#134 Trüffel aus Transsilvanien - Eine kulinarische Reise ins Herz von Rumänien

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · Nov 17, 2023 · 1h 34m

Jonas Schäfer & Joscha Remus im Gespräch mit Boris Rogosch

Es hat mich für diese Episode nach Transsilvanien - ins das Herz von Rumänien - verschlagen. Hier habe ich Jonas Schäfer besucht, der gemeinsam mit seiner Frau Ulrike das Retreat Valea Verde betreibt. Ursprünglich kommt er von der Flensburger Förde, hat sich später zum Soundingenieur in den Londoner Abbey Road Studios ausbilden lassen, war der Manager der Gruppe Echt und Chef eines Musiklabels. Das war dann irgendwann vorbei und Jonas und Ulrike kamen nach Rumänien, genauer gesagt in den Ort Cund in Siebenbürgen, um schließlich zu…