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Pomodori al forno con pane croccante: la ricetta di fine estate semplice e irresistibile · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Una ricetta semplice, profumata e saporita, perfetta fine estate. I
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  Speaker 2: pomodori al forno con pane croccante sono anche un ottimo
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  Speaker 2: modo per usare il pane raffermo. Per 4 persone Preparazione
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  Speaker 2: 10 minuti Cottura 40 minuti Riposo 10 minuti Ingredienti 800
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  Speaker 2: g di pomodori maturi ma sodi 200 g di pane
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  Speaker 2: casereccio raffermo uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva quanto basta,
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  Speaker 2: origano quanto basta, basilico quanto basta, sale e pepe quanto basta.
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  Speaker 2: Lavate e asciugate i pomodori. Tagliateli a spicchi grandi oppure,
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  Speaker 2: se sono piccoli, a metà. Sistemateli in una pirofila leggermente unta.
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  Speaker 2: Salate leggermente e aggiungete un filo di olio. Spezzate con
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  Speaker 2: le mani il pane raffermo in pezzetti irregolari. Mettetelo in
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  Speaker 2: una ciotola e conditerlo con olio extravergine, aglio tritato finemente
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  Speaker 2: e origano. Distribuite il pane condito tra gli spicchi di
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  Speaker 2: pomodoro e anche sopra, facendone scendere un po' sul fondo
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  Speaker 2: della pirofila. Aggiungete ancora un filo d'olio. Non mescolate troppo.
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  Speaker 2: Cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per circa 30
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  Speaker 2: o 35 minuti. Controllate la cottura negli ultimi minuti. I
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  Speaker 2: pomodori devono essere morbidi e leggermente arrostiti ai bordi. Il
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  Speaker 2: pane deve risultare ben dorato e croccante in superficie. Se necessario,
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  Speaker 2: negli ultimi 3 o 4 minuti accendete il grill. Sfornate
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  Speaker 2: e lasciate riposare per qualche minuto. Aggiungete il basilico fresco
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  Speaker 2: spezzettato con le mani e, se vi piace, ancora pochissimo
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  Speaker 2: olio extravergine a crudo. Serviteli caldi oppure tiepidi. Un contorno
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  Speaker 2: rustico e irresistibile. Con una bella insalata possono diventare anche
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  Speaker 2: un pranzo leggero.