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Pancia gonfia? Ecco i legumi da preferire e il trucco per mangiarli · Valori Normali

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  Speaker 2: Le lenticchie in scatola, ben scolate e risciacquate, sono un
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  Speaker 2: buon punto di partenza per chi cerca un legume intero
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  Speaker 2: più pratico e potenzialmente più tollerabile. Non esiste però un
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  Speaker 2: legume che provochi meno gonfiore in tutte le persone. La
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  Speaker 2: risposta dipende dalla quantità consumata, dalla preparazione e dalla sensibilità individuale.
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  Speaker 2: I legumi contengono carboidrati che vengono digeriti solo in parte.
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  Speaker 2: Quando arrivano nel colon, i batteri intestinali li fermentano e
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  Speaker 2: producono gas. È un fenomeno normale, ma in alcune persone
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  Speaker 2: può causare gonfiore, tensione addominale o crampi. Nelle lenticchie in scatola,
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  Speaker 2: parte dei carboidrati fermentabili passa nel liquido di conservazione. Per questo,
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  Speaker 2: scolarle e risciacquarle può renderle più gestibili. Conviene iniziare con
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  Speaker 2: pochi cucchiai, inseriti in un pasto semplice. e aumentare lentamente
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  Speaker 2: la quantità se non compaiono disturbi. Un'alternativa è il tofu compatto,
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  Speaker 2: ottenuto dalla soia. Spesso contiene meno carboidrati fermentabili e può
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  Speaker 2: essere più facile da tollerare. Non sostituisce però completamente i
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  Speaker 2: legumi interi, soprattutto per fibre e consistenza. Il tofu vellutato
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  Speaker 2: può essere meno adatto alle persone sensibili. Anche la preparazione
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  Speaker 2: è importante. I legumi secchi possono essere messi in ammollo,
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  Speaker 2: cotti bene e scolati. Bisogna considerare anche gli altri ingredienti
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  Speaker 2: del pasto, come aglio, cipolla o cibi molto ricchi. Se
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  Speaker 2: il gonfiore è frequente, intenso o associato a dolore, alterazioni intestinali,
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  Speaker 2: perdita di peso o sangue nelle feci, è necessario parlarne
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  Speaker 2: con un medico.