Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Michele Fangmeier: Qualidade da Água nas Granjas | Ep. 48
Transcript
- 0:00Água não é tudo igual. Eu acho que esse mito nós temos
- 0:03que quebrar de uma vez por todas a água, Ela É Diferente, ela
- 0:07precisa ser analisada caso a caso é, e nós precisamos dar a
- 0:12devida atenção para ela. Bem-vindos ao podcast, o
- 0:18aviário, as mentes mais brilhantes da agricultura no seu
- 0:21bolso. O podcast o aviário só é
- 0:25possível através do apoio de empresas inovadoras e que apoiam
- 0:29a educação continuada na avicultura brasileira.
- 0:32American nutrientes, solução é o nosso compromisso.
- 0:37American nutrientes, entregando soluções tecnológicas para o
- 0:40bem-estar e segurança humana e animal desde 2007, alicerçados
- 0:45ao conceito one health dos produtos e a inovação da
- 0:48American nutrientes, contribui para a saúde humana, o bem-estar
- 0:51animal e a preservação do meio ambiente.
- 0:59Olá, pessoal, bem-vindos e bem-vindas.
- 1:02Eu sou a Catarina stefanello e nós vamos dar início a mais um
- 1:05episódio do aviário podcast. Eu estou aqui hoje conversando
- 1:09com a Michelle. A Michelle é formada em química
- 1:14industrial e é mestre em biotecnologia agroalimentar pela
- 1:18universidade do vale do. Taquaria.
- 1:20Univates atuou por 9 anos em indústria de laticínios, onde
- 1:24ela trabalhou com gestão de pessoas, qualidade, custos,
- 1:28ferramentas como BPFABPCCE. Atualmente, a Michelle é
- 1:32responsável pela pesquisa e desenvolvimento de novos
- 1:35produtos e pelo programa aquanutrits na empresa América
- 1:39nuchents. Michelle, muito obrigada por
- 1:43aceitar nosso convite por estar aqui conversando conosco e por
- 1:47contribuir um pouquinho com nosso podcast.
- 1:49Olá, Catarina. Olá, pessoal, quem está nos
- 1:52assistindo? O prazer é todo meu.
- 1:55Ficou muito feliz e honrada em poder participar e contribuir de
- 1:58alguma forma. Ou o aviário é um meio de
- 2:02comunicação, uma ferramenta e muito utilizada pelos nossos
- 2:06clientes, pelos nossos parceiros, e é muito conhecida.
- 2:09Então a gente fica muito feliz em poder estar aqui conversando
- 2:12um pouquinho, compartilhando um pouquinho da nossa experiência.
- 2:15É bem isso, né? Hoje nós vamos conversar sobre
- 2:18um tema importante, né? Que está tudo aquilo que está
- 2:21relacionado com qualidade da água para agricultura é e é um
- 2:25tema bastante prático, né, que interessa as pessoas que nos
- 2:28escutam interessa, produtores, técnicos, especialistas, né?
- 2:34E que vai estar sempre presente, né?
- 2:37Na produção das aves, então, falar sobre água é sempre muito
- 2:40importante. Tem várias coisas que eu
- 2:44gostaria de te perguntar. E acho que tem vários temas
- 2:47importantes que nós precisamos conversar hoje.
- 2:50E eu queria começar Michelle por algo que interessa muito, o
- 2:55público que nos escuta, que é a importância de coloração e de
- 2:59acidificação da água para as aves.
- 3:02Queria que você começasse falando um pouquinho sobre isso.
- 3:04Com uma parte mais introdutória da nossa conversa.
- 3:07Tá certo? Bom.
- 3:09Só para a gente contextualizar um pouco, Catarina.
- 3:11Eu queria explicar para o pessoal é que hoje nós temos um
- 3:15programa de qualidade de água, um programa completo, né?
- 3:18Um programa que Visa garantir a. Lá no final, a qualidade de
- 3:22água, de bebida para animais e eu venho trabalhando muito forte
- 3:26nisso nos últimos 3 anos EE venho acompanhando produtores,
- 3:31venho acompanhando os nossos técnicos e toda todo o meio que
- 3:37é fala e aborda sobre isso. Então a gente vem colecionando
- 3:41aí bastante conhecimento nos últimos tempos.
- 3:44E aí quando a gente fala de qualidade, de água, água é algo
- 3:47tão simples, água é algo, é que parece tão simples, mas no
- 3:53fundo, não é. Hoje o produtor rural, ele tem
- 3:56muitos desafios, ele tem que se preocupar com insanidade, com o
- 4:01bem-estar com nutrição, vacina, manejo e em que momento que ele
- 4:05pára para pensar na água quando a água é um nutriente mais
- 4:09consumido pelo animal. Quando ele tem desafios ao
- 4:13técnico, em que momento esse produtor avalia?
- 4:16OPA, pode ser a minha água primeiro, ele olha todo o
- 4:19restante da cadeia e depois ele para, para variar água e muitas
- 4:24vezes. Está ali o desafio maior, então
- 4:27eu. Eu já citei aqui a questão de
- 4:29bem-estar animal, mas dentre as 5 liberdades de bem-estar
- 4:33animal, nós temos aí livre de dor, injúria e doença.
- 4:36É uma das liberdades e quando nós falamos sobre isso, o que é
- 4:40melhor? Eu tratar uma água contaminada
- 4:42para o animal e ter um desafio. Zootécnico EE ter que tratar
- 4:47depois com medicamento com antibiótico, ou eu tratar esta
- 4:51água antes dela ser consumida pelo animal, e ele está qualquer
- 4:55tipo de desafio, então esse nosso maior foco, tratar água
- 4:59antes. E aí você falou de 2 grandes
- 5:01processos que são a coloração e a cintificação.
- 5:04Eu diria que esses 2 processos são os mais importantes.
- 5:07Eles já resolvem 90% dos nossos problemas.
- 5:11A doloração é algo. Tão banal, tão simples, é
- 5:15continua sendo AAO processo mais barato dentro da propriedade e
- 5:21quando a gente fala de consumo humano também o cloro, ele é um
- 5:24bioscita mais utilizado hoje mundialmente por ser em primeiro
- 5:28lugar, seguro e em segundo lugar, por possuir um residual,
- 5:33nós precisamos que a água continue tendo um residual de
- 5:36cloro, que é o cloro Libre, que hoje a gente analisa justamente
- 5:40em função de que essa água vai percorrer todo o sistema
- 5:43hidráulico até chegar na boca do animal, então precisa ter ali um
- 5:46corte disponível. É pra qualquer desafio que venha
- 5:49a ter aí pela frente. E quando a gente fala de
- 5:51acidificação, a gente acidifica a água por vários motivos.
- 5:55Principal deles é da razão cloro funcionar.
- 5:59Então, hoje o cloro, quando entra em contato com a água, ele
- 6:02vai liberar 2 princípios ativos, que é o ácido hipocloroso e o
- 6:06Hill hipoclorico. O ácido hipocloroso é a molécula
- 6:10que vai uma bactérias falando de forma muito objetiva e para que
- 6:14ele se forme em grande quantidade.
- 6:16A gente tem esse atividade do cloro.
- 6:18Nós precisamos ter um PH abaixo de 7 e nós encontramos águas
- 6:22hoje no Brasil com PhD, 3 e meio a. 12, dinheiro, então, quando
- 6:27nós temos PH 27, nós temos uma elevada formação do IEL e
- 6:32popularido, que não é um agente bioscida e aí acaba é dando
- 6:37sabor na água, dando cheiro e acaba sendo consumido em maior
- 6:41quantidade e a gente precisa ter mais cor naquela água para
- 6:45conseguir descontaminar. Ela então já certificante vem
- 6:49para contribuir no funcionamento do cloro e aí a gente pode falar
- 6:53aqui bastante em relação às questões.
- 6:56Nutricionais as questões de gestibilidade do trato
- 6:59gastrointestinal, das árvores, do PH adequado para que tudo
- 7:02isso funciona, funcione da melhor forma.
- 7:05Oxida, né? Sim, eu acho que se a gente for
- 7:08contabilizar, a gente sempre vai ter essa influência interessante
- 7:11ter isso, né? Ter esse controle e eu acho que
- 7:14é bem isso que você falou, né? Não, não dá para esquecer da
- 7:17água, né? É.
- 7:19E você mencionou também essas diferenças de PH, né que nós
- 7:23temos no nosso país. Eu queria aproveitar para.
- 7:27Puxar um pouquinho para essa nossa conversa. 11 outro assunto
- 7:31que eu acho que não, não pode ficar de fora, que é AA relação
- 7:35do PHE. Da coloração, né?
- 7:38Por que que é tão importante nós observarmos e relacionarmos
- 7:43esses 2 parâmetros sempre? Nisso, principalmente para que
- 7:48agora funcione. Hoje nós temos diferentes Fontes
- 7:51de cloro. Se nós formos olhar a
- 7:55classificação química de fada, existem os cloro orgânicos e os
- 7:59cloros inorgânicos. Então, os claros orgânicos são
- 8:03aqueles que é demoram mais tempo para se dissociar?
- 8:07Poderia dar como exemplo tricloro tricloro, que são
- 8:10moléculas que demoram um pouco mais de tempo em torno de 20
- 8:13minutos para se dissociar e começar a fazer o trabalho dele
- 8:16te descontaminar água e nos temos uma outra categoria, que
- 8:20estamos, claros inorgânicos como hipoclorito de cálcio,
- 8:23popularito de sódio, que são cloros, que têm poder de choque.
- 8:27Então quando eles entram em contato com a água,
- 8:29imediatamente eles começam a descontaminar ela.
- 8:33Cada um tem a sua função. Não, né?
- 8:35Não tem um melhor um pior. A gente precisa entender aonde e
- 8:39como ele está sendo utilizado. Então, um grande erro, Catarina,
- 8:43é que a gente vê hoje nas propriedades, no meu ponto de
- 8:47vista, é a coloração pós-caixa dágua, tá?
- 8:50Quando nós coloramos pós-caixa dágua, nós estamos fornecendo
- 8:54uma água para o animal, é com cloro e com bactéria porque não
- 8:58deu tempo de descontaminar. Muitas vezes esse caminho até
- 9:01chegar à boca do animal é muito curto.
- 9:04Outro motivo que nós prezamos muito e recomendamos a coloração
- 9:08antes da caixa dágua. É pra manter a caixa livre de
- 9:13contaminação, por mais que tenha obrigatoriedade e a indicação de
- 9:17fazer a higienização da caixa dágua a cada 6 meses.
- 9:21Se você agora, antes da caixa dágua, você vai mantêla muito
- 9:24mais livre e dê contaminação. E hoje é pra que funcione, eu
- 9:29preciso ter um PH abaixo de 7. Então, nessa condição ele vai
- 9:33liberar a maior quantidade do ácido puloso e vai conseguir
- 9:36descontaminar a água de forma mais efetiva e estável.
- 9:40Tá, então quando eu falando agora de estabilidade também
- 9:43ainda decloro é quando nós vamos escolher, o produtor vai lá e
- 9:47escolhe 11 opção de cloro para colorar e descontaminar a água
- 9:52dele. Que que ele tem que ter em
- 9:53vista? Ele precisa escolher um cloro
- 9:55estável, né? Olhar a validade desse produto,
- 9:59como ele vai manusear um cloro que tem daqui a pouco poucos
- 10:02meses de validade, então sempre olhar para esse lado é porque na
- 10:07propriedade acontece tudo muito rápido.
- 10:09Um cloro instável e um cloro seguro de manuste a então sempre
- 10:13prestar atenção para tudo isso é optar pelos sólidos.
- 10:18Meu ponto de vista, daqui a pouco é os líquidos.
- 10:21É, eles são mais perigosos de manusear, de se machucar.
- 10:24A gente não pode esquecer que é um produto comusivo.
- 10:26É um produto químico. Então um produtor que está lá na
- 10:29final, na ponta, manuseando de ter esse olhar, né?
- 10:33E então escolher a melhor opção que vai se adequar e vai estar
- 10:37de acordo aí com o que ele precisa na propriedade.
- 10:40Sim, acho que ficou muito bem explicado, né?
- 10:43Eu eu até queria talvez explorar um pouquinho mais essa parte,
- 10:47né? Já que o mercado, ele tem uma
- 10:50gama grande de acidificantes, né?
- 10:54Pensando nesse, nessas, nesse, em todos esses efeitos, aquelas
- 10:59influências que a gente vê de PH é e de uso de de acidificantes
- 11:06em água na. Na digestibilidade, no
- 11:10desempenho em microrganismos. Como é que eu consigo relacionar
- 11:15isso também? O ph ideal para cada fase eu
- 11:19consigo é utilizar melhor, talvez uma acidificante na água
- 11:24de bebida para. Melhorar ou então é deixar
- 11:29aquela produção mais adequada, assim, evitar as perdas que com
- 11:33certeza vão acontecer. Assim, se eu não usar 11 melhor
- 11:37estratégia. Eu queria que você explorasse um
- 11:39pouquinho mais essa parte, porque eu acho ela tão
- 11:41importante, né? Dentro do assunto água, né?
- 11:44Aham. Perfeito, perfeito, bom.
- 11:47Nós falamos então da importância de acidificar para que, embora
- 11:51funcione, outra outro grande motivo da importância de
- 11:55acidificar a água é, de facto, para atender OPH do trato
- 11:59gastrointestinal vazado. Final de olhares, todo o trato
- 12:03gastrointestinal. Nós temos que ter a gasto muito
- 12:05próximos de neutro. Quando eu falo de neutro, nós
- 12:08entendemos. PH em torno de 67, então nós
- 12:12recomendamos. Nós temos alguns trabalhos
- 12:15publicados que mostram uma melhor eficiência produtiva,
- 12:18ganhos ou técnico e menos desafios do técnicos em PH de 5
- 12:25a 6, quando a gente fornece para aves.
- 12:27PHS em torno de 5 a 6, nós temos os melhores resultados.
- 12:33Porque vai atender a toda a fisiologia da ave.
- 12:36Então quando a gente fornece uma água como PH elevado 9 12, que a
- 12:41gente encontra hídrima fora, a gente acaba desregulando esse PH
- 12:46do trato gastrointestinal e desfavorece vários processos
- 12:49digestivos. Então esse PH mais perto da
- 12:52neutralidade vai favorecer de várias formas, né?
- 12:56Desde o aumento da atividade e da piscina melhor as vilosidades
- 13:00absorção de nutrientes e com isso nós vamos ter ganhos,
- 13:03aumenta a. Palatabilidade da água também e
- 13:07com isso, aumenta o consumo de água e, consequentemente, o
- 13:10consumo de ração. E aí a gente ganha de várias das
- 13:14formas. Quando nós daremos hoje para os
- 13:16ácidos. Assim de picantes para água,
- 13:19bebida que existem no mercado, existem muitos ácidos, então é é
- 13:24o produtor se depara ali com a dificuldade de que ácido eu vou
- 13:27escolher qual é melhor. Tem tanta opção no mercado?
- 13:30Então a primeira pergunta que Eu Acredito que ele deu a se fazer
- 13:33é, porque eu vou assistir? Picar a minha água?
- 13:36É, existem ácidos que tem a capacidade de baixar OPH
- 13:41exclusivamente e já vai trazer muitos benefícios fazendo isso.
- 13:44Existem outros ácidos que têm a capacidade bioscida a nível de
- 13:49trato gastro intestinal. Então, quando eu digo biocida,
- 13:52não é que o ácido vai entrar em contato com a água e vai matar a
- 13:55bactéria da água, manda ele vai trabalhar e, nas bactérias
- 13:59patogênicas do trato gastrointestinal salmonel,
- 14:02especialmente, não tem ácidos com essas características.
- 14:06Tem ácidos com características de ganhos nutricionais, então é
- 14:10preciso saber qual é o objetivo principal da propriedade pra
- 14:14escolher o melhor ácido. E eu também diria que é muito
- 14:18importante é definir o melhor ácido pra ser aplicado via
- 14:24sistema contínuo de dosagem, que é algo que nós batemos muito
- 14:27forte. Quem disse que acidificar, né?
- 14:31É só de manhã ou só de tarde? Por que isso não?
- 14:34Nós acreditamos muito no maior certificação contínua para que
- 14:38não ocorra. Aqueles sobe e desce de PH
- 14:41dentro do prato gastrointestinal.
- 14:43Então a gente acredita nisso e isso geralmente é feito com
- 14:46bombas de dosagem, produto está acostumado com isso, então o
- 14:50ácido ele tem que ser bom também para o sistema, ele não pode
- 14:55oxidar, ele não pode acabar estragando as bombas de dosagem.
- 15:00Ele precisa utilizar ácido. Que sejam mais adequadas, né?
- 15:05Sempre olhar para aspas, que não sejam agressivos também para as
- 15:09bombas, para as borrachas que vão estar sendo utilizadas para
- 15:11essa dosagem. Hoje a gente trabalha com, com
- 15:15formato de curva, de acidificação.
- 15:18Eu digo assim, não existe uma receita certa, não tem como eu
- 15:21dizer, Ah, você vai usar x gramas de ácido para cada 1000 l
- 15:25de água. Não tem como fazer isso porque
- 15:27nós falamos, né, que OPH da água do Brasil varia de 3 e meio a
- 15:3112, então eu preciso analisar a água para dizer para o produtor
- 15:35qual a quantidade de ácido que ele vai utilizar e isso se faz
- 15:39de forma muito simples, por meio de uma curva de acidificação,
- 15:42então. A gente consegue determinar a
- 15:44quantidade de ácido para cada realidade de cada propriedade e
- 15:48ter maior segurança e assertividade na dosagem.
- 15:53Outro ponto muito importante também é da questão dos ácidos,
- 15:58né? Eu falei já da palatabilidade do
- 16:01maior consumo de água e, consequentemente, de de ração,
- 16:06né? É olhar para a composição desses
- 16:08aspas e para regularização desses ascidos muito importantes
- 16:12esses produtos. Hoje eles estão regularizados
- 16:14pelo Ministério da agricultura, que é o mapa.
- 16:17Então, quando você compra um produto que está regularizado
- 16:21junto ao Ministério da agricultura, você tem a
- 16:24segurança de que está usando um produto, um produto seguro que
- 16:26foi avaliado. Que é degrau alimentício, quer
- 16:29dizer seguro para os animais e para as pessoas que estão
- 16:32manipulando, né? Então, tem muito ácido químico,
- 16:35porque o ácido também pode ser usado para outra finalidade, que
- 16:38é química, mas que não tem a indicação para alimentação
- 16:42animal. Então, muito cuidado nesse
- 16:44sentido, porque esses ácidos podem acabar prejudicando e não
- 16:49auxiliando. O que é o objetivo principal da
- 16:51acidificação. Eu.
- 16:53Achei tudo muito interessante, assim é bom sempre a gente
- 16:56relembrar, né? E ter essas coisas.
- 16:59No nosso dia a dia, porque às vezes a gente acaba esquecendo,
- 17:02né? A gente foca tanto em ração, em
- 17:05em ambiente e acaba deixando de olhar para todos esses detalhes,
- 17:10né? Que são tão importantes.
- 17:11Eu achei muito interessante tudo isso relacionado com o controle,
- 17:15as recomendações, as dicas. Acho que são sempre bem-vindas.
- 17:19EE vão ajudar bastante. Quem nos escuta também.
- 17:24Lembrar de valorizar bastante água, né?
- 17:27Agora Michelle estava aqui pensando, né, a gente?
- 17:32Vive um momento de alterações climáticas grandes, né?
- 17:36Com falta escassez de água, que é uma realidade cada vez mais
- 17:40presente, né? Como é que eu consigo resolver
- 17:44isso utilizando Fontes alternativas, né?
- 17:47Como água da chuva, Rio Lagoa, né?
- 17:50Mas sempre pensando em qualidade, a gente veio.
- 17:53Você falou bastante da importância da qualidade, né?
- 17:56De PH, agora, num sistema alternativo, como é que?
- 18:02Isso pode ser é melhorado. Isso, Catarina, assim, hoje tem
- 18:06solução para tudo, né? Então nós falamos de grandes, 2
- 18:10processos que são a clorastância e a fidificação, mas tem uma
- 18:15etapa anterior quando essa água. Possuir algum outro desafio como
- 18:20matéria orgânica, minerais, metais.
- 18:24Nesses casos, é necessário fazer um tratamento prévio por meio de
- 18:28estação de tratamento de água. É aqui na nossa região, fala
- 18:33aqui do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, tem algumas
- 18:36regiões onde não é nem a escassez por falta de chuva, mas
- 18:41a escassez em lençol freático não tem água subterrânea, então
- 18:46os produtores acabam tendo que. É tendo que buscar outras
- 18:51alternativas, algumas alternativas estão buscar de
- 18:55Lagoas de rios construir cisternas, captar água da chuva.
- 19:01Pensando em água da chuva, que seria uma água que está ali
- 19:03disponível, uma água segura, né? Se a gente olhar hoje para um,
- 19:08para um aviário, vamos tentar um aviário de 1200 m², esse aviário
- 19:13a loja por ano, em média, 72000 aves, com o índice propriamente
- 19:18com médio aqui do Brasil, que varia de 1200 a 1500 mm por ano.
- 19:23A gente consegue Catarina abastecer todas as aves durante
- 19:27esse ano. E ainda sobra em torno de 40% de
- 19:31água para qualquer outra atividade da propriedade.
- 19:34Então, quanto a água a gente está perdendo, deixando de
- 19:37captar que vende telhado, mas essa água, o telhado, teve ave
- 19:42imigratória que passou por ali, teve poeira, teve sujidades,
- 19:46então essa água ela precisa de um tratamento e esse tratamento
- 19:50não é um bicho de 7 cabeças. Esse tratamento é simples, né?
- 19:54Então, com com alguns tanques compactos com produtos como
- 19:58coagulantes loculantes, a gente consegue fazer a remoção dessa
- 20:02matéria orgânica. É ferro, que às vezes tem Na Na
- 20:06água também, especialmente de água subterrâneas e outras
- 20:10minerais. É o que que o coagulante faz.
- 20:13Ele nada mais é do que um produto que vai entrar em
- 20:15contato com água e vai conglomerar vai juntar toda a
- 20:18sujidade e o flocoulante vai dar peso para essa sujidade decantar
- 20:23e aí pela parte é inferior do tanque.
- 20:27O produtor consegue remover esse lodo e utilizar a parte superior
- 20:31da água para seguir para o processo.
- 20:33De coloração de a certificação. Certo, então assim é o que eu eu
- 20:39gostaria de chamar atenção nessas etapas de de estação de
- 20:43tratamento de água com alguma ação.
- 20:45População é na escolha do produto também de novo.
- 20:49Por quê? Existem produtos hoje que são à
- 20:52base de alumínio de ferro, que estão muito utilizados, mas tem
- 20:5611 desafio muito grande pela frente, que é o lodo que é
- 20:59gerado, porque esse lodo acaba acumulando muito alumínio e
- 21:03ferro e quando ele vai para a lavoura, para agricultura, ele
- 21:07acaba contaminando. É aquela Terra e.
- 21:10Consequentemente, o lençol freático que está embaixo dela.
- 21:14E também, se não bem manuseado, ele pode não coagular
- 21:18completamente. E aí o alumínio, o ferro que
- 21:21está nesse produto químico, acaba indo junto com a água para
- 21:24os animais, o que não é desejável porque geralmente são
- 21:28eles, os geradores de diarreia, de desafios.
- 21:31Então hoje já existem produtos à base de polifenois produtos
- 21:36naturais, então sempre tentar optar por alguma coisa nesse
- 21:39sentido, que vai trazer mais benefícios e segurança.
- 21:42Qual é o malefício, digamos assim, de eu dar uma água com
- 21:46excesso de polipenol para o animal?
- 21:48Nenhum. Aí então eu tenho estudos
- 21:50mostrando que hoje não tem problema, muito pelo contrário,
- 21:53pois o sinal já vem sendo utilizado hoje na alimentação
- 21:56animal. Então sempre tem esse olhar,
- 21:59essa segurança, porque o produtor, ele não é o operador
- 22:02de estação de tratamento de água, então ele não é obrigado a
- 22:05saber de todos esses detalhes, buscar ajuda, falar com pessoas
- 22:09capacitadas que podem dar esse suporte, essa orientação
- 22:12técnica. Exato, né?
- 22:14E garantir a segurança que acho que é o que mais importa também,
- 22:18né? Na produção, você comentou lá no
- 22:21início, quando nós iniciamos AA nossa conversa sobre.
- 22:27Estudos, né? Que vocês realizam dados que
- 22:30vocês possuem, né? Relacionados a importância da
- 22:34água e principalmente. É variabilidade da água?
- 22:37Em diferentes regiões do. Brasil, acho que tudo sempre,
- 22:39quando a gente for pensar em água, em diferentes PHSA gente
- 22:42vai ter essas diferentes realidades.
- 22:45Você teria alguma coisa para compartilhar conosco sobre esses
- 22:48estudos? Esses dados EE variabilidade de
- 22:51água no Brasil. Sim, nós somos grandes
- 22:54estudiosos de água, então já faz um já faz uns 3 anos que nós
- 22:58viemos estudando EE tentando responder perguntas que a gente
- 23:04vinha se debatendo quando IA para o campo e falava sobre
- 23:07qualidade de área. Então nós viemos fazendo alguns
- 23:11trabalhos, uma parte dele já foi publicada, inclusive agora nós
- 23:15tivemos Oo abraves, que é um grande evento, aí é na parte de
- 23:20suínos, especialmente onde nós publicamos alguns trabalhos, mas
- 23:24tem um que eu gostaria de compartilhar com vocês, que é
- 23:26que foi muito bacana, que foi um trabalho de 1 ano onde nós
- 23:30realizamos coletas mensalmente nas mesmas propriedades, então
- 23:34nós analisamos todos os meses a água das mesmas propriedades.
- 23:39Por 1 ano, então é. Foram propriedades do Rio Grande
- 23:43do Sul, Santa Catarina e Paraná. E qual foi o objetivo?
- 23:46A gente fez um pente fino. Toda a físico-química desta água
- 23:50e também microbiologia. Geralmente, o produtora analisa
- 23:54uma vez no ano a água dele e aquele resultado é vale para o
- 23:58ano todo, né? E analisa mais uma vez as vezes,
- 24:01né? Mas aquele resultado ele vale
- 24:03para o ano todo e quando ele tem um desafio, ele olha, não, mas a
- 24:07minha avó não estava contaminada.
- 24:08Conforme o laudo e está tudo certo, então a gente queria
- 24:11desistir. Caríssimo, mostrando que isso
- 24:14varia muito ao longo do ano, então nós conseguimos tirar
- 24:17algumas conclusões, né? É a questão de ferro, presença
- 24:22de ferro na água e questão de contaminação micro biológica.
- 24:25Nós observamos que tem uma relação muito estreita com o
- 24:28índice pluviométrico, então chove no mesmo interior no mês
- 24:32seguinte, na coleta, aparecia ferro, aparecia.
- 24:36Coliformes totais, querik, acolhe.
- 24:39Observamos também uma grande presença de nitrato nas águas.
- 24:44Bonitato hoje, a legislação permite até 10 miligramas por
- 24:48litro e o nitrito, que é mais perigoso, que é mais tóxico, até
- 24:53um miligramas por litro. Então, nós observamos presença
- 24:57desses 2 componentes na água, mas especialmente o nitrato, que
- 25:01pode vir a se transformar em nitrito no futuro.
- 25:04Vão, mas da onde que vem isso? Vem dar certo?
- 25:07Irrigação com dejetos muitas vezes nas áreas e também no uso
- 25:12indiscriminado de fertilizantes. A gente tem que ter muito
- 25:16cuidado da utilização desse tipo de manejo próximo de Fontes de
- 25:21água. Não que não possa ser usado, mas
- 25:23distante das Fontes de água, porque vai chover, vai lixiviar
- 25:28e eu vou coletar isso junto com a minha água.
- 25:31Outros minerais que nós analisamos.
- 25:33Cálcio, magnésio é, é a questão de cloreto.
- 25:38Sofá não apareceu em quantidade elevada de cor dentro do padrão,
- 25:42então às vezes a gente gasta fazendo essas análises, mas
- 25:45geralmente a gente vê que isto não é um desafio.
- 25:49Parece em em grande presença, então, basicamente, é nós vimos
- 25:53também AA variabilidade do PH muito elevada.
- 25:57Nós temos um case que foi 111, região do Paraná, onde nós
- 26:02coletamos água de 2 poços distintos e de uma água de mina
- 26:07que era um em torno de 500 m de distância um do outro, ou seja,
- 26:11muito próximo e tinham águas ali com ph de 5 outra de 7 outra de
- 26:169. Então, assim, pode ser de que
- 26:19seja de um lençol freático ou outro de um do Aquífero EE
- 26:23Amina, então é pra gente ver a variabilidade numa região
- 26:28microrregião tão pequena. Então esses resultados, eles
- 26:31agora nós estamos discutindo todo, todos eles, e vamos estar
- 26:35publicando um artigo também sobre isso, né?
- 26:38Mostrando aí que a importância da gente fazer mais análises ou
- 26:42enfim, quando tiver algum desafio, olhar novamente pra os
- 26:46parâmetros de qualidade de água. Que bom.
- 26:49Publiquem, né? Porque nós precisamos sempre.
- 26:51Os dados atualizados, né? Eu já fiz pesquisas em
- 26:55diferentes regiões do Brasil e a gente sente isso, sente essa
- 26:58diferença e percebe ainda mais, às vezes a gente nem imagina que
- 27:02vai ser diferente, que é ali do lado e também é, né?
- 27:06Bem interessante. Bom, Michelle, eu estou bem
- 27:10contente com a nossa conversa de hoje.
- 27:12Achei tudo muito prático, tudo muito completo, né?
- 27:16É e para finalizar, eu queria te fazer uma pergunta, que não é
- 27:19técnica e gostaria muito de de de ver a sua opinião em relação
- 27:25a essa pergunta que comumente nós fazemos no podcast que é Oo
- 27:29que diferencia um profissional de sucesso na agricultura para
- 27:32você? Eu Acredito é que a gente
- 27:38precisa fazer o que tem que ser feito.
- 27:40No meu ponto de vista, é esse hoje qualquer profissional,
- 27:43especialmente nesse meio do agro, é que nós vivemos.
- 27:47Como profissional para ser destacado, você precisa fazer o
- 27:50que tem que ser feito, mesmo que não seja da sua alçada.
- 27:53É você falou ali no início eu sou química, então eu não vi
- 27:57sobre aves e suínos na minha graduação, mas eu aprendi porque
- 28:02o meio me exigiu porque eu precisei aprender, porque eu
- 28:05estou nesse meio e preciso estar aqui dando suporte para toda a
- 28:08nossa equipe. Então de buscar conhecimento
- 28:11insuficientemente, não parar, não se limitar por causa da sua
- 28:15formação ou do seu conhecimento. É porque toda vez que a gente
- 28:19vai buscar conhecimento, vai aprender um pouco mais.
- 28:23Nós crescemos como pessoas e depois como profissionais, então
- 28:27é independente isso aqui ou não, faz parte do seu dia a dia da
- 28:30sua função. Faça porque você vai aprender
- 28:33esse desafio, bolso e conhecimento sem parar e
- 28:38converse e é. Conheça muitas pessoas, porque
- 28:41isso faz muita diferença. Aprendi muito do que eu sei do
- 28:44que eu estou falando aqui, aprendi com os nossos tér ricos,
- 28:48os nossos parceiros, com nossos clientes, os produtores então
- 28:52de. De?
- 28:53E também estar aberta para aprender com com os demais
- 28:57profissionais do meio, porque isso engrandece muito a gente
- 29:00como profissional. Que ótimo.
- 29:02Obrigada por ter encontrado 11 tempo para conversar conosco.
- 29:06Eu queria te deixar bem à vontade também para deixar uma
- 29:09mensagem final para as pessoas que nos escutam sobre esse tema
- 29:12tão importante de é que há água para nós na agricultura, né?
- 29:17Enfim. Bom, no meu ponto de vista,
- 29:19Catarina, assim água não é tudo igual.
- 29:21Eu acho que esse mito nós temos que quebrar de uma vez por
- 29:24todas. A água, Ela É Diferente, ela
- 29:27precisa ser analisada caso a caso.
- 29:30É, e nós precisamos dar a devida atenção para ela.
- 29:34Então é você que está nos assistindo que tem desafio, que
- 29:39que nunca tinha parado para pensar na importância da
- 29:42qualidade de água de ter esse horário mais crítico, de parar
- 29:46para pensar, porque hoje é um cliente mais importante da tua
- 29:49propriedade, é um nutriente mais importante para os seus animais.
- 29:53E vai fazer toda a diferença. Não tenho dúvida que vai fazer
- 29:56toda a diferença. Nós temos muitos cases, é de
- 30:00sucesso para contar de resultados que vem após esse
- 30:04olhar com mais atenção para a qualidade de água é e de buscar
- 30:09suporte, buscar pessoas que tenham conhecimento, que possam
- 30:13dar esse suporte como um todo à empresa onde eu trabalho
- 30:17American newtrends, ela está aí para isso também.
- 30:19Nós temos um programa de qualidade de água, eu me coloco
- 30:23a total disposição também para auxiliar nesse sentido.
- 30:26E queria agradecer muito. É o aviário.
- 30:29Por esse convite, por essa possibilidade de estar falando
- 30:32desse tema que eu gosto tanto que eu estudo tanto é de estar
- 30:36compartilhando aí com vocês mais uma vez muito, muito obrigada
- 30:40pela disponibilidade de vocês. Fiquei muito feliz em participar
- 30:43desse momento. Mas também ficamos.
- 30:45Eu gostei muito de de ter o tema água aparecendo para as nossas
- 30:50conversas. Assim, acho extremamente
- 30:52importante nós falarmos sobre ele também.
- 30:55Quero agradecer mais uma vez, Michelle.
- 30:58Obrigada por todas as informações.
- 31:00Achei tudo muito importante. É tudo o que foi comentado é vem
- 31:05de alguém que entende da área química e que aprendeu muito na
- 31:10área de produção também animal. Acho que a gente precisa ligar
- 31:14sempre, todas essas áreas e quero agradecer também as
- 31:18pessoas que nos acompanharam hoje.
- 31:19Espero que todos tenham aproveitado e até uma próxima
- 31:23conversa até breve.