Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Bruno Pessamilio - Os Cinco Pilares para o Sucesso na Sanidade Avícola | Ep. 87

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Bruno Pessamilio - Os Cinco Pilares para o Sucesso na Sanidade Avícola | Ep. 87 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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A Influência Aviária é a grande doença da vie
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cultura, né? É a doença mais importante, a
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mais relevante, não só no Brasil, no mundo inteiro. E
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para o Ministério que trabalha com as doenças de
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controle oficial, as principais doenças de
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restrições de mercado, Influência Aviária sempre
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foi a número 1. Bem -vindos ao podcast O
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Aviário, as menças mais brilhantes da vie cultura
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no seu bolso. O podcast O Aviário só é
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possível através do apoio de empresas inovadoras e
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que apoia a educação continuada na ave cultura
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brasileira. American Nutrients, solução é o
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nosso compromisso. Pegas o Sáenz, a solução
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inteligente e em tempo real para a interpretação de
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micotoxinas. Alga Prime DHA da Corbion, o
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Omega 3 DHA a base de algas para o enriquecimento
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de alvos com DHA de maneira sustentável. Adicioná
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-los ações, está mais fácil do que nunca. A
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Cassie, ambiência ideal para sua produção.
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A vi cultura brasileira e
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internacional para conversar um pouquinho com a gente,
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para a gente se atualizar, para a gente entender como
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que são os gargalos da vi cultura atual. E
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hoje nós temos um prazer, aqui uma satisfação enorme
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de receber ao Dr. Bruno, para o Samílio. Dr. Bruno
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tem uma história interessante, que ele estava
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coordenando no Ministério da Agricultura, o PNSA, o
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Procureção Nacional de Sanidade Avícola. E
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aí uma virada da carreira dele, resolveu assumir um
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grande desafio de sair do serviço público, de sair e
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vir para a iniciativa privada com novos desafios.
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E aí eu sempre brinco com
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ele, que ele é doido. Mas a vi cultura brasileira
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ganhou muito com essa vinda. Porque
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o Bruno, além de ter essa visão internacional, toda a
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era de sanidade avícola, dos protocolos oficiais, e
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ele tem essa vivência prática que ele traz lá do
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começo dele, que ele percorreu aí grandes
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empresas, então o Bruno empresta a competência dele
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aí para o mercado, ele está andando no Brasil
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afora, prestando essa consultoria aí para na
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parte de sanidade avícola, na parte de patologia
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avícola, que faz muita competência. Obrigado
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Bruno, por cê tá aceito o nosso convite, para a gente
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estar aqui conversando um pouco sobre a sanidade
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avícola, um pouco sobre a atologia avícola, é um
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assunto que sempre desperta muito interesse dos nossos
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ouvintes e é muito legal a gente poder se atualizar um
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pouco com o que está acontecendo. Vou
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deixar você fazer a sua apresentação inicial e
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depois a gente propõe um roteiro aqui para a gente
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seguir quais assuntos nós vamos abordar. Obrigado.
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Perfeito, obrigado professor Café, é um prazer, uma
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honra estar aqui com você, a gente se encontra aí nos
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eventos, trocando ideias e agora aqui também nesse
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podcast do Aviário, tenho certeza que a gente vai
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ter um papo muito legal, vamos explicar melhor sobre
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a questão da influência aviária, vamos falar dos
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planos de contingência, a gente tem alguns assuntos
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bem importantes para falar e realmente estou num
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momento de virada da minha vida, trabalhei por 16 anos
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no Ministério da Agricultura, antes do
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Ministério também já trabalhei no setor
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produtivo, trabalhava como sanitariista, responsável
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técnico, numa grande avóis e agora depois do
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Ministério da Cultura, que eu tive lá 15 anos no
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PNSA, então eu pude viver bastante tempo do PNSA, o
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PNSA está fazendo 30 anos, então fiquei ali 50 % da
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vida do PNSA, eu tive presente, foi um prazer,
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uma honra muito grande, poder trabalhar lá nesse
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tempo, aprendi demais, conheci na realidade do
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país como um todo, as prioridades em termos de
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controle de doenças, notificação obrigatória e
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agora fiz essa virada, estou na minha terceira
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fase da agricultura, comecei na iniciativa privada como
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sanitariista, depois no serviço veterinário oficial,
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agora como autônomo, eu brinco quando eu vou
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conversar que agora só falta virar produtor, se eu
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virar produtor eu fecho o ciclo da lista já completo
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o ciclo, mas essa parte de produtor está bem mais
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longe, por enquanto vou me dedicar mais às consultorias
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de treinamento e ajudar o pessoal, claro, no que for
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possível. American Nutrients entregando soluções
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tecnológicas para o bem -estar e segurança humana e
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animal desde 2007. Aliciorçados
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ao conceito One Health, os produtos e a inovação da
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American Nutrients contribui para a saúde humana, o bem
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-estar animal e a preservação do meio
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ambiente. Já pegando o ganho, já começou
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a falar alguma coisa de influência aviária, acho que
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você, exatamente, tudo que aconteceu no país nos
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últimos anos, do ano passado para cá, sobre toda
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essa questão da influência e como você me falou, tem
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essa visão, tanto do lado do serviço oficial, também
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como um lado com o automóvel, como proximidade
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das empresas, queria que você fizesse um grande
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balanço e vamos dizer um pouco, como você enxerga
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toda essa questão da influência aviária, desde
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que ela se aproximou aqui, que ela entrou no país,
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até hoje, qual a avaliação que você faz, como você
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acha, por que que entrou, você acha que seria natural
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entrar mesmo, entrou, porque realmente é uma condição
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natural, epidemiológica, enfim, faz um balanço geral
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e uma avaliação sua sobre essa questão exclusiva da
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influência aviária, por favor. Vamos
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falar sobre a influência, na verdade a influência
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aviária é a grande doença da agricultura, é a doença
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mais importante, a mais relevante, não só no
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Brasil, no mundo inteiro, e para o Ministério que
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trabalha com as doenças de controle oficial, as
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principais doenças de restrições de mercado,
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influência aviária sempre foi a número 1. E
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por ser essa doença de grande importância, para o
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serviço veterinário oficial, ela foi e continua sendo,
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aquela doença mais alvo de atenção, de questionamentos
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internacionais, alvo de vigilância, de preocupação.
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O que acontece é que como a
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influência aviária nunca, não tinha entrado no país,
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ela não era a realidade do dia a dia do trabalho,
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muitas vezes das empresas, mas era a realidade do
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serviço veterinário oficial, fazer vigilância, ver a
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nossa passiva, investigar os casos de mortalidade, então
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o serviço veterinário oficial sempre veio
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preocupado com a influência aviária, porque o risco
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sempre vestiu. A influência aviária é uma
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doença transfronterissa, que ela se transmite entre
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países por aves migratórias, principalmente. Então
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você tem ali uma possibilidade dessas aves
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chegarem ao Brasil, tinha essa possibilidade a
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qualquer momento. A gente sempre teve o risco
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como todos os países que produzem frangos e aves têm
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o risco. O que aconteceu é que até
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então a gente vinha tendo grandes surtos mundiais na
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Europa, nos Estados Unidos, muitos surtos grandes nos
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Estados Unidos, mas até então aquelas aves
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migratórias, as nossas aves migratórias que viam do
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hemisfério norte, ali da América do Sul, do norte,
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a gente não vinha detectando esses vírus na
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América do Sul. E não só o Brasil, como
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vários países da América do Sul, tinha uma situação, um
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continente muito favorável epidemiologicamente, a gente
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passou por anos sem surtos, digamos assim. Um
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ou outro caso que tinha no Chile, de baixa patogêntese,
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mas isso era o máximo que chegava. Acontece
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que no final do ano de 2022, esse perfil
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epidemiológico mudou e realmente as aves começaram
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a chegar no continente sul -americano trazendo focos. A
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gente foi vendo focos em vários países vizinhos do
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Brasil a partir de novembro daquele ano. E
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novembro, dezembro, a coisa só foi aumentando, nossos
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países foram comunicando, focos bastante no Chile e
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tantos outros países. A gente teve focos no Peru,
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chegando ali na América Central, na América do Sul,
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e era se esperar de fato que o Brasil também
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tivesse. Nós somos o maior país do
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continente, e as aves migratórias que passam por
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lá passam por aqui também. É
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importante lembrar, o Brasil tem três grandes rotos de
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aves migratórias, e essas rotas passam por esses
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países da América do Sul antes de chegarem no
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Brasil. E aconteceu o que a gente
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achou realmente que ia acontecer, pelo menos eu
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julgava que ia acontecer mais cedo ou mais tarde,
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que era a introdução do vírus no país em aves sul
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-vestas. E essa é uma coisa muito
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importante, a gente lembrar. A
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introdução mais fácil num país é por meio das aves
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migratórias, é a principal forma de disseminação.
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Existem outras, sim, existem outras,
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a movimentação ilegal de aves, você tem outras
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possibilidades, mas a principal é realmente são
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as aves migratórias. E a gente pegou, o Brasil
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pegou, identificou no seu programa de vigilância em
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março do ano passado, e há que se inaltecer a mudança
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do programa de vigilância do serviço de terárofial,
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que hoje é muito mais robusto, tem uma capacidade
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de detecção muito maior, pegando mais categorias de
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aves, uma vigilância ativa mais intensa nas grandes,
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com um plano amostral, estatístico, desenvolvido por
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epidemiologistas. Então a gente tem uma certeza
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muito maior, uma confiança muito maior de conseguir
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pegar os vírus. E uma coisa muito importante
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também, que a fé, foi o seguinte, a parceria que o
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Ministério fez com os órgãos de meio ambiente,
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por exemplo, considerando que esse é um vírus
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provavelmente que circula muito mais nas aves
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suvestas, essa parceria com os órgãos ambientais é
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muito importante, porque eles muitas vezes são esses
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profissionais que estão ali nas praias, que estão nas
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reservas e nos parques, e identificam essas aves. E
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foi o que aconteceu, foi no monitoramento desse
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diávio suvestas que a gente conseguiu, então, ter essa
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comunicação entre os órgãos ambientais e o Ministério
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na época, e foi detectado o primeiro caso ali no
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Espírito Santo. E de lá pra cá, então, a
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vigilância foi conseguindo ser capaz de pegar os
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focos. E a gente teve um grande
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impulso desses focos ali, lembrando, né, a gente
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conseguiu pegar esse foco nas aves, elas retornando
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para a hemisféria norte, foi na volta das aves, não
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foi na chegada. E teve um grande incremento
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dos focos ali no mês de junho, julho e tal, e a
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gente conseguiu baixar ainda bem, né, os focos, a
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intensidade dos focos quando começou a baixar ali no
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final, no último trimestre do ano, 2023. Só
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que eu quero lembrar uma coisa, o vírus não saiu do
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Brasil, né. O último foco de infância
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aviária foi em junho, a gente está em julho. Então,
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a gente já tem aí, ok, um mês sem foco, mas a gente
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não pode baixar a guarda. Essas
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aves já já estão voltando para o Brasil e a gente
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vai viver de novo, né, aquele movimento, todo o
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que a gente viveu. Então, é importante manter a
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atenção, manter a guarda e cuidar do que a infância
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aviária. É o que de edição reforçar
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uma coisa importante que você falou, Bruno,
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justamente em relação à eficiência dos nossos órgãos
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oficiais de defesa sanitária animal, né. Só
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para reconhecer publicamente o trabalho tanto do
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Ministério quanto das agências estaduais de defesa
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sanitária, inclusive com a ajuda da iniciativa privada,
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é esse conjunto de forças que está dando o país, né,
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essa robustez, como você muito bem falou, da gente
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monitorar e, assim que a gente acha os focos, agir
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com a celeridade necessária para a gente manter esse
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conjunto. E aí, assim, eu queria que
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você fizesse um rápido comentário, né, Bruno. Eu
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brinquei, né, a nossa guarda estava fechada, né,
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para a influência, e aí veio por trás essa semana
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aí um foco, certo, de Newcastle, né. Tem,
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claro, a semelhança, né, entre as duas doenças, né,
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mas eu queria que você comentasse muito rapidamente,
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só para aproveitar o momento mesmo, né. Por
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que você acha que isso aconteceu, né, foi no Rio
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Grande do Sul, logo depois daquelas tragédias, né,
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talvez muitos colegas comentam que pode ter de
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alguma forma aproxiada esse foco. Como
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é que você enxerga isso e, assim, paralelo que você
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faz entre esse foco de Newcastle com a questão da
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influência? É, a questão da Newcastle já
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tem uma particularidade diferente, né, porque ele
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não era um vírus exótico como a influência era, né.
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No Brasil não tinha vírus de
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influência, veio a ter, né, nas Ávies Silvestes, depois
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a gente teve também três propriedades de subsistência,
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o que preocupou bastante, né, mas não tivemos nas
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comerciais. Mas a influência era uma doença
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exótica. A Newcastle ou não? O
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Brasil já teve, né, doenças de Newcastle em vários
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focos, mas eram muito antigos, né. Os
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últimos focos de doenças de Newcastle tinham sido em
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2006. Agora, o que acontece? Uma
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coisa que é importante esclarecer. Esse
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foco no Rio Grande do Sul, eu acho que tem duas
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informações muito importantes. Primeiro
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que o do Ministério detectou um vírus chamado
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de PPMV, né, que é um Pidion Paramixovirus, que é
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uma variante do Paramixovirus Aviário, mas
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não deixa de ser um Paramixovir Aviário. Essa
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variante de pombo, né, que agora foi detectada na
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galinha, ela é uma variante patogênica e ela já vem
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sendo detectado no país há alguns anos, na emregiões
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como Nordeste, Sudeste, Sul. Então,
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esse vírus patogênico que circula em colombiformes,
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pombo e rolinhas e avuantico, o pessoal chama
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também, ele já vem sendo detectado causando focos em
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animais silvestres. A gente não tinha tido ainda
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um foco a passagem desse vírus ali causando um
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problema pra galinhas. Só que esse vírus ele
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classifica como doenças de Newcastle. Então,
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o que acontece? Esse vírus ele está presente no
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Brasil, né, em diversos estados. Ele
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é essencialmente um vírus muito mais presente em
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pombo. Isso reforça muito a necessidade
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dos nossos produtores entender a importância de
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manter as medidas de bioseguridade cada vez mais
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elevadas, porque o pessoal ficou muito preocupado com
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a influência aviária na costa. Mas
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é importante lembrar que a gente tem vírus patogênico
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do PPMV, que é um dos vírus ondas variantes da
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doença de Newcastle, no interior do Brasil, em
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pombo e colombiformes, que podem muitas vezes estar
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rondando ali a fábrica de ração, que podem estar
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rondando grângios. Então, a gente tem que manter a
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bioseguridade. Então, isso é um ponto muito
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importante desse cenário que a gente teve, dessa
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caracterização viral. E o outro ponto é que o Rio
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Grande do Sul realmente, devido a as enchentes, vive
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um desafio muito grande em termos de bioseguridade.
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Quando você para para pensar que
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às vezes muitas grângios ficaram sem energia
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elétrica, com abastecimento irregular de equipamentos
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materiais, talvez até IPIs, abastecimentos irregulares
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por causa de estradas e tudo, então pode ter
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havido, é provável, muito provável que tenha havido
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uma quebra de bioseguridade muito grande nos
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estabelecimentos. E claro, um estado de
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monodepressão muito forte nas aves, um estresse muito
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grande para as aves. Então, você tem ali umas aves que
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viveram uma situação de frio, de água, de unidade,
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às vezes, chuvendo dentro do aviário, olhando, claro,
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muitas morreram também. Então,
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você tem uma condição ambiental desafiadora para
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aves, você tem uma saúde da ave comprometida, uma
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bioseguridade diminuída por questões óbvias ali, de
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toda uma situação de catástrofes de emergência, o
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que também coloca em risco em frio e aviário. Porque
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você imagina que muita ave migratória, que tinha o
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hígris do sul como um ambiente normal de parada
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de ave migratória, quando ela chega naqueles locais
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de parada, o que antes era um lago, virou quase um
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estado. Então, as aves, as aves
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migratórias muitas vezes perderam até a sua própria
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referência, aonde eu vou pousar, porque aonde eu
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pousava agora está tudo alagado. Então,
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isso pode gerar também uma grande dispersão das aves
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migratórias no estado. Elas ficavam mais contidas em
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áreas alagadas, conhecidas, e agora a área alagada
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aumentou muito. Isso, claro, gera, pode mudar
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dinâmica epidemiológica das aves migratórias. Então,
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você tem um desafio no hígris do sul de
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bioseguridade, um desafio para a saúde das aves. E
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claro, esse vírus patogênico em pombos, que é uma
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variante da doença do Newcastle, que já foi
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identificado no hígris do sul. Então,
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esse cenário aí começa a fechar a conta. Você
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começa a ver que pode ter grandes ligações entre esses
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elementos que eu coloquei aqui. É,
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vamos então, assim, pegar o gancho aí do que você
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falou em termos de medidas de prevenção, coerça um
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pouquinho sobre exatamente essa questão aí da
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bioseguridade, é muito bem lembrado para você. Eu
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acho que talvez se teve uma coisa boa nessa questão
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da influência, foi que os protocolos de bioseguridade
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todas as empresas, eu falo aqui por Goiás, onde eu
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acompanho. Não teve nenhuma empresa que
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não se mexia, não teve. Todo
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mundo, claro, com aquela ameaça, né, todo mundo,
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claro, melhorou a bioseguridade. Então,
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realmente, coisa que não era tão ruim, mas melhorou,
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assim, substancialmente. Algumas
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empresas, inclusive, que não levavam isso, vamos dizer,
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a ferra e fogo melhoraram e, enfim, melhorou muito.
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Mas de qualquer jeito, eu acho
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que é legal a gente repassar aqui isso que você
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falou, né, primeiro, assim, veio para ficar, não dá
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para achar que pode baixar a guarda, isso vai ter que
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ser uma constante, isso tem que ser uma cultura de
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bioseguridade. As pessoas que entram na
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biocultura já têm que entender que elas têm que
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ter esse compromisso, esse comprometimento com a
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bioseguridade. Isso vale para a dona de grã,
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isso vale para a grandeira, isso vale para a
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fornecedor, isso vale para o pedreiro que vai fazer
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uma construção dentro da grandeira, ele já tem que
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ter um pouco dessa noção. Enfim,
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queria se comentasse um pouquinho disso aí, da
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importância, da prevenção, já que o prejuízo é
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enorme, você vê assim, o Newcast aí fechou todo o
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país. Se isso aí demorar um tempo
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maior, tem um prejuízo enorme, né. Eu
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acredito até que vai ser rápido, porque todas as
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medidas foram tomadas. Eu aproveito mais normalmente
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para parabenizar o Regan Sul e o Ministério, porque
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tem tomado defesa do dever de casa com nota 10. Mas
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como é que você é exatamente, o que você
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teria que falar, Bruno, da pra gente, sobre exatamente
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essa questão da prevenção? E
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aí vai no pacote, vale Newcast e vale Influendo.
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É, isso é importante, você
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falou uma coisa muito importante, Café, é o
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seguinte, eu acredito que esse risco da Influenza
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Viária vai ser permanente. As
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aves migratórias vão migrar anualmente para o Brasil. E
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lembrando que muitos dos focos que foram pegados em
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ávies silvestres já foram em ávies silvestres nativas,
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que não são migratórias. Ou seja, essas aves que
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residem no Brasil, elas se infectaram com as aves
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migratórias. E qual o risco que a gente
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tem? Que o vírus passe a ser
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circulando, que ele começa a ficar circulando
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naturalmente nas ávies silvestres residentes. E
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se você pensar que um vírus que a Influenza pode
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circular nas ávies silvestres residentes, então
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a gente entra num cenário diferente. Porque
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aí não é mais somente em períodos migratórios o
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risco. O risco pode ser a qualquer
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momento. Claro que nas épocas migratórias
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ele vai aumentar, porque as aves estão chegando, mas se
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ele estiver já instalado aqui nas ávies nativas,
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então isso reforça o seguinte. A
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biossuridade é uma medida cada vez mais importante.
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Lembrando agora com esse vírus
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Newcastle, um vírus que já foi detectado na sua forma
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patogênica em outros estados, em pôndo
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silvestres, a gente tem um desafio nessa fauna
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silvestre por Influenza recentemente e a gente vai
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ter esse desafio agora também por conta desse
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vírus Newcastle. E aí eu quero dar minha
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opinião sobre o sucesso do Brasil de qualquer país
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contra influenza aviária de doenças Newcastle. Lembrando
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que as duas são emergenciais, causam
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paralisação de exportações, as duas são as doenças
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mais importantes. Eu vejo que o sucesso de um
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programa de um país para controlar essas doenças, ele
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reside em cinco pilares, que o primeiro pilar é um
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pilar que melhorou muito, que é o pilar da
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vigilância. O Ministério fez uma revisão
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do seu plano de vigilância, a vigilância passiva está
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sendo realizada de uma forma mais intensa, a
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vigilância passiva é só para lembrar, e aquela que
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você reage a alguma situação anormal, uma
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mortalidade, uma estomatologia clínica, então
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o serviço é acionado para reagir porque alguém fez
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uma denúncia, alguém fez uma notificação de uma
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suspeita, isso é passiva. Que
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melhorou muito, os estados estão muito mais preparados
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para atender suspeitas e coletar, coletar
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corretamente, mandar o material correto para o
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laboratório. O nosso laboratório é um
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laboratório de referência da Organização Mundial do São
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de Animal na América do Sul, da Undiagnose que é
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menos de 24 horas, então a gente tem uma situação que
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melhorou muito, questão laboratorial, as coletas, a
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vigilância, e a vigilância ativa que é aquela que
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você vai buscar o agente no ambiente, são as
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pesquisas, os inquéritos epidemiológicos, ela melhorou
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como eu comentei já, está muito mais robusta, pega o
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Brasil inteiro, propriedades de cortes, de postura,
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reprodução, propriedades de hábitos de subsistência,
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então o Ministério está fazendo um evento de casa
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junto com os órgãos estaduais de procurar o
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vírus. Então esse é o primeiro pilar de
21:50
vigilância, o segundo pilar é o pilar da prevenção,
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que é a bioseguridade, e nisso realmente a gente vê
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uma grande melhoria. Desde a Iêndice 56, que é a
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normativa que institui o Registro de Bioseguridade
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das Granjas, sendo a bioseguridade a condição
22:06
para o registro, ela obrigou, ela veio uma
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normativa obrigando as empresas a se adequar em
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termos de bioseguridade conforme as regras que a
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normativa estava determinando. Então
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a gente viu que as empresas foram se adequando
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às regras de bioseguridade, e a gente teve um salto
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na prevenção, e graças a esse salto eu posso dizer
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que eu acredito muito no sucesso da prevenção para
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ter segurado a influência aviária e ela ter parado
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na agricultura de subsistência, porque ela
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poderia ter entrado na agricultura comercial e não
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entrou, são as grandes que tem realmente bioseguridade,
22:41
esse é o segundo pilar. Agora
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o terceiro pilar que para mim ainda é um gargalho e
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que precisa melhorar, que não é mais a prevenção,
22:50
mas é o pilar da reação, são os planos de
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contingência, porque uma coisa você prevenia e outra
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coisa você reagiu ao problema. Então
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o que acontece na minha percepção? A
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gente deu muito mais ênfase na prevenção, certo? Só
23:03
que agora está no momento de a gente melhorar os
23:06
nossos protocolos para a reação, as empresas
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atualizarem os seus protocolos, é importante
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lembrar que o Ministério deu um comando por ofício
23:14
aos órgãos estaduais para que fiscalizem com mais
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ênfase a questão dos protocolos de contingência,
23:20
para que as empresas estejam prontas para reagir,
23:24
porque a reação em foco de equéria de influenza é uma
23:26
responsabilidade compartilhada, o serviço que
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tem a era oficial vai ter as suas atribuições, mas a
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iniciativa privada vai ter as suas também. Então
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acredito que esse é um ponto que a gente pode
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melhorar, estarmos mais preparados para os
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protocolos de depopulação, que ainda que sejam
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drásticos e a gente precisa saber fazê -los, dominar as
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técnicas, os instrumentos, equipamentos, os métodos, os
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protocolos de depopulação de aves, de destruição de
23:51
carcaças, de limpeza e desfecção, interdições,
23:55
restrições de trânsito. Então
23:57
isso a gente nunca tinha vivenciado na prática,
24:01
assim, pelo menos desde os últimos focos de 2006.
24:03
Agora com o caso de Newcast a
24:05
gente está vivendo um protocolo que está sendo
24:06
colocado em prática pelo serviço de a era oficial e
24:09
a própria iniciativa privada na região. Então,
24:12
e está tendo o êxito, a condução do foco está sendo
24:18
muito bem conduzida, acredito que tem esperança
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que seja resolvido muito rápido a questão desse
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foco. Mas de qualquer forma as
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empresas têm que estar muito mais preparadas, que
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é esse terceiro pilar da reação. O
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quarto pilar, para mim também é um pilar que
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precisa melhorar, treinamentos e capacitações,
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porque não adianta a gente ter os protocolos escritos,
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se o pessoal na hora de entrar em campo não souber
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jogar o jogo. Então treinamentos, capacitações,
24:43
estimular aqui as empresas, as associações, cooperativas,
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a realizarem simulados, treinamentos e aí quando a
24:50
gente fala em simulado de treinamento, também, claro,
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de bioseguridade, que foi o segundo pilar que eu
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comentei, e o terceiro de contingência. Então
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ter pessoas cada vez mais preparadas, pessoas, as
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empresas devem investir bastante em treinamento e
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capacitação de bioseguridade, contingência, porque na hora
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que tiver que fazer uma medida de emergência, que a
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gente tenha profissionais capazes, treinados para
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fazer. E o quinto pilar que eu
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acredito, que o sucesso para a gente combater e
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prevenir influência aviária do resto do castelo, são
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as boas relações institucionais entre
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iniciativa privada e serviço veterinário oficial. E
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quando a gente fala oficial, federal e estadual.
25:32
Por quê? Porque
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o sistema de defesa e o picoar do Brasil é um
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sistema compartilhado de responsabilidades. O
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Ministério da Cultura tem as suas responsabilidades,
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os órgãos estaduais têm a sua, e a própria iniciativa
25:46
privada tem a sua também. E
25:48
eu uso muito um jargão, já falei assim em várias
25:50
palestras, tem gente que talvez ouvindo aqui já vai
25:53
lembrar, mas eu vou falar assim, esses três partes
25:56
federal, estadual e privada jogam no mesmo time. Todo
26:00
mundo joga ali usando o trocadilho da palavra, o
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serviço de defesa, eu jogo na defesa. A
26:05
responsabilidade da defesa é o quê? Não
26:07
deixar levar gol, não deixar os vírus entrar e
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causar um estrago. Cabe a iniciativa privada fazer
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a sua parte, fazer ali gerar emprego, produzir da
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forma correta, atender os protocolos, gerar de vidas
26:21
para o país, expandir, produzir com qualidade. Só
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que a gente sabe que quando a gente está em
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ameaça sendo atacado, quando a gente tem vírus ameaçando
26:30
a defesa, é importante que o ataque recui para ajudar
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a defesa. É importante que a gente
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entende futebol e sabe que sua ataque ficar parado lá
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na frente, falar a defesa se vira aí, a chance de
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levar gol é pior. Então a gente precisa de todo
26:44
mundo, juntos, fazendo esse esforço institucional
26:48
coletivo, para que a gente tenha uma ótima distribuição
26:54
de tarefas e que cada um saiba fazer e faça o que
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é da sua responsabilidade. Então
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acredito que é isso aí. E a gente está caminhando
27:01
para esses cinco pilares serem cada vez melhores.
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Agora o plano de contingência
27:05
sendo desenvolvido e mais treinamento e capacitações
27:08
também que a gente tem visto. Eu
27:10
só queria reforçar esse último ponto, que eu acho
27:13
que você foi muito feliz em tocar nisso. Isso
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é super importante. Acho que é uma mensagem que a
27:17
gente tem que estar sempre reforçando, exatamente na
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união da iniciativa privada, com a iniciativa, certo,
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oficial. Quando você muito bem colocou,
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eles estão no mesmo time, eles são no mesmo canoço,
27:31
se afundar a foda todo mundo. Então
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acho que reforçar isso, acho que, e no passar,
27:36
existia um certo desconfiância dos dois
27:41
lados, a gente já passou por essa fase. O
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Ministério fez isso de uma maneira muito inteligente. A
27:46
gente até te elogia o plano, porque você foi uma
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das pessoas que plantou essa semente de gente, nós
27:51
estamos no mesmo tempo, não tem que ter briga entre a
27:54
iniciativa privada e o org oficial, eles estão
27:56
exatamente remando na mesmo sentido. Então
27:59
reforçar isso aí para as associações. Eu,
28:01
inclusive, faço parte da Associação Boiana de
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Avicultura, mas reforçar isso para as de fora, que
28:06
é a iniciativa privada e a iniciativa pública, eles têm
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seus deveres e que tem que estar um compartilhando com
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o outro, um junto com o outro. Muito
28:14
legal esse recado que você coloca aí, eu só queria
28:17
reforçar isso. Agora, Bruno, eu queria pegar esse
28:21
terceiro pilar em relação ao plano de contingência.
28:24
Eu acho que até você colocou
28:27
a legislação hoje, está cobrando e convidado às
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empresas que têm os seus planos atualizados. Os
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órgãos de defesa estadual também precisam de deixar
28:36
todos esses planos atualizados. Eu
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queria que vocês... assim, tem muita gente que não
28:40
sabe o que é um plano de contingência, certo? Eu
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queria que você tesse uma aula aí para a gente,
28:45
assim, desde as pessoas que não sabem o que é um
28:47
plano de contingência, até as pessoas responsáveis nas
28:51
empresas por elaborar ou atualizar os seus planos de
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contingência. Porque você falou muito bem, é
28:56
uma questão de reação. E nós estamos exatamente no
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momento sendo ameaçados, assim, talvez na história
29:03
nossa aí, esse é o pior momento. E
29:06
agora, ainda nessa semana com reforça e ameaça do
29:09
Newcastle, eu quero dizer, talvez nós estemos mais
29:11
nesse momento sendo super bombardeados, né? Eu
29:14
queria que você conversasse um pouco, eu sei que você
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tem, inclusive, prestado essa assessoria aí para
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várias empresas, para vários estados, né? Mostrando
29:23
e ajudando a elaboração de planos de contingência.
29:27
Aliás, é até muito... a
29:29
gente agradece, a agricultura brasileira
29:31
agradece, que a gente precisa disso, né? Convornos
29:34
a falar um dos pilares, né? Então,
29:36
a gente vai estar previnindo se a gente tiver
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isso pronto e é como você falou, isso está acontecendo
29:41
agora, né? Para quem não acredita, olha aí
29:44
essa semana aí, o que aconteceu com Newcastle, né?
29:46
Eu queria que você desse aí,
29:48
de poucos minutos, claro que merecia uma palestra de
29:51
horas, mas eu queria que você falasse realmente sobre
29:52
plano de contingência. É, o plano de contingência é
29:56
um plano para ser executado em uma situação de
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emergência. O que vem com uma situação
30:00
de emergência é quando o vírus entra, entrou uma
30:02
Newcastle, entrou uma influência numa vitultura
30:04
comercial, seja, a postura, corte ou reprodução. Na
30:08
hora que um vírus desse entra, qual é a função,
30:11
qual é o objetivo de um plano de contingência? Contê
30:14
a infecção, evitar que ela se disseminem para outras
30:17
grandes, outras propriedades, para que a condição
30:21
sanitária do país seja restabelecida. Um
30:24
plano de contingência, ele vai buscar erradicar o
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vírus. Quando a gente fala em fluência
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no Newcastle, está falando em erradicação. A
30:31
estratégia de erradicação é diferente de uma estratégia
30:33
de controle. Quando a gente fala em controle,
30:36
muitas vezes você aceita conviver com vírus. Você
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vai vacinar para diminuir mortalidade, diminuir
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infecção. Quando você fala em erradicação,
30:44
você quer acabar com o vírus. O
30:46
vírus entrou numa propriedade, a gente não
30:47
quer dar chance para que esse vírus passe para
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outras propriedades e se estabeleça na região. Então,
30:53
o plano de contingência nada mais é do que uma
30:55
série de medidas que vão avisar a destruição do
30:59
vírus, a erradicação do foco. Resumidamente,
31:04
o que é um plano de emergência? Primeiro,
31:06
é você ter todas as medidas de isolamento
31:09
daquele local, não só da grande infectada, mas dos
31:12
raios de ação na região. Quando
31:15
você tem um foco numa propriedade, aquela
31:19
propriedade fica interditada. Então,
31:21
a propriedade parou, não pode mais movimentar
31:23
material orgânico, fezes, cama, esterco, aves, ovos,
31:29
tudo paralisado. Por que? Porque
31:30
a movimentação desses insumos e aves e ovos é o
31:33
que faz a disseminação do vírus, através de fômitos
31:36
contaminados e dos próprios produtos e aves. Então,
31:39
você tem que interditar a propriedade e você tem que
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interditar a região também, porque são doenças altamente
31:44
transmissíveis e que podem ter -se disseminado para as
31:47
propriedades vizinhas. Então, existe um trabalho de você
31:50
abrir um raio de 3 km chamado de perifoco. Existe
31:54
um outro raio que vai dos 3 aos 10 km, que é a
31:57
área de vigilância. Isso tudo compõe o que a gente
32:00
chama de área de emergência. Então,
32:02
existe ali uma área de emergência que é a área
32:04
onde as propriedades estão interditadas, estão sobre
32:07
vigilância, ou seja, os veterinários oficiais estão
32:10
visitando todas as propriedades para ver se a
32:12
doença se alastrou, se ela foi para outras
32:14
propriedades. Então, primeira coisa, você vai
32:17
isolar a propriedade, a região interditar para que
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não saia, ou entre e saia o mínimo possível. E
32:25
mesmo para entrar e sair, aves, ovos e resíduos,
32:29
existe toda uma regra nova que é colocada. As
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aves têm que ser monitoradas, tem que ter
32:35
tratamento térmico da cama, ou seja, existem várias
32:41
medidas adicionais que são adotadas. Agora,
32:44
para você eliminar o foco, você vai precisar então
32:47
fazer o quê? Sacrificar as aves. Então,
32:49
você interditou a propriedade de foco, depois
32:51
você vai sacrificar as aves. E
32:53
aí, o Ministério da Agricultura tem a definição
32:56
dos métodos de sacrifício, as empresas têm que
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conhecer, porque o método de sacrifício coletivo
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envolve equipamentos, treinamentos, pode ser por
33:03
CO2, por gás, pode ser métodos utilizando espumas,
33:08
uma expansão, métodos usando para populações menores,
33:12
deslocamento cervical, métodos elétricos. Então,
33:15
você tem que eliminar as aves. Uma
33:17
vez que as aves são eliminadas, você precisa
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destruir as carcaças, destruir o resto de cama,
33:23
ovos, resto de ração, todo o material orgânico da
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propriedade tem que ser eliminado. E
33:28
aí, existem os métodos de destruição, pode ser por
33:31
enterrível, cremação, biocompostadores,
33:35
biodigestores, equipamentos próprios que conseguem levar
33:38
aquele material, aquela carcaça, a uma temperatura
33:41
que inativa o vírus, ou um processo que vai conseguir
33:45
nativar o vírus de newcash influência, um processo de
33:47
fermentação e tudo mais. Então,
33:49
com isso, você mata o vírus no ambiente, você
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eliminou as aves, eliminou a fonte de disseminação,
33:55
eliminou o material infectante, o material ali
33:58
que está infectado, e aí depois você entra nas ações
34:02
de saneamento, que é de limpeza e desinfecção,
34:05
porque tudo tem que se lavar desfetado, tirar os
34:08
restos de revírus dos aviários, das instalações,
34:12
lavar e desfetar tudo. E depois que tudo é lavado,
34:16
desinfetado, fazer testes, e aí vem o período de vazio
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sanitário, onde a propriedade fica de fato em
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vazio, 30 dias, não pode dialogar mais nada. Depois
34:25
existe o período, todo o processo de retomar o
34:30
realojamento daquela propriedade, que pode ter
34:32
aves sentinelas ou não, ou seja, existe todo um
34:35
protocolo. Então, um plano de contingência
34:37
resumido é isso, isolar a propriedade de foco, isolar
34:41
a região, monitorar a região, ver se o vírus não
34:45
se disseminou e eliminando os focos, eliminando com o
34:48
sacrifício, destruição das carcaças e o saneamento da
34:52
propriedade. E aí, um foco, quando é que
34:54
um foco é encerrado? Um foco é encerrado, depois
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você lavou e desinfetou a propriedade, passou um
35:00
tempo, um tempo que a propriedade passou vazio
35:03
sanitário dela, e toda a região de 10 quilômetros
35:07
foi monitorada, com visita, e nessas visitas não foram
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identificadas mais águias com sintomatologia clínica,
35:14
ou todas as coletas de vigilância que foram
35:16
realizadas apresentaram resultados negativos, ou
35:19
seja, quando existia uma evidência que não houve
35:23
disseminação do vírus. Há venda evidências por
35:26
laboratório, clínica, epidemiologia, pelas
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investigações, que o vírus não se disseminou e a
35:32
propriedade foco foi saneada, aí o foco é
35:35
eliminado e encerrado. Então,
35:37
o plano de contingência é isso, é o conjunto de
35:39
ações para você sanear, eliminar o vírus e
35:43
restabelecer a condição sanitária normal. É
35:47
isso aí, pessoal. Tivemos aí uma aula aí, muito
35:49
legal, Bruno, muito obrigado. Vamos
35:51
caminhando aqui para o final do nosso episódio,
35:53
mas com muito conhecimento, com muita informação, a
35:57
gente agradece você aí, realmente, por estar aí
35:59
dividindo as suas experiências, seu
36:02
conhecimento com as pessoas que nos acompanham. De
36:04
fato, acho que a vitultura brasileira ganha muito aí,
36:08
fazendo pessoas assim, se oquilate aí para estar nos
36:11
ajudando, para a gente continuar fazendo a maior
36:14
da cultura do mundo, que mais esporta, a segunda
36:17
maior que condua. Então, a gente segue nesse canal.
36:20
Para terminar aqui, Bruno, a
36:22
gente costuma aqui no nosso podcast, fazer três
36:26
perguntas para os nossos convidados. E
36:30
a primeira é para que você faça aí uma indicação de
36:33
um livro, um área técnica. Eu
36:35
sei que indicar a livro atualmente é mais complexo,
36:38
a gente tem muita informação além de livros,
36:40
mas de qualquer jeito um livro que você considera,
36:43
principalmente para as pessoas, que querem se
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atualizar na área de sanidade da vírgula, é um
36:48
livro que você poderia elebrar, eu sei que tem
36:50
vários, tem outras formas de informação, mas um livro
36:53
na área técnica. Vale, eu vou recomendar o livro
36:57
que eu tive que ler essa semana por causa do
36:58
Newcastle, que é o Disease of poultry, que é uma das
37:01
grandes bíblias da vitultura. Eu
37:04
tive que ler para contextualizar tudo a
37:08
questão do Newcastle, verificar o isolamento do
37:12
vírus, do Pidgen, do Paramixovirus, que é a
37:15
variante do Paramixovirus aviário. Então,
37:18
usei esse livro recentemente. Eu
37:21
não tenho a última versão dele mais atualizada, mas
37:24
mesmo a versão que eu tenho já me deu elucidou
37:27
bastante essas questões. Então,
37:29
para a área técnica, acabei de usar esse recentemente
37:33
por causa do Newcastle. E de fato, é uma referência,
37:35
né? E agora, se você tem na área
37:37
técnica, fala de um livro aí que te marcou, você diz
37:40
que você leu recentemente, você diz que você leu lá
37:42
atrás, e fica um livro aí que você possa se referir
37:46
para as pessoas que... A gente conhece um pouco mais
37:49
do Bruno, né? Eu vou recomendar um livro que
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eu li e que me foi muito útil para meu
37:57
desenvolvimento como profissional. Porque
37:59
eu acredito que o grande profissional de hoje, ele
38:03
não pode estar só focado na área técnica, ele tem
38:05
que também se desenvolver novas habilidades cada vez
38:10
mais necessárias. E um livro que foi muito
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útil para mim, em um processo até de que eu
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tive uma mentoria com um grande profissional que me
38:17
ajudou, foi o livro Descubra Seus Pontos Fortes.
38:21
O que é esse Descubra Seus
38:23
Pontos Fortes? Vou fazer uma referência rápida
38:24
esse livro. Ele basicamente estudou quais
38:26
são os fatores de sucesso das pessoas. E
38:28
ele descobriu que não existem os mesmos fatores
38:31
para todo mundo. O que existe são diversos
38:33
talentos e as pessoas de sucesso são aquelas que
38:36
conhecem os seus talentos e usam eles na prática.
38:40
Então, se você é um bom
38:40
comunicador, você vai ter mais sucesso se comunicando.
38:44
Se você é uma pessoa boa em
38:45
organização ou bom em planejamento estratégico,
38:48
você vai ter sucesso se você estivesse colocando em
38:52
condições de fazer o planejamento estratégico do
38:54
marge. Então, fica aí uma dica para os
38:56
profissionais. Identificar no que você é bom ali é
38:59
onde você tem a maior chance de performar, se é
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a maior chance de sucesso, onde você vai performar da
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forma mais fácil, natural, mais intuitiva, é onde você
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tem mais chance de realmente ter bons
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resultados. Então, eu fiz um teste, descobri
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meus pontos fortes, vim trabalhando neles para poder
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continuar crescendo profissionalmente. E
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a última pergunta tem muita vez do que você acabou de
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falar. A pergunta que a gente faz
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classicamente aqui para terminar os episódios é
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exatamente essa. O que tem que ter para o
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profissional de sucesso? Vamos
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focar um pouco aqui o patologista, o sanitarista.
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O que você acha que, claro,
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o desenvolvimento profissional, até um recado
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para a moçada dos mais novos que estão dando o
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primeiro espaço para os profissionais, qual o
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conselho você daria? Que você enxerga? Como
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você acha que que uma pessoa tem que ter para
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alcançar o sucesso? Eu acredito, Café, que o
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seguinte, já foi o tempo onde bastava você ser, às
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vezes, somente muito bom na área técnica. Você
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ser muito bom patologista ou sanitarista, estudar com
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esse tudo dos giros dos protocolos. O
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que eu vejo, o que cada vez mais nós estamos
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desafiados a nos desenvolvermos nas áreas de
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gestão, nas áreas de liderança, nas áreas de
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comunicação, de trabalho em equipe, organização de
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projetos, infelizmente o profissional sai da
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faculdade sem ver isso. Nenhum
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profissional tem aula de liderança. E
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o que eu vejo, se você quer crescer na vida, e
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acredito que a maioria quer, é natural que quanto
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mais você vai crescendo dentro da instituição, mais
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cargos de liderança você vai buscando, mais cargos
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de gestão. Então, é muito importante buscar
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essas capacitações de trabalhar em equipe,
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comunicação, comunicação cada vez mais importante, porque
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não adianta que você seja excelente e profissional, se
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você não consegue passar a sua ideia, vender a sua
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ideia para um projeto, para o desenvolvimento de algo
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grande. Então, a minha recomendação é
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isso, que a gente venha tendo os profissionais mais
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capacitados em relações pessoais, relações com
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pessoas. Eu ouvi uma frase esses dias
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que é muito interessante. O técnico, a pessoa que é
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somente técnica, mas ela não consegue se relacionar
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com seu cliente, e todo mundo tem um cliente, seja
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um chefe, seja alguém que está pagando para aquele
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laudo. Se você não consegue se
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relacionar, as pessoas vão, muitas vezes, buscar outros
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profissionais com que elas possam conversar, ter
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confiança, que elas entendam. Já
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foi aquele tempo daquele doutor que fica sentado lá
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em cima, escreve, super complicado, e as pessoas
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dizem amém, isso não vai acontecer. Então,
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minha dica é essa, buscar outras formações gerenciais,
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principalmente liderança e relacionamento, relacionamento
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interpessoal, que para mim está cada vez mais difícil,
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ultimamente, as pessoas se relacionando de uma forma
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muito complicada, e aquele personal que se relaciona
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bem, ele tem um grande diferencial no mercado.
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Bruno, muito obrigado. A
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gente teve de fato uma conversa muito, muito
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produtiva, várias informações, várias dicas,
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muito conhecimento. Eu realmente novamente, de
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novo, elogiar o trabalho que você tem feito, e eu
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acho que, volto a dizer, a agricultura brasileira é
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grande, porque as pessoas que trabalham na agricultura
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são muito dedicadas, normalmente o profissional
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da agricultura é aquele cara diferenciado, aquele
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cara que acorda mais cedo, que dorme mais tarde, é um
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cara como você falou, você está aí, uma pessoa que
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conhece tudo, mas está lá, volta lá pro livro, para
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dar uma atualizada, o tempo todo, a gente é cobrado o
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tempo todo, de estar super atualizado. Então,
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assim, é esse o perfil da agricultura, todo mundo que
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trabalha nessa área sabe disso, e de fato, te
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agradecer aí, que está prestando mais esse serviço
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aí, para a comunidade, expôna aí seus pensamentos,
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dando dicas, muito bom aí, que a proposta do nosso
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podcast é justamente essa, levar informação da forma
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mais disto contra ele. Eu deixo então você fazer suas
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considerações afinais, de novo, te agradecendo e
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parabenizando por seu trabalho. Professor,
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muito obrigado, é uma honra ouvindo isso do senhor, que
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é uma grande referência para a agricultura, a ANS,
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uma referência forte, uma pessoa que também contribui
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e continua contribuindo cada vez mais para a
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agricultura, então, ouvindo o senhor realmente
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engrandece todo o trabalho e saiba que a expectativa
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é essa, que a gente possa fazer realmente um bom
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trabalho em parcerias, com instituições de pesquisa,
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com empreedas. A minha mensagem final para a
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agricultura, e não só agora para a agricultura, mas
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para todo profissional ali do trabalho, no agronegócio,
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é que a gente precisa sempre estarmos ali numa
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constante preocupação com a parte sanitária. A
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gente não pode baixar a guarda em nenhum momento,
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porque as ameaças estão aí. E
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cabe a gente mantê -las do lado de fora de casa, cabe
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a gente mantê -las do lado de fora da grande. E
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é possível, isso aqui é interessante, é possível, se
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a gente fizer o trabalho bem feito, os vírus não se
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teletransportam, ele não sai do lado de fora e vai se
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teletransportar lá para dentro. Ele
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vai ter que ser levado lá para dentro, por algum
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fômit, alguma coisa, alguma condição. E
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a gente tem hoje conhecimentos, a gente tem
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técnicas, a gente tem equipamentos, claro que se
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desenvolveram cada vez mais, que possam melhorar essa
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ação de barreira. Então, acho que a minha mensagem
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é essa, mantermos sempre em estado de alerta, porque um
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sanitarista precisa estar sempre em alerta,
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trabalhando com prevenção, trabalhando com reação, não
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baixando a guarda. Porque só para finalizar, quando a
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gente fala em bioseguridade, a gente está falando de
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coisas que são estruturais, botar uma ser com uma
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tela, a gente está falando de muitas coisas que são
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procedimentos, e procedimentos realizados por
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pessoas, e pessoas podem falhar. Então,
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você tem precisa sempre estar treinando o seu
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pessoal, o pessoal tem que estar com um nível de
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conscientização alto, o que aí, para ele voltar
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treinados, conscientes, vão fazer corretamente. Uma
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empresa que tem profissionais conscientes,
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conscientes, treinados, vai fazer corretamente a chance
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de sucesso, de evitar essa doença muito maior. Então,
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essa, acho que, era a mensagem final, e vamos lá
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para a gente segurar esse devidos aí. De
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novo, muito obrigado pessoal, isso que nós temos
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para hoje, esperamos vocês nos próximos episódios,
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sempre trazendo as mentes brilhantes da viultura, para
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conversar aqui com a gente. Obrigado,
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tchau, tchau, esperamos vocês nos próximos
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episódios.