Grillweltmeister in Amerika – mit deutschem Brisket! | Oliver Sievers

Der letzte Biss - Humorvolle Talks über Essen, Trinken & das gute Leben · Oct 27, 2026 · 17m · transcript

Vom Tischler am Schauspielhaus Bochum zum Grillweltmeister – in Amerika und ausgerechnet mit Brisket. Wie hat Oliver Sievers das geschafft? In dieser Folge von „Der letzte Biss“ spricht er mit Dirk Ludwig über seinen Weg an den Grill und hinter die Kulissen der Grill-Weltmeisterschaften. Oliver war Präsident der World Barbecue Association, hat elf Bücher geschrieben und ist Dozent beim Grillmeisterkurs in Augsburg. Er erzählt, was BBQ-Wettbewerbe nach KCBS-Regeln von einer Grill-WM unterscheidet, wie sich sein Team bei Masterclasses in Europa und den USA vorbereitet hat und warum man vor…