Du lait de Chamelle en France ? Visite de la plus grande camelerie de France avec Julien Job (#45)

Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore · Jun 7, 2026 · 35m · transcript

Plongez au cœur de la Camelerie, le plus grand élevage de chameaux et dromadaires en France, situé dans les Hauts-de-France près de Maubeuge. Dans cet épisode, Romain Le Gal, Meilleur Ouvrier de France Fromager, rencontre Julien Job, éleveur passionné et fondateur d’un projet agricole unique autour du lait de chamelle. Ensemble, ils explorent les particularités des camélidés, leur alimentation, leur reproduction, la traite, la production de lait, de kéfir et les essais de fromage au lait de chamelle.

Un échange passionnant sur une filière laitière atypique, entre innovation agricole, respect…