o final da nossa conversa,
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mas eu eu queria aproveitar a tua presença, assim como uma
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forma também de incentivar que as pessoas se interessassem por
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essa área, né? É, eu vejo na universidade.
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Às vezes tem setores que não trabalham com incubação, então
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as pessoas nem conhecem. É o que que a gente talvez diria
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para aquela para aqueles novos graduandos e as pessoas que
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estão entrando no mercado de trabalho ou mesmo para aqueles
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coordenadores de incuba tório sanitaristas, para que a gente
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pudesse. Te atrair mais pessoas, porque
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no fim das contas, por mais que é nós tenhamos nos equipamentos
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as máquinas, se a pessoa tiver 11 conhecimento, se ela tiver
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realmente interessada, ela vai lá e ela vai fazer a diferença,
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né? Onde ela estiver trabalhando
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bem, a gente pode tentar melhorar essa comunicação.
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Talvez, né? Pra é ter mais pessoas em Cuba,
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those sofrem muito eles. Eles precisam muito de pessoas.
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Qualificada na parte de incubação, ainda tem muito pouco
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no nosso Brasil. A gente não acha sanitarista
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parte de controle de qualidade supervisor, então.
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Os que tentam bem guardadinho dentro de cada empresa, cada
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empresa guarda os seus. Eu digo assim, quando a gente
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fala em Cuba, tório, parece que vai ser uma mesmice, né?
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Hã, vai entrar. O ovo vai roubar, vai sair o
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pintinho. Parece que é aquele feijão com
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arroz, mas se nós for para dentro do incubator e dizer que
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nós não temos nada pra fazer é porque tem alguma coisa errada
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ou que todo dia é igual. Se nós estamos num cargo de
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liderança, eu garanto para você que o dia a dia não é todo dia
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igual, dentro do incuba tório, ele vai ser igual para quem está
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lá no processo, há o que tem que lavar na c dor todo dia vai ser
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igual, ele tem que lavar unas e dor para quem tem que lavar uma
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incubadora, hã? Para quem tem que fazer a
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transferência, mas para quem está no cargo de liderança,
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controle de qualidade, supervisor não sabe que cada dia
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é uma Batalha, porque é alguma coisa que acontece.
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É uma contaminação que aumenta inesperado.
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É um pintinho que, sem querer atrás, é um estoque que aumenta,
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então são várias variáveis que a gente tem que levando pra sair.
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O pintinho de qualidade, então, e tem coisas que a gente já pode
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prevenindo, ó, que nem tem o pessoal do PPCPA, ó a gente já
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sabe que daqui 3 semanas vai subir o estoque.
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OPA, o que que eu vou fazer daqui 3 semanas pra não pegar o
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meu pintinho da surpresa daqui 2 meses, entendeu?
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Então são muitas variáveis que, sim, a gente tem dor de cabeça.
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Quem está na gestão sabe que é difícil lidar com tudo isso,
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mas. A gente precisa ter bons braços
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direitos lá na produção, pra gente, pensando nessas variáveis
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para não pegar de susto depois. Verdade?
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Bom, Renata é obrigada mais uma vez por todas as informações,
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pela tua disponibilidade. Eu queria te deixar bem à
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vontade assim, pra deixar uma mensagem final pro pro público
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que nos acompanha hoje aqui. Provavelmente são pessoas com os
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mais diferentes graus de conhecimento em Cuba.
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Tório, eu que agradeço a nossa conversa.
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Eu sei que a nossa conversa não foi muito profunda, detalhada,
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né? Mas eu acho que esse bate-papo
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geral. É interessante pro pessoal e
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conhecendo ou em Cuba, tório e vendo os seus gap e né?
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E o que que dá pra melhorar? Eu deixo pro pessoal que sim,
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todo dia a gente tem que fazer o nosso melhor e que a gente
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sempre vai ter coisas para aprender e para melhorar, porque
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a gente está numa constância. Eu inba tório é um.
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É uma maquininha biológica que a gente está ali para aprender.
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Todo dia é nossa área. Ela tem muitos detalhes, né, né?
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A gente vai aprofundando em cada detalhe e detalhes que fazem
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muita diferença. Acho que da mesma forma, assim
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funciona dentro de uma Cuba tório.
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Muitos detalhes, muita complexidade, com certeza e tem
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coisas que vão mudando, né? Ai que nem quando nós entramos,
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né, Catarina, 15 anos atrás, nós falava, há uma perda de umidade,
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tá bom? Entre 10 e 11% hoje, quando a
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gente fala, perdoe-me, dá de 10 e 11, a gente já não quer mais,
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a gente quer 12 e 13. Então, tem coisas que os estudos
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vão mostrando que vai melhorando e assim a gente vai, vai
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evoluindo na nossa carreira, no nossos estudos e melhorando o
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nosso produto, né? Um excelente bom pra quem seguiu
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até o final, tenho certeza que valeu a pena curtir.
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Espero que vocês tenham curtido a nossa conversa de hoje e até
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uma próxima obrigada. Mais uma vez, Renata, eu que
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agradeço até mais.