EP74 一只魚盤五、六萬？「宗舖師」解讀老碗盤上的吉祥密碼

豐食光 · Oct 23, 2026 · 30m

一只老魚盤，竟可能值五、六萬元？先別急著看價錢，盤上那條魚，還藏著古人對「年年有餘」的盼望。

這一集《豐食光》再度邀請總舖師、老碗盤收藏家王永宗，從器物上的花紋與色彩，讀懂台灣人如何把祝福放進日常生活。

延續上集，主持人曾郡秋和林敬富等不及節目正式開始，就和王永宗主廚開始尬聊了，因為尬聊的部份也很有趣，所以我們也把它收進這次錄音裡。

如碗盤上的葡萄寄託多子多孫，魚紋象徵年年有餘，福祿壽、松竹梅，也把對幸福、長壽與品格的期盼畫進碗裡。這些看似裝飾的圖案，其實各有心意；從家常飯桌到喜宴、祭祀，盛裝食物的器皿，也承載著人們對好日子的想望。

聊到嫁妝花瓶，故事更生動了！王永宗分享，波浪瓶口、纖細腰身與兩側的耳朵，都能被讀出婚嫁寓意；花瓶雙耳宛如女兒雙手叉腰，像是娘家提醒對方：「我們的女兒也是大小姐，要好好疼惜！」一件器物，就把父母的祝福與牽掛說得活靈活現。

而昔日的生活用品，如今也可能身價不菲。王永宗以特定藏品為例，談到胭脂紅魚盤五、六萬元的行情，以及一件蟹盤曾被開價三十萬元的往事。吸引收藏者的，除了色彩與工藝，還有器物

留下的時代痕跡；即使釉面不規則，也可能有獨一無二的美。

從四處拼齊的30套七仙女盤，到江山樓宴席的料理詮釋，王永宗讓老器物重新走進餐桌。下次看見一只舊碗、一個花盤，不妨多停留一下：它可能藏著一段工藝、一份祝福，以及我們曾經忽略的生活故事。

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